Kue yang enak dan empuk untuk teh: resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Sudah berapa lama Anda mentraktir keluarga Anda dengan kue lembut yang lezat, dipanggang dengan penuh cinta, dan tidak terburu-buru dimasukkan ke dalam tas, dibeli dengan santai di toko terdekat? Ya, tidak ada yang membantah, beberapa toko roti menawarkan produk yang cukup layak. Saat ini, kue kering apa pun dapat dibeli dalam keadaan panas. Tetapi Anda harus mengakui bahwa kue lembut yang lezat yang dipanggang sesuai dengan semua kanon di oven rumah adalah kesenangan yang tak tertandingi. Aroma kue membuat apartemen lebih nyaman, dan mereka yang tinggal di dalamnya - lebih bahagia - telah dibuktikan oleh para ilmuwan yang cerdas dan ingin tahu. Sejujurnya, ini diketahui oleh nenek kami bahkan tanpa partisipasi mereka. Hari ini kita akan membuat rumah lebih nyaman dan memanjakan keluarga dengan kue teh yang paling empuk dan enak. Akan ada lebih dari satu resep, jadi pilih yang Anda panggang dulu dan yang tersisa nanti.

Dengan keju cottage

Ini adalah kue yang mudah. Hasil akhirnya adalah hidangan penutup yang luar biasa. Selain itu, sangat bergizi dan bahkan bermanfaat. Produk di sini umum, jadi tidak ada masalah menemukan bahannyaseharusnya tidak terjadi.

Apa yang kita butuhkan untuk pai keju cottage yang empuk

Bahan adonan:

• tepung - 350 gram;
• butter (bisa diganti margarin) - 250 gram;
• soda - 1 sendok teh;
• gula - satu gelas (lebih baik ambil yang tidak lengkap jika tidak suka kue yang terlalu manis).

Untuk isian yang sempurna:

• keju cottage (ambil lebih gemuk);
• telur - 3 buah;
• gula adalah gelas yang tidak lengkap;
• kismis - 100-150 gram;
• satu sendok teh sirup vanilla (bisa diganti vanilla).

Teknologi memasak

Poin penting: kami mendinginkan semua produk untuk menguleni adonan.

Untuk membuat adonan pai yang empuk, tepung harus dijenuhkan dengan oksigen. Kami mencapai ini dengan bantuan saringan - kami menyaring tepung. Pada saat yang sama, inklusi kecil dihilangkan dari produk, tidak cukup dapat dimakan, tetapi tidak terlihat oleh mata.

Adonan akan menjadi berpasir. Potong mentega menjadi beberapa bagian dan campur dengan tepung. Kami memotong kedua produk ini menjadi remah-remah dengan pisau. Begini syaratnya: semakin kecil remahnya, semakin empuk kuenya. Lebih baik lakukan ini di talenan besar.

Tuang soda dan gula ke dalam remah-remah tepung dan aduk massa massal. Saat kita sedang mengerjakan isian, adonan akan disimpan di lemari es.

Membuat isian

Untuk membuat kue yang sangat enak dan empuk, kocok keju cottage dan telur, gula, dan sirup vanila bersama-sama. Akan lebih nyaman menggunakan blender. Dengan tidak adanya seperti ituPengocok atau mixer biasa juga cocok untuk perangkat dapur. Benar, isiannya akan menjadi sedikit lebih kasar.

Tambahkan kismis yang sudah disiapkan sebelumnya dan campur isian dengan lembut agar merata.

Persiapan kismis

Bagi mereka yang tidak tahu cara menyiapkan kismis untuk dipanggang, kami memberikan petunjuk. Itu harus dicuci di beberapa perairan, menghilangkan pasir dan elemen yang tidak bisa dimakan lainnya. Kemudian rendam kismis dalam air panas selama 15-30 menit. Selesai!

Pembentukan Pai

Tuang lebih dari setengah adonan kasar ke dalam loyang dan, tanpa ditekan, ratakan. Kami membuat gundukan tipis adonan di sekeliling (sisi). Lapisan ini akan menjadi dasar pai keju cottage yang lembut (bagian bawahnya). Loyang tidak membutuhkan pelumasan tambahan.

Sekarang tuangkan isian dadih ke dasar yang sudah disiapkan. Biarkan ujungnya kering! Kami menyamakan isian lagi. Tahap terakhir adalah remah-remah di atas isian. Sekarang sebarkan sisa adonan (dan sisinya) secara merata. Meratakan struktur lagi.

Membuat makanan penutup

Panaskan oven terlebih dahulu dan letakkan benda kerja di atas loyang yang sudah panas (selama 40 menit). Suhu pemanggangan - 180 derajat.

Seperti yang Anda lihat, kuenya sangat cepat, empuk, dan lezat. Anda akan dapat memverifikasi ini dengan memberikan kue-kue lima sampai sepuluh menit untuk mendinginkan. Ini harus dilakukan karena makanan penutupnya sangat lembut sehingga bisa pecah saat panas. Letakkan ketel dan didihkan. Dan kesabaran dihargai! Kami mengeluarkan kue yang sudah jadi dan menuangkan teh segar yang harum ke dalam cangkir.

Gila

Adonan pie yang paling enak dan empuk bisa disebut adonan untuk memanggang "Crazy Cake". Rasanya akan menarik bagi penikmat produk cokelat dan penggemar kue yang mengandung bubuk kakao. Pie itu indah bukan hanya karena rasanya. Ini juga mempersiapkan dengan sangat sederhana dan cepat. Terkadang kecepatan makanan penutup itu penting.

Adonan pai yang lembut ini ditemukan pada tahun tiga puluhan abad yang lalu. Mahakarya itu ditemukan oleh ibu rumah tangga Amerika. Dan sejak saat itu, kue tersebut telah beredar di seluruh dunia (atau lebih tepatnya, resepnya), membantu nyonya rumah dan membuat tamu terkesan dengan rasanya yang tak tertandingi.

Produk untuk adonan

Bahan sederhana apa yang bisa menghasilkan biskuit ajaib, tinggi dan keropos? Ini adalah:

• tepung bermutu tinggi - 3 cangkir;
• gula - 2 cangkir;
• sendok teh garam (tidak lengkap);
• soda - 2 sendok teh (atau baking powder - 4 sendok teh);
• setengah cangkir bubuk kakao;
• minyak tanpa lemak, tanpa rasa - tiga perempat gelas;
• cuka apel - 2 sendok makan;
• air 2 gelas (rebus dan dinginkan);
• gula vanila - 2 kantong.

urutan memasak

Tuang gula dan kakao ke dalam piring yang dalam dan luas. Kami menyaring tepung. Kami mencampur produk. Taburkan soda kue (baking powder) dan garam.

Dalam mangkuk bersih terpisah, campur air, cuka, danminyak sayur.

Perlahan tuangkan cairan yang dihasilkan ke dalam bahan kering. Dalam hal ini, Anda perlu mencampur adonan masa depan dengan pengocok, mencapai keseragamannya. Jika tidak ada pengocok (yang jarang terjadi, tetapi masih terjadi), diperbolehkan menggunakan garpu atau sendok biasa.

Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180 derajat. Tanpa membuang waktu, kami melumasi formulir di mana proses pemanggangan akan berlangsung. Waktu persiapan kue bolu untuk kue lembut adalah dari tiga puluh hingga empat puluh menit. Untuk memastikan produk sudah siap, tusuk dengan tusuk gigi kayu kering. Serpihan kering tandanya pie sudah matang.

Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan kue dari oven dan dinginkan. Pertama, langsung dalam bentuk (lima hingga sepuluh menit pertama), lalu di atas papan atau rak kawat hingga suhu yang diinginkan.

Pada prinsipnya, kue sudah siap. Memanggang berjalan dengan baik tidak hanya dengan teh. Tambahan yang bagus adalah kakao, kopi, atau bahkan susu. Kami memotong kue biskuit cokelat dan menikmati rasanya bersama teman atau keluarga.

Berbagai tambahan pada kue

Untuk mencari sifat alami, ada beberapa cara untuk menyajikan biskuit ini. Itu semua tergantung pada selera masing-masing pemakan dan pada kesempatan nyonya rumah membuat makanan penutup yang lembut.

Anda dapat memotong kue menjadi beberapa bagian dan mengolesnya dengan selai atau selai. Susu kental rebus juga enak. Taburi bagian atasnya dengan gula bubuk atau serpihan kelapa. Bagi pecinta rasa kacang, Anda bisa menaburkan kue dengan kacang cincang, sertatambahkan ke isian, yang diolesi kue.

Opsi pengiriman lainnya. Cocok jika Anda menyukai pai buah yang berair. Kami memotong biskuit menjadi dua bagian dan memecah satu menjadi beberapa bagian. Sekarang kita campur potongan pai dengan susu kental (atau krim lainnya), taruh seluruh kue di atas piring. Taburi dengan buah segar yang dipotong dadu. Atau potong buah menjadi irisan dan letakkan di atas kue yang pecah. Dalam versi ini, ada bidang besar untuk imajinasi.

Jika Anda memotong seluruh biskuit menjadi kubus sedang dan mencampurnya dengan krim (seperti krim asam) dan pisang, itu akan menjadi makanan penutup yang luar biasa.

Tapi pilihan paling sederhana tetap menjadi pemimpin. Kue bolu atasnya dengan lapisan gula cokelat dan dipotong menjadi beberapa bagian, disajikan.

Inilah resep icing untuk kue

Dia cukup sederhana. Produk yang dibutuhkan:

• 2 sendok makan kakao;
• 2 sendok makan gula pasir;
• mentega (atau margarin) - 30 gram;
• susu - 2 sendok makan (bisa pakai air).

Memasak

Ambil panci dengan volume tidak lebih dari setengah liter. Campur gula dan kakao langsung dalam mangkuk. Tambahkan susu dan aduk perlahan massa yang dihasilkan. Sekarang kami meletakkan panci di atas kompor dan memanaskannya dengan api kecil. Jangan lupa untuk terus diaduk. Segera setelah produk dipanaskan dengan baik, tambahkan 30 gram mentega ke dalamnya dan cobalah untuk melelehkannya sesegera mungkin (kadang-kadang tekan ke bagian bawah yang panas dengan spatula atau sendok). Masak glasir selama sekitar lima menit. Saat noda putih mentega (atau margarin) hilang danmassa akan mulai mendapatkan kilau yang menyenangkan, dan akan ada saat ketika glasir sudah siap. Kami menghias kue dengan massa mengkilap panas, dan membeku dengan aman di permukaannya.

Anda dapat mengisi produk langsung dari atas. Tapi pilihannya juga menarik ketika semua orang pertama kali meletakkan sepotong kue di piring, dan ditaburi dengan lapisan gula cokelat di atasnya.

Sangat menarik bahwa kue yang paling halus ini dapat disimpan dalam keadaan beku untuk beberapa waktu. Masukkan biskuit yang sudah dingin ke dalam kantong freezer dan bungkus dengan hati-hati sebelum dimasukkan ke dalam freezer.