Memasak soba dengan daging: resep langkah demi langkah dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Apakah ada anggota keluarga Anda yang suka makan soba? Apakah Anda mendorong variasi atau memberi kuliah tentang seberapa sehat sereal ini, tetapi semuanya sia-sia?

Jadi Anda belum pernah memasak soba dengan daging sebelumnya - resep hidangan ini ternyata sangat sederhana, dan soba rasanya sangat lezat.

Manfaat soba

Soba mengandung banyak protein nabati, jadi meskipun makan berlebihan tidak ada beban di perut - protein diserap dengan cepat dan lengkap.

Biji-bijian adalah sumber karbohidrat kompleks yang sangat baik yang dicerna perlahan, meninggalkan rasa kenyang selama berjam-jam. Itulah mengapa soba sering digunakan dalam makanan diet.

Keuntungan penting lainnya dari soba adalah kandungan zat besi dalam jumlah besar. Bukan kebetulan bahwa dokter yang berpengalaman merekomendasikan untuk memasukkannya ke dalam makanan pasien yang menderita hemoglobin rendah dalam darah. Soba mengurangi kadar kolesterol, risiko terkena diabetes dan pembekuan darah.

Menyiapkan soba

Sebelum memasak soba dengan daging, siapkan sereal dengan baik. menarikfitur sereal adalah kemungkinan memasak dingin, tetapi lebih pada nanti.

Pertama, Anda harus hati-hati memilih berbagai sampah: sayangnya, bahkan soba kemasan yang mahal pun sering mengandung kotoran. Mereka tidak akan merusak rasanya, tetapi estetika hidangan akan terasa berkurang. Bilas sereal beberapa kali dengan air mengalir sampai airnya jernih.

Tuangkan air mendidih di atas soba yang sudah dikupas, beri sedikit garam, tutup dan biarkan selama satu jam. Setelah waktu ini, sereal akan menjadi lunak dan cukup cocok untuk dikonsumsi, tetapi jika ditambah sedikit direbus, maka rasanya akan terungkap dengan sendirinya, soba akan menjadi empuk, lapang, dan terutama harum.

Sereal sudah siap, Anda dapat terus bekerja dan mulai memasak.

Memasak dalam oven

Sangat enak adalah soba dengan daging di dalam oven. Resepnya sudah tidak asing lagi bagi banyak orang, salah satu keunggulan utamanya adalah kesederhanaannya. Yang Anda butuhkan hanyalah:

• 200g daging babi;
• 300 g soba;
• 1 bawang bombay;
• minyak bunga matahari, garam, merica.

Menyiapkan hidangan sangat sederhana:

1. Cuci daging dan potong kecil-kecil, goreng dalam minyak sayur sampai setengah matang.
2. Kupas bawang, potong dadu dan tambahkan dagingnya. Garam sedikit, goreng sampai bawang menjadi transparan.
3. Masukkan soba yang sudah disiapkan dalam bentuk tahan api, tambahkan bawang bombay dengan daging, garam dan merica secukupnya. Tuangkan kedalamsegelas setengah air dan aduk rata.
4. Masukkan cetakan (atau loyang berdinding tebal) ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat selama 40 menit.

Soba paling sederhana dengan daging sudah siap. Cobalah hidangan ini, percayalah, Anda akan menghargainya.

Resep multicooker yang enak dan mudah

Jika waktunya singkat, dan Anda sangat perlu memasak makan malam yang lezat dan lezat, soba dengan daging dalam slow cooker akan membantu Anda. Untuk mempersiapkannya, siapkan produk-produk berikut:

• 500 gram daging;
• 300 gram soba;
• 1 bawang bombay;
• 1 wortel;
• garam, merica, daun salam, minyak sayur.

Mulai memasak:

1. Cuci daging, potong memanjang, seperti beef stroganoff atau goulash.
2. Tambahkan minyak sayur ke mangkuk multicooker, taruh daging di sana dan atur ke mode "Baking" atau "Roast" selama 30-40 menit. Selama waktu ini, aduk beberapa kali. Waktu memasak tergantung pada jenis daging: daging sapi akan direbus sedikit lebih lama.
3. Kupas wortel dan bawang bombay. Parut wortel di parutan kasar, dan potong bawang menjadi kubus kecil.
4. Tambahkan wortel dan bawang bombay ke daging, garam, merica, masukkan daun salam. Didihkan lagi 15 menit.
5. Keluarkan daun salam, masukkan soba kukus ke dalam mangkuk. Tambahkan segelas air mendidih, didihkan sampai empuk.

Jika Anda tahu cara memasak soba dengan daging di oven, maka resep di slow cooker pasti tidak akan merepotkan Anda.

Saudagar soba asli

Mungkin, itu soba dengan daging menurut cara pedagangadalah yang paling enak. Dan pada saat yang sama - salah satu yang paling sederhana. Setiap lawan dari sereal yang indah ini akan senang setelah mencicipi hanya beberapa sendok. Enaknya buat masak cuma butuh:

• 300 gram daging;
• 300 gram soba;
• 1 wortel;
• 1 bawang bombay;
• 2 sendok makan pasta tomat;
• 1 kepala bawang putih;
• garam dan merica.

Yang terbaik adalah memasak dalam kuali - maka hidangan tidak akan terbakar, itu akan menjadi empuk dan rapuh:

1. Potong daging menjadi irisan kecil, goreng dalam kuali dalam minyak sayur sampai berwarna abu-abu di luar.
2. Lempar wortel parut dan bawang cincang ke dalamnya. Goreng sekitar 10 menit.
3. Tambahkan bawang bombay, merica, dan pasta tomat. Aduk rata, didihkan dengan tutup tertutup selama beberapa menit.
4. Masukkan soba yang sudah disiapkan. Tuang dalam air mendidih untuk menutupi soba sekitar 1-2 cm.
5. Rebus hingga air terserap oleh bubur jagung dan menguap sebagian. 15 menit sebelum dimasak, masukkan siung bawang putih yang sudah dikupas langsung ke dalam soba.

Hampir setiap pakar kuliner yang pernah memasak soba dengan daging menurut resep ini akan mengingatnya selamanya atau menuliskannya di buku catatan pribadinya.

Menggunakan pot

Cara lain yang bagus untuk merebus daging dengan soba adalah memasaknya di dalam oven dalam panci. Panas tanah liat yang merata dan konstan menghasilkan hasil yang sangat baik. Pastikan untuk mencoba hidangan aromatik yang luar biasa ini!

Sebelum Anda mulai memasak, siapkan item berikut per pot:

• 100 gram daging;
• 50 gram soba;
• setengah bawang kecil;
• setengah wortel kecil;
• mentega dan minyak sayur;
• garam, lada hitam, daun salam.

Sekarang mulailah membuat mahakarya kuliner lainnya:

1. Potong daging dan goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan.
2. Kupas wortel dan bawang bombay. Lebih baik untuk memotong bawang menjadi setengah cincin tipis, dan parut wortel, halus atau besar - putuskan sendiri.
3. Tambahkan sayuran ke daging, garam dan merica, goreng selama lima menit.
4. Jangan mendinginkan campuran yang dihasilkan - segera taruh dalam pot, tetapi pertama-tama masukkan soba kukus ke dalamnya. Tuang air untuk menutupi daging. Tambahkan garam, merica, dan satu lembar daun salam. Tutup penutupnya.
5. Panaskan oven hingga 200 derajat.
6. Masukkan pot ke dalam oven selama 40 menit.
7. Segera sebelum disajikan, tambahkan setengah sendok teh mentega ke setiap panci - ini akan menambah kelembutan dan kehalusan khusus pada hidangan yang sudah jadi.

Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sejumput herba segar. Sajikan langsung di dalam pot.

Dan jika kita menambahkan beberapa jamur?

Koki berpengalaman tahu bahwa daging dan soba cocok dengan jamur. Jadi, mengapa tidak mencoba hidangan baru yang agak tidak biasa yang menggunakan ketiga bahan ini?

Soba akan menjadi luar biasalezat jika Anda menggunakan slow cooker untuk memasak. Jadi siapkan barang-barang memasak berikut:

• 250 gram soba;
• 250 gram fillet ayam;
• 150 gram jamur (jamur atau jamur tiram cocok, tetapi lebih baik yang putih);
• 1 bawang bombay sedang;
• garam, lada hitam, oregano.

Seperti yang Anda lihat, tidak ada bahan mahal atau eksotis yang diperlukan, jadi Anda bisa mulai memasak:

1. Basuh ayam, buang kulit dan lemak berlebih, potong kecil-kecil - masing-masing 1-1,5 sentimeter.
2. Kupas bawang bombay dan cincang halus.
3. Cuci jamur, potong tipis-tipis.
4. Tambahkan sedikit minyak sayur ke mangkuk multicooker. Letakkan champignon di sini, jalankan selama 5 menit dalam mode "Menggoreng".
5. Masukkan bawang bombay ke jamur. Mainkan selama 3 menit lagi.
6. Tambahkan ayam ke jamur dan bawang bombay dan tumis selama 10 menit.
7. Tuang soba ke dalam mangkuk, tuangkan segelas air. Tambahkan garam, oregano, dan lada hitam. Atur mode "Membakar" dan masak selama 30 menit.

Cukup sederhana dan pada saat yang sama hidangan hangat, lezat dan rendah kalori sudah siap!

Kesimpulan

Jadi kami menjawab pertanyaan tentang cara memasak soba dengan daging. Anda sendiri dapat melihat bahwa bahan yang sama atau setidaknya sangat mirip digunakan dalam memasak. Namun, setiap kali Anda akan mendapatkan hidangan yang benar-benar unik yang rasanya tidak seperti yang lain.

Jadiapa, buat, bereksperimen dan selalu menyenangkan orang yang Anda cintai dengan makan malam yang lezat! Namun, tidak ada salahnya menyajikan hidangan seperti itu di meja keluarga yang meriah, karena terlihat sangat menggugah selera. Foto soba dengan daging akan meyakinkan Anda tentang hal ini.