Roti Jagung: komposisi, nilai gizi, manfaat dan bahaya

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-02 16:21

Apa itu roti jagung? Mengapa mereka baik? Anda akan menemukan jawaban untuk ini dan pertanyaan lain di artikel. Baru-baru ini, umat manusia mulai terlibat dalam diet seimbang dan gaya hidup sehat. Semua orang mencoba memantau kualitas dan kuantitas makanan, melakukan berbagai diet dan berolahraga di gym. Dan, mungkin, banyak yang menggunakan roti jagung. Produk apa ini, kita akan cari tahu di bawah.

Deskripsi

Para ahli mengatakan bahwa roti jagung adalah alternatif yang sangat baik untuk roti gandum berkalori tinggi. Hari ini mereka sangat populer, terutama di kalangan atlet dan orang-orang yang peduli dengan kesehatan mereka. Roti jagung adalah makanan yang sangat sehat dan menggugah selera.

Ini didasarkan pada campuran tepung jagung dan tepung terigu. Nilai energi 100 g roti adalah 369 kkal, tetapi harus diingat bahwa indikator ini dapatbervariasi tergantung pada teknologi manufaktur. Bagaimanapun, nilai energi makanan jauh melebihi kandungan kalori roti gandum sederhana, dan oleh karena itu, untuk mencernanya, lebih banyak energi akan dibutuhkan.

Setuju, kandungan kalori roti jagung memang tinggi, namun makanan ini tetap sangat bermanfaat bagi tubuh. Bagaimanapun, itu mengandung sejumlah besar karbohidrat, yang bertanggung jawab untuk berfungsinya semua organ dan sistem, serta untuk produksi energi. Selain itu, mengandung banyak mineral, elemen pelacak, dan vitamin.

Komposisi kimia

Dalam komposisi kimia makanan yang kita pertimbangkan, ada banyak zat bermanfaat. Diantaranya adalah magnesium, natrium, seng, kalsium, besi, fosfor, tembaga, kalium, asam folat, vitamin E, A, B₆, B_{1, B}2_{, PP, elemen mikro dan makro dan seterusnya.}

Manfaat

Apa manfaat roti jagung? Jika Anda secara sistematis menggunakan produk ini, tubuh Anda akan memperbaiki kondisi kulit, mengembalikan tingkat tekanan, menghilangkan gumpalan darah dari gumpalan darah, menormalkan tidur dan aktivitas sistem saraf, memenuhi jaringan dan organ dengan suplai darah yang layak, mencegah pembentukan saluran pencernaan dan penyakit ginjal, dan mengaktifkan fungsi otak.

Selain itu, Anda akan membuang racun dan racun, kolesterol akan hilang dari darah Anda, kadar gula dalam plasma akan dipulihkan, proses metabolisme yang mendorong penurunan berat badan akan dipercepat. Juga, tubuh Anda akan jenuh dengan jumlah energi yang tepat,elemen jejak vital, mineral dan vitamin. Semua kualitas roti jagung yang bermanfaat ini memungkinkan Anda untuk mempertahankan aktivitas vital yang benar dari seluruh organisme dan kesehatan.

Mereka direkomendasikan oleh ahli gizi untuk tujuan diet dan terapi pencegahan, dalam jumlah 3 hingga 5 buah per hari. Angka ini tidak tergantung pada kondisi kesehatan dan usia. Tapi di sini, tentu saja, penting untuk mempertimbangkan kontraindikasi.

Dengan tepung gandum hitam

Dikenal juga ada roti jagung. Makanan ini mengandung tepung jagung, dedak gandum, tepung rye kupas, air, ragi kering, tepung terigu grade 2, sedikit margarin, rye m alt dan garam.

Roti jagung gandum memang sangat menggugah selera, tetapi manfaatnya sangat kecil bagi tubuh. Bagaimanapun, mereka mengandung ragi, margarin, dan garam. Tetapi masih ada poin positif di sini - ini adalah peningkatan persentase serat. 100 g makanan ini mengandung 70 g karbohidrat, 10 g protein, 18,5 g serat, 4,5 g lemak.

BJU

Roti Jagung memiliki jumlah BJU yang sehat dan seimbang:

• 6,5 g protein - sekitar 26 kkal;
• 2 g lemak - sekitar 20 kkal;
• 79g karbohidrat=sekitar 316 kalori.

Sebagai persentase dari BJU dari nilai energi total makanan adalah 7%/5%/86%.

Kontraindikasi dan bahaya

Manfaat dan bahaya roti jagung harus dipelajari oleh semua orang. Terlepas dari manfaat makanan yang disebutkan di atas, itu dapat membahayakan tubuh. Banyak ahli gizi dan dokter percaya bahwa gandum tradisionalroti tidak dapat sepenuhnya diganti dalam makanan dengan makanan yang kita pertimbangkan. Pendapat mereka harus diperhitungkan.

Produk tidak boleh dikonsumsi dalam jumlah besar: tarif harian tidak boleh melebihi 5 buah. Jika Anda makan lebih banyak roti, proses mencerna makanan akan menjadi jauh lebih rumit, yang akan memicu gangguan dalam proses metabolisme.

Jika Anda tetap pada dosis sedang, mereka tidak akan menimbulkan ancaman bagi tubuh. Dan ketika dikombinasikan dengan makanan yang tepat, mereka berubah menjadi camilan bergizi dan sehat atau berfungsi sebagai tambahan makanan yang sangat baik.

Dikombinasikan dengan apa?

Roti jagung adalah makanan universal. Mereka cocok dengan kopi, kolak, teh, jus segar, digunakan sebagai camilan dengan berbagai sayuran, keju keras, daging rebus, berbagai sereal dan selai, beri, madu, selai, kacang, koktail buah.

Mereka dapat dimakan dengan sup atau makanan pokok lainnya sebagai pengganti roti tawar. Seringkali roti gulung digunakan sebagai bahan dasar untuk sandwich dan makanan ringan.

Rekomendasi

Anda tidak boleh makan lebih dari 200 g roti jagung per hari. Penting juga untuk memantau konsumsi air, karena makanannya kering, dan oleh karena itu tubuh membutuhkan cairan tambahan. Dianjurkan untuk minum 1,5-2 liter per hari.

Resep klasik

Ambil:

• biji rami pilihan - 100g;
• wijenbiji - 50 g;
• tepung jagung premium - 200 g;
• biji bunga matahari pilihan besar - 100 g;
• minyak zaitun - dua sdm. l.;
• biji labu - 50g;
• garam laut - 0,5 sdt;
• air mendidih - 200 g.

Untuk membuat 5 porsi roti jagung, ikuti langkah-langkah berikut:

1. Pertama, campur semua bahan kering, tambahkan minyak zaitun dan air ke dalamnya.
2. Letakkan adonan yang dihasilkan di atas loyang dengan lapisan yang rata, potong menjadi persegi panjang yang sama.
3. Taburkan adonan dengan garam dan masukkan ke dalam oven.
4. Panggang pada suhu 150°C selama kurang lebih 50 menit.

Makanan lezat dan sehat sudah siap!

Dengan nasi

Apa itu Kue Beras Jagung Pelangi? Mereka terbuat dari jagung dan beras gandum utuh. Mereka bagus untuk sandwich, baik sebagai camilan ringan ketika Anda perlu memuaskan rasa lapar Anda.

Paket roti ini beratnya hanya 100 gram, mengandung garam laut (3%), beras gandum utuh dan jagung (20%). Anda perlu menyimpan makanan di tempat yang sejuk. Itu dibuat di Uni Eropa. Satu roti (100g) mengandung:

• 5,5g karbohidrat (82g);
• 0.2g lemak (2.6g);
• 0.5g protein (7.6g);
• 110 kJ/27 kkal (1640 kJ/400 kkal).

roti gulung Rusia

Mari kita pertimbangkan roti jagung Zdorovei. Mereka diproduksi oleh LLC "First Combine of Dietary and Baby Food", yang terletak di St. Petersburg. Paket berisi 90 g sarapan kering, yang mencakup garam dan bubur jagung. PADAProduk ini bebas gluten dan GMO.

Nilai gizinya adalah sebagai berikut: 80,8 g karbohidrat, 8,1 g protein, 1,7 g lemak. Nilai energi: 371.1 kkal/1554.9 kJ.

Anda dapat menyimpan produk tidak lebih dari enam bulan pada suhu tidak lebih tinggi dari 20 ° C dan kelembaban tidak lebih dari 75%. Ini adalah roti yang enak dengan rasa jagung yang nyata.

Nuansa

Ahli gizi menyarankan untuk memperhatikan roti ketika seseorang menderita sakit maag saat makan roti tawar, yang disebabkan oleh adanya ragi dalam komposisinya. Vitamin B yang termasuk dalam komposisinya tidak hanya meningkatkan metabolisme lemak dan karbohidrat, tetapi juga memberikan penampilan bercahaya pada kuku, rambut, dan kulit tangan. Dan elemen makro dan mikro meningkatkan aktivitas sistem kekebalan tubuh.

Roti tidak boleh dimakan oleh bayi di bawah empat tahun. Ini karena perut mereka tidak mampu mencerna makanan kasar seperti itu.

Semua ahli gizi di planet kita masih berdebat tentang bahaya dan manfaat roti. Tetapi orang tidak bisa tidak mengakui bahwa makanan ini memiliki efek menguntungkan pada tubuh manusia dan membantunya menyingkirkan akumulasi yang berlebihan.