Cara membuat susu almond di rumah (resep)

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Susu almond disukai oleh semua pendukung diet sehat karena rasa kacangnya yang enak dan kandungan vitamin dan mineral yang tinggi. Dan itu dapat dengan aman dikaitkan dengan jumlah produk yang sangat diperlukan untuk orang-orang dengan intoleransi laktosa. Dalam artikel kami, kami akan berbicara tentang cara membuat susu almond di rumah. Resep pembuatannya sangat sederhana, semua orang bisa menguasainya.

Manfaat dan kalori susu almond

Vegetarian menganggap produk ini sebagai alternatif terbaik untuk susu sapi, yang menurut keyakinan mereka tidak pernah mereka makan. Minuman sehat ini adalah campuran kacang yang dihancurkan dan air. Artinya, itu bukan susu dalam bentuknya yang murni, tetapi hasil pemrosesan mekanis almond. Apalagi kacangnya dipakai mentah, bukan digoreng, yang bikin finalproduk menjadi lebih bermanfaat. Demikian pula, Anda dapat membuat susu almond di rumah dari kacang almond, serta dari kacang lainnya, seperti kacang mete. Ternyata tidak kalah enak.

Manfaat susu almond adalah sebagai berikut:

1. Dengan kandungan kalsiumnya yang tinggi, produk ini membantu memperkuat tulang dan gigi.
2. Vitamin E, yang terdapat dalam jumlah tinggi dalam susu almond, memperbaiki kondisi kulit, rambut, dan kuku.
3. Magnesium dan fosfor memastikan fungsi jantung stabil, meningkatkan kualitas darah, mengurangi risiko penyakit pada sistem kardiovaskular.
4. Susu almond membantu melawan insomnia, sakit kepala, kram kaki.
5. Efektivitas minuman telah terbukti dalam pengobatan batuk parah, radang paru-paru, serangan asma.
6. Susu kacang memiliki nilai gizi dan energi yang lebih tinggi daripada susu sapi atau kambing.
7. Susu almond meningkatkan kekebalan tubuh.
8. Karena kacang tidak mengandung kolesterol, minuman yang dibuat dari kacang tersebut dapat digunakan sebagai bagian dari berbagai diet penurunan berat badan.

Susu almond alami memiliki 100 kalori per 100g. Jika Anda menambahkan madu atau vanila ke dalamnya, maka jumlah kalori akan meningkat menjadi setidaknya 135 unit.

Cara membuat susu almond buatan sendiri: bahan

Tentu saja, minuman sehat ini juga dapat ditemukan di rak-rak toko. Tapi banyaklebih tepat dan lebih menyenangkan untuk memasaknya sendiri. Ini adalah satu-satunya cara untuk memastikan bahwa tidak ada aditif dan pengawet berbahaya dalam susu almond.

Cara membuat minuman nikmat yang luar biasa ini di rumah mudah ditebak jika rumah tersebut memiliki alat blender yang ampuh. Menurut resepnya, untuk mendapatkan minuman penyembuh ini, Anda hanya perlu mengambil dua bahan:

• almond - 1 sdm;
• air - 3 sdm

Perlu dicatat segera bahwa almond pasti mentah, dan direbus atau air kemasan.

Susu yang dihasilkan dapat ditambahkan ke kopi, digunakan dalam persiapan kue kering, krim dan puding, untuk memasak bubur dan hidangan lainnya darinya. Ini memiliki rasa yang lembut dan ringan dengan rasa kacang yang menyenangkan.

Resep minuman langkah demi langkah

Cara membuat susu almond di rumah, petunjuk langkah demi langkah berikut akan memberi tahu:

1. Kacang harus direndam semalaman dalam air dingin. Selama waktu ini, mereka akan membengkak dan sedikit bertambah besar.
2. Di pagi hari, tiriskan air dingin, tuangkan air mendidih ke atas almond dan biarkan selama 15 menit. Ini akan membantu menghilangkan kulit cokelat tipis dari kacang dengan mudah.
3. Masukkan almond yang sudah dikupas ke dalam mangkuk blender. Isi dengan 1 gelas air.
4. Kocok bahan dengan blender. Kacang harus dihancurkan sehalus mungkin agar airnya menjadi putih seperti susu sapi biasa.
5. Tuang sisa air ke dalam mangkuk. Nyalakan blender lagi selama 40 detik.
6. Ambil kain kasa yang dilipat menjadi 6 lapis atau kain linen tebal dan taruh di atas saringan.
7. Saring susu almondnya. Peras kain dengan baik dengan tangan Anda sehingga kue hampir kering. Tapi sebaiknya jangan dibuang. Dapat ditambahkan ke permen, digunakan dalam sereal sarapan, atau dibuat menjadi tepung.

Minuman sehat dari kacang yang tidak dikupas

Ada beberapa cara yang terbukti dapat membuat susu almond di rumah. Dan bahkan warna minumannya bisa bervariasi dari putih salju hingga krem. Jika Anda menggunakan kacang berkulit coklat, susu akan menjadi lebih lembut dan sangat putih, seperti susu asli. Jika Anda mengambil almond mentah yang tidak dikupas untuk membuat minuman, maka produk akhirnya akan terasa lebih asam dan berwarna kecoklatan.

Secara umum, susu almond harus disiapkan sebagai berikut:

1. Rendam kacang dalam air bersih, bilas, pindahkan ke blender.
2. Tambahkan 4 gelas air, madu secukupnya atau gula.
3. Kocok bahan terlebih dahulu dengan kecepatan rendah lalu dengan kecepatan tinggi. Jika blender cukup kuat, maka setelah 2-3 menit tidak akan ada potongan kacang yang tersisa di susu almond.
4. Saring minuman melalui saringan logam halus, kain tipis atau handuk dapur.

Susu almond manis dengan kurma

Anda dapat meningkatkan rasa minuman kacang dengan bantuan buah-buahan kering. Misalnya, Anda dapat menambahkan beberapa kurma ke dalam blender danAnda mendapatkan susu almond yang benar-benar baru, dan yang paling penting, sangat lezat. Dan cara memasaknya di rumah, instruksi berikut akan memberi tahu:

1. Tuang kacang (1 gelas) dengan air murni selama 12 jam.
2. Setelah waktu yang ditentukan, bilas kembali almond, lalu pindahkan ke blender.
3. Kurma (3 pcs.), diadu dan dimasukkan ke dalam mangkuk berisi kacang.
4. Tambahkan 600 ml air dingin.
5. Nyalakan blender stasioner selama 2 menit. Kali ini cukup untuk membuat susu almond asli dari kacang, air, dan kurma. Dapat diminum sebagai minuman sarapan sendiri atau ditambahkan ke kopi.

susu almond dengan rasa strawberry dan coklat

Koktail yang sangat lezat dapat dibuat dari susu nabati, yang, tidak diragukan lagi, akan menarik tidak hanya untuk orang dewasa, tetapi juga untuk anak-anak di atas tiga tahun. Namun sebelum usia tersebut, sebaiknya hindari minum minuman kacang agar tidak memicu alergi kacang.

Untuk setiap minuman yang disajikan, Anda membutuhkan susu almond buatan sendiri yang didinginkan. Dan Anda dapat menyiapkan smoothie cokelat dan stroberi sebagai berikut:

1. Tuang 250 ml susu almond yang sudah disiapkan sebelumnya ke dalam blender. Tambahkan bubuk kakao alami (2 sdt) ke dalamnya. Kocok bahan bersama-sama sampai Anda mendapatkan konsistensi yang halus. Tuang ke dalam gelas dan sajikan minuman ke meja.
2. Untuk minuman strawberry, cuci dan keringkan 2 cangkir strawberry. Giling dengan blender, setelahapa yang harus dituangkan susu ke dalam pure berry. Tambahkan gula sesuai selera.

Bagaimana dan berapa lama menyimpan susu kacang?

Susu almond paling sehat baru dibuat. Karena itu, tidak ada gunanya menyiapkan minuman untuk masa depan. Umur simpan optimal untuk susu almond adalah 3 hari. Pada saat yang sama, pertama-tama harus dituangkan ke dalam wadah kaca dengan penutup.

Seperti yang Anda ketahui, ada beberapa cara untuk menyiapkan susu almond. Di rumah, itu hanya bisa dibuat dari air dan kacang-kacangan, atau Anda bisa menambahkan madu, gula, buah-buahan kering, dan bahan-bahan lain ke dalamnya. Jadi, susu almond murni disimpan paling lama. Jika ditambahkan pemanis, maka tidak disarankan untuk menyimpan minuman di lemari es lebih dari sehari.

Bagaimana cara membuat tepung almond?

Pomace yang tersisa dari persiapan susu tidak boleh dibuang. Anda bisa membuat tepung almond asli darinya, lalu menggunakannya dalam memanggang atau sebagai pelapis untuk ikan atau daging. Dalam proses persiapannya, prosedur berikut harus diikuti:

1. Panaskan oven hingga 80°.
2. Letakkan alas silikon di atas loyang atau tutupi dengan kertas roti.
3. Sebarkan kue yang diperas dengan baik dalam lapisan tipis di atas permukaan dengan spatula karet.
4. Kirim loyang ke oven selama 2-3 jam. Selama waktu ini, kue harus menjadi kering dan keras. Maka Anda harus mengeluarkannya dari oven dan mendinginkannya.
5. Pecah massa yang didinginkan menjadipotongan dan mengirimkannya ke blender.
6. Menggiling kue kering hingga menjadi tepung. Pindahkan ke stoples kaca kering dan tutup. Secangkir almond akan menghasilkan sekitar setengah cangkir tepung.