2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Masakan Jepang telah dengan kuat memasuki kehidupan kita. Sushi dijual di setiap kesempatan, dan dulu hidangan seperti itu selalu membuat penasaran. Sekarang Anda dapat dengan mudah memesannya dengan pengiriman ke rumah dan menikmati rasa nasi dan ikan segar yang tidak biasa. Tetapi Anda bisa memasak sushi sendiri, terutama karena sangat sederhana. Kami memberikan resep nigiri sushi dengan salmon.
Fitur Memasak
Untuk membuat sushi salmon paling sederhana, Anda hanya membutuhkan sedikit. Yang lebih kompleks - gulungan - tidak dapat ditumpuk tanpa peralatan khusus. Hal utama adalah Anda memiliki wasabi yang baik dan nasi yang tepat. Sereal rebus saja tidak akan berfungsi di sini, itu tidak akan cukup lengket dan rasanya tidak akan cukup otentik untuk dicicipi. Beras khusus dijual di toko-toko, tetapi harganya cukup mahal. Anda dapat membuat yang benar sendiri, yang utama adalah mengetahui caranya.
Salmon juga tidak masalah untuk dibeli. Dalam rantai gastronomi, fillet dingin selalu segar dan sangat cocok untuk membuat sushi nigiri dengan salmon.
Nigirisushi
Ini adalah jenis sushi ketika "sosis" oval dibentuk dari nasi, yang atasnya diolesi wasabi, dan sepotong tipis ikan (atau telur orak-arik) diletakkan di atasnya, yang menutupi seluruhnya nasi, seperti topi. Sushi seperti itu mudah disiapkan, dan tidak memerlukan keahlian khusus. Inilah resep sushi dengan salmon yang kami tawarkan kepada Anda.
Memasak nasi spesial
Pertama Anda perlu memasak nasi. Jika Anda menemukan nasi sushi spesial di toko, maka Anda hanya perlu merebusnya sesuai petunjuk. Jika tidak, maka Anda perlu mengelas yang bundar biasa menggunakan teknologi khusus dan menambahkan hal-hal yang diperlukan ke dalamnya sehingga memiliki rasa dan tekstur yang tepat. Perhatikan bahwa harga nasi sushi yang dibeli di toko dan nasi rumahan berbeda secara signifikan.
Jadi, pertama-tama Anda perlu menyiapkan saus untuk nasi. Untuk melakukan ini, tuangkan sedikit kurang dari segelas cuka beras enam persen ke dalam panci, tuangkan setengah gelas gula dan satu sendok teh garam tanpa slide. Nyalakan api ke tinggi dan aduk campuran dengan spatula kayu sampai semuanya larut. Segera setelah ini terjadi dan cuka baru mulai mendidih, tambahkan beberapa lembar rumput laut nori di sana, tutup dengan penutup dan angkat dari kompor. Saat pompa bensin mendingin, Anda perlu menangkap ganggang dan membuangnya. SPBU siap!
Sekarang nasinya sendiri. Yang terbaik adalah mengambil nasi bulat, seperti yang juga disebut di Rusia, Krasnodar. Itu harus dicuci beberapa kali, lalu dituangkan dengan air dan dibiarkan terendam selama setengah jam. Kemudian kita tiriskan airnya dan mulailah membilasnyadi bawah air dingin yang mengalir. Anda perlu mengaduknya dengan spatula agar tidak merusak nasi. Bilas sampai air benar-benar jernih. Kemudian Anda bisa membuangnya ke saringan dan membiarkan airnya mengalir selama sekitar sepuluh menit.
Kemudian masukkan nasi ke dalam wajan dengan lapisan yang rata, tanpa kacang polong, dan isi dengan air dingin hingga airnya menonjol 2-3 sentimeter di atas bubur jagung. Tutup dengan penutup dan atur ke panas maksimum sampai mendidih (uap mulai keluar dari bawah penutup), dan segera kurangi ke minimum. Masak lagi selama 20 menit, lalu matikan api dan biarkan dingin selama 15 menit lagi. Hal utama adalah tidak membuka tutupnya selama memasak!
Sekarang kita olesi nasinya dalam bentuk terpisah, lebih baik tuang adonan di atas loyang. Abaikan bubur jagung yang menempel di dasar panci! Kami meratakan nasi dengan spatula dan menuangkan saus dengan kecepatan 200 mililiter per kilogram sereal. Aduk rata, tutup dengan handuk dan dinginkan. Semua! Anda bisa membuat sushi dengan salmon!
Membuat sushi
Potong fillet salmon dengan satu gerakan pisau tajam sedikit secara diagonal ke serat ikan ke dalam jumlah lapisan yang diperlukan. Tuangkan air hangat ke dalam mangkuk yang dalam dan buang beberapa iris lemon. Kami akan membasahi tangan kami di dalamnya saat membuat sushi dengan salmon.
Jadi, kami membasahi jari-jari tangan kiri dan mengambil nasi, dari mana kami membentuk sosis dengan ujung yang sedikit menyempit dengan telapak tangan kami. Dengan jari telunjuk tangan kanan, kami melapisi bagian atas dengan sedikit wasabi. Kemudian basahi tangan kanan danletakkan lapisan salmon di telapak tangan, di mana kami menempatkan sosis nasi dengan sisi yang dioleskan ke ikan. Dengan tangan Anda, kami membuat ikan menutupi nasi, seolah-olah mengalir di sekitarnya. Siap! Sajikan hidangan yang sudah jadi dengan acar jahe, wasabi, dan kecap. Omong-omong, kandungan kalori sushi dengan salmon sangat kecil, jadi ini adalah makanan diet yang bagus. Untuk 100 gram produk, sekitar 65 kalori.
Berusaha membuat nigiri sama agar nantinya bisa berbagi foto sushi dengan salmon di jejaring sosial. Dan Anda pasti akan mengumpulkan banyak suka!
Direkomendasikan:
Cara menghias daging agar-agar untuk Tahun Baru dengan tangan Anda sendiri (foto)
Makanan seharusnya tidak hanya enak dan sehat, tetapi juga disajikan dengan indah, dirancang secara asli - tidak ada yang akan membantah aturan seperti itu, bukan? Itu sebabnya banyak ibu rumah tangga, sebelum acara meriah, berpikir panjang dan serius untuk memasak yang spesial
Memasak pizza Bolognese dengan tangan kita sendiri
Saus Bolognese Italia terkenal di seluruh dunia. Ini digunakan untuk membuat pasta, tetapi dapat digunakan di sejumlah hidangan lainnya. Misalnya, di pizza. Aroma dan rasanya akan memukau pecinta daging dan sayuran. Yang terbaik dari semuanya, saus ini sangat mudah dibuat. Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak pizza Bolognese asli Italia di rumah untuk menyenangkan diri sendiri, orang terkasih, dan tamu
Memasak roti gulung lezat dengan bacon dengan tangan kita sendiri
Masakan Jepang telah dengan kuat memasuki kehidupan orang Rusia. Namun, tidak semua orang menyukai kehadiran ikan mentah dan makanan laut lainnya dalam hidangan ini. Karena itu, bagi yang lebih suka daging, ada roti gulung dengan bacon, misalnya. Mereka tidak kalah enak dan cocok untuk mereka yang tidak suka sushi klasik
Roti Jahe Natal dengan tangan mereka sendiri. Resep untuk roti jahe Natal dengan lapisan gula di rumah
Roti jahe Tahun Baru - dekorasi yang indah di rumah untuk liburan favorit semua orang. Kue ini bersifat universal, karena produk tidak hanya bisa diletakkan di atas meja. Kue jahe Tahun Baru buatan sendiri dapat digunakan sebagai hiasan pohon Natal dengan mengikat potongan kertas dengan keinginan. Kue tradisional ini sering diberikan sebagai hadiah untuk keluarga dan teman. Kami menawarkan beberapa resep lezat
Semua tentang minuman keras krim, atau Memasak Bailey dengan tangan Anda sendiri
Baileys adalah minuman keras Irlandia 17% dengan wiski. Selain itu, minyak sayur, kakao, gula, karamel, dan vanila dimasukkan ke dalam minuman. Jika Anda memasak Bailey dengan tangan Anda sendiri, Anda juga bisa menambahkan mint, kopi, dan bahan-bahan lain ke dalamnya
