Kue semolina: cara membuat makanan penutup buatan sendiri

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kue semolina muncul di era kelangkaan, karena pada saat itu sulit untuk membeli kembang gula. Sekarang, ketika Anda dapat menemukan banyak makanan lezat di rak-rak toko, beberapa ibu rumah tangga masih memilih untuk tidak membeli permen buatan pabrik, tetapi untuk memasak kue buatan sendiri. Bagaimanapun, itu hanya mengandung bahan-bahan alami. Artikel ini menjelaskan cara membuat kue semolina yang enak.

Resep Makanan Penutup Liburan

Hidangan ini membutuhkan:

1. Susu 2 gelas.
2. Lemon.
3. Telur (tiga potong).
4. Minimal 200 gr gula pasir.
5. Semolina (4 sendok besar).
6. 25g coklat bubuk.
7. Sekitar 325g mentega.
8. Sesendok kecil baking soda dicampur dengan cuka.
9. Gula - dua pertiga gelas.

Kue semolina yang meriah disiapkan seperti ini.

Rebus dua cangkir susu hingga mendidih, aduk sesekali. Tambahkan bubur jagung. buatanbubur sampai matang. Rebus air dalam mangkuk terpisah. Tempatkan lemon dalam panci. Rebus selama 5 menit, dinginkan. Bubur semolina juga perlu didinginkan. Untuk menyiapkan adonan, 125 g mentega lunak digosok, gula ditambahkan (dua pertiga gelas). Tiga telur ditambahkan. Pukul massa. Campurkan dengan tepung, kakao, soda yang dicampur dengan cuka. Adonan ditempatkan dalam mangkuk yang diolesi minyak. Masak dalam oven pada suhu 180 derajat selama setengah jam. Lemon harus digiling dalam blender, setelah membuang bijinya. 200 g mentega lunak dikocok dengan segelas gula pasir. Terhubung dengan semolina. Tambahkan lemon. Kue yang didinginkan dipotong memanjang menjadi 2 bagian dengan ukuran yang sama. Lapisi tingkat makanan penutup dengan krim. Kue semolina bisa dihias dengan coklat cincang, kacang.

Resep Sajian Susu Burung

Persiapan adonan diperlukan:

1. Minimal 250 gr gula pasir.
2. Tepung (satu gelas).
3. Sekitar 150 g mentega.
4. 50g bubuk kakao.
5. Soda kue (setengah sendok teh).
6. Asam lemon - jumlah yang sama.

Produk berikut diperlukan untuk impregnasi:

1. Satu sendok makan air.
2. Cognac (jumlah yang sama).
3. Gula (minimal 50 g)

Krim mengandung:

1. Setengah liter susu.
2. Tiga sendok besar semolina.
3. Mentega kemasan.
4. Lemon.
5. Segelas gula halus.

Untuk glasir Anda membutuhkan cokelat batangan dan 50 g mentega.

Memasak

Untuk membuat adonanuntuk kue semolina susu burung, Anda perlu menggabungkan mentega dengan gula pasir. Gosok dengan baik. Campur dengan telur, bubuk kakao, asam sitrat, cognac, dan soda. Tambahkan tepung. Campur makanan. Adonan ditempatkan dalam loyang. Masak dalam oven pada suhu 180 derajat selama setengah jam. Untuk impregnasi, gula pasir dicampur dengan air dan dipanaskan sampai diperoleh campuran dengan tekstur yang seragam. Dicampur dengan cognac. Kue panas ditutupi dengan massa secara merata. Biarkan hingga dingin. Susu dalam jumlah 400 ml ditempatkan dalam panci, didihkan. 100 ml produk dikombinasikan dengan semolina. Tambahkan ke mangkuk. Aduk sesekali, masak massa dalam bak air selama 15 menit, tutup panci dengan penutup. Mentega dikocok dengan gula bubuk. Tambahkan jus lemon. Giling massa dengan bubur menggunakan blender. Menurut banyak ibu rumah tangga, ini adalah krim kue semolina terbaik.

Itu harus merata di atas permukaan kue. Lelehkan cokelat dengan mentega dalam penangas air. Makanan penutup ditutupi dengan lapisan gula ini. Taruh di tempat yang dingin selama 6 jam.

Resep kue almond buatan sendiri

Tes meliputi:

1. Tepung terigu (175 g).
2. Gula yang sama.
3. Minyak zaitun (sekitar 40 ml).
4. Bubuk kakao - kira-kira 30g
5. Telur (minimal 3 buah).
6. 6g baking powder.
7. Mentega (sekitar 130 g).

Untuk krim yang Anda butuhkan:

1. Lemon.
2. Krim - kira-kira 370 ml.
3. 45g semolina.
4. Gula - setidaknya 150 g.
5. Mentega (jumlah yang sama).

Glaze termasuk:

1. Bubuk kakao (sekitar 40 g).
2. Krim asam - setidaknya 120 g.
3. Mentega (jumlah yang sama).
4. Gula - sekitar 80g

Untuk dekorasi, digunakan 100 g remah biskuit dan 50 g biji almond.

Bagaimana cara membuat kue semolina? Resep dengan foto disajikan di artikel ini.

Memasak

Mentega dicampur dengan minyak zaitun, ditambahkan gula. Gosok sampai diperoleh massa dengan tekstur yang rata. Tambahkan telur. Ayak tepung terigu, campur dengan baking powder. Secara bertahap gabungkan massa dengan komponen cair. Adonan dibagi menjadi 2 bagian yang sama. Di salah satu bagian taruh kakao. Perkamen diletakkan di bagian bawah loyang. Tutupi dengan minyak. Sebarkan setengah adonan ke dalam bentuk. Kue disiapkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat selama seperempat jam. Dinginkan, bagi menjadi 2 bagian. Lapisan dengan tambahan kakao disiapkan dengan cara yang sama. Untuk membuat krim kue semolina, bubur jagung dipadukan dengan krim dan gula pasir. Rebus, didihkan, aduk, dinginkan. Parut kulit lemon. Peras jus dari setengah jeruk. Hubungkan komponen. Campur dengan semolina, giling dalam mixer. Mentega dibagi menjadi kubus. Kocok bersama dengan bubur. Gula dikombinasikan dengan krim asam dan kakao. Tambahkan minyak. Panaskan campuran dalam penangas air, aduk hingga homogen.

Letakkan di atas perkamenlapisan ringan. Taruh sepertiga krim di atasnya. Tutup dengan kue gelap, yang diolesi dengan semolina. Ulangi langkahnya lagi. Lapisan terakhir hidangan dituangkan dengan glasir. Kue semolina buatan sendiri sesuai resep yang disajikan dalam bab ini, ditaburi almond dan remah biskuit.