Hati yang direbus dalam krim asam: resep dan rahasia memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Hati yang direbus dalam krim asam adalah hidangan yang sangat lezat! Banyak ibu rumah tangga menyukainya karena mudah dimasak, tidak membutuhkan banyak waktu. Oleh karena itu, mudah dan sederhana untuk memadamkan hati setelah bekerja untuk makan malam untuk seluruh keluarga. Namun, ada sedikit trik yang membantu membuat hati lebih lembut dan empuk.

Resep memasak mudah

Hati yang direbus dalam krim asam dengan bawang bombay adalah resep terbaik. Baginya, yang digunakan adalah hati sapi. Harus segera dicatat bahwa hidangan seperti itu sering kali menjadi kering, keras. Untuk menghindarinya, jangan memasak produk jenis ini terlalu lama.

Juga, setelah hati dicuci, ada baiknya memotong semua pembuluh darah, dan juga menghilangkan lapisan tipis dari sepotong. Jika Anda mengambilnya dengan pisau, maka itu cukup mudah dilakukan. Ini akan memungkinkan Anda untuk mendapatkan hati rebus yang benar-benar empuk dengan bawang dalam krim asam.

Untuk resep ini Anda memerlukan produk berikut:

• Kilogram hati.
• Lima bawang kecil.
• minyak sayur.
• 50 gram tepung terigu.
• Garam dan merica.
• 200 gram krim asam dengan 20 persen lemak.

Pertama siapkan hati itu sendiri, seperti yang disebutkan di atas. Dan kemudian mereka mulai memasak secara langsung.

Bagaimana cara memasak hati sapi?

Untuk memulainya, sepotong harus dipotong-potong. Dalam bentuk ini, hati akan cepat matang dan terlihat paling cantik. Itu dimasukkan ke dalam mangkuk, garam dan merica ditambahkan, ditutupi dengan tepung. Campur semua bagian hingga benar-benar tertutup bumbu.

Bawang dikupas dan dipotong menjadi setengah cincin, setipis mungkin. Minyak sayur dituangkan ke dalam wajan, dipanaskan, bawang dikirim. Ini akan menjadi cokelat selama beberapa menit. Jika sudah berubah warna, tambahkan juga hati.

Goreng kedua bahan ini selama sekitar delapan menit, aduk terus. Kemudian tuangkan semuanya dengan krim asam, tutup dan didihkan selama sekitar lima belas menit dengan api kecil. Hidangan yang sudah jadi bisa ditaburi dengan bumbu. Hati sapi yang direbus dalam krim asam cocok dengan pasta dan kentang tumbuk.

Hati dengan tomat dan wortel

Resep menarik lainnya berisi beberapa sayuran. Hati yang direbus dalam krim asam menurut metode ini ternyata lebih elegan. Ini juga mudah disiapkan. Ini membutuhkan bahan-bahan berikut:

• Kilogram hati sapi.
• Satu bawang besar.
• Satu wortel besar.
• Pasang tomat matang.
• Seikat peterseli.
• Lada hitam giling - sejumput.
• Garam secukupnya.
• Segelas tepung.
• Tiga sendok makan krim asam kental.
• Minyak goreng, tidak berbau, sayur.

Jika diinginkan, krim asamAnda bisa menggantinya dengan minyak sayur atau menggabungkan kedua bahan tersebut. Anda juga membutuhkan air matang.

Bagaimana cara memasak hati?

Hati siap dipotong kecil-kecil. Gulingkan ke tepung, taburi garam dan merica. Mereka membiarkannya berbaring seperti ini selama beberapa menit di papan tulis. Saat ini, Anda bisa memanaskan minyak sayur dalam panci. Hati dikirim ke sana, di setiap sisi sepotong digoreng selama sekitar tiga menit.

Saat ini, bawang dipotong menjadi kubus, wortel digosok di parutan halus. Saat hati digoreng, tambahkan sayuran yang sudah jadi, goreng selama beberapa menit lagi. Tambahkan sedikit air, masukkan krim asam dan rebus di bawah tutupnya selama setidaknya dua puluh menit, aduk isinya dari waktu ke waktu.

Tomat bisa dikupas. Ini mudah dilakukan jika Anda memotong buahnya, lalu menuangkan air mendidih selama beberapa menit. Maka kulit akan terkelupas dengan cepat. Potong tomat menjadi kubus. Hijau dihancurkan. Beberapa menit sebelum akhir memasak, tambahkan ke hati. Hidangan dengan garam juga patut dicoba, karena sayuran dan krim asam mengambilnya dari hati.

Bahkan anak-anak menyukai resep rebusan hati dalam krim asam ini, karena hidangannya ternyata indah dan rasanya lembut.

Hati ayam: enak dan cepat

Masakan hati ayam tak kalah menggugah selera dan simpel. Mereka memasak lebih cepat. Sebelum dimasak, buang uratnya dan bilas produk secara menyeluruh.

Untuk memasak hati ayam yang direbus dalam krim asam, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 600 gramhati.
• 500 gram krim asam lemak, sebaiknya 20%.
• Satu kepala bawang.
• Sepotong mentega.
• Garam dan merica.

Jika ada waktu, hati direndam dalam sedikit susu sapi. Ini membutuhkan waktu sekitar dua puluh menit. Maka hidangan terakhir akan menjadi lebih empuk dan harum.

Persiapan sesuai resep: sangat cepat

Resep hati ayam yang direbus dalam krim asam ini bisa menjadi penemuan nyata bagi nyonya rumah. Ini disiapkan dengan sederhana dan sangat cepat.

Pertama, potong bawang - semakin kecil, semakin baik. Goreng dalam sedikit mentega sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan hati yang dipotong kecil-kecil. Panggang selama sekitar lima menit. Garam dan merica. Taburi semuanya dengan krim asam, tutup dengan penutup dan tahan selama sepuluh menit. Saat disajikan, disarankan untuk menghias hidangan dengan bumbu cincang. Cocok dipadukan dengan kentang tumbuk.

Bagaimana cara memasak hati babi? Daftar bahan

Resep hati babi yang direbus dalam krim asam ini cukup sederhana. Tetapi atas dasar itu, Anda dapat membuat hidangan yang lebih kompleks. Pertama-tama, perlu dicatat bahwa hati jenis ini dituangkan dengan air dingin selama beberapa jam, ini mengurangi kandungan lemaknya, dan juga membuatnya lebih empuk selama memasak lebih lanjut. Anda juga bisa mengganti airnya dengan susu.

Untuk memasak hati rebus dalam krim asam yang Anda butuhkan:

• 600 gram hati.
• Satu kepala bawang.
• 200 gram krim asam lemak.
• Garam secukupnya.
• Kacaair panas.
• Sedikit lada hitam.
• Minyak sayur untuk menggoreng.

Menariknya, resep rebusan hati dalam krim asam ini menunjukkan bahwa jumlah bawang mempengaruhi rasa kuahnya. Artinya, semakin banyak, semakin enak. Karena itu, Anda dapat dengan aman mengambil dua kepala. Maka saus akhir akan lebih cerah. Anda juga perlu merebus air terlebih dahulu.

Memasak Hati Babi

Hati diperiksa, film dan pembuluh darah yang tidak disukai dibuang. Potong-potong besar dan masukkan ke dalam saringan. Selanjutnya, Anda harus melepuhnya dengan air mendidih. Ini memungkinkan Anda untuk menutupnya, yaitu, untuk mencegah rasa juiciness bagian dalam keluar. Tindakan ini membuat produk empuk dan tidak kering.

Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan. Berkenaan dengan hati babi, hal utama adalah jangan berlebihan. Karena itu, lebih baik untuk melumasi wajan dengan ringan, dan kemudian menambahkan lebih banyak minyak jika perlu. Oleskan produk utama, taburi dengan sedikit garam. Goreng di satu sisi selama sekitar tiga menit, lalu balikkan potongannya. Taburi dengan garam lagi dan goreng selama tiga menit.

Bawang dipotong menjadi setengah cincin tipis, diolesi dengan hati yang digoreng. Aduk dan goreng kedua bahan ini bersama-sama selama beberapa menit lagi. Masukkan krim asam, tambahkan sedikit lada hitam. Omong-omong, seledri kering juga cocok dengan hati. Rebus dengan tutup sampai mendidih. Sekarang Anda bisa menuangkan segelas air hangat, lakukan lebih baik secara bertahap, lalu didihkan selama sepuluh menit lagi, sampai hati siap. Padajumlah air ini ditambahkan, sausnya cair. Penggemar saus krim asam kental dapat mengurangi jumlah ini. Yang utama adalah airnya harus hangat atau panas, jika tidak krim asam bisa mengelupas.

Hidangan ini cocok dengan semua jenis sereal, seperti soba atau nasi.

Hati yang direbus dalam krim asam adalah hidangan yang cepat dan lezat. Anda bisa memasak daging sapi, ayam, dan bahkan hati babi. Namun, masing-masing jenis produk ini memiliki waktu memasaknya sendiri, serta rahasia kecil. Dan hasilnya adalah hidangan yang sangat lembut dengan saus yang orisinal dan sederhana.