Telur dadar keju: resep terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Saat ini, bahkan seorang anak kecil tahu apa itu telur dadar. Hidangan ini adalah salah satu dari sedikit masakan Prancis yang dimuliakan di seluruh dunia. Lagi pula, tidak ada yang tahu cara memasaknya seperti yang dilakukan koki lokal. Untuk omelet klasik, Anda hanya membutuhkan telur, garam, bumbu, dan sedikit mentega. Tetapi jika diinginkan, bahan lain dapat ditambahkan ke set ini selama proses persiapan. Itu semua tergantung pada imajinasi dan preferensi rasa dari koki itu sendiri. Ada banyak pilihan di sini. Misalnya, telur dadar dengan keju sangat enak. Untuk menyiapkannya, Anda bisa menggunakan salah satu resep yang sudah dikenal.

Omelet oleh Jamie Oliver

Untuk mempelajari cara memasak telur dadar dengan keju, tentu saja Anda dapat mempelajari banyak literatur terkait terlebih dahulu. Tetapi lebih baik segera menghubungi seorang profesional. Jadi, jika berbicara tentang memasak, maka saran dari chef Inggris terkenal Jamie Oliver akan berguna. Menurutnya, untuk telur dadar yang sempurna Anda perlu:

• 2 telur;
• sedikit minyak zaitun (bisa bunga matahari);
• 20 gram mentega;
• keju keras ("Belanda" atau lebih baik "Parmesan").

Omelet asli dengan keju disiapkan hanya dalam 5 menit. Untuk ini Anda perlu:

1. Pecahkan telur dan aduk dalam mangkuk selama 15 detik. Tidak perlu blender atau mixer. Dalam hal ini, lebih baik menggunakan garpu meja biasa. Produk tidak perlu dikocok menjadi busa. Mereka hanya perlu dicampur sampai keadaan paling homogen.
2. Letakkan wajan di atas api dan panaskan minyak zaitun di dalamnya. Bersamaan dengan itu, masukkan krim secara bersamaan. Itu harus meleleh sepenuhnya.
3. Tuangkan massa telur ke dalam wajan. Pertama kali (10 detik) perlu dipindahkan dengan spatula dari semua sisi. Jadi telur dadar lebih baik diambil dan digoreng lebih cepat.
4. Kurangi api seminimal mungkin. Biarkan telur menghangat selama 25-30 detik. Dalam hal ini, massa harus bergerak dengan mudah di dalam wajan.
5. Matikan api.
6. Taburkan keju parut di satu sisi. Jumlah produk tidak terbatas.
7. Cungkil bagian bebas telur dadar dengan spatula dan lipat menjadi dua dengan cepat. Pekerjaan dapat dianggap selesai.

Omelet yang sudah jadi hanya perlu dipindahkan ke piring dan disajikan, ditaburi (opsional) dengan rempah segar.

omelet bawang

Hidangan telur baik untuk membuat sarapan cepat. Pada saat yang sama, telur dadar klasik dengan keju, misalnya, dapat dilengkapi dengan sayuran. Pilihan termudah adalah bawang biasa. Untuk bekerja Anda akan membutuhkan:

• 8 telur;
• 35gram minyak sayur apa saja;
• 1 bawang bombay;
• 20 gram air;
• 50 gram keju keras parut.

Cara memasak meliputi beberapa langkah:

1. Panaskan minyak dalam wajan. Untuk hidangan seperti itu, lebih baik menggunakan peralatan masak anti lengket.
2. Iris bawang bombay hingga halus dan goreng dalam minyak dengan api sedang hingga kecoklatan. Ini akan memakan waktu tidak lebih dari 10 detik.
3. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan air dan kocok rata.
4. Nyalakan api dan tuangkan massa telur ke dalam wajan. Dalam hal ini, ujung-ujungnya akan segera mulai dipanggang. Oleh karena itu, mereka perlu dipindahkan dengan spatula ke tengah.
5. Taburkan keju parut. Setelah itu, nyala api harus diminimalkan lagi. Dalam mode ini, goreng telur dadar selama 5 atau 10 menit. Semuanya akan tergantung pada hasil akhir yang diinginkan. Jika Anda membutuhkan telur dadar yang ringan dan lembut, maka lima menit sudah cukup. Dan bagi yang suka yang lebih kental akan memakan waktu dua kali lebih lama.

Sebaiknya langsung makan yang sudah jadi, tanpa menunggu dingin.

"Gulungan" yang harum

Orang Prancis memasak telur dadar dengan keju di wajan dengan caranya sendiri. Di akhir proses, produk jadi harus digulung dalam bentuk "gulungan". Ini sangat nyaman ketika telur dipanggang dengan berbagai isian. Dalam hal ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 2 telur;
• 20 gram mentega;
• 30 gram keju;
• garam;
• sedikit tanaman hijau (peterseli atau daun bawang).

Metodememasak:

1. Kocok telur di mangkuk terpisah dengan garam hingga rata.
2. Masukkan minyak ke dalam wajan panas dan olesi bagian bawahnya dengan baik.
3. Tuangkan telur kocok padanya. Massa harus terus-menerus "diaduk" agar bagian yang tidak digoreng mengalir ke bawah.
4. Saat telur dadar pada dasarnya sudah siap, taburi satu sisinya dengan keju parut.
5. Gulung perlahan adonan menjadi "gulungan" menggunakan spatula.

Dalam piring, telur dadar yang sudah jadi harus didekorasi dengan sayuran cincang acak. Jika Anda menggunakan peterseli, maka Anda cukup memotong daun dari rantingnya. Bawang bombay terkadang diletakkan di atas piring dengan bulu utuh.

omelet slow cooker

Ibu rumah tangga modern selalu memiliki banyak peralatan dapur yang berbeda. Itu membuat memasak jauh lebih mudah. Jadi, dalam slow cooker, Anda juga bisa membuat telur dadar yang cukup enak dengan keju. Resep dalam hal ini menarik tidak hanya karena teknologinya, tetapi juga untuk serangkaian produk yang tidak biasa. Untuk opsi ini, Anda perlu mengambil:

• 5 telur;
• garam;
• 5 gram mentega;
• 300 mililiter susu;
• 25 gram semolina;
• 100 gram keju keras;
• hijau (opsional).

Cara memasak telur dadar dalam slow cooker dari produk ini:

1. Pertama, dalam mangkuk yang dalam, Anda perlu mengocok telur dengan baik, tambahkan sedikit garam dan susu.
2. Tuang keju parut di parutan kasar di sana.
3. Tambahkan sayuran cincang (opsional) dan semuanya baik-baik sajacampur.
4. Bagian dalam mangkuk multicooker diolesi minyak dan ditaburi semolina.
5. Tuangkan campuran telur dan susu yang sudah dimasak ke dalamnya.
6. Setel mode "memanggang" dan tunggu 20 menit.

Memberi tahu sinyal pengatur waktu tentang akhir proses. Dengan telur dadar yang lembut dan sangat lembut, pagi hari akan menyenangkan.

Omelet dengan sosis dan keju

Jika Anda ingin membuat hidangan yang lebih mengenyangkan dan bergizi, Anda bisa menambahkan, misalnya, sosis ke dalamnya. Anda akan mendapatkan omelet yang menggugah selera dan sangat lezat dengan keju. Resep dalam hal ini membutuhkan komponen utama berikut:

• 4 telur;
• 250 mililiter susu;
• 100 gram keju keras dan sosis rebus masing-masing (Anda bisa mengambil sosis);
• minyak sayur apa saja;
• garam dan sedikit merica.

Menyiapkan telur dadar seperti itu mudah:

1. Pertama, sosis harus dipotong-potong dengan hati-hati. Ukuran kolom bisa berapa saja.
2. Panaskan minyak dalam wajan.
3. goreng sedikit sosis di dalamnya. Ini akan memakan waktu beberapa menit.
4. Parut keju di parutan halus.
5. Kocok telur dengan susu.
6. Tambahkan sisa bahan (garam, keju, dan merica) ke dalam massa ini. Aduk rata lagi.
7. Tuang sosis dengan massa yang sudah disiapkan.
8. Lanjutkan menggoreng sampai telur matang. Setelah itu, panci bisa diangkat dari api. Sarapan yang luar biasa sudah siap.

Untuk membuat telur dadar lebih cepat, isi wajan bisa beberapa kalicampur.

Omelet dengan jamur, bumbu dan sayuran

Orang Prancis senang menciptakan versi baru dari masakan yang sudah dikenal dengan menambahkan bahan-bahan yang berbeda. Telur dadar keju tidak terkecuali. Resep untuk wajan dianggap yang paling populer. Tetapi telur dadar klasik bisa dibuat lebih harum dan enak jika Anda menambahkan campuran berbagai produk ke dalam jumlah besar. Misalnya, Anda dapat menggunakan rasio campuran berikut:

• 2 telur;
• 3 champignon;
• 1 daun bawang;
• garam;
• 20 gram susu dan jumlah mentega yang sama;
• 30 gram keju (keju keras apa saja);
• bumbu;
• 1 seikat sayuran;
• seperempat paprika.

Untuk menyiapkan telur dadar seperti itu, teknologi berikut digunakan:

1. Potong bawang bombay menjadi cincin, dan potong jamur menjadi irisan tipis dengan hati-hati.
2. Potong keju menggunakan parutan kasar biasa.
3. Panaskan minyak perlahan di wajan.
4. Keringat bawang di dalamnya selama sekitar 2 menit.
5. Tambahkan jamur, campur semuanya dan goreng sedikit makanan.
6. Potong paprika menjadi potongan-potongan, dan cincang halus sayuran.
7. Kocok telur dengan garam, tambahkan susu dan bumbu pilihan. Lemparkan juga sayuran yang sudah disiapkan di sini.
8. Tuangkan massa yang sudah disiapkan ke dalam wajan lain dengan minyak mendidih. Setelah 2-3 menit di tepi, itu akan mulai "mengambil".
9. Taruh jamur goreng di tengah yang masih berair dan taburi dengan keju di atasnya.

Omelet yang sudah jadi hanya perlu dilipat menjadi dua, masukkan bumbu segar dan paprika manis di dalamnya.

Oven omelet

Banyak yang bahkan tidak menyangka betapa lezatnya Anda bisa memasak telur dadar dengan keju di dalam oven. Dan untuk bekerja Anda akan membutuhkan produk yang paling umum:

• 4 telur;
• 1 sejumput pala parut;
• garam;
• 60 gram keju;
• lada hitam giling;
• 60 mililiter krim kental;
• mentega.

Anda perlu memasak hidangan seperti itu langkah demi langkah:

1. Pecahkan telur, pisahkan putih dan kuningnya. Ini akan membutuhkan dua mangkuk.
2. Kuningnya perlu dikocok dengan krim, tambahkan merica dan pala.
3. Tambahkan keju parut di sini.
4. Kocok putih telur dengan garam hingga kaku.
5. Gabungkan perlahan dengan massa kuning telur. Pengocok tidak diperlukan di sini. Sebaiknya gunakan satu sendok makan.
6. Pindahkan adonan yang sudah jadi ke dalam cetakan, yang sudah diberi minyak dari dalam. Selama memasak, telur dadar akan naik sangat banyak. Oleh karena itu, formulir tidak perlu diisi ke atas.
7. Panggang dalam oven selama 10 menit pada suhu 210 derajat.

Hasilnya adalah souffle telur paling lembut. Hidangannya cepat meresap, jadi lebih baik memakannya panas-panas.

Omelet dengan ikan dan keju

Mereka yang tidak takut bereksperimen disarankan untuk menyiapkan telur dadar asli dengan susu dan keju, menambahkan sedikit ikan asap. Hasilnya adalah hidangan yang harum dan luar biasa lezat. Anda akan membutuhkan komponen utama berikut:

• 6 telur;
• 90 gram tepung terigu;
• garam;
• 450 gram susu;
• 50 gram keju Parmesan;
• 200 gram ikan cod asap panas;
• lada putih (halus);
• 80 gram mentega;
• peterseli.

Persiapan telur dadar seperti itu dilakukan secara bertahap:

1. Tuang susu ke dalam panci.
2. Masukkan ikan ke dalamnya.
3. Letakkan panci di atas api dan didihkan isinya. Masak sekitar 5 menit.
4. Ambil ikan dan pisahkan daging dari tulangnya dengan hati-hati.
5. Panaskan minyak dalam wajan.
6. Goreng tepung di dalamnya sampai berwarna cokelat keemasan.
7. Tuang dengan sisa susu setelah ikan dimasak. Aduk rata agar tidak ada gumpalan, dan masak selama 5 menit lagi sampai mengental.
8. Gabungkan saus yang sudah jadi dengan ikan. Tambahkan merica, bumbu dan garam.
9. Kocok telur dengan garam secara terpisah.
10. Tuang ke dalam wajan dan goreng sampai setengah matang.
11. Keluarkan panci dari kompor.
12. Tuangkan saus di atas massa telur dan taburi dengan keju parut.
13. Tahap terakhir akan berlangsung di oven. Panggang telur dadar sampai keju benar-benar meleleh.

Setelah itu, hidangan yang sudah jadi bisa langsung disajikan dan nikmati rasanya yang luar biasa.