Bunga karamel: bengkel

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 13:03

Bagaimana cara membuat bunga karamel DIY? Mengapa mereka baik? Dalam artikel ini kami akan memberikan jawaban untuk pertanyaan-pertanyaan ini. Hari ini, semua orang tahu bahwa kue-kue manis disajikan di akhir jamuan makan malam. Dekorasinya dapat menunjukkan aspek baru dari bakat Anda. Menghias gula-gula, setiap wanita berubah menjadi seorang desainer: Anda dapat menggambar dengan tepung, protein atau massa buah, krim, serta cokelat leleh. Anda akan menunjukkan keahlian Anda dalam membuat patung-patung kecil, dalam bahasa profesional - Anda akan menghasilkan patung-patung cokelat, marzipan, karamel, dan bunga.

resep karamel

Bagaimana cara membuat bunga karamel? Pertama, Anda perlu meramu karamel itu sendiri. Ini adalah bahan baku yang diperoleh dari gula dengan penambahan zat aromatik, penyedap dan pewarna. Jadi, untuk membuat karamel, tuangkan gula ke dalam panci, tuangkan air panas di atasnya dan aduk sampai benar-benar larut.

Cucikan gula yang menempel di sisi panci, lalu nyalakan api dan masak sambil diaduk. Segera setelah sirup mendidih, keluarkan busa dengan sendok. Bilas kembali percikan sirup dari tepi panci, tutup rapat dengan penutup dan masak sirup sampaicontoh karamel.

Produk akan siap ketika sejumlah kecil sirup yang didinginkan dalam air dingin dapat digulung menjadi bola. Jika Anda merebusnya dalam waktu yang lebih singkat, Anda akan mendapatkan fudge yang dapat digulung menjadi bola setelah didinginkan.

Untuk membuat karamel, Anda perlu memiliki satu gelas gula pasir, gelas air, 10-12 tetes larutan asam sitrat atau 3-5 tetes sari cuka, pewarna dan penyedap makanan.

Daun dan bunga

Jadi, kami menyiapkan bunga dan daun dari karamel. Daun dapat dibuat dengan cap. Potong dari kentang sehingga menyerupai daun berurat. Tempelkan cap ke garpu dengan sisi pola menghadap ke bawah dan celupkan ke dalam karamel panas. Selanjutnya, taruh di atas piring yang diolesi minyak. Karamel akan menempel pada mangkuk dan cap sayuran akan terlepas. Saat lembaran belum dingin, Anda perlu meregangkan atau menekuknya pada penggilas adonan untuk memberikan bentuk yang diinginkan.

Untuk membuat bunga, ikuti langkah-langkah berikut:

• Membagi oval menjadi dua bagian.
• Gulung salah satu bagian untuk membuat torniket. Ini akan menjadi bagian tengah dari mawar.
• Lilitkan kelopak lainnya di sekitar tourniquet, tekan perlahan.
• Lampirkan kelopak yang tersisa dengan menekuk tepi atasnya sedikit ke luar.

Setuju, bunga karamel adalah dekorasi yang bagus! Seiring waktu, profesionalisme sejati pasti akan datang kepada Anda.

Karamel dengan madu

Bunga karamel dapat disiapkan dengan cara lain. Diketahui apa yang harus dilakukan dengan tangan bunga seperti itusulit, karena Anda harus bekerja dengan produk yang sangat panas, yang dapat menyebabkan luka bakar. Makanya banyak yang pakai sarung tangan.

Jadi, tuangkan 0,5 kg gula ke dalam panci dan tuangkan 250 g air. Aduk, tutup dan didihkan. Kemudian tambahkan sekitar satu sendok makan madu. Jika madunya banyak akan mendapatkan karamel yang berwarna gelap, dan jika tidak cukup akan menjadi keruh. Karena itu, di sini Anda perlu merasakan ukurannya.

Hapus wajan dari api karena baunya, segera setelah gula larut. Kemudian tuangkan produk di atas batu marmer, bagi menjadi beberapa bagian dan uleni dengan sekop atau spatula, seperti adonan. Saat karamel sedikit mengental, mulailah meregangkannya dan hancurkan menjadi bola. Regangkan sampai karamel emas dan bening berubah menjadi mutiara dan putih. Jika produk membeku selama proses ini, produk dapat dipanaskan kembali.

Mawar madu

Banyak orang akan menganggap lokakarya Bunga Karamel ini bermanfaat. Jadi, uleni massa yang dihasilkan di atas meja menjadi pancake setebal tidak lebih dari satu sentimeter dan mulailah mencubit kelopak bunga masa depan dari tepi menjadi potongan-potongan kecil. Bungkus kelopak pertama di sekitar batang. Anda dapat menggunakan kawat besi dengan diameter hingga 2 mm. Setelah pangkal tunas mengeras, lepaskan inti. Jika tidak, Anda dapat mematahkan mawar rapuh yang sudah jadi.

Kelopak diatur secara instan, jadi bekerjalah dengan cepat. Luruskan tepinya segera sehingga mawar identik dengan yang asli. Saat kuncup sudah siap, tempelkan beberapa daun hijau ke pangkalan. Untuk satu bunga Anda akan menghabiskanhanya 10 menit. Sisa karamel bisa digunakan untuk membuat vas bunga.

Ngomong-ngomong, gula rafinasi menghasilkan mawar putih salju, dan gula pasir menghasilkan mawar krim. Dan jika Anda ingin bunga dengan warna berbeda, warnai air dengan pewarna makanan seperti yang kami tunjukkan di atas.