Salad daun bawang - fitur memasak, resep dan ulasan terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Leek tidak terlalu populer di garis lintang kami. Sementara itu, dia sangat dihargai dan dicintai di negara-negara Mediterania. Sayuran ini memiliki rasa yang unik, rasa manis dan pedas memungkinkan Anda untuk menggunakannya sebagai bumbu yang harum. Mereka menyiapkan salad dari daun bawang, hidangan pertama dan kedua, membuat isian untuk pai. Selain itu, berguna untuk gambar dan tidak mahal.

Manfaat dan kontraindikasi daun bawang

Karena komposisi kimianya yang kaya, daun bawang secara aktif digunakan dalam pengobatan tradisional. Dilihat oleh ulasan konsumen, dengan penggunaan salad daun bawang atau hidangan lain berdasarkan itu secara teratur, Anda dapat menghilangkan depresi, memperbaiki pencernaan, meningkatkan kadar hemoglobin, meningkatkan daya ingat, meningkatkan pertahanan tubuh, menormalkan tekanan darah, meningkatkan hasrat seksual. Selain itu, sayuran bermanfaat untuk asam urat, rematik, patologi sistem kardiovaskular, penyakit pernapasan,adalah alat yang baik untuk pencegahan onkologi, memperlambat pertumbuhan neoplasma ganas.

Penting untuk mempertimbangkan bahwa sayuran mengandung sedikit oksalat. Orang yang memiliki kecenderungan untuk membentuk batu ginjal harus makan hidangan bawang dengan hati-hati. Selain itu, sayuran mengandung nikel dalam jumlah yang signifikan, sehingga dikontraindikasikan pada orang yang alergi terhadap nikel dan senyawanya.

Cara memilih sayuran

Leek dapat dibeli di supermarket atau pasar, tetapi penting untuk dapat memilih yang tepat. Penting untuk memberi perhatian khusus pada penampilan tanaman: batangnya harus elastis, rimpangnya harus seputih salju dan sedikit lembab, daunnya yang cerah harus berwarna hijau tua.

resep salad daun bawang

Paling sering sayuran ini digunakan untuk membuat salad. Hidangan seperti itu akan sesuai baik di sehari-hari maupun di meja pesta. Resep salad daun bawang menggunakan daun bawang mentah.

Minyak nabati cocok sebagai saus, Anda juga bisa mengambil krim asam, krim, yogurt alami. Untuk salad, lebih baik memilih sayuran dengan daun tipis dan lembut.

Pra-bawang perlu dibersihkan dan disiapkan. Untuk melakukan ini:

• potong akar dan sekitar 5 mm bagian putih yang menempel;
• buang daun yang layu dan hancur;
• potong sayuran memanjang dan bilas sampai bersih dengan air dingin untuk menghilangkan pasir.

Salad dengan stik kepiting

salad kepiting dengandaun bawang menggabungkan manis dan gurih, yang membuatnya terasa asli.

Bahan yang dibutuhkan:

• stik kepiting kalengan dan nanas kalengan - masing-masing 200 g;
• 150g daun bawang;
• dua telur rebus;
• krim asam rendah lemak dan yogurt alami (masing-masing 2 sdm);
• garam dan bumbu secukupnya.

Cara memasak:

• bawang harus dipotong menjadi lingkaran, dibongkar menjadi cincin;
• potong stik kepiting, telur dan nanas kecil-kecil;
• campur semua bahan, tambahkan yogurt dan saus krim asam, bumbu dan aduk rata.

Salad daun bawang dan telur

Anda akan membutuhkan:

• 2 buah daun bawang;
• 2 telur;
• krim asam;
• 1 apel.

Untuk memasak, tanaman dipotong bersama dengan sayuran hijau telur secara melingkar. Bahan-bahannya diletakkan berlapis-lapis di atas piring. Krim asam dicampur dengan apel parut, salad dituangkan dengan saus ini. Anda bisa menggunakan sisa daun bawang sebagai hiasan.

Salad dengan tomat

Perlu mengambil:

• 1 buah daun bawang;
• 3 sdm. l. minyak zaitun;
• seikat mint segar;
• 4 tomat matang dan berair;
• sedikit garam.

Memasak:

• cuci dan potong tomat;
• potong bagian putih bawang bombay menjadi cincin;
• cincang halus daun mint;
• hubungkan semuanya, bumbui dengan minyak zaitun dangaram.

Salad dengan jeruk, alpukat, dan daun bawang

Menyiapkan salad tidaklah sulit. Kamu membutuhkan jeruk, alpukat, daun bawang (bagian putih), batang seledri (2 pcs). Bahan-bahannya harus dipotong dan dicampur, dibumbui dengan minyak sayur. Untuk meningkatkan rasanya, Anda bisa menambahkan biji wijen sangrai emas.

Salad dengan sayuran rebus dan zaitun

Untuk menyiapkan salad, Anda perlu mengambil:

• setengah kilo masing-masing bagian putih daun bawang dan batang seledri;
• satu bawang bombay;
• kentang (2-3 potong);
• zaitun diadu (botol 200 g);
• jus satu lemon;
• minyak zaitun untuk saus (setengah cangkir);
• garam, bumbu secukupnya.

Bagaimana salad disiapkan:

• bawang merah dan seledri dicuci bersih dan dipotong-potong 2 cm;
• kentang kupas potong besar;
• bawang dikupas dan dicincang, digoreng dalam minyak dengan api kecil, ditambah potongan kentang, seledri dan daun bawang;
• tuang segelas air panas dan, kecilkan api, rebus sayuran di bawah tutupnya selama 20 menit, lalu 10 menit lagi tanpa tutupnya;
• tambahkan garam dan rempah-rempah, zaitun dan masak selama 10 menit lagi;
• letakkan hidangan di piring dan bumbui dengan jus lemon.

Salad dengan kentang baru

Anda akan membutuhkan:

• 5 umbi kentang baru;
• 1 paprika;
• 100 g bagian putih daun bawang;
• air jeruk nipis;
• madu;
• 1 cangkir yogurt tawar;
• 15g mustard;
• hijau.

Salad daun bawang disiapkan sebagai berikut:

• kupas kentang, potong-potong dan rebus dalam air asin;
• irisan daun bawang dan peterseli;
• lada dipotong-potong;
• campur yogurt dengan air jeruk nipis, madu dan mustard;
• sayuran campur dan tuang dressing, aduk.

Salad dengan apel dan kubis

Untuk menyiapkan salad seperti itu, Anda perlu memotong bawang menjadi lingkaran tipis, tambahkan jumlah yang sama dari apel cincang, kol cincang, wortel parut. Giling dan tambahkan lemon balm, tarragon, basil. Dress salad dengan mayones.

Salad vegetarian dengan rasa pedas

Perlu mengambil:

• 2 telur;
• leek, bawang putih liar dan sayuran bayam;
• mayones untuk dressing.

Untuk menyiapkan salad:

• telur rebus, lalu potong dadu;
• potong hijau;
• sambung semuanya, bumbui dengan mayones dan aduk rata;
• taruh di piring dan hiasi dengan bawang putih liar dan bagian telur.

Salad ayam

Perlu mengambil:

• 2 dada ayam;
• kembang kol (setengah kepala);
• leek (bagian putih);
• 1 wortel;
• akar seledri;
• 1 paprika;
• 50gkrim asam;
• 100 ml yoghurt alami;
• 1 lemon;
• peterseli, adas;

• sedikit garam, merica.

  

Cara Memasak:

• celupkan kembang kol dalam air mendidih selama seperempat jam, masukkan ke dalam saringan;
• panggang dada ayam, potong kotak;
• daun bawang, seledri, wortel, merica dipotong-potong;
• rebus seledri dan bawang bombay dalam air mendidih selama lima menit, tiriskan dalam saringan;
• krim asam, jus lemon, yogurt, rempah-rempah dan campuran bumbu cincang;
• sambungkan semua komponen, tuang dressing.

Leek adalah sayuran unik yang mengandung banyak komponen bermanfaat yang mendukung fungsi normal semua organ dan sistem. Selain itu, ia memiliki satu fitur luar biasa. Dengan penyimpanan, kandungan vitamin C di dalamnya hanya meningkat. Oleh karena itu, sangat berguna untuk menggunakan salad daun bawang, yang resepnya dijelaskan di atas, di musim gugur dan musim dingin.