2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Jam adalah jenis selai yang dibedakan dari konsistensi dan keseragamannya yang kental. Cukup sering, untuk mendapatkannya, buah-buahan direbus untuk waktu yang lama, akibatnya mereka kehilangan banyak elemen bermanfaat dan rasa alami. Itu sebabnya ibu rumah tangga sering bertanya-tanya tentang cara membuat selai plum dengan perlakuan panas yang minimal. Namun, perlu dicatat bahwa metode memasak yang diusulkan melibatkan penggunaan pati, yang mungkin tidak disukai semua orang. Oleh karena itu, memutuskan bagaimana menyiapkan selai seperti itu hanya bergantung pada koki dan preferensi pribadinya.
Bahan
Untuk membuat selai prem untuk musim dingin, Anda membutuhkan:
- plum - 2 kg;
- gula pasir - 1 kg;
- pati - 4 sdm. l.;
- jahe giling - 1 sdt
Pilihan produk
Pertama-tama, Anda harus memilih produk yang tepat. Perlu segera dicatat bahwa buah mentah sama sekali tidak cocok untuk resep ini. Yang terbaik adalah memilih plum yang terlalu matang, yang tidak hanya memiliki kandungan glukosa yang tinggi, tetapi juga memiliki kepadatan yang sesuai. Pada saat yang sama, buah-buahan seperti itu biasanya sedikit lebih murah, yang akan menghemat banyak. Harus juga diingat bahwa selai prem, resepyang melibatkan penggunaan pati, Anda tidak boleh memasak dari buah yang rusak, karena akan mengalami perlakuan panas ringan.
Buah pertama-tama harus dicuci bersih dan dikeringkan. Kemudian potong menjadi dua dan buang tulangnya. Kemudian bagi masing-masing setengah menjadi beberapa bagian untuk memudahkan proses memasak selanjutnya.
Memasak
Setelah semua buah dipotong-potong, harus ditutup dengan gula dan dibiarkan selama 4 jam. Jadi jus akan mulai menonjol dari mereka, yang akan menghilangkan penambahan air dan membuat selai prem lebih jenuh. Resepnya dirancang sedemikian rupa sehingga buahnya menjadi sedikit transparan, dan jumlah cairannya cukup untuk memasak. Oleh karena itu, jika ini tidak terjadi, maka ada baiknya meningkatkan penuaan buah dalam gula.
Setelah waktu yang ditentukan berlalu, perlu untuk memindahkan buah ke dalam wadah logam dan meletakkannya di atas api, di mana selai prem akan dimasak. Resepnya merekomendasikan untuk menambahkan bumbu ke hidangan saat ini. Dalam hal ini, jahe cincang. Ini akan memberi selai rasa tertentu dan meningkatkan rasanya. Juga pada saat ini, pati dilemparkan, memastikannya benar-benar larut.
Setelah itu, selai plum dimasak dengan api kecil selama satu jam. Resepnya meminta agar selai sesekali diaduk. Ini bisa dilakukan dengan sendok kayu biasa. Idealnya, yang terbaik adalah menggunakan pembuat roti untuk memasak.
Pengalengan
Setelah selai matang, selai tersebut harus dituangkan panas ke dalam stoples yang telah disterilkan sebelumnya dan ditutup dengan penutup khusus yang tertutup rapat. Kemudian wadah dibalik dan ditempatkan di tempat yang hangat, di mana mereka juga ditutup dengan handuk. Jika selai sudah dingin, harus dipindahkan ke ruangan yang gelap sampai bisa langsung dikonsumsi.
Direkomendasikan:
Roti jahe Persia dengan madu: resep dengan foto. Resep roti jahe madu termudah
Sudah lama banyak orang mengenal kelezatan roti jahe Persia dengan madu. Produk-produk ini telah dicintai oleh jutaan orang sejak abad kesembilan. Sekarang ada banyak pilihan untuk persiapan mereka. Dalam kebanyakan kasus, resep roti jahe dengan madu cukup sederhana dan dapat diakses oleh semua orang
Roti Jahe Natal dengan tangan mereka sendiri. Resep untuk roti jahe Natal dengan lapisan gula di rumah
Roti jahe Tahun Baru - dekorasi yang indah di rumah untuk liburan favorit semua orang. Kue ini bersifat universal, karena produk tidak hanya bisa diletakkan di atas meja. Kue jahe Tahun Baru buatan sendiri dapat digunakan sebagai hiasan pohon Natal dengan mengikat potongan kertas dengan keinginan. Kue tradisional ini sering diberikan sebagai hadiah untuk keluarga dan teman. Kami menawarkan beberapa resep lezat
Resep bagel dengan selai jeruk dengan ragi. Bagel dari adonan ragi dengan selai: resep langkah demi langkah untuk memasak
Resep bagel dengan selai dengan ragi telah lama digunakan oleh spesialis kuliner di seluruh dunia. Sebenarnya, memasaknya tidak sulit, Anda hanya perlu membeli semua produk yang diperlukan. Ada beberapa jenis adonan dan topping untuk bagel
Bagaimana cara memasak selai plum untuk musim dingin? Resep dan Tips Selai Plum
Banyak ibu rumah tangga yang tahu cara memasak selai plum. Bagaimanapun, makanan penutup ini sangat populer di negara kita
Apa perbedaan antara selai dan selai, selai jeruk dan selai jeruk?
Betapa banyak variasi makanan penutup manis yang dibuat berdasarkan buah beri, buah-buahan, dan bahkan beberapa sayuran, direbus dengan gula dan ditempatkan dengan hati-hati di dalam stoples, sehingga menggugah selera. Biasanya dessert ini digunakan sebagai isian kue buatan sendiri atau dimakan diolesi roti panggang dengan teh panas. Tetapi bagi banyak dari kita sulit untuk memahami - apa perbedaan antara selai, selai, selai jeruk dan selai, apa teknologi untuk menyiapkan makanan penutup yang harum ini atau itu
