2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Keistimewaan hidangan ini adalah nuansanya: bahan-bahannya dipotong agak besar. Hari ini kita akan berbicara tentang salad Yunani dengan ayam - hidangan nasional otentik yang telah memenangkan pengakuan dunia. Dalam proses memasak, sayuran dengan keju, zaitun, dan makanan pembuka lainnya digabungkan sesuai dengan prinsip yang disuarakan oleh James Bond dalam seri 007, yaitu tidak dicampur. Metode ini, yang mungkin tampak agak aneh, dijelaskan oleh spesialis kuliner Eropa oleh fakta bahwa salad Yunani klasik dengan ayam memungkinkan Anda untuk merasakan rasa masing-masing bahan: secara individual dan secara keseluruhan. Apakah Anda siap untuk mengalaminya juga? Kalau begitu mari kita mulai!
Beberapa kata tentang makanan ringan ini
Karena adanya sayuran hijau, berbagai sayuran dan keju segar, salad Yunani dengan ayam secara tradisional dianggap sebagai vitamin, hidangan bergizi yang dapat menggantikan makan malam lengkap. Namun, untuk membuatnya lebih memuaskan, dan tidak sarat dengan kilokalori yang tidak perlu, ayam empuk ditambahkan di sana (biasanya fillet). Biasanya, dalam resep salad Yunani dengan ayam, sausnya dibuat dari lemon, minyak zaitun, dan rempah-rempah. Seringcuka balsamic digunakan. Misalnya, di Yunani ada tradisi seperti itu - hidangan pembuka dengan tambahan cuka disajikan di perayaan, pesta - untuk tamu yang sangat penting.
salad Yunani, resep klasik - dengan ayam
Kami mengambil bahan-bahan berikut untuk hidangan: filet dalam jumlah setengah kilogram, beberapa mentimun, keju - 100 gram (feta atau keju), beberapa bawang, beberapa tomat, sebotol zaitun hitam yang diadu, beberapa siung bawang putih, bumbu rempah, garam dengan merica. Untuk saus, ambil jus satu lemon, 3-4 sendok makan minyak zaitun dingin. Dan untuk dekorasi kita akan menggunakan herba segar dalam jumlah banyak.
Asinkan daging
- Salad ayam Yunani cukup mudah dibuat. Defrost fillet ayam terlebih dahulu (jika dibeli dalam keadaan beku). Lalu kami mencuci daging dengan air dingin dan memotong kelebihan urat dengan kulit. Potong fillet menjadi kubus besar.
- Untuk daging mentah, siapkan bumbu marinasi (campuran minyak zaitun dengan air jeruk lemon dan bawang putih cincang dengan bumbu). Untuk sensasi rasa, Anda juga bisa menambahkan mustard dengan cabai merah dan kari.
- Tempatkan potongan fillet di wadah terpisah, tuang dressing secara merata dan campur daging cincang dengan tangan agar bumbu meresap lebih baik. Kami menutupi piring dengan bungkus plastik dapur dan mengirimkannya ke lemari es selama beberapa jam. Kali ini cukup untuk dagingnya jenuh dengan aroma rempah-rempah dan rempah-rempah.
Memasak Salad Ayam Yunani
- Bilas potongan fillet yang diasinkan dengan air, keringkan dan goreng dalam wajan atau mangkuk multicooker - dari sisi yang berbeda sampai matang. Pindahkan daging ke piring dan biarkan hingga benar-benar dingin.
- Potong keju feta menjadi kubus berukuran sedang. Jika Anda menggunakan keju untuk memasak, yang asin itu sendiri, maka Anda tidak dapat menambahkan garam ke salad Yunani dengan ayam (jika keju terlalu asin, kami merendamnya dalam susu atau air mineral selama setengah jam). Pada akhirnya, potong bahan ini menjadi kubus yang cukup besar.
- Mentimun dengan tomat dikupas dari batangnya, juga dipotong-potong besar: tomat dipotong-potong, mentimun setengah lingkaran.
- Iris buah zaitun menjadi dua atau cincin.
- Bagian bawah wadah besar yang dalam dihiasi dengan daun selada. Letakkan ayam di atasnya satu per satu. Kemudian - sayuran, keju, zaitun. Taburi salad dengan bumbu cincang di atasnya (Anda dapat menggunakan peterseli dan adas, serta kemangi, daun ketumbar, jika diinginkan). Bumbui hidangan kaya vitamin ini dengan minyak zaitun extra virgin dan cuka balsamic.
Opsi Isi Ulang
Juga, untuk salad Yunani, Anda bisa menyiapkan saus saus asli. Itu terbuat dari kuning telur parut, bawang putih cincang, mustard, jus lemon dan minyak zaitun. Aduk seluruh massa yang dihasilkan dengan pengocok (atau mixer) sampai halus. Dan segera isi piring dengan itu.
Pentingaksesori – crouton
Untuk rasa asli dan nilai gizi, kami juga menambahkan kerupuk ke makanan pembuka Yunani. Kami memotong irisan tipis roti menjadi kubus atau potongan kecil, taburi dengan minyak zaitun, lalu goreng dalam wajan atau panggang dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan. Selama memasak, agar produk roti digoreng atau dipanggang secara merata, kami membalik bagian yang kosong beberapa kali dengan spatula di atas loyang atau wajan. Kerupuk yang sudah jadi mempertahankan kerenyahan yang menyenangkan saat ditambahkan ke hidangan sesaat sebelum disajikan.
Detail penyajian
Jika diinginkan, Anda bisa menghias salad dengan kacang pinus, memotongnya terlebih dahulu. Dan untuk meningkatkan rasa salad, Anda bisa menambahkan alpukat ke dalamnya. Kami memotong buah menjadi dua, mengupasnya dari batu dengan kulitnya, dan memotong dagingnya dengan kasar, menambahkannya ke salad. Pada saat yang sama, hidangannya tidak kehilangan rasanya, dan alpukat selaras dengan cara yang tidak biasa dengan ayam dan sayuran. Selamat makan semuanya!
Direkomendasikan:
Apa yang harus dimasak untuk makan malam dengan ayam. Makan malam ayam dan kentang. Cara memasak makan malam ayam yang sehat
Makan apa untuk makan malam dengan ayam? Pertanyaan ini diajukan oleh jutaan wanita yang ingin menyenangkan orang yang mereka cintai dengan hidangan yang lezat dan bergizi, tetapi pada saat yang sama ringan dan sehat. Lagi pula, tidak disarankan untuk memasak kreasi kuliner berat untuk makan malam, karena pada akhirnya tubuh manusia membutuhkan kalori dalam jumlah minimum. Prinsip inilah yang akan kami pegang dalam artikel ini
Apa hidangan nasional Yunani. Hidangan Yunani nasional paling populer: resep
Hidangan nasional Yunani adalah hidangan yang termasuk dalam masakan Yunani (Mediterania). Secara tradisional di Yunani, meze disajikan, moussaka, salad Yunani, fasolada, spanakopita, pastitsio, galaktoboureko, dan hidangan menarik lainnya disiapkan. Resep untuk persiapannya disajikan di artikel kami
Kopi Yunani, atau kopi Yunani: resep, ulasan. Di mana Anda bisa minum kopi Yunani di Moskow?
Pencinta kopi sejati tidak hanya berpengalaman tidak hanya dalam jenis minuman yang menyegarkan dan harum ini, tetapi juga dalam resep untuk persiapannya. Kopi diseduh secara berbeda di berbagai negara dan budaya. Meskipun Yunani tidak dianggap sebagai konsumen yang sangat aktif, negara itu tahu banyak tentang minuman ini. Pada artikel ini, Anda akan berkenalan dengan kopi Yunani, yang resepnya sederhana
Salad keju Fetax: tradisi Yunani di meja Anda. Resep untuk salad dengan keju feta
Setiap nyonya rumah yang peduli dengan keluarganya pasti menyertakan semua jenis salad di menunya. Mereka enak, sehat dan menambah variasi makanan yang menyenangkan
Isi ayam: resep dengan ayam, jamur, dan kentang. Rahasia memasak ayam
Kurnik adalah kue liburan Rusia, resepnya datang kepada kami sejak dahulu kala. Ada banyak versi asal usul namanya. Jadi, beberapa peneliti percaya bahwa itu mendapatkan namanya karena lubang pusat pada "tutup", dari mana uap keluar (asap). Isi untuk ayam bisa sangat berbeda. Misalnya, daging babi, kentang, fillet ayam, jamur, asinan kubis, dan bahkan beri
