Cara merebus nasi untuk lauk: resep dengan deskripsi, fitur memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Faktanya, tidak semua orang bisa memasak nasi dengan benar. Ini adalah hidangan dasar yang bisa menjadi dekorasi indah untuk meja apa pun, jadi penting untuk mempelajari cara memasaknya. Cara merebus nasi untuk lauk, rekomendasi sederhana di bawah ini akan membantu Anda mengetahuinya.

Pilih nasi

Tergantung pada hidangan yang akan dimasak, Anda harus memilih opsi nasi tertentu.

1. Round menyerap air dengan sempurna, yang membuatnya sangat lengket. Dialah yang digunakan saat memasak roti gulung atau sushi.
2. Sedang sedikit lebih besar, kacang agak memanjang. Hal ini dijadikan dasar oleh para ibu rumah tangga yang ingin membuat pilaf atau sop yang enak.
3. Panjang berbeda karena terlihat lebih memanjang, mencapai panjang satu sentimeter. Produk jadi pada prinsipnya tidak saling menempel, ternyata rapuh. Dapat digunakan sebagai tambahan untuk hidangan ikan atau daging. Dapat digunakan sebagai bahan untuksalad, karena nasi tersebut dikombinasikan dengan sayuran dengan keras. Dialah yang menimbulkan pertanyaan ibu-ibu rumah tangga tentang bagaimana cara merebus nasi yang gembur untuk lauk yang benar, karena tampilannya harus sempurna.

Fitur memasak

Agar masakan terlihat cantik dan enak rasanya, tidak cukup hanya memiliki ide cara memasak bubur, Anda perlu mengetahui beberapa trik:

1. Pertama, pilih hidangan yang tepat. Idealnya, itu harus dengan dasar yang dalam, dinding tebal untuk menghindari pembakaran produk. Jadi, Anda bisa mengambil wajan biasa, atau Anda bisa membuatnya dari besi tuang. Penting agar saat memasak, semua bagian wadah dipanaskan secara merata. Yang terbaik adalah menghindari penggunaan peralatan masak aluminium, karena tidak akan memberikan efek yang diinginkan. Saat masalah kapasitas teratasi, Anda perlu mempelajari cara merebus nasi dengan benar dalam panci.
2. Pada tahap persiapan, penting untuk tidak lupa membersihkan produk dari kotoran, serta dari biji-bijian yang rusak.
3. Selanjutnya, sereal dicuci berkali-kali sampai semua pati meninggalkan nasi. Hal ini terlihat ketika air dalam mangkuk nasi menjadi jernih. Yang terbaik adalah memberikan preferensi pada air dingin, karena membantu membersihkan produk. Idealnya, tentu saja, lebih baik merendam beras di malam hari sehingga menghilangkan sebagian besar pati dalam semalam. Kemudian di pagi hari cukup dibilas beberapa kali.
4. Untuk memahami cara memasak nasi yang benar dan enak, Anda harus menerapkan prosedur berikut. Produk dituangkan dengan air mengalir, ditaburi bumbu danrempah-rempah. Anda bahkan tidak bisa mengisinya dengan air, tetapi gunakan kaldu daging untuk ini. Jadi rasa hidangannya akan sangat kaya. Juga, sebelum dimasak, Anda perlu menambahkan sedikit minyak zaitun atau minyak sayur agar nasi tidak lengket.
5. Kemudian Anda bisa meletakkan piring di atas api.
6. Nasi dididihkan dengan api besar. Setelah mendidih bisa di kecilkan apinya. Juga masuk akal untuk menutup produk dengan penutup agar air lebih baik diserap.
7. Waktu memasak tergantung pada jenis berasnya.

Menggunakan instruksi ini, setiap ibu rumah tangga akan tahu cara memasak nasi untuk lauk. Mari kita bahas masing-masing spesies secara terpisah di bawah ini.

Proporsi

Kualitas hidangan juga tercermin dari jumlah air yang ditambahkan selama memasak.

Untuk nasi bulat, tambahkan 2,5 bagian air ke dalam 1 bagian sereal. Rata-rata, proporsinya akan sedikit berkurang - 2, 25 banding 1. Saat memasak bulir panjang, Anda sudah bisa menggunakan dua bagian air dan satu beras.

Hiasan universal

Bagaimana cara merebus nasi dengan benar untuk lauk? Aditif universal dibuat sebagai berikut:

1. Pertama, ambil 200 gram sereal, yang harus dicuci bersih.
2. Selanjutnya, kirim nasi ke wajan, tuangkan air, garam, bumbui. Bersama dengan tutupnya, kita sudah meletakkan wajan di atas api.
3. Saat nasi sudah mendidih, kecilkan apinya. Perkiraan waktu produk akan mencapai kesiapan adalah 15 menit.
4. Bila cairan tidak tersisa di wadah, angkat dari api. Setelah itu, hidangan tidak perlu ditarik keluar dari wajan, lebih baikhanya membungkusnya dengan handuk agar panasnya tidak menguap. Setelah sekitar 20-30 menit, Anda bisa menuangkan isinya ke dalam piring, tambahkan sedikit mentega dan sajikan.

Memasak dalam slow cooker

Jika ada pertanyaan tentang cara merebus nasi dengan benar dalam slow cooker, maka itu bisa dijawab dengan sederhana. Prosedurnya hampir sama, kecuali waktu memasak dan jumlah air. Dalam slow cooker, produk akan matang lebih cepat, terutama nasi bulat atau oval.

Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu mengambil satu bagian sereal, tambahkan dua bagian air ke dalamnya. Campur semuanya dan masukkan ke dalam slow cooker. Garam, merica secukupnya, lalu atur modenya.

Sebagai aturan, perangkat memiliki tombol "Beras", yang melumpuhkan waktu. Lebih baik menguranginya menjadi 10 menit, agar tidak mencerna sereal secara tidak sengaja. Jika berasnya berbutir panjang, maka Anda dapat membiarkan produk dimasak selama waktu yang ditentukan.

nasi kukus

Cara merebus nasi yang benar, hampir setiap ibu rumah tangga punya ide. Jenis ini paling mudah disiapkan.

Untuk menyiapkan lauk sereal kukus, pertama-tama Anda harus memperhatikan proporsi: 1 bagian nasi dengan 1 seperempat air. Saat proses pembersihan selesai, lebih baik merendam bubur jagung selama 20 menit. Semuanya dilakukan dengan cara biasa, hanya periode memasak setelah produk mendidih membutuhkan waktu sekitar 20-30 menit.

Ada pilihan lain tentang cara merebus nasi untuk lauk dengan benar, tidak termasuk merendam sereal. Tetapi Anda perlu mengambil sesuatu yang lain.banyaknya air yaitu untuk 1 gelas setengah (250 gram) beras kita ambil 1 liter air. Penting untuk memasukkan sereal ke dalam air hanya saat mendidih. Produk ini juga disiapkan dalam waktu sekitar 30 menit. Penting untuk tidak lupa mengaduk dan mengamati tingkat kesiapan.

nasi sayur

Nasi sayur adalah tambahan dasar untuk berbagai hidangan. Bagaimana cara memasak nasi untuk lauk? Untuk ini, Anda perlu menggunakan:

1. 3/4 butir nasi panjang.
2. Bawang.
3. wortel ukuran sedang.
4. Setengah kaleng kacang hijau.
5. Setengah kaleng jagung kalengan.
6. Kunyit secukupnya.
7. minyak goreng.

Lauk ini sedang disiapkan dalam wajan. Pertama, Anda perlu memanaskan minyak itu sendiri, lalu menggoreng bawang dan wortel, yang dicincang halus. Dalam prosesnya, aduk kunyit.

Saat menggoreng, perlu untuk menempatkan beras yang sudah dicuci di dalamnya, yang kemudian dituangkan dengan air mendidih.

Perkiraan lokasi cairan adalah 1 sentimeter di atas permukaan beras. Selanjutnya, garam, merica hidangan, setelah itu kami menunggu persiapannya. Sebelum mengeluarkan nasi dari api, aduk kacang polong dan jagung. Tunggu beberapa menit, setelah itu Anda sudah bisa menyajikan hidangan yang sudah jadi.

risotto jamur

Bagaimana cara merebus nasi untuk lauk membuat risotto? Hidangan istimewa tidak akan berlebihan di meja mana pun, jadi penting bagi setiap ibu rumah tangga untuk mempelajari metode memasaknya.

Sebagai bahan kita ambil 2/3 bulatan (ini penting) beras, 100 gram parmesan atau keju keras lainnya, 1/2 cabai,beberapa siung bawang putih, bawang merah, 300 gram jamur, 1 dan 1/2 bagian kaldu jamur, minyak goreng dan bumbu.

1. Panaskan minyak terlebih dahulu. Seperti biasa, bawang merah, bawang putih, dan cabai masuk terlebih dahulu ke dalam wajan. Penting untuk menggoreng sampai bawang mulai berubah warna. Seharusnya transparansi biasa, bukan emas.
2. Tambahkan jamur ke massa, yang sebelumnya dicincang kasar. Proses penggorengan memakan waktu sekitar 5 menit.
3. Ambil panci lain di mana Anda perlu meletakkan nasi. Itu juga perlu digoreng, tetapi lakukan ini selama beberapa menit.
4. Setelah memasukkan bubur jagung ke dalam wajan dengan jamur. Tuang sedikit kaldu jamur ke dalam massa secara bertahap. Saat cairan diserap, tambahkan sedikit lagi. Kami melakukan ini sampai nasi siap.
5. Keju parut dan sayuran cincang diletakkan di atas hidangan yang sudah jadi.

Tips bermanfaat

Seperti yang disebutkan di atas, jenis sereal beras yang terpisah memiliki "keinginan" sendiri. Ini mempengaruhi periode memasak hidangan, rasa dan warna. Ada sejumlah fitur lain yang umum untuk setiap varietas beras.

Beras bentuk bulat

Bentuk ini mengandung sejumlah besar pati, yang melebihi biji-bijian lainnya. Hal ini diperlukan untuk mencuci sereal bulat paling teliti.

Tidak heran jika banyak orang yang tertarik dengan cara merebus nasi bulir yang benar, karena prosedurnya tidak sesederhana itu. Untuk mendapatkan sereal yang rapuh, tidak hanya perlu membilas beras dengan baik, tetapi jugakeringkan secara menyeluruh. Misalnya, ini bisa dilakukan dengan saringan.

Saat memasak, pertama-tama Anda harus menyalakan gas tidak dengan kekuatan penuh, tetapi biarkan dengan kecepatan rata-rata. Setelah mendidih, umumnya lebih rendah ke minimum. Pastikan untuk menutup wadah dengan penutup.

Selama memasak, lebih baik tidak mengganggu produk, karena ini tidak akan memberikan kesempatan untuk mendapatkan versi yang benar-benar rapuh. Ketika air diserap, penting pada saat ini untuk mengeluarkan wadah dari api. Nasi mungkin sudah siap di atas meja.

nasi panjang

Bagaimana cara merebus nasi bulir panjang? Untuk melakukan ini, Anda perlu mengikuti serangkaian langkah sederhana:

1. Pilih pot dengan dinding dan bagian bawah yang rapat, serta dengan penutup yang pas dengan wadah saat ditutup.
2. Bilas sereal seperti biasa, yaitu sampai endapan keruhnya hilang.
3. Untuk memeriksa jumlah air, Anda dapat menggunakan satu trik. Penting untuk menuangkan cairan ke dalam panci sehingga menutupi nasi. Jika setelah itu Anda menurunkan jari Anda ke dalam air hingga setinggi bubur jagung dan phalanx jari tersebut seluruhnya tertutup air, maka air sudah cukup. Jika tidak, maka Anda perlu menambahkan.
4. Anda tidak boleh menambahkan banyak garam ke produk, karena, sebagai aturan, itu masuk ke dalam komposisi beberapa hidangan, yang akan ditambahkan saus. Jadi, ada risiko terkena makanan asin.
5. Setelah memasak selesai, simpan hidangan di wajan selama beberapa menit lagi.

nasi merah

Opsi ini disukai oleh sedikit orang, tetapi meskipun demikian, ini lebih berguna daripada itu"sesama". Ini disiapkan dengan cara yang sama seperti nasi putih. Satu hal yang penting - untuk memasak produk dan memakannya segera, karena waktu yang singkat sudah cukup untuk membuat beras seperti itu memburuk. Juga tidak masuk akal untuk menggunakan minyak untuk memasak, itu sudah ada dalam komposisi beras merah.

Nasi hitam liar

Juga salah satu alternatif yang mungkin untuk putih. Pilihan ini berbeda dalam rasa dari jenis lain, karena memiliki rasa manis tertentu, serta rasa pedas. Biasanya, itu jarang dijual sendiri, paling umum dalam kombinasi dengan coklat atau putih.

Beras hitam memiliki tekstur yang kasar, sehingga masuk akal untuk merendamnya dalam air selama 12 jam sebelum dimasak. Setelah prosedur ini, produk akan terasa melunak, itulah sebabnya produk akan lebih cepat matang.

Beras membutuhkan waktu sekitar dua jam untuk dimasak, jadi selama periode ini, penting untuk menuangkan lebih banyak air daripada biasanya. Misalnya, jika satu liter air digunakan untuk memasak nasi putih, maka tiga liter harus dituangkan di sini.