Borscht dengan pangsit: resep langkah demi langkah dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Borscht dengan pangsit adalah hidangan pertama yang lezat. Banyak orang menyukai hidangan yang kaya dan kental ini. Ini telah menjadi patokan untuk masakan lokal. Ada banyak resep untuk hidangan ini, setiap ibu rumah tangga menemukan beberapa pilihan memasaknya. Jadi, bahkan mengubah komposisi pangsit, Anda dapat membuat hidangan yang sama sekali baru. Misalnya, bahan ini terbuat dari gandum, gandum hitam, dan bahkan tepung soba. Dan borsch tidak hanya berlemak, dengan ayam dan lemak babi, tetapi tanpa bahan daging sama sekali. Hiasi dengan bumbu segar atau kering, krim asam atau pasta tomat.

Resep borscht dasar

Borscht adalah kombinasi sayuran, yang tentu saja termasuk bit, serta kaldu. Yang terakhir bisa berupa daging atau sayuran. Untuk memasak borsch yang lezat dengan pangsit, Anda perlu mengambil:

• 300 gram daging ayam beserta tulangnya;
• dua liter air;
• satu akar peterseli;
• kepala bawang;
• satu wortel kecil;
• satu bit;
• sepotong kecil akar seledri;
• lima kentang;
• 500 gram kubis segar;
• dua sendok makan minyak sayurtidak berbau;
• satu sendok teh garam;
• setengah sendok makan pasta tomat;
• setengah ikat peterseli atau adas segar.

Menyiapkan borsch yang lezat dengan pangsit sesuai resep sangat sederhana, meskipun bahannya banyak. Namun, perlu segera dicatat bahwa pangsit dibuat secara terpisah. Mereka juga dapat digunakan dalam sup lainnya.

Pangsit: bahan dan resepnya sendiri

Untuk memasak pangsit yang enak dan sederhana, Anda perlu mengambil:

• gelas tepung;
• setengah gelas air;
• satu telur ukuran sedang;
• sekitar setengah sendok teh garam.

Untuk memulainya, rebus air tanpa didinginkan, tuangkan tepung ke dalamnya dan uleni adonan dengan sendok. Setelah dingin, yaitu menjadi sedikit hangat, pecahkan satu telur dan campur semua bahan. Aduk rata.

Rebus air dalam panci, garam. Satu sendok makan disiram dengan air mendidih dan adonan diambil dengan itu. Masukkan perlahan ke dalam panci, keluarkan dari sendok. Ini adalah bagaimana semua potongan dimasak. Akibatnya, pangsit harus mengapung dan sedikit mendidih. Bahan jadi diletakkan di piring terpisah.

Papan seperti itu dapat digunakan dalam resep borscht yang berbeda. Memasak dengan pangsit memberi hidangan pesona tertentu. Karena itulah, bahan ini sangat sering ditemukan. Pilihan lain untuk menggunakan pangsit adalah mengumpulkan lemak berlebih. Lagi pula, borscht sering mengandung lemak babi.

Borsch dengan pangsit: resep dengan foto

Akar peterseli dicuci dan dibersihkan,dipotong menjadi cincin kecil. Seledri juga dikupas dan dipotong-potong, cukup tipis.

Ayam dicuci, dimasukkan ke dalam panci dan disiram dengan air dingin. Didihkan kaldu, keluarkan busa dengan sendok. Ini akan membantu Anda mendapatkan kaldu yang lezat. Tambahkan seledri dan akar peterseli, setengah sendok teh garam. Masak hingga ayam siap. Ini bisa memakan waktu hingga empat puluh menit.

Bawang dikupas dan dipotong dadu. Ambil wajan, tuangkan satu sendok makan minyak sayur, panaskan. Tambahkan bawang dan goreng, aduk, sampai transparan. Bawang goreng dikirim ke kaldu.

Tambahkan lebih banyak minyak ke wajan. Wortel dikupas dan dipotong-potong, sayuran digoreng dalam minyak panas sampai rona keemasan muncul, masukkan ke dalam kaldu. Masak sup selama lima belas menit lagi.

Bit dibersihkan, dicuci dengan air dingin dan dipotong kecil-kecil, kubis dicincang. Ukuran potongan tergantung pada preferensi selera. Kentang juga dikupas dan dipotong dadu.

Ayam dikeluarkan dari kaldu, bit dimasukkan ke dalam panci, dan mereka menunggu sup mendidih. Masak selama sepuluh menit lagi. Mereka melaporkan kubis, juga menunggu sampai mendidih, masukkan kentang. Masak selama lima belas menit lagi sampai kentang siap. Tambahkan pasta tomat, aduk sup hingga rata, matikan kompor. Borscht dengan pangsit harus dimasukkan. Untuk alasan ini, panci ditutup dengan penutup dan sup disimpan seperti itu selama sepuluh menit.

Peterseli cincang halus. Borscht dituangkan ke dalam piring, pangsit diletakkan, semuanya ditaburi rempah segar. Secara tradisional, borscht dimakan panas. Memasakborscht dengan pangsit tidak memakan banyak waktu, tetapi hidangan ini dapat tetap menjadi makanan keluarga selamanya.

Borscht tanpa daging: memasak makanan yang lezat

Resep ini untuk yang tidak suka daging. Namun karena banyaknya bahan, borsch dengan siomay ternyata mengenyangkan, tidak ada daging ayam atau sapi di dalamnya.

Untuk mempersiapkan kursus pertama ini, Anda perlu mengambil:

• 200 gram kol segar;
• 150 gram bit;
• seratus gram bawang bombay;
• seratus gram wortel;
• dua paprika merah;
• dua liter air;
• setengah ikat peterseli;
• tiga sendok makan minyak sayur;
• satu setengah sendok teh garam;

Juga, sebelum disajikan, Anda bisa membumbui sup dengan krim asam. Sebuah foto borscht dengan pangsit menunjukkan betapa indah dan menggugah seleranya.

Ada baiknya juga segera menyiapkan bahan-bahan untuk siomay. Untuk mereka, Anda perlu mengambil:

• 14 sendok makan tepung gandum hitam;
• satu sendok teh garam;
• 160ml air;
• empat sendok makan minyak sayur.

Apa keuntungan membuat borscht dengan pangsit tepung gandum hitam? Rasanya lembut tapi sedikit asam.

Bagaimana cara memasak borscht yang enak?

Pertama siapkan sayurannya. Kupas bawang bombay, cincang halus. Wortel juga dikupas, dipotong-potong. Bit juga dicincang halus.

Tuangkan satu sendok makan minyak ke dalam wajan. Goreng bawang selama sekitar tujuh menit, angkat. Menambahkan lebih banyak lagiminyak, goreng wortel hingga berubah warna. Lakukan hal yang sama dengan bit.

Kubis dicuci dan dicincang halus. Air dituangkan ke dalam panci dan dididihkan. Tambahkan sayuran panggang. Rebus selama sepuluh menit. Masukkan kubis, tambahkan garam dan masak sup selama sepuluh menit.

Mulai memasak pangsit sendiri. Campur garam dan tepung, tambahkan minyak dan air, uleni adonan. Ini akan lengket, tetapi cukup plastik. Bola terbentuk darinya, yang ditempatkan di sup. Masak selama sepuluh menit lagi.

Paprika Bulgaria dicuci dan dibuang bijinya, dipotong dadu, dimasukkan ke dalam sup, direbus selama lima menit, dikeluarkan dari kompor. Cincang halus sayuran dan tambahkan ke sup, tutup semuanya dengan penutup dan diamkan selama sekitar sepuluh menit.

Sup dengan pangsit soba

Borscht dengan kaki ayam dan pangsit soba adalah versi orisinal lain dari hidangan yang sudah dikenal. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil:

• 500 gram paha ayam;
• dua liter air;
• kepala kecil kubis;
• tiga ratus gram kentang;
• satu bit;
• dua sendok makan lemak babi;
• setengah gelas pasta tomat dan krim asam masing-masing;
• sendok makan mentega;
• satu wortel;
• akar peterseli kecil;
• kepala bawang;
• 9 persen cuka - satu sendok makan;
• garam dan merica secukupnya.

Dalam resep ini, pangsit juga dimasak terlebih dahulu atau saat sup sedang disiapkan.

Cara memasak pangsit:deskripsi

Pertama Anda perlu mengambil semua bahan, yaitu:

• dua ratus gram tepung soba;
• empat sendok makan air;
• satu telur.

Air asin ringan, rebus, angkat dari kompor. Celupkan sekitar sepertiga tepung ke dalamnya, uleni adonan dan dinginkan. Kemudian tambahkan telur dan sisa tepung. Adonan tidak dingin.

Rebus air, gunakan sendok untuk mengumpulkan adonan, masukkan ke dalam air. Rebus sampai pangsit mengapung ke atas, angkat dari air dan masukkan ke dalam mangkuk.

Borsch dengan pangsit: resep langkah demi langkah

Pertama, daging ayam dimasak, kakinya perlu dicuci, dipotong-potong. Masukkan ayam ke dalam panci, tutup dengan air dan didihkan. Busa yang dihasilkan dihilangkan. Biarkan api kecil dan didihkan daging selama sekitar satu setengah jam.

Kaldu yang sudah jadi disaring, dagingnya disisihkan untuk saat ini. Bit dibersihkan dan dipotong-potong. Di bagian bawah wajan, tuangkan sedikit kaldu, cuka dan masukkan bit, rebus. Tambahkan bawang potong dadu, akar peterseli dan wortel, pasta tomat. Sisihkan bahan-bahannya.

Tuang kaldu yang sudah disaring ke dalam panci. Didihkan. Kubis dipotong kotak dan ditempatkan dalam mangkuk. Saat sup mendidih, kupas dan potong kentang menjadi kubus. Masak selama sekitar lima belas menit. Kemudian ditambahkan sayuran rebus yaitu bit, akar dan pasta tomat.

Pesley dicincang halus, dipadukan dengan bacon dan diaduk rata, digosok ringan. Masukkan ke dalam panci dan masak hingga matang. Biarkan diseduh selama sekitar dua puluh menit di bawah tutupnya.

Taruh di piringsepotong ayam, tuangkan borscht, hiasi dengan krim asam dan pangsit.

pangsit lezat dengan bawang putih

Ini adalah varian lain dari pangsit yang enak. Tapi mereka lebih aromatik dan pedas. Mereka akan membantu mendiversifikasi tidak hanya borscht, tetapi juga sup kental lainnya. Dan banyak yang memasaknya seperti roti.

Untuk hidangan ini Anda perlu mengambil:

• gelas susu kental;
• satu telur;
• sedikit garam;
• soda - di ujung pisau;
• seratus gram lemak;
• cengkeh bawang putih;
• setengah bawang;
• tepung - untuk mendinginkan adonan.

Tuangkan tepung ke dalam mangkuk, tambahkan yogurt, telur, garam dan soda, aduk rata. Adonan harus keras. Kupas bawang putih dan bawang bombay, cincang halus, tambahkan lemak babi dan aduk rata, tambahkan ke adonan, uleni lagi.

Bola-bola dibuat dari adonan, dimasukkan ke dalam borscht masak dan direbus sampai mendidih, lalu sampai matang. Jika Anda ingin menyajikan siomay secara terpisah, Anda bisa merebusnya dalam air mendidih yang diberi garam.

Setiap ibu rumah tangga harus bisa memasak borscht. Faktanya, banyak orang yang salah kaprah percaya bahwa kursus pertama ini membutuhkan banyak waktu dan tenaga, tetapi pendapat ini salah. Memasak borscht itu mudah. Kelimpahan bahan biasanya menakutkan. Namun, merekalah yang memberikan rasa seperti itu pada hidangan pertama ini. Hidangan kental ini sering disajikan dengan krim asam, membuatnya menjadi merah muda yang lembut. Anda juga bisa memasak pangsit - potongan adonan yang disiapkan dengan cara tertentu. Dalam beberaparesep membuatnya terlebih dahulu, dan yang lain - bersama dengan sup. Anda juga perlu menghias piring hidangan pertama yang indah ini dengan rempah segar.