Kefir buah. Kefir dengan berry

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Sudah pernah mencoba kefir buah? Bukan? Maka kami sarankan melakukannya sekarang. Bagaimanapun, minuman seperti itu ternyata sangat enak dan bergizi sehingga tidak ada orang dewasa, maupun anak-anak yang bisa menolaknya.

Hari ini kami akan memberi tahu Anda tentang cara membuat kefir buah. Selain itu, kami akan menyajikan metode terperinci untuk menyiapkan minuman susu fermentasi di rumah. Lagi pula, produk yang dibeli di toko tidak selalu memenuhi semua persyaratan kualitas dan keamanan.

Membuat minuman buah dari kefir

Ada banyak cara untuk memasak kelezatan seperti itu. Kami akan menyajikan yang paling sederhana dan paling mudah diakses.

Jadi, untuk membuat kefir buah kita membutuhkan:

• peach sweet soft (bisa pakai nektarin ukuran besar) - 2 pcs.;
• aprikot manis lembut - 4 pcs;
• simpan kefir segar 2, 5% - 1 liter.

Mengolah bahan

Untuk menyiapkan kefir buah, semua produk yang dibeli harus diproses terlebih dahulu. Cuci buah persik, buang bijinya dan potong menjadi dua. Adapun aprikot, mereka harus diproses dengan cara yang persis sama. Namun dipotongproduk ini harus sedikit berbeda - lebih baik dalam kubus kecil.

Proses pembuatan suguhan buah

Setelah buah-buahan diproses, Anda harus mulai menyiapkan minuman yang lezat. Untuk melakukan ini, masukkan setengah buah persik lunak ke dalam mangkuk blender, lalu kocok dengan kecepatan maksimum hingga menjadi bubur yang homogen. Selanjutnya, Anda perlu menuangkan minuman susu fermentasi ke perangkat dapur. Setelah mencampur bahan bersama-sama, mereka harus dituangkan ke dalam gelas. Sebelum disajikan, Anda perlu menambahkan aprikot cincang ke kefir.

Perlu dicatat bahwa minuman seperti itu sangat enak dan bergizi. Ini sangat mirip dengan yogurt dan anak-anak menyukainya.

Memasak minuman berry kefir

Berry kefir, foto yang disajikan dalam artikel ini, ternyata sama enaknya dengan yang disiapkan di atas. Untuk membuatnya di rumah, kita membutuhkan:

• kebun segar stroberi - 100 g;
• raspberi matang manis – 100 g;
• madu cair apa saja - 2 sendok besar;
• blueberry segar - 40 g;
• yoghurt segar 2, 5% - 1 l.

Persiapan bahan

Kefir, yang harganya bervariasi antara 40-50 rubel Rusia, untuk minuman berry, yang terbaik adalah membeli yang tidak terlalu gemuk. Untuk membuat yogurt yang paling enak, Anda harus mengolah semua bahan terlebih dahulu. Stroberi segar kebun harus dicuci, lalu dimasukkan ke dalam mangkuk blender dan dikocok menjadi bubur homogen dengan kecepatan tinggi. Sedangkan untuk blueberry,maka itu hanya harus dibilas.

Cara membuat minuman susu

Bagaimana cara membuat yogurt lezat menggunakan kefir yang dibeli di toko? Anda dapat menemukan foto minuman yang disiapkan di rumah dalam materi artikel ini.

Jadi, setelah Anda mendapatkan bubur berry homogen dari raspberry dan stroberi, Anda harus menambahkan madu cair ke dalamnya, dan juga menuangkan kefir rendah lemak. Setelah mengocok bahan dengan mixer, Anda harus mendapatkan minuman manis berwarna pink cerah. Selanjutnya, Anda perlu menuangkannya ke dalam gelas dan menghiasnya dengan blueberry.

Kefir buatan sendiri: resep langkah demi langkah

Seperti yang Anda lihat, ada banyak cara untuk membuat minuman kefir yang enak. Dengan menambahkan beri atau buah-buahan ke produk semacam itu, Anda dapat membuat sendiri yogurt yang lezat dan sehat. Namun, perlu dicatat bahwa kefir yang dibeli di toko tidak selalu memenuhi semua persyaratan kualitas dan keamanan. Dalam hal ini, disarankan untuk memasaknya sendiri. Untuk melakukan ini, Anda tidak perlu banyak kekuatan dan produk.

Jadi bagaimana Anda bisa membuat kefir buatan sendiri? Resep untuk persiapan minuman susu fermentasi semacam itu melibatkan penggunaan produk-produk tersebut:

• susu dengan lemak kesegaran maksimum (lebih baik mengambil pedesaan) - 2,5 l;
• kefir yang dibeli di toko atau buatan sendiri 1% - 1 gelas.

Buat kefir di rumah

Membuat kefir buatan sendiri cukup mudah. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil toples kaca tiga liter, tuangkan susu sapi ke dalamnya, dan kemudian masukkan ke dalam panci besar, yang bagian bawahnya harus diletakkan. Letakkan serbet atau handuk wafel. Setelah itu, air minum biasa harus dituangkan ke dalam piring logam dengan toples. Di masa depan, struktur yang dihasilkan harus diletakkan di atas kompor. Isi panci harus dipanaskan di bawah pengawasan konstan.

Setelah susu dalam toples mencapai suhu 40 derajat, harus dikeluarkan dengan hati-hati dari air. Setelah menambahkan segelas kefir ke dalam wadah kaca, campur kedua bahan secara menyeluruh.

Setelah menyelesaikan semua langkah yang dijelaskan, toples dengan minuman susu harus ditutup dengan tutup plastik, dan kemudian dibungkus dengan baik dengan selimut dan dibiarkan di dekat radiator pemanas selama tepat satu hari. Kali ini cukup untuk membuat kefir yang sangat enak dan kental.

Menyiapkan minuman harum dari kefir buatan sendiri

Kefir, disiapkan sesuai dengan metode di atas, sangat enak dan berlemak. Perlu dicatat bahwa minuman seperti itu jauh lebih sehat daripada yang dijual di toko. Itulah mengapa kami menyarankan untuk menggunakannya hanya untuk membuat yogurt buah atau berry.

Jadi, untuk membuat minuman yang sangat enak dan harum dari kefir buatan sendiri, kita membutuhkan:

• kebun segar stroberi - 100 g;
• pir matang lunak - 2 pcs.;
• madu cair - 2 sendok besar;
• kiwi manis lembut - 2 pcs.;
• yoghurt segar 2, 5% - 1 l.

Pengolahan makanan yogurt buah

Untuk membuat minuman yang enak dari kefir buatan sendiri, Anda bisa menggunakannya secara mutlakberry dan buah yang berbeda. Misalnya, yogurt dengan stroberi, kiwi, dan pir matang sangat enak. Sebelum menggunakan produk ini untuk persiapan minuman, mereka harus diproses dengan hati-hati. Untuk melakukan ini, bahan-bahan harus dicuci dengan baik, dan kemudian dibersihkan dari batang, kulit dan kotak biji. Selanjutnya, masukkan pir, kiwi, dan setengah stroberi ke dalam mangkuk blender, tambahkan madu cair dan kocok dengan kecepatan tertinggi. Adapun buah beri yang tersisa, potongan kecil harus dibuat di dalamnya, dan kemudian digunakan untuk dekorasi.

Cara membuat minuman yoghurt

Setelah bubur beri, buah-buahan, dan madu siap, tambahkan kefir rendah lemak ke dalamnya dan ulangi prosedur mencambuk. Pada akhirnya, minuman yang dihasilkan harus dituangkan ke dalam gelas kaca, dan kemudian dihias dengan stroberi segar.

Sifat yang berguna dari minuman susu fermentasi

Manfaat kefir bagi tubuh memang tidak bisa dipungkiri. Ini sering direkomendasikan bagi mereka yang memiliki masalah dengan saluran pencernaan. Jadi, hanya satu gelas kefir sehari dapat menggantikan seluruh kotak P3K.

Minuman susu asam sebaiknya dikonsumsi saat:

• dysbiosis (misalnya, setelah terapi antibiotik);
• infeksi usus dan perut;
• avitaminosis, terutama selama kekurangan vitamin B, A dan C, serta beta-karoten dan elemen seperti besi, seng, mangan, kob alt dan selenium;
• kekebalan terganggu.

Tidak mungkin untuk tidak mengatakan bahwa kefir sangat kaya akan kalsium. Dalam hal ini, ini terutama diindikasikan bagi mereka yang memiliki kekurangan elemen ini dalam tubuh, serta anak kecil dan wanita hamil. Ngomong-ngomong, agar Anda tidak bosan dengan minuman susu fermentasi, kami sarankan untuk membuat yogurt buatan sendiri darinya, menambahkan berbagai buah dan beri ke dalamnya. Resep rinci untuk makanan lezat tersebut dijelaskan di atas.