Sup sayur dengan bakso: penjelasan rinci dan metode memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Bagi banyak ibu rumah tangga, masalah memasak kursus pertama adalah masalah serius. Alasan ketakutan seperti itu, sebagai suatu peraturan, terletak pada sedikit pengalaman dan praktik yang tidak memadai. Mereka yang baru memulai karir memasak dapat disarankan untuk belajar memasak sup sayur dengan bakso. Selain itu, dapat dilakukan dengan berbagai cara.

Sup harum

Di musim gugur, ketika ada banyak pekerjaan di kebun dan Anda tidak ingin berdiri di depan kompor untuk waktu yang lama, yang terbaik adalah memasak sup sayuran dengan bakso untuk makan malam. Sama sekali tidak sulit untuk membuatnya. Selain itu, ada resep yang menurutnya hidangan seperti itu akan ada di meja makan dalam beberapa menit.

Sup sayur cepat saji dengan bakso ini bisa dibuat dengan bahan-bahan sebagai berikut: 500 gram daging cincang (babi atau sapi), telur, garam, 1 bawang bombay, lada giling, 5 kentang, 3 paprika, segelas tomat di jus sendiri, beberapa siung bawang putih (sesuai selera), 1 wortel kecil, sejumput thyme kering dan minyak sayur.

Proses mempersiapkannyasop terdiri dari beberapa tahapan:

1. Pertama Anda perlu membuat bakso. Untuk melakukan ini, bawang harus dicincang di parutan, dan kemudian tambahkan ke daging cincang bersama dengan garam, telur, dan merica. Campur semuanya dengan seksama dan gulung bola rapi dari massa yang dihasilkan dengan tangan basah. Untuk mencegah agar blanko tidak kehilangan bentuknya, mereka harus digoreng ringan dalam wajan dengan minyak panas. Item yang sudah jadi sekarang dapat disimpan untuk sementara waktu.
2. Kupas dan potong sayuran: potong bawang putih menjadi irisan tipis, dan kentang, wortel, dan paprika menjadi irisan berukuran sedang.
3. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng makanan yang sudah disiapkan di dalamnya selama 10 menit.
4. Tambahkan tomat bersama dengan jusnya, setelah membuang kulitnya.
5. Rebus semua sayuran sampai setengah matang.
6. Tambahkan air secukupnya untuk menutupi makanan, lalu garam dan thyme.
7. Masukkan ke dalam massa bakso yang sudah mendidih. Bersama-sama, semuanya harus direbus selama beberapa menit.

Ternyata sup sayur dengan baksonya cukup kental, tapi sangat enak. Sangat mudah untuk mempersiapkannya. Dan itu tidak memakan banyak waktu sama sekali.

bakso enak

Bola daging yang dimasak dengan benar dapat berhasil melengkapi sup apa pun. Tantangannya bukan untuk berakhir dengan gumpalan hambar, tetapi bakso yang berair dan empuk. Hampir semua daging cocok untuk persiapannya. Misalnya, Anda bisa mengetahui cara membuat bakso sapi. Sebelum mulai bekerja, pastikan item dasar berikut ada di atas meja:bahan: daging, bawang bombay, bumbu halus, garam, semolina.

Memasak bakso sapi sangat mudah:

1. Pertama, dagingnya perlu dicincang.
2. Tambahkan bawang kupas dan potong dadu ke dalamnya.
3. Masukkan bumbu, garam, dan campur semuanya dengan baik.
4. Tuangkan semolina dan diamkan daging cincang selama 30 menit. Selama waktu ini, sereal akan dapat menyerap jus daging. Ini akan membuat bakso lebih empuk.
5. Bentuk bola dan masukkan satu per satu ke dalam sup mendidih.

Koki berpengalaman menyarankan:

• Tambahkan bawang bombay (segar atau goreng) ke daging cincang untuk membantu bakso menjadi lebih berair.
• Agar produk setengah jadi tidak hancur saat dimasak, lebih baik membuatnya sangat kecil, misalnya seukuran kemiri. Hasil yang sama dapat dicapai dengan menambahkan telur mentah ke dalam campuran. Ini memiliki efek mengikat dan memungkinkan bakso untuk mempertahankan bentuknya.
• Bola daging akan empuk dan lembut jika Anda menambahkan semolina ke dalamnya. Alih-alih sereal, Anda bisa menggunakan remah roti putih. Pertama-tama harus direndam, lalu diperas, ditambahkan ke daging cincang dan diuleni dengan baik.

Menggunakan tips ini, Anda bisa mengandalkan sup bakso agar harum dan enak.

Kelembutan di setiap sendok

Sup pure sayuran dengan bakso patut mendapat perhatian khusus. Dalam hal ini, produk yang diperlukan berikut akan diperlukan:

• Untuk sup - paprika, bawang merah, garam, siung bawang putih, bawang bombay, salamdaun, tomat, dan masing-masing satu sendok makan saus tomat dan mentega.
• Untuk bakso - 200 gram daging cincang, sebutir telur, sedikit bawang bombay dan tepung (untuk taburan).
• Untuk dekorasi dan penyajian - 2 daun bawang, satu sendok makan saus tomat, merica bubuk, dan 2 sendok makan ricotta Italia.

Proses pembuatan sop dapat dijelaskan dengan langkah-langkah:

1. Daging dan bawang digiling menggunakan chopper listrik.
2. Tambahkan sedikit garam, telur dan buat campuran sehomogen mungkin.
3. Di atas meja yang ditaburi tepung, gulung daging cincang menjadi bola-bola dengan tangan Anda, lalu masukkan ke dalam kulkas sebentar.
4. Bersihkan dan potong sayuran secara acak.
5. Dalam panci (atau panci rebusan) lelehkan mentega dan tumis bawang bombay di dalamnya sampai berwarna keemasan.
6. Masukkan sayuran cincang, garam, dan didihkan makanan di bawah tutupnya selama 2-3 menit, kecilkan apinya.
7. Tambahkan saus tomat dan bawang putih yang dicincang halus dengan pisau tajam ke dalam adonan.
8. Tuangkan sedikit air dan didihkan selama 10 menit.
9. Pecah massa menjadi bubur menggunakan blender imersi.
10. Masukkan bakso ke dalam sup dan tunggu hingga mengapung.
11. Saat ini, encerkan ricotta dengan saus tomat dan aduk rata.
12. Tuang sup ke dalam mangkuk, lalu tambahkan saus yang sudah disiapkan dan banyak sayuran.

Versi yang disederhanakan

Cara termudah untuk membuat sup adalah dengan bakso dan sayuran campur. Di sini, sebagian produk pada dasarnya sudah disiapkan untuk bekerja. Tetap hanya melakukan tindakan paling sederhana. Untuk versi sup ini, Anda membutuhkan: 400 gram daging cincang, wortel, garam, 3 kentang, kaldu, 2 bawang, merica, sebungkus campuran sayuran beku, minyak sayur, dan rempah segar.

Memasak sup melibatkan langkah-langkah berikut:

1. Garam daging cincang, tambahkan sedikit merica, bawang cincang dan dengan tangan basah bentuk bola-bola kecil dari itu.
2. Tuangkan kaldu ke dalam panci yang dalam dan nyalakan.
3. Saat ini, kentang bisa dikupas dan dipotong dadu.
4. Kirim dia ke dalam kaldu mendidih.
5. Potong bawang bombay dan wortel yang sudah dikupas menjadi kubus dan masukkan sedikit ke dalam wajan.
6. Begitu kentang hampir siap, campuran sayuran yang sudah dicairkan harus ditambahkan ke sup mendidih.
7. Setelah 10 menit, perkenalkan bakso. Mereka memasak untuk waktu yang singkat. Lima menit sudah cukup.
8. Untuk memberi warna yang bagus pada sup, perlu dibumbui dengan bawang bombay dan wortel yang ditumis dengan minyak.
9. Tambahkan garam, bumbu, dan masak sup dengan api kecil selama beberapa menit.

Setelah itu, bisa dituangkan ke piring dan disajikan dengan banyak bumbu cincang.