Komot Antonovka untuk musim dingin - persediaan vitamin untuk seluruh keluarga

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Semua orang tahu bahwa apel di daerah kami adalah buah yang paling terjangkau dan paling bermanfaat. Keajaiban alam ini didedikasikan untuk liburan Kristen - Apple Spa, yang dirayakan secara luas di Rusia sejak zaman kuno. Diyakini bahwa pada saat ini (19 Agustus) apel telah menyerap zat-zat bermanfaat, menyerap segala sesuatu yang enak dan sehat. Mulai saat ini, panen apel untuk musim dingin dimulai.

Apel apa Antonovka?

Sebuah apel mengandung banyak zat bermanfaat yang sangat dibutuhkan tubuh kita - antioksidan, pektin, dan tanin, yang dapat mempercepat pembuangan semua zat berbahaya dan tidak perlu dari tubuh kita. Sebuah apel bermanfaat baik untuk orang sehat maupun orang sakit. Kaya akan vitamin C, dapat meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Buah yang luar biasa ini hampir bebas kalori, menjadikannya suplemen penurun berat badan yang sempurna.

Jadi, mari kita cari tahu apel mana yang lebih sehat. Pada prinsipnya, semua buah, dari varietas paling awal hingga varietas musim dingin, memiliki kelebihannya sendiri. Tetapi apel Antonovka dianggap yang paling bermanfaat. Di dalamnya, semua zat yang diperlukan disimpan sampai akhir musim dingin. Diyakini bahwa kolakApel Antonovka dapat menghancurkan mikroorganisme penyebab disentri di usus. Seseorang yang makan lebih dari 2 buah apel ini sehari menormalkan kadar kolesterol di hati.

Menyiapkan apel untuk musim dingin

Untuk waktu yang lama, orang telah mencoba menyimpan untuk digunakan di masa mendatang. Ini terutama berlaku untuk daerah dengan musim dingin yang parah. Persiapan musim dingin membantu orang bertahan hidup di musim dingin dan mengatasi beri-beri musim semi. Apel dapat disimpan dengan beberapa cara. Pertama-tama, mereka dapat disimpan dalam bentuk alaminya, yaitu secara keseluruhan. Hanya varietas akhir musim dingin, seperti Antonovka, yang cocok untuk ini. Apel juga bisa disimpan kering. Dan Anda juga bisa mengawetkannya dalam bentuk aneka selai, jeli dan kolak. Dan di sini dia adalah yang terbaik dari varietas. Ini memiliki aroma khusus dan rasa asam. Kompot Antonovka untuk musim dingin adalah minuman yang sangat halus dan sehat. "Sepotong musim panas" - bisa dibilang, sambil melihat sebotol kolak kalengan dari apel ini.

kompot kalengan

Ada banyak resep kolak apel. Pasti setiap ibu rumah tangga akan mengingat bagaimana ibu atau neneknya pernah melakukannya. Kompot dari Antonovka untuk musim dingin dapat dengan aman disebut minuman "cerah" yang enak, rasa asamnya memberi kita kenangan musim panas.

Memasak kolak

Apel dicuci bersih dan dipotong-potong. Kami menghapus tempat yang rusak dan intinya. Sebaiknya jangan mengupas kulit apel, karena mengandung zat bermanfaat yang maksimal.

Stoples yang sudah dicuci dan disterilkan diisi dengan apel sebanyak sepertiganya. Kompot seperti itu dari Antonovka untuk musim dingin tidak akan berubah jugapekat. Isi stoples dengan apel dengan air mendidih, tutup dengan tutup rebus. Diamkan stoples selama 15 menit sampai agak dingin.

Setelah itu, tuangkan air dari apel ke dalam panci. Tambahkan gula dengan kecepatan dua cangkir gula per toples 3 liter. Didihkan. Tuang apel dengan sirup mendidih. Kami segera menggulung stoples dan membalikkannya di atas tutupnya, membiarkannya dingin selama beberapa jam.

Dan resep lain untuk kolak Antonovka untuk musim dingin. Anda dapat membuat minuman pekat dari apel. Resep ini sedikit berbeda dari yang sebelumnya, hanya kami mengisi stoples bersih yang disterilkan dengan apel cincang hampir ke atas. Dan gula untuk minuman seperti itu akan membutuhkan lebih banyak - rata-rata 2,5 gelas per toples 3 liter. Anda harus tahu bahwa ketika menggunakan kompot Antonovka untuk musim dingin, itu harus diencerkan dengan air.

Dan Anda juga dapat menambahkan, misalnya, buah prem. Ini akan memberikan warna yang lebih cerah pada kolak dan menambah rasa pedas.