Kue lezat dan sehat: resep terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Bahkan diet ketat bukanlah alasan untuk menyangkal kenikmatan makan kue mangkuk, pai, atau kue favorit Anda. Toh, tepung yang dilarang dokter bisa diganti dengan oatmeal. Dan alternatif gula berkalori tinggi adalah madu, sirup agave, atau stevia. Dalam publikasi hari ini, resep paling menarik untuk membuat kue buatan sendiri yang sehat akan dibahas secara rinci.

Pai Blueberry

Kelezatan harum ini tidak mengandung satu gram gula pasir pun, yang berarti bahkan mereka yang menderita diabetes dapat diobati dengan aman. Untuk memanggang kue yang lezat, Anda membutuhkan:

• 180g tepung gandum hitam.
• 500 g blueberry.
• 50 g kacang cincang.
• 1 cangkir yogurt alami.
• 1 bungkus keju cottage rendah lemak.
• 1 telur.
• ½ bungkus margarin.
• Garam, kayu manis dan pemanis apapun.

Hal ini diperlukan untuk mulai memasak kue-kue bebas gula yang sehat dengan pengolahan keju cottage. Itu digosok melalui saringan dan dilengkapi dengan tepung gandum hitam. Massa yang dihasilkan dicampur denganmargarin cair dan masukkan sebentar ke dalam lemari es. Setelah sekitar empat puluh menit, adonan yang diinfuskan tersebar di bagian bawah wajan berminyak sisi tinggi dan atasnya dengan buah beri dan isian yang terbuat dari yogurt, telur asin kocok, kayu manis, kacang-kacangan, dan pemanis. Semuanya diratakan dengan rapi dan dipanggang pada suhu sedang dalam waktu 40 menit.

Kue dadih-oatmeal

Kelezatan manis ini dapat ditawarkan dengan aman bahkan kepada anak kecil yang pemilih yang tidak menyukai bubur atau produk susu asam. Sebagai bagian dari kue yang lezat dan sehat, keju cottage dan oatmeal digabungkan secara harmonis, dan kayu manis yang ada di dalamnya memberikan aroma khusus. Untuk memanjakan keluarga Anda dengan hidangan penutup seperti itu, Anda akan membutuhkan:

• 100 g gula pasir.
• 120 g keju cottage.
• 160g oatmeal.
• 60g mentega.
• 15g baking powder.
• 10g kayu manis.
• 1 telur.

Anda harus mulai memasak kue sehat ini untuk anak-anak dan orang dewasa dengan pengolahan oatmeal. Hal ini digiling menjadi tepung, dan kemudian dilengkapi dengan mentega, telur, gula, kayu manis dan baking powder. Semua kocok perlahan dan sisihkan. Setelah sekitar empat puluh menit, keju cottage yang ditumbuk dimasukkan ke dalam massa yang bengkak. Uleni lagi, bentuk menjadi kue dan panggang di atas loyang dengan suhu 185 oC selama 20-25 menit.

Macaroon

Resep yang dibahas di bawah ini menarik karena tidak mengandung tepung terigu dan gula sama sekali. Berkat ini, kelezatan yang dibuat ternyata tidak hanya enak, tetapi jugaberguna. Untuk membuat cookie ini, Anda memerlukan:

• 175g tepung almond.
• 125g madu.
• 110g selai kacang.
• 35g biji wijen.
• ¼ sdt baking powder.
• Garam.

Untuk menguleni adonan kue sehat sederhana dalam mangkuk besar, gabungkan madu dan selai kacang. Semua ini digosok dengan sendok, lalu ditambah dengan garam, baking powder, dan tepung almond. Bola-bola kecil terbentuk dari massa yang dihasilkan. Masing-masing ditaburi dengan biji wijen dan dipindahkan ke loyang yang dilapisi dengan perkamen. Cookie dipanggang pada suhu 175 oC selama 10-15 menit. Sebelum digunakan, mereka harus didinginkan, karena hanya setelah pendinginan mereka memperoleh struktur yang padat.

Kue Coklat

Kue sehat tanpa tepung ini samar-samar mengingatkan pada brownies yang terkenal. Ini memiliki warna, rasa, dan aroma yang kaya, yang berarti akan menarik bagi gigi manis yang paling menuntut. Untuk memanjakan keluarga Anda dengan pai cokelat yang lezat, Anda membutuhkan:

• 150g almond.
• 200g cokelat hitam.
• 100 g gula.
• 80 g bubuk kakao tanpa pemanis.
• 5 telur.
• 3 sdt kopi instan.
• Vanillin dan kayu manis.

Cokelat dilelehkan dalam penangas air, didinginkan dan diberi kuning telur, kakao, dan kopi di atasnya. Semua ini dikocok sampai diperoleh massa kental, dan kemudian dikombinasikan dengan gula dan kacang almond. Pada tahap selanjutnya, dikocok dengan padatbusa tupai, kayu manis dan vanilin. Adonan yang dihasilkan diratakan di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen dan dipanggang pada suhu 200 oC selama 30 menit. Produk disajikan dalam keadaan benar-benar dingin. Jika diinginkan, itu dihiasi dengan bola es krim.

Pai Apel

Produk ini, agak mirip dengan charlotte tradisional, dapat dengan aman mengklaim hak untuk disebut sebagai kue yang paling berguna. Ini berisi buah-buahan dan rasa alami. Dan peran basis cair ditugaskan untuk minum yogurt. Untuk membuat kue ini sendiri, Anda membutuhkan:

• 5 apel manis besar.
• 1 telur.
• 250 ml minum yoghurt (tanpa bahan tambahan).
• 4 sdm masing-masing l. oatmeal dan semolina.
• Vanillin dan kayu manis.

Sebagai permulaan, disarankan untuk membuat oatmeal. Ini digiling menjadi tepung, dan kemudian dikombinasikan dengan semolina dan yogurt. Semua ini dibumbui dengan vanila dan kayu manis, diaduk dengan telur mentah dan disisihkan selama setengah jam. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, adonan yang diinfuskan dan sedikit mengental dituangkan ke dalam cetakan yang dalam dengan sisi yang tinggi, di sepanjang bagian bawahnya diletakkan irisan apel. Panggang kue pada suhu 170 oC dalam waktu 40 menit.

Muffin pisang

Kue-kue sehat ini adalah muffin oatmeal mini dengan buah-buahan tropis. Untuk menyiapkannya untuk pesta teh keluarga, Anda membutuhkan:

• 2 pisang.
• 2 telur.
• 55g oatmeal.
• 1 sdm l. linen atau wijenbenih.
• ½ sdt soda kue.

Pisang dikupas, dipecah-pecah dan dikirim ke mangkuk yang dalam. Produk yang tersisa dituangkan di sana dan diproses dengan blender. Adonan yang dihasilkan diletakkan dalam cetakan silikon sehingga dua pertiganya penuh, dan dikirim untuk perlakuan panas. Panggang muffin dengan suhu sedang selama 20 menit.

Pai Labu

Suguhan cerah dan sangat harum ini akan menggantikan tempatnya di menu musim gugur keluarga Anda. Untuk membuat kue-kue yang sangat berwarna oranye dan sangat sehat ini, Anda membutuhkan:

• 300 g tepung putih polos.
• 600g labu.
• 1 sdt soda kue.
• 1 cangkir masing-masing kismis dan gula.
• Air, cuka meja, dan minyak.

Pertama-tama, Anda harus berurusan dengan labu. Itu dikupas, dibebaskan dari biji, dicuci bersih, dihancurkan dan ditutup dengan gula. Setelah beberapa waktu, kismis yang dikukus dalam air mendidih dan soda yang dicampur dengan cuka ditambahkan ke massa yang dihasilkan. Semua ini dicampur dengan tepung yang diperkaya oksigen dan dipindahkan ke bentuk berminyak dengan sisi tinggi. Masak pai labu dengan api sedang selama 60 menit.

Kue Wortel

Kue sehat ini akan menjadi hiasan nyata dari liburan anak-anak. Selain itu, tidak ada satu pun gigi manis kecil yang akan menebak bahwa wortel ada dalam komposisinya. Untuk membuat kue mangkuk ini, Anda membutuhkan:

• 3telur mentah pilihan.
• 4 wortel besar yang berair.
• 1 cangkir gula pasir.
• 1,5 cangkir tepung putih biasa.
• ¾ cangkir minyak sulingan.
• 6 kenari besar.
• 1 sdt soda kue.
• Vanillin, bubuk kayu manis dan cuka meja.

Wortel yang sudah dikupas dan dicuci dihaluskan hingga halus, lalu ditambah dengan kacang yang dihancurkan, telur mentah, dan gula. Semua ini dibumbui dengan kayu manis dan vanila, dituangkan dengan minyak olahan dan dicampur secara menyeluruh. Pada tahap selanjutnya, soda cuka dan tepung beroksigen dimasukkan ke dalam wadah umum. Adonan yang dihasilkan diletakkan dalam cetakan yang diolesi mentega dan dipanggang hingga matang pada suhu 200 oC.

Cupcake vegetarian

Bahkan mereka yang menjalankan puasa atau diet ketat tidak akan menolak kue sehat ini, karena tidak mengandung telur, susu, atau mentega. Untuk memasaknya di dapur Anda sendiri, Anda membutuhkan:

• 180 g tepung putih polos.
• 200 g buah kering apa saja.
• 160 ml air minum yang mengendap.
• 1 apel manis matang.
• 5 sdm. l. minyak sayur.
• 2 sdm. l. jus lemon.
• 1 sdt soda kue.
• ¾ cangkir gula merah.
• 1 segenggam biji kupas.

Apel yang sudah dicuci dibebaskan dari kulit dan inti, dipotong-potong, dituangkan dengan air dan diproses dengan blender. Pure yang dihasilkan ditambahkangula, potongan buah kering, biji-bijian dan minyak sayur. Semua ini dipukuli secara intensif, dan kemudian dicampur dengan soda, didinginkan dengan jus lemon, dan tepung yang diperkaya oksigen. Adonan yang disiapkan dengan cara ini dipindahkan ke bentuk yang diminyaki dan dipanggang pada suhu 200 oC selama 40 menit. Muffin vegetarian panggang disajikan dingin dengan secangkir teh hijau yang harum.

Muffin Cranberry Apel

Cupcake kecil yang harum manis dan asam ini pasti akan diapresiasi bahkan oleh gourmets paling pemilih sekalipun. Untuk memanggangnya sendiri dan keluarga, Anda harus menyiapkan terlebih dahulu:

• 180 g tepung putih polos.
• 180 ml air minum yang mengendap.
• 50g cranberry kering.
• 20g biji kupas.
• 1 apel manis matang.
• 1 sdt soda kue.
• 1 sdm l. jus lemon.
• 5 sdm. l. minyak sulingan.
• ½ sdt garam dapur.
• ¾ cangkir fruktosa.

Apel yang sudah dicuci dan dikupas dikeluarkan dari intinya, dipotong-potong, dituangkan dengan jumlah air yang tepat dan diproses melalui blender. Pure yang dihasilkan dilengkapi dengan cranberry kering, biji-bijian dan minyak sayur. Semua ini dikocok dengan kuat, dan kemudian dicampur dengan tepung beroksigen, soda, didinginkan dengan jus jeruk, garam, dan fruktosa. Disiapkan dengan cara ini, adonan yang cukup tebal diletakkan dalam cetakan silikon sehingga hanya dua pertiga penuh, dan mengalami perlakuan panas. memanggang muffindi 220 oC dalam waktu 20-25 menit. Bagi yang tidak berkesempatan membeli fruktosa, tetapi memiliki keinginan besar untuk menikmati muffin cranberry, kami menyarankan Anda untuk mengganti bahan ini dengan gula merah dalam jumlah yang sama.