Bagaimana cara memasak tusuk sate di rumah?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Bagi banyak orang, sosis adalah makanan favorit. Kisaran produk semacam itu di rak sangat mencolok dalam keragamannya. Jamur pedas sangat populer, yang, jika diinginkan, dapat disiapkan secara mandiri. Sosis semacam itu cocok untuk hampir semua perlakuan panas. Spike juga dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan individu.

Sosis apa ini

Tidak semua orang tahu cara memasak tusuk sate di rumah. Pertama-tama, ada baiknya memahami apa itu. Spikachki adalah sosis yang mengandung sedikit bacon. Ini menjelaskan nama mereka. Partikel lemak harus kecil, tetapi terlihat. Daging cincang untuk sosis seperti itu harus memiliki konsistensi yang seragam.

Spikachki adalah hidangan tradisional Republik Ceko. Di negara kita, produk semacam itu menjadi populer karena kemudahan persiapan. Sebagai hasil dari perlakuan panas, diperoleh hidangan asli dan tidak kalah enaknya, yang dapat Anda bawa ke alam atau bawa bersama Anda di jalan.

Bisakah saya memasak sendiri

Jadi, bagaimana cara memasak sate babi dan sapi? Resep masakan ini sangat sederhana. Untuk memasakdiperlukan:

• daging sapi - 2 kg;
• babi - 1,5 kg;
• daging murni - 1,5 kg;
• garam meja - kira-kira 125 g;
• gula putih - tidak lebih dari 5 g;
• lada - 1g;
• pala - 1,5 g;
• bawang putih - beberapa siung;
• air dingin - 1 liter.

Langkah memasak

Bagaimana cara memasak tusuk sate dari bahan-bahan yang tercantum? Untuk mulai dengan, ada bacon dan daging cincang halus. Anda juga dapat melewatkan bahan-bahannya melalui penggiling daging. Sisa bahan harus ditambahkan ke daging cincang. Saat adonan menjadi kental, isi usus dengan itu, ikat setiap 6 cm.

Disarankan untuk menyiram blanko yang sudah jadi dengan asap atau udara panas. Prosedur ini dilakukan dalam waktu satu jam. Pada saat yang sama, suhu pemanasan terus meningkat dari 70 menjadi 90˚С. Setelah itu, sosis harus direbus selama 30 menit. Di tengah setiap benda kerja, suhu harus setidaknya 70˚. Kesimpulannya, sosis yang sudah jadi harus ditempatkan selama 30 menit dalam air dingin. Sekarang Anda tahu cara memasak tusuk sate daging cincang.

Resep penggorengan

Bagaimana cara memasak tusuk sate dalam wajan? Metode perlakuan panas ini memungkinkan Anda membuat sosis lebih menggugah selera, lembut, harum. Shpikachki memperoleh kerak kemerahan yang indah. Ada beberapa cara memasak sosis dalam wajan. Pertimbangkan versi klasiknya.

Untuk melakukannya, tuangkan 300 ml air ke dalam wajan dan letakkan diapi. Isi wadah harus dididihkan. Di satu sisi setiap tusuk sate, ada baiknya membuat sayatan kecil secara miring. Goreng sosis selama 7 menit dalam minyak. Setelah itu, daging harus ditusuk di beberapa tempat, dan kemudian dimasukkan ke dalam air mendidih. Dalam hal ini, cairan harus benar-benar menguap. Sebagai hasil dari penggorengan ini, sosis akan menjadi kerak emas.

Cara memasak panci lainnya

Berikut adalah beberapa pilihan cara memasak tusuk sate dalam wajan.

Bisa dipotong-potong dengan ketebalan tidak lebih dari 0,5 cm, perlu 7 menit untuk menggorengnya dalam minyak.

Sosis harus dipotong berbentuk spiral, lalu digoreng selama 15 menit dalam wajan.

Untuk membuat hidangan yang lebih orisinal, Anda dapat membuat potongan memanjang pada sosis dan menempatkan irisan tipis keju atau mentega. Durasi perlakuan panas tidak lebih dari 15 menit. Inilah cara memasak sate yang enak.

Ayam goreng

Bagaimana cara memasak bakso ayam di oven? Sosis seperti itu lebih ringan dan lebih empuk. Selama proses memasak, Anda dapat menambahkan potongan keju, bumbu favorit Anda, dan bahan lainnya ke dalam daging cincang. Diperlukan:

• 1 kg ayam fillet;
• 1 bawang putih;
• 150 g daging asap;
• beberapa siung bawang putih;
• 1 telur;
• nyali;
• rempah-rempah favorit Anda dan garam secukupnya.

Proses Memasak

Bawang harus dikupas lalu dipotong-potong. Bacon harus dihancurkan. Setelah itu, komponen harus melewati penggiling daging. Hal yang sama harus dilakukan dengan daging ayam. Rempah-rempah, telur ayam, bawang putih cincang dan garam harus ditambahkan ke massa yang dihasilkan. Bahan-bahannya harus dicampur dengan baik, dan kemudian ditempatkan di tempat yang dingin selama setengah jam.

Anda perlu mengisi usus dengan daging cincang, mengikatnya setiap 6 cm, ini dapat dilakukan menggunakan nosel khusus dan penggiling daging. Tempatkan sosis yang sudah jadi di atas loyang, dan kemudian di oven, dipanaskan hingga 180˚. Waktu perlakuan panas adalah setengah jam. Setelah memasak, disarankan untuk memanggang tusuk sate.