Cara memasak nasi untuk lauk: rekomendasi, metode, resep, dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Beras adalah sereal yang sangat populer. Terlepas dari kenyataan bahwa itu dibudidayakan di Asia Tenggara, itu populer dan dikenal di seluruh dunia. Banyak ibu rumah tangga yang bertanya-tanya bagaimana cara memasak nasi yang benar untuk lauk? Jawaban yang benar adalah bahwa metode persiapannya tergantung pada varietasnya. Mari kita lihat lebih dekat dan tawarkan beberapa resep sederhana.

Beras biasa

Ada lebih dari seribu jenis sereal ini. Masing-masing dirancang untuk menyiapkan hidangan tertentu. Selain itu, berbagai jenis nasi memiliki teknologi tersendiri tentang cara memasak nasi yang benar untuk lauk.

Varietas coklat sangat harum dan membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak daripada varietas yang dipoles. Anda harus berurusan dengan dia. Tapi masakannya sangat enak.

Yang paling populer dan tradisional adalah nasi bulir panjang. Ada beberapa varietas yang kita kenal.

Salah satu yang paling umumadalah melati yang harum. Ini digunakan dalam masakan oriental.

Beras bulir panjang kelas dua adalah basmati. Karena rasa pedas dan kerenyahannya, ini adalah pilihan terbaik saat menyiapkan pilaf. Rahasia suksesnya adalah setelah diproses berumur setahun.

Nyonya aktif menggunakan beras bulat.

Salah satu varietas yang umum adalah Camolino. Ini adalah sereal Mesir. Dalam proses memasaknya, Anda harus menggorengnya terlebih dahulu. Berkat ini, nasi tidak akan saling menempel, memperoleh aroma yang unik dan rasa yang lembut.

arborio Italia digunakan dalam sup dan risotto. Sereal ini mampu menyerap rasa dan aroma semua komponen hidangan dengan sempurna. Saat dimasak, nasi memiliki tekstur krim. Hidangannya sangat lembut dan lembut.

Beras yang paling banyak mengandung tepung adalah ketan (manis). Dalam proses memasak, sereal benar-benar larut dan menjadi konsistensi, seperti adonan. Produk setengah jadi seperti itu diluncurkan dengan sangat baik. Biasanya digunakan untuk membuat kerupuk atau roti mochi.

Beras yang tidak biasa

Salah satu jenisnya adalah beras hitam. Itu datang dalam dua varietas - Thailand dan Nanjing. Yang pertama digunakan dalam persiapan hidangan kedua dan salad, dan yang kedua - untuk makanan penutup.

Nasi merah memiliki rasa pedas yang khas. Ini digunakan sebagai hiasan.

Nasi liar adalah penemuan nyata. Ini cocok dengan daging dan ikan. Tetapi hasil akhirnya akan tergantung pada cara memasak nasi dengan benar untuk lauk. Menurut pemiliknya,butuh waktu lama untuk memasaknya. Hanya dalam hal ini ia akan mengungkapkan rasanya yang unik.

Cara memasak nasi pulen untuk hiasan

Ada beberapa aturan memasak. Mari kita bahas lebih detail.

Aturan pertama. Hal ini diperlukan untuk mengambil varietas gandum panjang.

Aturan kedua. Tidak disarankan untuk menambahkan banyak air. Jika tidak, hasilnya adalah lauk yang lengket dan tidak menggugah selera. Jika tidak cukup cairan, maka Anda hanya perlu menambahkan air mendidih atau meninggalkan nasi di bawah tutupnya setelah mematikan api.

Aturan ketiga. Nasi dituangkan hanya dengan air mendidih.

Aturan keempat. Tuangkan air mendidih selama setengah jam, lalu bilas. Prosedur ini dianjurkan untuk dilakukan beberapa kali.

Aturan kelima. Goreng nasi sebelum dimasak.

Resensi merekomendasikan untuk menuangkan air secukupnya sehingga ketinggiannya 1 cm di atas beras, jangan membuka tutupnya saat produk sedang dimasak, dan biarkan hidangan yang sudah jadi diseduh setelah dimasak. Jangan lupa beri garam. Juga, ulasan menyarankan nasi kukus.

Kami menawarkan resep yang luar biasa. Tuang sedikit minyak ke dalam panci. Tambahkan irisan bawang bombay, wortel, dan kacang hijau (200 g). Panggang sayuran selama beberapa menit. Bilas segelas beras gandum panjang, tiriskan sepenuhnya. Goreng sereal dengan sisa sayuran selama beberapa menit. Selanjutnya, tuangkan satu setengah hingga dua gelas air mendidih. Masak dengan tutupnya tertutup rapat.

Pilaf dengan labu

Pertama, mari kita fokus pada cara memasak nasi panjanguntuk hiasan:

1. Bilas sereal dengan air dingin lima sampai tujuh kali. Cairan harus menjadi bening.

2. Tuang sereal sehingga airnya 2 sentimeter lebih tinggi. Bumbui dengan garam dan tutup rapat.

3. Nyalakan kompor dan masak nasi selama lima menit. Selanjutnya, kecilkan api dan biarkan selama seperempat jam.

4. Matikan kompor dan biarkan nasi selama lima menit. Tambahkan minyak, aduk dan tutup kembali. Tinggalkan nasi di atas kompor.

5. Dua ratus gram labu dipotong menjadi kubus sedang. Giling wortel dan bawang, goreng selama lima hingga tujuh menit. Sekarang Anda bisa menambahkan labu. Masak selama lima belas menit dengan api kecil. Tambahkan nasi. Pilaf dengan labu sudah siap.

Cara memasak nasi bulat dengan bawang hijau

1. Lepuh bubur jagung (200 g) dengan air mendidih dan bilas dengan air dingin. Dianjurkan untuk mengulangi prosedur ini beberapa kali.

2. Tuang nasi dengan 300 gram air, didihkan dan biarkan selama dua belas menit. Pastikan untuk menutup tutupnya dengan sangat rapat. Api membutuhkan media. Setelah dua belas menit, lihat ke dalam panci. Jika tidak ada cairan yang tersisa, maka nasi sudah benar-benar siap. Garam sedikit dan tambahkan mentega.

3. Goreng bawang cincang dan wortel selama beberapa menit. Potong bawang hijau, masukkan ke dalam wajan dan tambahkan nasi. Aduk rata dan sajikan segera. Hiasan sudah siap.

Pilaf dengannasi putih, paprika, buncis, dan kacang hijau

Hidangan ini direkomendasikan untuk dibuat dari sereal khusus. Ini diperlakukan secara khusus dengan uap. Ternyata hidangan yang rapuh dan harum. Untuk memulainya, mari kita bahas cara memasak nasi kukus yang benar untuk lauk:

1. Dalam panci dengan bagian bawah yang tebal, tuangkan sereal dan tuangkan air. Rasio yang Disarankan: Satu bagian beras dengan 1,25 bagian air.

2. Wajan diletakkan di atas api yang kuat, tetapi tutupnya tidak ditutup. Setelah air mendidih, kecilkan api.

3. Tutup panci dengan penutup dan masak sereal dengan api kecil selama dua puluh hingga dua puluh lima menit. Selanjutnya, tambahkan garam dan mentega.

4. Sementara sereal sedang dimasak, goreng paprika, kacang hijau, bawang merah cincang, kacang hijau dan jagung dalam wajan. Tambahkan nasi dan aduk rata. Hiasan harum dan rapuh sudah siap.

Pilaf "Exotic"

Hidangan ini direkomendasikan untuk disajikan dengan nasi hitam, karena lauk seperti itu selalu menjadi rapuh. Menir dapat memberi pilaf rasa yang tidak biasa dan penampilan asli. Lalu bagaimana cara memasak nasi untuk lauk? Lebih mudah dari yang terlihat, tetapi membutuhkan waktu lebih lama.

1. Rendam segelas beras hitam dalam air dingin dan biarkan semalaman. Ini akan mempertahankan semua sifat berguna dari biji-bijian.

2. Di pagi hari, tuangkan tiga gelas air ke dalam panci enamel, didihkan, garam dan tambahkan sereal. Tutup dengan penutup dan biarkan masak dengan api kecil selama empat puluh menit. Jangan diaduk.

3. Beras hitam harus berukuran empat kali lipat saat dimasak.

4. Dalam panci, tumis daging cincang, bawang merah dan bawang putih dengan api kecil. Sepuluh menit kemudian, tambahkan kacang hijau beku dan jagung. Tumis sebentar, masukkan nasi dan mentega. Sajikan dengan irisan alpukat dan taburi dengan bumbu.

Pilaf "Warna-warni"

Hidangan ini direkomendasikan untuk dibuat dari sereal putih dan hitam. Bagaimana cara memasak nasi untuk lauk dalam kasus ini? Anda harus terlebih dahulu memasak nasi hitam, dan setengah jam sebelum akhir memasak, taruh nasi putih panjang di atas kompor. Selanjutnya, campur semuanya dengan garam dan mentega. Dalam pilaf seperti itu, Anda tidak bisa menambahkan bumbu, sayuran, dan akar. Berkat kombinasi varietas nasi, ternyata rasanya asli dan sangat indah.