Cara menutup getah birch dengan lemon untuk musim dingin

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Bagaimana cara menutup getah birch dengan lemon dan menyimpannya sampai musim dingin? Pertanyaan ini menarik bagi banyak ibu rumah tangga yang suka mengumpulkan kelembapan yang memberi kehidupan di awal musim semi dan menikmatinya di musim panas, musim gugur, dan musim dingin. Namun, tidak semua penggemar getah birch tahu cara mempersiapkannya dengan benar untuk digunakan di masa mendatang. Dalam hal ini, kami memutuskan untuk menyajikan beberapa metode pengawetan yang akan membantu mengawetkan minuman tersebut hingga awal periode dingin dan bahkan lebih lama.

Bagaimana cara mengawetkan getah birch?

Hampir setiap ibu rumah tangga tahu resep dengan lemon dan jeruk. Namun, bagi mereka yang memutuskan untuk menyiapkan minuman seperti itu untuk pertama kalinya untuk musim dingin, kami akan mengulangi metode lebih detail.

Opsi 1: dengan oranye

Pengawetan getah birch menggunakan buah jeruk yang harum adalah metode yang paling populer di kalangan penggemar minuman ini. Untuk membuatnya Anda perlu:

• getah birch segar – 3 l;
• gula pasir - 3 sendok ditumpuk;
• jeruk manis - 1 buah kecil;
• asam sitrat - sendok pencuci mulut;
• daun mint kering - sendok pencuci mulut.

Proses pengadaan

Untuk membuat getah birch dengan jeruk seharum dan selezat mungkin, semua aturan yang dijelaskan harus dipatuhi dengan ketat selama panen. Pertama, Anda perlu menuangkan minuman segar ke dalam panci enamel yang bersih dan perlahan-lahan didihkan. Setelah itu, perlu untuk mensterilkan toples kaca tiga liter, masukkan gula pasir, asam sitrat, 4-5 lingkaran jeruk (tepat dengan kulitnya) dan daun mint kering di sana. Selanjutnya, kasa multilayer harus diletakkan di leher toples atau saringan harus ditempatkan, dan kemudian getah birch panas harus dituangkan dengan hati-hati ke dalamnya. Pemrosesan seperti itu akan menghilangkan minuman Anda dari semua partikel yang tidak perlu dan akan menyimpannya untuk waktu yang lama.

Setelah semua langkah di atas, Anda perlu menggulung toples dengan tutup yang disterilkan, membalikkannya, menutupnya dengan selimut dan membiarkannya dalam posisi ini sampai hari berikutnya atau benar-benar dingin. Dianjurkan untuk menyimpan minuman yang sudah disiapkan di ruangan yang sejuk: ruang bawah tanah atau lemari es.

Seperti yang Anda lihat, mengawetkan getah birch menggunakan buah-buahan adalah cara yang cukup sederhana dan cepat untuk membuat minuman lezat dan sehat yang dapat dinikmati hingga akhir musim dingin. Namun, opsi dengan irisan jeruk jauh dari satu-satunya metode menggulung cairan pemberi kehidupan. Pertimbangkan cara lain lebih detail.

Opsi 2: dengan lemon

Bagaimana cara menutup getah birch dengan lemon? Untuk ini kita membutuhkan:

• getah birch segar – 3 l;
• gula pasir - 3 sendok ditumpuk;
• lemon - 1 buah besar;
• Lollipop dengan rasa apa saja (apel, duchesse, mint, dll.) - 1-2 buah

Proses Memasak

Tidak tahu cara menutup getah birch dengan lemon? Untuk memulainya, Anda harus hati-hati memproses minuman segar. Untuk melakukan ini, itu harus disaring melalui kain tipis tebal atau saringan halus, dan kemudian dituangkan ke dalam panci enamel. Selanjutnya, Anda perlu menuangkan gula pasir ke dalam mangkuk yang sama, masukkan 5-6 irisan lemon dengan kulitnya dan beberapa permen harum. Setelah itu, panci harus diletakkan di atas api kecil. Merebus minuman tidak dianjurkan. Hanya perlu sedikit dipanaskan agar semua komponen yang ditambahkan benar-benar larut.

Setelah gelembung pertama mulai naik dari dasar piring panas, getah birch dapat dituangkan dengan aman ke dalam stoples. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil wadah kaca tiga liter dan mensterilkannya dengan uap panas. Selanjutnya, Anda perlu memasang saringan di leher toples dan menuangkan minuman panas. Akhirnya, wadah yang diisi harus digulung dengan penutup. Produk kaleng yang sudah jadi harus dibalik, dibungkus dengan baik dalam selimut atau selimut dan dibiarkan dingin selama sekitar satu hari. Setelah waktu yang ditentukan, getah birch harus dikeluarkan di lemari es atau tempat lain di mana suhu udara tidak melebihi 5 derajat.

Sekarang Anda tahu cara menutup getah birch denganlemon untuk musim dingin Namun, perlu dicatat bahwa minuman semacam itu dapat diawetkan tidak hanya menggunakan buah jeruk segar dan mint. Lagi pula, beberapa pecinta jus ini lebih suka menggunakannya dalam bentuk effervescent. Untuk melakukan ini, disarankan untuk menambahkan ragi ke minuman segar dan tetap hangat selama beberapa waktu. Meskipun, alih-alih bahan tambahan seperti itu, beberapa koki juga menggunakan buah-buahan kering. Pertimbangkan metode ini lebih detail.

Bagaimana cara menyiapkan jus birch dengan kismis untuk musim dingin?

Dari segi rasa, minuman ini sangat mirip dengan kvass. Dan ini bukan kebetulan, karena dalam minuman yang disebutkan beberapa kismis ditambahkan, yang memungkinkan cairan berfermentasi dan mengubahnya menjadi jus yang kuat.

Jadi, untuk membuat effervescent blank, kita perlu:

• getah birch segar – 3 l;
• gula pasir - 4 sendok dengan slide;
• kulit lemon kering - sejumput kecil;
• kismis hitam atau coklat (bisa dengan atau tanpa lubang) – 10-12 pcs

Proses pengadaan

Tidak seperti resep sebelumnya, versi minuman ini tidak merebus atau memanaskan cairan pemberi kehidupan. Ini memungkinkan Anda untuk menyimpan secara maksimal zat bermanfaat dalam getah birch. Apalagi minuman ini lebih menyegarkan di cuaca musim panas.

Untuk membuat blanko seperti itu, Anda perlu menyaring getah birch segar, menuangkannya ke dalam wadah kaca, lalu menambahkan gula pasir, kulit lemon keringdan segenggam kismis coklat atau hitam. Semua bahan harus dicampur secara menyeluruh dengan sendok besar, tertutup rapat dan dibiarkan pada suhu kamar selama 25-30 jam. Selama waktu ini, jus harus sedikit berfermentasi. Selanjutnya, itu harus dituangkan ke dalam botol dan dimasukkan ke dalam lemari es untuk disimpan. Anda dapat menggunakan minuman jadi hanya setelah 2-3 minggu. Selama waktu ini, itu akan benar-benar mencapai, menjadi sedikit asam, harum dan sangat lezat.

Perlu dicatat secara khusus bahwa tidak hanya minuman menyegarkan yang dapat dibuat dari getah birch, tetapi juga produk meja seperti cuka. Untuk membuatnya, cairan yang terkumpul sebanyak 2 liter harus dicampur dengan 30 g madu dan 100 g vodka, lalu dibiarkan hangat selama 2-3 bulan.