Soba dengan rebusan: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Soba dengan rebusan adalah hidangan sederhana, memuaskan, cukup ekonomis, dan cepat disiapkan. Nyonya rumah akan selalu membantu jika Anda perlu memberi makan orang yang Anda cintai, keluarga, atau tamu tak terduga dengan cepat. Ini juga merupakan pilihan yang bagus untuk makanan saat bepergian. Pilihan memasak bisa bervariasi. Misalnya dengan tambahan sayuran, bumbu, bumbu dan bahan lainnya. Juga, bubur soba dengan daging rebus dapat dimasak dalam slow cooker, pressure cooker, panci, penggorengan, oven, di atas api. Resep langkah demi langkah dan foto soba dengan rebusan dijelaskan dalam artikel ini.

Rekomendasi penting

Untuk hidangannya, Anda bisa menggunakan rebusan yang sudah jadi atau dimasak di rumah (yang akan membuat hidangannya lebih enak dan kaya). Rebusan yang cocok dari unggas, babi, sapi, kelinci, domba. Disarankan agar ada lapisan lemak dalam makanan kaleng, karena baik untuk menumis sayuran di atasnya. Selama memasakbubur soba dengan daging, penting untuk mempertimbangkan bahwa sudah ada garam dalam rebusan, jadi Anda harus menambahkannya dengan sangat hati-hati. Juga, sereal itu sendiri, sebelum dimasak, disarankan tidak hanya untuk menyortir, membilas, tetapi juga menggoreng tidak lebih dari 2 menit dalam wajan kering. Maka rasa soba akan lebih cerah.

Hidangan ini merupakan pilihan sarapan atau makan malam yang luar biasa untuk keluarga, pelajar, atau pejalan kaki.

Bagaimana cara memasak soba dengan rebusan? Seberapa bermanfaat sereal, termasuk dalam kombinasi dengan daging dan sayuran? Baca jawaban atas pertanyaan-pertanyaan di bawah ini.

Dengan wortel dan bawang

Menurut resep ini, hidangan dimasak dalam slow cooker, yang saat ini menjadi asisten terbaik untuk ibu rumah tangga modern. Di sini, soba dikukus, jenuh dengan jus sayuran dan rebusan, yang membuat hidangannya sangat enak dan harum.

Deskripsi proses memasak dan bahan-bahan yang dibutuhkan:

1. Cara halus wortel (100 g) dan bawang bombay (100 g), tumis selama 10 menit, setelah menuangkan 20 ml minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker (program "Menggoreng").
2. Tuang daging kaleng (200 g) ke dalam sayuran, campur, didihkan selama 10 menit.
3. Tuang 0,5 l air minum ke dalam mangkuk berisi makanan, tuangkan soba (250 g) yang sudah disiapkan sebelumnya.
4. Tambahkan garam (10g) dan daun salam (2g), aduk rata.
5. Masak soba dengan rebusan selama 40 menit (program "Menir" atau "Buckwheat").

Sajikan di atas meja, hiasi hidangan dengan setangkai rempah segar.

Resep mudah

Resep dasar untuk memasak dalam wajan besi cor, yang selain soba dengan rebusan, termasuk bawang putih, bawang merah dan rempah-rempah.

Deskripsi proses:

1. Siapkan 200 g sereal, bilas.
2. Tuang 400 ml air minum ke dalam panci masak, didihkan.
3. Tuang soba, masak sampai cairan benar-benar menguap.
4. Iris bawang bombay (100 g) hingga halus dan tumis dalam minyak sayur (20 ml).
5. Tambahkan bawang putih cincang (10 g) dan rebusan lunak, campur, masak selama 2 menit.
6. Masukkan soba rebus ke dalam adonan, tambahkan garam dan bumbu (sesuai selera), didihkan.
7. Hidangan akan siap dalam 15 menit.

Salad hijau dan potongan baguette segar dapat disajikan dengan soba dengan rebusan.

Dalam slow cooker dengan sayuran dan rempah-rempah

Pilihan lain untuk memasak dalam slow cooker, rasa yang ditekankan oleh bumbu kari, suneli hop, campuran paprika merah dan hitam dan lainnya sesuai selera Anda.

Deskripsi proses memasak dan bahan-bahannya:

1. Sayuran dicincang halus (wortel dan bawang bombay - masing-masing 100 g), masukkan ke dalam mangkuk dan tumis dalam minyak zaitun (20 ml) hingga lunak (program (“Frying”).
2. Bersihkan soba (200 g), cuci dan tambahkan ke mangkuk, campur.
3. Tambahkan rebusan ke bahan (200 g), aduk campuran, lunakkan daging.
4. Tuang 400 ml air minum matang ke dalam mangkuk, tambahkan bumbu pedas dan garam (secukupnya), aduk.
5. Memasak hidangan 40 menit dalam program“Memasak” (atau “Soba”, “Menir”).

Rasa bubur soba yang begitu cerah akan sangat menarik bagi semua pecinta makanan pedas.

Soba di dalam oven

Hidangan ini akan lebih harum, gurih dan empuk jika dimasak dalam pot tanah liat di dalam oven.

Deskripsi proses dan bahan:

1. Tumis wortel (150 g) dan bawang bombay (150 g) dalam wajan dengan minyak sayur.
2. Daging kalengan (400 g) dimasukkan ke dalam sayuran, campur.
3. Tuang soba yang sudah disiapkan (200 g) ke dalam makanan, tambahkan garam dan rempah-rempah, aduk.
4. Tuang adonan ke dalam pot keramik, tuang air minum (sampai menutupi isinya).
5. Panaskan oven hingga 160 derajat dan masukkan panci berisi soba dan rebusan.
6. Masak hidangan selama 35 menit.

Resep dengan jamur

Pilihan yang lezat dan memuaskan untuk memasak soba dengan rebusan, yang juga ditambahkan jamur segar. Hidangan dapat disiapkan untuk sarapan, makan siang, dan makan malam. Makanannya akan bergizi dan beraroma, yang terutama akan menarik bagi pria.

Deskripsi proses dan bahan:

1. Rebus soba (200 g) sampai empuk.
2. Iris bawang bombay (100 g) dan wortel (150 g), masukkan sayuran ke dalam wajan, tumis dengan minyak sayur (20 ml).
3. Taburkan jamur cincang sedang (250 g).
4. Tambahkan 200 g daging sapi rebus (babi, ayam), campur dan gorengbeberapa menit.
5. Tuangkan soba, garam, dan rempah-rempah yang sudah jadi ke dalam makanan, aduk.

Soba dengan rebusan di atas api

Makanan yang menggugah selera dan harum yang bisa dimasak saat camping atau sekedar jalan-jalan bersama keluarga, kerabat dan teman. Bubur dengan daging seperti itu, memancarkan aroma api yang unik, pasti akan membuat makan malam menjadi sangat lezat dan kaya.

Deskripsi proses:

1. Membuat api agar suhu api dapat diterima untuk memasak.
2. Masukkan komponen berlemak dari rebusan ke dalam wadah logam (kuali) (total komponen 400 g), cairkan hingga konsistensi cair.
3. Memotong sayuran (wortel dan bawang bombay - masing-masing 150 gr, hanya bawang bombay saja), masukkan ke dalam panci.
4. Remas daging kalengan dan tambahkan sayuran, masak selama 4 menit.
5. Soba yang sudah dicuci (400 g) dimasukkan ke dalam sisa produk, tuangkan dalam air minum (0,8-1 l).
6. Masak soba sampai lunak.

Saat disajikan, Anda bisa membumbui hidangan dengan garam dan lada hitam.

Dalam penggorengan

Soba yang enak dengan rebusan yang dimasak bahkan dalam wajan. Apalagi semakin lebar wadahnya, semakin enak bubur dengan daging yang dikukus. Dan karena hidangannya disiapkan cukup cepat.

Deskripsi proses:

1. Masukkan bagian daging kalengan yang berlemak ke dalam wajan (Anda perlu mengambil 400 g rebusan total), lelehkan.
2. Potong bawang bombay dan wortel yang sudah disiapkan (masing-masing 100 g), tuangkan ke dalam lemak dantumis hingga layu.
3. Tambahkan rebusan, garam dan bumbu.
4. Bersihkan soba (200 g) dari sampah dan bilas, masukkan ke dalam wajan, campur.
5. Masukkan 400 ml air minum, tutup, didihkan.
6. Rebus dengan api kecil selama 30 menit.

Dengan tomat

Resep lezat ini pasti akan menambah koleksi resep masakan rumahan favorit Anda. Soba dengan rebusan dalam panci dengan tomat segar, bawang, wortel, dan rempah-rempah - hidangan lezat yang dimasak dengan tergesa-gesa.

Dan jika Anda memasak sendiri daging kalengan (dari babi, sapi, unggas), maka hidangan yang sudah jadi akan lebih lezat.

Deskripsi proses:

1. Tumis bawang bombay dan wortel cincang (masing-masing 150 g) dalam minyak sayur (langsung di wajan besi cor).
2. Siapkan tomat segar (300 g), kupas dan potong dadu, tuang di atas sayuran.
3. Daging kalengan (400 gr) haluskan dengan garpu dan masukkan ke dalam wadah, aduk rata.
4. Basuh soba (400 g) dan tambahkan ke sisa bahan, tuangkan 800 ml air minum.
5. Tambahkan garam (15 g) dan masak selama 40 menit.

Tentang Khasiat Bubur Soba

Berkat hidangan yang disiapkan (sesuai dengan resep yang dijelaskan di atas), setiap orang akan menerima, bersama dengan makanan lezat dan harum, peningkatan energi yang diperlukan untuk kehidupan, serta sejumlah vitamin dan elemen mikro yang berguna. Soba dianggap sebagai ratu di antara sereal lainnya. Dia adalah judulnyalayak untuk komposisi yang kaya vitamin dan sifat yang bermanfaat. Selain itu, ini adalah salah satu budaya tertua. Untuk pertama kalinya, soba mulai ditanam sekitar 5 ribu tahun yang lalu. Tempat kelahiran sereal adalah India. Di bagian itu, disebut "beras hitam" dan ditanam di lereng pegunungan Himalaya.

Menurut legenda, soba datang ke wilayah Slavia hanya pada abad ke-7 Masehi. Dia "bepergian" melalui Cina, Jepang, Korea, Kaukasus. Cerita mengatakan bahwa nama sereal berasal dari kata "Yunani", karena merekalah yang pertama kali membawanya ke Kievan Rus.

Elemen dan zat apa yang ditemukan dalam soba? Pertama-tama, unsur-unsur kimia seperti yodium, kalsium, kob alt, kalium, besi, fluor, seng, molibdenum, seng. Vitamin yang terkandung dalam serealia ini adalah golongan B (B1, B2, asam folat), E dan PP. Serta asam amino yang paling berguna - metionin dan lisin, yang memungkinkan kita untuk menganggapnya sebagai alternatif daging (yang sangat penting bagi vegetarian). Selain itu, ia diserap oleh tubuh lebih cepat daripada daging. Dan karena itu, menggabungkan bubur soba dengan daging rebus, serta sayuran, kami mendapatkan hidangan yang kaya akan protein, vitamin, dan elemen pelacak.