Kue vegan: resep dengan foto, bahan, kalori, dan rekomendasi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Agar masakannya enak, tidak perlu menggunakan banyak gula, tepung putih, daging, dan makanan berlemak lainnya saat memasak. Anda bisa menggunakan resep vegan. Hidangan seperti itu ternyata tidak hanya enak, tetapi juga sangat sehat.

Toko Roti Vegan

Produk yang dibutuhkan:

1. Tepung gandum utuh bebas gluten - 4 cangkir.
2. Biji vanila - 1/2 sdt.
3. Minyak kelapa - 1 cangkir.
4. Ekstrak vanila - 1 sendok teh.
5. Garam - 2 cubitan.
6. sirup maple - 1 cangkir.
7. Cinnamon - 1 sendok teh.

Memasak

Kue vegan bebas gluten adalah produk sehat yang tidak membahayakan kesehatan manusia. Ada banyak resep untuk kue-kue seperti itu, dan pada saat yang sama disajikan berbagai macam hidangan yang cukup besar - ini adalah pai, charlottes, muffin, dan banyak lagi. Dengan memilih resep memanggang vegan, Anda bisa memasak kue yang sangat enak dan harum. Selain fakta bahwa produk ini tidak mengandung gluten (protein kompleks), juga tidak mengandung gula putih. Cookies semacam itu bisa menjadi alternatif yang enak dan sehat.suguhan apa saja.

Sebelum memasak, Anda perlu menyalakan oven, yang harus dipanaskan hingga suhu 180 derajat. Tidak ada yang rumit dalam proses memasak itu sendiri, dan Anda dapat melihatnya dengan contoh resep memanggang vegan ini. Anda perlu mengambil piring yang lebih besar, masukkan minyak kelapa ke dalamnya dan kocok dengan blender. Kemudian tambahkan garam, kayu manis, sirup maple, biji vanila dan ekstrak dan ulangi proses pencambukan.

Selanjutnya, tambahkan tepung gandum dan campur terlebih dahulu adonan dengan sendok, lalu dengan tangan Anda sampai konsistensi homogen. Jika setelah diuleni ternyata agak lengket, perlu ditambahkan tepung sedikit lagi dan uleni lagi. Dan jika, sebaliknya, kering, maka sirup maple akan membantu memperbaikinya. Setelah prosedur, adonan harus dipotong menjadi tiga bagian yang identik dan membentuknya menjadi bola.

Kemudian Anda perlu mengambil satu bagian dan menggulung lapisan setebal tiga hingga empat milimeter. Kemudian, dengan menggunakan cetakan keriting khusus, potong elemen kue dan letakkan dengan hati-hati di atas loyang, yang bagian bawahnya harus ditutup dengan selembar perkamen. Panggang blanko yang dikirim ke oven selama 11 hingga 30 menit. Mereka akan berubah menjadi emas dalam prosesnya.

Keluarkan loyang dari oven, jangan buru-buru memindahkan kue ke loyang, karena bisa rusak. Anda perlu menunggu sekitar 15 menit dan baru kemudian dengan hati-hati memindahkan kue yang didinginkan dan sedikit mengeras ke piring lain. Kelezatan ini, disiapkan berdasarkan resep veganmemanggang, Anda bisa menambahkan bumbu pedas sesuai keinginan Anda sebelum proses pemanggangan. Bisa berupa jahe giling, pala, buah kering atau kapulaga. Cobalah, kuenya akan menjadi lebih enak dan lebih harum.

Cupcake pisang vegan

Anda akan membutuhkan:

1. Tepung kelapa - 2 cangkir.
2. Pisang - 4 buah.
3. Bubuk kakao - 5 sdm.
4. gula tebu - 2 sdm.
5. Soda kue - 1 sendok pencuci mulut.
6. Minyak sayur - 4 sendok makan.

Proses Memasak

Kue vegan yang lezat dan sehat disajikan dalam resep ini dalam bentuk muffin cokelat harum dengan pisang. Ini adalah makanan penutup buatan sendiri yang luar biasa untuk orang dewasa dan anak-anak. Oven harus dinyalakan terlebih dahulu sehingga dapat mencapai suhu yang diinginkan - 180 derajat. Selain itu, Anda perlu mendapatkan cetakan kue silikon atau kertas dan meletakkannya di atas meja. Untuk resep muffin vegan tanpa telur ini, mulailah dengan buah.

Pisang dikupas, dipotong atau dipecah-pecah, ditempatkan dalam mangkuk dan dihaluskan dengan blender. Tuang gula tebu ke dalam massa dan tambahkan minyak sayur. Kemudian campur semua bahan dengan blender. Tempatkan bubuk kakao, soda kue dan tepung kelapa ke dalam cangkir saringan. Ayak semua bahan kering langsung ke dalam mangkuk dengan pisang cincang. Campur semuanya dengan baik dan uleni adonan cokelat untuk cupcakes.

Komposisi yang dimasakIsi cetakan sekitar dua pertiga penuh. Di dalam oven, di bawah pengaruh suhu tinggi, adonan akan naik sedikit dan mengisi sisa wadah. Selain itu, jika diinginkan, Anda dapat menempatkan irisan pisang di tengah setiap cupcake. Memasak diperlukan secara ketat sesuai dengan resep memanggang vegan. Cupcake dalam kaleng kecil - 25 menit, dan kaleng yang lebih besar akan memakan waktu sekitar 40 menit. Anda dapat memeriksa kesiapan dengan tusuk gigi kayu. Pada akhirnya, keluarkan dengan hati-hati cupcake coklat yang lezat, lembut dan harum dengan pisang dari cetakan. Susun di piring atau piring yang lebih besar dan sajikan makanan penutup dengan teh atau minuman lain.

Pai Ceri Vegan

Daftar bahan untuk adonan:

1. Tepung beras - 600 gram.
2. Ekstrak vanila - 1 sendok pencuci mulut.
3. Stevia - 1 sendok teh.
4. Minyak zaitun - 8 sdm.
5. Tepung - 2 sendok makan.
6. Air - 300 mililiter.
7. Baking powder - 1 sendok pencuci mulut.

Untuk isian:

1. Ceri diadu - 800 gram.
2. sirup maple - 1 cangkir.
3. Tepung - 3 sdm.

Cara membuat kue

Langkah pertama dalam membuat resep pai ceri vegan bebas gula yang lezat ini adalah dengan mencuci dan membuang bijinya dari buah ceri. Tempatkan ceri yang sudah dikupas dalam wadah apa pun, tuangkan segelas sirup maple ke dalamnya dan aduk. Ngomong-ngomong, Anda bisa membersihkan dan menuangkan buah beri terlebih dahulu dan biarkan di lemari es agar komposisinya bisa lebih manis. Kemudian nyalakan oven dansiapkan formulir tahan api untuk memanggang kue. Perlu diolesi minyak, lalu dilapisi dengan kertas roti di bagian bawah dan dindingnya.

Sekarang Anda perlu langkah demi langkah menyiapkan adonan untuk pie ceri. Ini dilakukan dengan sangat sederhana. Anda perlu mengambil mangkuk yang dalam dan menuangkan tepung beras ke dalamnya. Tambahkan sisa bahan kering: baking powder, stevia, yang dalam resep ini menggantikan produk berbahaya seperti gula, pati, dan ekstrak vanila. Campur semuanya dengan baik dan tuangkan minyak zaitun. Dengan menggunakan tangan Anda, gosok bahan kering dengan mentega hingga remah-remah. Setelah itu, tuangkan air panas secara bertahap ke dalam massa yang dihasilkan dan uleni adonan untuk pai.

Bentuk bola dari campuran yang sudah disiapkan, bungkus dengan film makanan khusus dan diamkan dan istirahatkan selama 60 menit. Setelah satu jam, pindahkan ceri ke saringan untuk mengalirkan sirup maple berlebih dari buah beri. Kemudian keluarkan film dari adonan dan potong menjadi dua bagian, dengan yang satu harus sedikit lebih besar dari yang lain. Sisihkan bagian yang lebih kecil untuk saat ini. Dan yang lebih besar perlu digulung seukuran loyang agar adonan bisa menutupi dindingnya.

Masukkan adonan yang sudah digulung ke dalam cetakan. Tekan ringan ke bagian bawah dan dinding. Pindahkan ceri dari saringan kembali ke mangkuk yang sama, taburi dengan tepung, campur dan taruh di atas adonan. Gunakan spatula untuk mendistribusikan buah beri ke seluruh wajan. Kemudian gulung bagian kedua dan taruh di atas ceri. Tepi atas dan bawah lapisancubit dengan hati-hati. Kirim formulir untuk dipanggang dalam oven selama 40-50 menit. Karena adonan tepung beras membutuhkan waktu lebih lama untuk dipanggang, sebaiknya pastikan sudah matang sebelum dikeluarkan dari oven menggunakan tusuk sate kayu.

Truffle Vegan

Bahan:

1. Aprikot kering - 2 cangkir.
2. Jeruk - 1 buah.
3. kacang mete - 1 cangkir.
4. Serpihan kelapa - 1,5 cangkir.

Memasak truffle

Menyiapkan makanan penutup vegan seperti itu tanpa memanggang, seperti truffle, akan memakan waktu dan tenaga yang minimal. Giling kacang mete dan aprikot kering menjadi remah-remah dalam blender dan tuangkan ke dalam mangkuk. Cuci jeruk, bersihkan, buang kulitnya dan peras empat sendok makan jus. Tambahkan serpihan kelapa, parutan kulit jeruk dan jus ke aprikot kering dengan kacang. Mengalahkan segalanya. Dari massa plastik yang dihasilkan, jepit potongan-potongan kecil dan gulung bola darinya. Atur truffle yang lezat dan harum di atas piring dan sajikan hidangan penutup vegan sehat tanpa panggang ke meja, ditaburi kelapa.

Resep sederhana memungkinkan Anda memasak hidangan sehat untuk setiap selera. Selain itu, salah satu dari mereka cocok untuk mereka yang mengikuti gambar. Kandungan kalori dari kue-kue vegan sangat rendah, sehingga Anda dapat menambahkannya dengan aman ke dalam diet Anda tanpa khawatir akan menyebabkan kelebihan berat badan.