Memasak biskuit dengan susu kental dalam oven dan slow cooker

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Tahukah Anda apa itu biskuit? Pakar kuliner mengatakan bahwa ini adalah produk kembang gula atau "roti" kembang gula, yang disiapkan menggunakan gula, tepung, dan telur. Perlu juga dicatat bahwa adonan biskuit adalah bahan dasar dari banyak kue, roti gulung, kue kering, dan bahkan kue kering.

Biskuit dengan susu kental: resep dengan foto

Bukan rahasia lagi bahwa makanan penutup seperti itu dapat dibuat dengan menggunakan bahan-bahan yang berbeda. Krim asam, kakao, kefir, susu, dan bahkan whey sering ditambahkan ke dalamnya. Tapi yang paling enak dari semua pai semacam itu diperoleh dengan susu kental. Produk manis ini membuat suguhan buatan sendiri ini beraroma dan unik.

Jadi bagaimana cara memasak biskuit dengan susu kental? Resep pai sederhana tapi enak ini membutuhkan:

• telur ayam besar - 3 pcs.;
• susu kental (suhu kamar) - 1 kaleng penuh;
• tepung terigu, diayak terlebih dahulu - sekitar 230 g;
• soda makanan + krim asam untuk slaking - 1 sendok makanan penutup yang tidak lengkap;
• minyak untuk mengoles cetakan (sayur) - 1 sendok besar.

Harussegera perhatikan bahwa resep makanan penutup yang dimaksud tidak memerlukan penggunaan gula pasir, karena susu kental adalah produk susu yang sangat manis.

Menguleni adonan biskuit

Biskuit dengan susu kental cukup cepat matang. Pertama, Anda perlu menguleni alasnya. Proses ini dilakukan dengan cara klasik. Kuning telur dipisahkan dengan hati-hati dari putihnya. Setelah meletakkan komponen di piring yang berbeda, mereka mulai memprosesnya. Susu kental segar ditambahkan ke kuning telur dan diaduk rata. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan mixer atau pengocok.

Setelah menerima massa yang homogen dan harum, lanjutkan ke persiapan protein. Mereka diletakkan dalam mangkuk yang dalam dan dengan cepat dikocok dengan blender. Segera setelah busa protein menjadi persisten dan subur, itu ditambahkan ke campuran kental. Soda kue ditambahkan ke dalamnya, yang didinginkan dengan sedikit krim asam.

Di bagian paling akhir, tepung yang diayak dituangkan ke dalam dasar homogen yang dihasilkan. Biskuit yang dibuat dari susu kental akan menjadi senyaman dan selembut mungkin jika adonannya diuleni dengan peralatan dapur.

Kami membentuk produk dan memanggangnya

Apa selanjutnya? Biskuit pada susu kental harus disiapkan dalam bentuk khusus tahan panas dengan sisi tinggi. Dipanaskan di oven lalu diolesi minyak. Kemudian semua adonan dimasukkan ke dalam piring, yang segera dikirim ke lemari yang dipanaskan.

Agar dessertnya empuk dan matang sempurna, sebaiknya dimasak sekitar 45-53 menit dengan api kecil (150derajat).

Menyajikan ke meja

Biskuit yang sudah jadi dengan susu kental dikeluarkan dengan hati-hati dari oven. Setelah kue agak dingin bentuknya, baru dipindahkan ke cake stand. Perlu dicatat bahwa makanan penutup seperti itu sangat empuk. Oleh karena itu, perlu untuk melakukan tindakan yang dijelaskan dengan sangat hati-hati, jika tidak kue akan berantakan. Sajikan kelezatan seperti itu ke meja, sebaiknya dengan teh.

Panggang biskuit cokelat dengan susu kental dalam slow cooker

Untuk menyiapkan makanan penutup yang tidak biasa, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

• vanillin - 1 g;
• coklat bubuk - 1,5 sdm. l.;
• minyak bunga matahari - sekitar 60 ml;
• tepung ringan - kira-kira 140 g;
• baking powder - 1 sendok besar;
• gula bit - sekitar 60 g;
• susu kental - sekitar 200 g;
• garam meja - 1 sejumput;
• pasta cokelat apa saja - sekitar 90 g;
• telur ayam ukuran sedang - 3 buah

Mempersiapkan fondasi

Sebelum Anda memanggang biskuit dengan susu kental dalam slow cooker, Anda harus menguleni adonan cokelat. Untuk melakukan ini, telur ayam dicampur dengan gula dan sedikit garam. Kemudian dikocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna putih.

Susu kental dituangkan ke dalam campuran yang dihasilkan dan semuanya dicampur lagi dengan pengocok tangan.

Setelah mencapai keseragaman, pasta cokelat dan minyak olahan ditambahkan ke bahan. Campur adonan dengan baik lagi. Untuk ini, Anda dapat menggunakanmixer, tapi dengan kecepatan rendah.

Setelah diayak tepung terigu, coklat bubuk, baking powder dan vanillin, mereka juga ditambahkan ke dasar. Setelah itu, bahan-bahan tersebut dicampur dengan sendok biasa hingga adonan kalis.

Bagaimana cara membuat biskuit dan memanggangnya dalam slow cooker?

Mangkok pemanggang dalam slow cooker memiliki lapisan anti lengket. Namun meskipun demikian, kami tetap menyarankan untuk melumasinya dengan minyak (nabati).

Masukkan semua adonan cokelat ke dalam wadah, tutup dengan penutup. Selanjutnya, atur mode yang diperlukan. Untuk mendapatkan biskuit yang empuk, gunakan program "Membakar". Biasanya, mode ini dirancang selama 60 menit, tetapi jika diinginkan, waktu untuk membuat pai buatan sendiri dapat dikurangi menjadi 45 atau 50 menit.

Bagaimana cara menyajikan ke meja keluarga?

Setelah multicooker memberi tahu Anda tentang akhir mode memanggang, biskuit disimpan dalam perangkat tertutup selama sekitar 5 menit. Selanjutnya, kue dikeluarkan dengan hati-hati. Anda bisa melakukannya dengan spatula, atau Anda bisa membalikkan mangkuk kue.

Setelah meletakkan makanan penutup di atas tempat kue yang indah, mereka segera mulai mendekorasinya. Untuk melakukan ini, gunakan produk yang sama sekali berbeda. Seseorang menaburkan kue dengan gula bubuk, seseorang mengolesinya dengan lapisan gula, krim atau selai, dan seseorang hanya meletakkan potongan buah atau beri. Bagaimanapun, semua aktivitas seperti itu harus dilakukan hanya setelah makanan penutup mendingin sebagian.

Sajikan yang tidak biasabiskuit dengan susu kental harus disajikan dengan secangkir teh atau kopi.