Camilan untuk meja prasmanan: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Saat mengatur meja prasmanan, Anda perlu merencanakan menu dengan cermat. Pada saat yang sama, Anda harus memilih hidangan yang tidak memerlukan pasokan peralatan makan. Biasanya di meja seperti itu Anda bisa melihat burger, sandwich kecil, kue mini, dan pai buah. Camilan untuk meja prasmanan harus "satu gigitan" dan tidak membuat tangan Anda kotor. Di bawah ini adalah ide yang paling menarik untuk hidangan tersebut.

Sandwich dengan mentimun dan salmon

Sandwich dengan salmon asap tersebar luas di meja liburan mana pun. Cukup letakkan sepotong ikan dan irisan mentimun di atas irisan roti, potong kulitnya dan potong menjadi bentuk persegi, persegi panjang atau segitiga. Anda juga dapat mengubahnya menjadi karya seni nyata. Untuk hidangan pembuka prasmanan yang mudah ini, Anda membutuhkan:

• 250 gram mentega;
• 250 gram keju krim yang dilunakkan;
• 3 mentimun kecil;
• 1 roti gandum;
• 150 gram salmon asap, potong tipis-tipis;
• 1 kaleng kecil caper.

Bagaimana melakukannya?

Sisihkan 2 sendok makan keju lunak. Campur sisanya dengan mentega dalam mangkuk sedangukuran. Kocok sampai massa mengembang homogen. Dinginkan selama 30 menit.

Iris tipis mentimun dengan pengupas sayuran. Olesi irisan roti dengan campuran krim keju. Tempatkan potongan mentimun di setengahnya. Dengan menggunakan pemotong kue bundar, potong roti sebanyak mungkin.

Lingkaran mentimun adalah bagian bawah sandwich Anda. Letakkan sisa irisan di atasnya, olesi hanya dengan campuran keju-mentega. Jadi lapisan sandwich dari bawah ke atas harus: roti, keju, mentimun, keju, roti.

Potong sisa mentimun menjadi dua memanjang. Bungkus mereka di sekitar sandwich. Jika perlu, gunakan dua potongan untuk saling tumpang tindih. Letakkan irisan salmon asap di atasnya, hiasi dengan keju dan caper yang sudah dipesan. Seperti yang Anda lihat di foto, hidangan pembuka prasmanan sangat indah.

Anda bisa menggunakan semua jenis mentimun. Tetapi ingat bahwa beberapa varietas memiliki kulit yang terlalu keras dan biji yang besar sehingga harus dibuang.

Sandwich ikan versi kedua

Ikan merah juga bisa disajikan di sandwich terbuka. Untuk hidangan pembuka prasmanan kedua yang Anda butuhkan:

• 1 roti panggang;
• 2 mentimun;
• 150 gram salmon asap;
• 2 sendok makan daun bawang cincang halus;
• 1 seikat kecil daun mint;
• 2 sendok makan krim keju, lembut;.
• 4 sendok makan minyak meja pada suhu kamar.

Bagaimana cara membuatnya?

Cuci mentimun. Potong menjadi irisan dengan panjang yang sama dengan irisan roti. Campur mentega dengan bawang, oleskan campuran ini pada roti. Letakkan irisan mentimun dengan lembut di atasnya. Potong semua 4 sisi kerak, lalu potong sandwich menjadi 4 kotak, 2 persegi panjang, atau segitiga, tergantung pada preferensi Anda. Tempatkan sedikit keju lunak di setiap sandwich sebagai "lem" untuk salmon asap. Gulung potongan-potongan kecil ikan untuk membentuk mawar dan taruh di atas keju. Hiasi hidangan pembuka yang sudah jadi dengan daun mint.

Salad telur dengan dill dan bawang bombay

Salad yang disajikan juga merupakan ide hidangan pembuka prasmanan yang baik. Mereka biasanya disajikan dengan roti panggang atau tartlet. Untuk hidangan pembuka yang mudah ini, Anda membutuhkan:

• 8 telur rebus;
• 1/2 cangkir mayones;
• 1 sendok makan mustard Dijon;
• 1 sendok makan adas cincang halus;
• garam dan merica;
• daun bawang, cincang halus;
• 1 kaleng kecil zaitun, cincang;
• 1 roti tawar iris roti tawar.

Memasak telur dan salad bawang

Hancurkan telur dengan garpu atau parut. Tambahkan mayones, mustard Dijon dan dill. Campur dengan baik. Bumbui dengan garam dan merica. Menggunakan pemotong kue bundar, potong lingkaran dari roti panggang ringan. Taburi dengan salad telur dan hiasi dengan irisan bawang bombay dan zaitun.

Salad jeruk bali dan alpukat

Resep prasmanan mudah adalah yang paling umum. Merupakan ide bagus untuk segera mengatur meja untuk tamu. Untuk membuat hidangan pembuka yang indah dan nyaman, sajikan dalam tartlet. Cukup campurkan irisan jeruk bali kupas dan ampas alpukat dan sajikan satu sendok makan per porsi.

Pizza mini

Buat pizza sesuai resep favorit Anda dalam porsi. Untuk melakukan ini, dalam proses menyiapkan adonan, potong menjadi lingkaran dengan pemotong kue atau dinding gelas, lalu isi dengan isian dan panggang. Disarankan untuk menggunakan tomat ceri yang dibelah dua daripada tomat biasa.

Strawberry berlapis coklat

Resep dengan foto makanan ringan prasmanan ini sering ditawarkan oleh koki profesional. Cokelat putih terlihat sangat bagus, tetapi selama proses peleburan bisa menjadi terlalu lunak. Jika ini terjadi, cukup campurkan dengan krim kental, ubah menjadi ganache. Anda juga dapat menggunakan campuran berbagai jenis cokelat dengan mencelupkan bagian yang berbeda dari stroberi ke dalamnya.

Untuk resep asli yang Anda butuhkan:

• 2 sendok makan gula;
• 1/2 sendok teh kulit jeruk parut halus;
• 1/2 sendok teh kulit lemon parut halus;
• cokelat putih - 170 gram, iris;
• 16 stroberi matang besar.

Memasak stroberi berlapis cokelat

Alasi loyang besar dengan kertas timah. Campur gula dan kulit jeruk dalam mangkuk kecil. Tunggu hingga gula menjadi basah.

Masukkan cokelat ke dalam kotak kecilmangkuk diletakkan di atas panci berisi air mendidih. Lelehkan hingga cair, angkat dari kompor. Pegang pinggiran stroberi, celupkan 2/3 stroberi ke dalam cokelat, kibaskan kembali kelebihannya ke dalam mangkuk. Taburi dengan gula jeruk di semua sisi, letakkan di atas loyang yang sudah disiapkan. Ulangi prosesnya dengan sisa beri, cokelat, dan gula. Diamkan selama 30 menit.

Jika Anda mengacaukan cokelat putih, cukup panaskan krim kental kental hingga mendidih, masukkan cokelat, diamkan sebentar, lalu kocok hingga rata. Campuran seperti itu tidak akan keras, seperti lapisan gula, tetapi akan menjadi lezat.

Pai krim dengan raspberry dan pisang

Camilan prasmanan manis juga relevan. Biasanya pai dengan porsi disajikan di atas meja seperti itu. Kombinasi custard dan pisang adalah win-win. Makanan penutup dengan tambahan raspberry atau stroberi segar sangat lezat. Untuk ini, Anda akan membutuhkan:

• 3 kuning telur besar;
• 1 telur besar;
• 140 gram gula pasir dibagi menjadi 2 bagian;
• 50 gram tepung maizena;
• sedikit garam;
• 450ml susu murni;
• 50 gram mentega tawar, potong dadu;
• 3 pisang yang sangat matang;
• 170 ml krim kental kocok dengan satu sendok makan gula.

Opsional:

• 1 biskuit besar atau kue pendek;
• 3 cangkir raspberry;
• 1/2 cangkir selai berry pilihan Anda;
• jus dan semangat satulemon.

Bagaimana cara membuat makanan penutup ini?

Dalam mangkuk sedang, kocok kuning telur dan telur hingga halus. Dalam mangkuk terpisah, campur 70 gram gula, tepung maizena, dan garam. Tambahkan campuran ke telur dan kocok sampai rata.

Dalam panci sedang, panaskan susu, mentega, dan sisa gula, didihkan, aduk untuk melarutkan gula. Tuang campuran susu dalam aliran lambat ke dalam campuran telur, aduk terus. Tuang massa ini ke dalam panci dan masak, aduk terus, sampai mengental dan mulai mendidih. Rebus selama 30 detik, aduk terus dan cepat dengan sendok untuk memecah gumpalan dan menghilangkan rasa pati. Angkat dari api dan saring krim ke dalam mangkuk sedang, masukkan ke dalam mangkuk besar berisi air es dan aduk rata. Setelah massa mendingin, kupas pisang dan saring melalui saringan. Campur puree dengan custard.

Kocok krim kental dengan satu sendok makan gula hingga terbentuk puncak lembut. Masukkan ke dalam puding dan aduk. Regangkan film plastik di atas permukaan custard. Dinginkan minimal 1 jam.

Bagaimana cara membuat hidangan pembuka prasmanan yang lezat ini?

Campur selai, jus lemon, dan kulit. Jika campuran terlalu kental, tambahkan sedikit air ke dalamnya.

Potong kue menjadi kotak yang rata. Sebarkan makanan penutup di lapisan berikut: kue, selai, custard, raspberry. Anda harus memiliki bahan yang cukup untuk mengulangi urutan ini dua kali.

Kue Lavender

Ini adalah resep makanan pembuka prasmanan yang menarik lainnya. Ini adalah makanan penutup asli yang akan menarik bagi semua orang yang menyukai rasa dan aroma lavender. Jika Anda tidak dapat menemukan sirup seperti itu, Anda dapat mengambil yang lain. Yang penting aromanya kuat.

Untuk hidangan penutup porsi, Anda membutuhkan:

• 9 sendok makan mentega tawar, ditambah beberapa untuk cetakan;
• 4 putih telur besar;
• 1 1/3 cangkir gula bubuk;
• 6 sendok makan tepung terigu;
• 1/4 cangkir tepung almond;
• 1 sendok makan sirup lavender.

Cara membuat makanan penutup yang harum

Panaskan oven hingga 180 derajat. Lelehkan mentega dalam wajan di atas api sedang sampai berwarna cokelat keemasan, aduk terus. Ini akan memakan waktu 3-4 menit. Sisihkan.

Menggunakan mixer listrik, kocok putih telur, gula, tepung biasa dan tepung almond dalam mangkuk sedang hingga halus dan seragam. Tuang sirup ke dalam campuran. Tambahkan mentega coklat, kocok hingga tercampur sempurna.

Masukkan adonan ke dalam setiap loyang yang sudah disiapkan. Panggang sampai bagian atasnya kering. Ini akan memakan waktu sekitar 12 menit. Biarkan dingin selama 5 menit dan ketuk cetakan dengan lembut. Letakkan cupcakes di rak untuk didinginkan.