Kue keju dadih: bahan-bahan yang diperlukan, resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Keju dadih adalah produk susu fermentasi lembut yang banyak digunakan dalam masakan. Itu membuat spread lezat untuk sandwich dan berbagai makanan penutup. Dalam materi hari ini, resep kue keju cottage paling populer akan dibahas secara rinci.

Dengan stroberi

Kelezatan manis ini akan menjadi dekorasi yang layak untuk liburan apa pun. Ini adalah kombinasi menarik dari kue lembut yang lapang, buah beri segar, dan krim lembut. Dan kehadiran jus apel dan keping coklat memberikan kecanggihan tersendiri. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• 350 g gula tebu (200 g untuk adonan, sisanya untuk krim).
• 500g stroberi.
• 300g keju krim lembut.
• 250 ml krim segar (33%).
• 30g margarin.
• 30g cokelat.
• 4 telur.
• 7 seni. l. tepung terigu.
• ½ cangkir jus apel.
• 1/3 sdt soda kue.
• Oil (untuk melumasi cetakan).

Telur dikocok secara intensif dengan gula pasir, lalumelengkapi dengan margarin cair, tapi tidak panas. Semua ini dicampur dengan soda dan tepung, ditata dalam bentuk yang bisa dilepas dan dipanggang pada suhu 180 ° C selama 15-20 menit. Pada akhir waktu yang ditentukan, kue kecokelatan didinginkan dan direndam dalam jus apel. Pada langkah selanjutnya, itu ditutupi dengan sebagian krim kue krim, krim keju dan gula. Semuanya diratakan dengan rapi dan didekorasi dengan buah beri utuh. Pada akhirnya, pastry diolesi dengan sisa krim, diolesi dengan cokelat dan dikirim ke lemari es.

Dengan impregnasi kakao dan cognac

Kue meriah ini kaya akan rasa dan aroma yang menakjubkan. Oleh karena itu, bahkan pecinta manis yang paling pemilih pun pasti akan menyukainya. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• 4 telur.
• 1 cangkir gula.
• 1 cangkir tepung.
• 4 sdm. l. kakao kering tanpa pemanis.
• 1 sdm l. kayu manis bubuk.
• 2 sdt baking powder.
• Garam dan minyak apa saja (untuk mengoles cetakan).

Untuk membuat impregnasi yang harum, Anda juga harus menyiapkan:

• 4 sdm. l. gula pasir.
• 2 sdm. l. cognac yang enak.
• 1/3 gelas air.

Dan resep kue krim keju menyiratkan:

• 4 sdm. l. gula halus.
• 450g keju krim lembut.

Selain yang lainnya, Anda harus memiliki 100 g kenari kupas dan cokelat berkualitas apa pun.

Pertama, Anda perlu memanggang biskuit. Untuk melakukan ini, telur dikocok dengan gula dan garam, lalu dicampur dengan bahan curah dan dituangkan ke dalam cetakan yang diminyaki. Panggang kue pada suhu 170 ° C selama 40-60 menit. Basis yang didinginkan dipotong menjadi dua atau tiga lapisan. Masing-masing direndam dalam sirup yang terbuat dari air, cognac, dan gula. Tahap selanjutnya, kue diolesi krim yang terbuat dari keju dadih dan bubuk manis, dan ditumpuk satu sama lain. Bagian atas kue ditaburi coklat leleh dan ditaburi kacang cincang.

Dengan wortel

Bahkan wanita muda yang menjalankan diet ketat tidak akan menolak sepotong kue sehat rendah kalori dengan keju dadih ini. Untuk memanggangnya untuk pesta buatan sendiri, Anda membutuhkan:

• 4 wortel.
• 3 telur.
• ½ lemon (jus dan kulit).
• 1/8 sdt soda kue.
• Kayu manis, madu, semolina, garam, mentega, krim keju, dan kacang (opsional).

Wortel yang sudah dikupas dan dicuci diproses dengan parutan, lalu dipadukan dengan telur, jus jeruk, dan kulit. Semua ini dicampur dengan kayu manis, madu, soda, dan semolina sampai diperoleh massa krim yang homogen. Adonan yang disiapkan dengan cara ini dituangkan ke dalam cetakan dan dipanggang pada suhu 180 °C. Setelah beberapa waktu, alas yang kecokelatan dipotong menjadi beberapa kue. Masing-masing diolesi dengan krim keju dan ditaburi kacang panggang, dibumbui dengan garam dan mentega, lalu ditumpuk satu sama lain dan dibiarkan meresap.

Dengan kue

Kue ini menyerupai orang Amerika yang terkenalcheesecake dan disiapkan menggunakan teknologi yang hampir sama. Untuk memperlakukannya dengan keluarga dan teman Anda, Anda perlu:

• 1 bungkus kue.
• 100 g mentega.
• 750g keju krim lembut.
• 250g gula pasir.
• 100 g krim segar kental.
• 15 g kanji.
• 3 telur.
• 2 kuning telur.
• 1 sdm l. jus lemon.
• Garam dan kulit jeruk.

Biskuit yang dihancurkan dituangkan dengan mentega cair dan ditekan menjadi bentuk bulat. Oleskan krim untuk kue secara merata dari keju dadih, krim, pati, gula, garam telur, kuning telur, jus jeruk, dan kulit. Semuanya diratakan dengan rapi dan dipanggang pada suhu 180 ° C. Setelah sepuluh menit, suhu diturunkan menjadi 105 °C dan menunggu satu jam lagi.

Dengan buah beri dan cokelat putih

Kue sederhana dan cepat ini adalah pilihan yang baik untuk pesta anak-anak. Untuk memanggangnya di rumah, Anda membutuhkan:

• 300 g keju dadih.
• 200 g tepung terigu.
• 500g buah beri beku.
• 300 ml krim (35%).
• 50g cokelat putih.
• 2 cangkir gula.
• 6 telur.
• 1 sdm l. baking powder.

Anda harus mulai memasak kue seperti itu dengan keju dadih dari memanggang dasar biskuit. Untuk melakukan ini, telur dikocok dengan seperempat gula yang tersedia, dan kemudian ditambah dengan bahan curah. Campur semuanya dengan baik, transfer kebentuk siap dan panggang pada suhu standar selama 35 menit. Biskuit panggang dipotong menjadi tiga kue. Masing-masing diolesi krim yang terbuat dari krim, keju dadih, gula dan buah beri, lalu ditumpuk satu sama lain. Bagian atas kue diolesi coklat dan dihias sesuai keinginan.

Dengan tepung almond dan buah beri

Pecinta biskuit pasti butuh resep cake dengan keju dadih yang menarik lainnya. Foto memanggang membuat Anda melupakan diet apa pun dan membangkitkan keinginan untuk minum secangkir teh dengan sepotong kelezatan ini. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• 800 g mascarpone.
• 500 ml krim (35%).
• 500g buah beri segar.
• 100 ml Cointreau.
• 220 g gula.
• 180g bubuk manis.
• 220g cokelat hitam.
• 40g tepung almond.
• 40 g bubuk kakao tanpa pemanis.
• 10 telur.
• 3 jeruk.
• 2 sdt tepung jagung.
• Garam.

Protein digabungkan dengan setengah dari gula yang tersedia dan diproses dengan mixer. Massa yang dihasilkan dengan hati-hati dilengkapi dengan kuning telur, dikocok dengan garam, sisa-sisa pasir manis dan cokelat leleh. Semua ini dicampur dengan tepung kakao dan almond, dan kemudian dipindahkan ke bentuk yang dilumuri minyak dan dipanggang pada suhu 180 ° C selama 50 menit. Biskuit yang sudah jadi sedikit didinginkan dan dipotong menjadi tiga kue. Masing-masing direndam dalam sirup yang terbuat dari jus jeruk, tepung jagung, dan Cointreau. Tidak lebih awal dari satu jam kemudian, kue diolesi dengan krim yang terdiri dari dadihkeju, krim dan gula halus, susun satu di atas yang lain dan hias sesuai selera.

Dengan pemanis dan tepung gandum utuh

Kue keju krim cokelat yang lezat ini pasti menjadi salah satu makanan penutup favorit bagi mereka yang karena alasan tertentu tidak bisa makan gula. Untuk memanggangnya, Anda membutuhkan:

• 80 g tepung gandum.
• 90g mentega (60g per adonan, sisanya untuk olesan).
• 22g kakao.
• 2 sdt xylitol.
• 1 sdm l. ekstrak vanila.
• 1 protein.
• 1 telur.
• ¼ sdt pemanis buah.

Untuk membuat kue keju krim, yang fotonya tidak menunjukkan semua rasanya, Anda harus menambahkan:

• 45 ml susu peternakan.
• 225g keju krim lembut.
• 60 g xylitol.
• ½ sdt pemanis buah.

Mulai prosesnya dengan menyiapkan adonan. Untuk melakukan ini, minyak, xylitol, dan pemanis digabungkan dalam mangkuk besar, lalu diproses dengan mixer dan dilengkapi dengan telur, protein, dan ekstrak vanila. Semua ini dicampur dengan kakao dan tepung gandum. Krim yang terdiri dari susu, xylitol, pemanis buah dan keju dadih disuntikkan ke dalam adonan yang dihasilkan. Massa yang dihasilkan dipindahkan ke cetakan yang diminyaki dan dipanggang pada suhu 175 ° C selama 30 menit.

Dengan serpihan jagung

Kue keju krim yang lezat ini tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Itu tidak mengandung satu gram puntepung. Sebagai gantinya, dalam hal ini, serpihan jagung biasa digunakan. Untuk menyiapkan makanan penutup ini, Anda membutuhkan:

• 200g krim segar.
• 400 g keju dadih.
• 50g gula halus.
• 100g cokelat.
• 100g corn flakes.
• 500g buah beri segar.
• 2 sdm. l. gula pasir.
• 4 sdm. l. keping coklat.
• 1 sdm l. minyak kelapa.
• 1 sachet masing-masing cake icing dan vanilla cream powder.
• Mint segar dan air minum.

Cokelat pecah dicampur dengan minyak kelapa dan dilelehkan dalam penangas air. Massa yang dihasilkan dilengkapi dengan serpihan jagung, tersebar di bagian bawah bentuk bulat yang ditutupi dengan perkamen, dan dikirim ke lemari es selama beberapa jam. Sementara kue mengeras, Anda bisa membuat krim untuk kue. Keju krim dadih dicampur dengan bubuk manis dan diproses dengan mixer. Massa yang dihasilkan dilengkapi dengan bubuk krim vanila yang dilarutkan dalam sedikit air. Terakhir, semua ini dicampur dengan krim dan didistribusikan di atas kue yang telah mengeras. Kue masa depan dikembalikan ke lemari es selama beberapa jam, dan kemudian ditutup dengan beri yang sudah dicuci dan dituangkan dengan icing yang terbuat dari bubuk yang diencerkan dalam 250 ml air minum. Ketika bagian atas makanan penutup telah mengeras sepenuhnya, itu ditaburi dengan keping cokelat dan dihiasi dengan daun mint.

Dengan gelatin dan buah-buahan

Kue ini membutuhkan waktu yang relatif lama untuk dibuat, tetapi hasil akhirnya sepadan dengan usaha. Kemanjakan keluarga dan teman Anda dengan kue buah dan jeli, Anda membutuhkan:

• 75 gr tepung terigu.
• 50g gula pasir.
• 3 telur ayam pilihan.
• 1 bungkus vanili.
• 2 sdm. l. air minum panas.
• 1 sdt jus lemon.
• ½ sdt baking powder.

Semua komponen ini adalah bagian dari adonan dasar biskuit yang akan dipanggang. Untuk mengocok krim manis yang lembut, Anda membutuhkan:

• 200g keju cottage segar.
• 350g krim (33%).
• 150 g keju dadih.
• 100 ml susu peternakan.
• 20 g agar-agar.
• 3 sdm. l. jus lemon.
• 5 sdm. l. gula pasir.

Untuk menghias kue yang sudah jadi, Anda harus menyiapkan persediaan:

• 400 ml air mendidih.
• 1 bungkus jeli instan.
• 8 stroberi besar.
• 1 jeruk.
• 15 anggur tanpa biji.
• 1 pisang matang besar.

Urutan tindakan

Kuning telur diproses dengan mixer, bergantian menambahkan air panas, gula, vanilin, dan jus lemon. Semua ini dicampur dengan protein kocok, baking powder dan tepung beroksigen. Adonan yang dihasilkan dipindahkan ke dalam cetakan dan dipanggang pada suhu 200 ° C. Setelah delapan menit, dikeluarkan dari oven, didinginkan sepenuhnya dan dipotong menjadi dua bagian.

Salah satunya dilapisi dengan krim yang terbuat dari keju cottage, keju lunak, susu, krim, gula, jus lemon dan gelatin terlarut. Oleskan kue kedua di atasnya dan hiasi dengan stroberi, pisang,anggur dan irisan jeruk. Semua ini dituangkan dengan jeli instan yang diencerkan dalam air mendidih dan dikirim untuk mengeras.