Fillet ayam: resep dalam oven dengan keju. Bagaimana cara cepat memasak hidangan lezat?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Dada ayam bukan hanya makanan, tetapi juga produk yang sangat lezat. Anda bisa memasak hidangan pertama yang luar biasa darinya, menggorengnya dengan bumbu dalam wajan atau menyajikannya sebagai bahan salad. Tapi hidangan daging diet paling lezat dipanggang dalam oven, dibumbui dengan keju keras, yang membawa kerak emas pedas ke piring. Bagaimana cara memasak fillet ayam? Resep (termasuk dalam oven dengan keju) ada di artikel ini.

Beberapa rahasia

Daging dada ayam rasanya cukup keras, jadi sebaiknya setiap potongan dipotong menjadi setidaknya tiga bagian sebelum dimasak di oven. Sangat bagus jika Anda dapat memotong serat, membentuk 2-3 pelat yang identik. Agar daging lebih empuk, sebelum dimasakkocok dengan baik, dibungkus dengan polietilen. Hal ini dilakukan agar kelebihan jus tidak keluar.

Anda bisa langsung meletakkan potongan di atas loyang. Namun, lebih baik jika fillet pertama diasinkan dan dibumbui, diolesi dengan mayones atau krim asam dan dibiarkan di bawah tutupnya setidaknya selama satu jam pada suhu kamar. Dengan demikian, daging akan menyerap garam dan rempah-rempah bahkan sebelum dimasak, dan rasa masakan yang sudah jadi akan menjadi luar biasa.

Fillet ayam: resep dalam oven dengan keju dan tomat

Keju, tidak seperti produk lainnya, selaras dengan tomat. Adalah logis bahwa kombinasi ini tercermin dalam resep berikut. Sebagai bahan yang kita butuhkan:

• ayam fillet - 3 potong;
• mayones sebagai saus untuk merendam daging;
• tomat - 3-4 buah;
• satu bawang besar;
• keju keras - 150-200 gr;
• garam;
• bumbu sesuai selera.

Letakkan hidangan di atas loyang

Proses pemotongan dan pengasinan potongan daging dihilangkan - kami membicarakan hal ini secara rinci sedikit lebih tinggi. Kami beralih ke cara membentuk fillet ayam dengan benar di atas loyang. Resep dalam oven dengan keju dan tomat tidak memakan banyak waktu untuk nyonya rumah, sehingga mereka dapat dengan mudah diklasifikasikan sebagai hidangan cepat. Saat oven sedang memanas, letakkan bahan-bahan di atas loyang.

Seperti biasa, olesi loyang dengan minyak sayur. Letakkan potongan daging yang diasinkan di lapisan pertama, lalu bawang, potong setengah cincin. Beberapa nyonya rumahsetengah cincin bawang ditambahkan ke daging pada tahap pengasinan. Dipercaya bahwa dengan cara ini bawang bombay memberikan lebih banyak kesegaran dan rasa pada ayam.

Meratakan bawang bombay di seluruh permukaan, kami melakukan hal yang sama dengan tomat. Bagaimana Anda memotongnya adalah masalah selera masing-masing. Bisa berupa irisan tipis, atau bisa juga lingkaran. Jangan lupa untuk memberi sedikit garam pada tomat, dan juga olesi dengan mayones atau krim asam. Tetap meletakkan lapisan keju parut di parutan kasar dan menempatkan cetakan di oven, dipanaskan hingga 200 derajat, selama sekitar setengah jam. Jadi fillet ayam yang empuk dan juicy sudah siap. Resep dalam oven dengan keju dapat dengan mudah dikuasai bahkan oleh anak sekolah.

Resep fillet panggang jamur

Apa yang kita sukai selain daging diet yang lembut dan sedikit pedas? Tentu saja, jamur. Apalagi kualitas dan rasa masakannya tidak akan berubah sama sekali dari ragam jamurnya. Jika musim jamur sudah berakhir, maka jamur porcini atau champignon beku dapat dengan mudah ditemukan di toko-toko. Kami menyarankan untuk menambahkannya ke resep.

Untuk menyiapkan hidangan yang kita butuhkan:

• 2-3 fillet ayam besar;
• champignons (jamur hutan) - 200 gr;
• satu bawang besar;
• krim asam untuk saus - 3 sendok makan;
• minyak sayur untuk olesan wajan;
• garam dan bumbu;
• keju keras diparut di parutan kasar – 150 gr.

Ketebalan piring daging yang optimal adalah 1 sentimeter, lebarnya tidak lebih dari 5 cm. Setelah semua manipulasi di atas dengan daging selesai,taruh di loyang dan kirim ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

goreng jamur

Kami memiliki waktu tepat 15 menit untuk menggoreng jamur dan bawang - itu adalah berapa lama daging harus dihabiskan di dalam oven saja. Suhu oven yang dipanaskan adalah standar (200 derajat).

Potong jamur menjadi kubus kecil dan kirim selama 10 menit ke wajan yang diolesi minyak bunga matahari. Anda bisa menggoreng dengan api sedang.

Bawang tidak merusak daging atau jamur, jadi semakin besar bawang, semakin baik. Kami memotongnya menjadi setengah cincin, mengirimkannya ke jamur dan membuat bawang menjadi transparan.

Gabungkan bahan

Apakah fillet ayam kami yang mendekam menunggu sisa bahan? Resep dalam oven dengan keju dan jamur memiliki banyak pilihan. Ini mengusulkan untuk menggabungkan jamur goreng secara terpisah dengan daging setelah fillet mendekam di oven selama beberapa waktu.

Kami mengeluarkan loyang dengan daging setengah matang dari oven, menaruh jamur yang digoreng dengan bawang di fillet dan menuangkan hidangan dengan krim asam. Tetap mendistribusikan keju parut di atas permukaan dan mengirim hidangan kembali ke oven sampai matang sepenuhnya. Kerak kecoklatan terbentuk dalam 10-15 menit. Jadi fillet ayam kemerahan dan juicy kami sudah siap. Resep dalam oven dengan keju dan jamur tidak akan meninggalkan masakan gourmet yang paling menuntut sekalipun.

Dengan apa disajikan?

Tampaknya bagi sebagian orang bahwa hidangan yang disajikan cukup independen. Namun, akan berguna untuk memotong sayuran sebagai lauk.salad, rebus soba atau nasi. Beberapa ibu rumah tangga merebus sayuran untuk hidangan seperti itu. Mengapa melakukan beberapa manipulasi ketika sangat mungkin untuk menggabungkan hidangan. Sekarang kami akan memberi tahu Anda bagaimana lagi Anda bisa memanggang fillet ayam. Resep oven dengan keju dan kentang melibatkan lebih banyak langkah memanggang.

Untuk memulainya, potong sayuran (kentang, wortel, labu, zucchini dalam kombinasi apa pun) menjadi irisan tipis di atas loyang, garam dan merica jika perlu. Kemudian taruh fillet yang sudah dimasak dan kirimkan ke oven selama 15-20 menit. Di atas semua kemegahan ini, kami menambahkan jamur goreng dengan bawang ke piring, mengolesi krim asam, membumbui dengan keju dan mengirimkannya kembali ke oven. Tambah total waktu memasak 5-10 menit lagi.

Selamat makan!