2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Sulit membayangkan seperti apa meja Rusia tanpa kentang. Namun untuk sekali menyebarkan budaya ini, butuh usaha yang cukup besar. Pada periode "pra-kentang", kol, lobak, bit, dan sayuran lainnya, yang memiliki komposisi kimia yang berbeda secara fundamental, sangat dihormati di negara kita. Secara khusus, umbi kentang memiliki kandungan air yang tinggi (hingga 77%) dan pati (17,5%). Selain itu, umbinya mengandung gula, protein, garam mineral dan vitamin K, PP, B1, B6, B2.
Protein kentang (tuberin, glutamin) tidak kalah pentingnya dengan protein telur atau produk daging dalam hal signifikansi biologis. Mereka termasuk asam amino esensial dan disajikan dalam kombinasi yang sukses. Tetapi komponen protein hampir tidak berpengaruh pada berapa banyak kalori dalam kentang rebus, karena dalam persentase menempati sekitar 1-2 persen dari total volume produk. Tetapi pati, yang memberikan karbohidrat (hingga 20 gram per 100 gram kentang), terutama menentukan nilai gizi umbi.
Berapa banyak kalori dalam kentang rebus? Itu tergantung padavarietas umbi, syarat dan ketentuan penyimpanannya. Ada kentang dengan kandungan bahan kering tinggi (25-29%), sedang (sampai 25 persen) dan rendah (di bawah 22%). Semakin tinggi tingkat bahan kering, semakin banyak pati dalam produk. Juga, indikator ini dipengaruhi oleh suhu rendah (sekitar 2 derajat Celcius) dan umur simpan yang lama. Parameter ini mengurangi tingkat pati, namun mengubahnya menjadi berbagai jenis gula.
Rata-rata, kentang mentah mengandung 83 kkal per 0,1 kg. Kalori dalam kentang rebus dalam kadarnya hampir sama dengan kandungan kalori produk mentah atau memiliki kadar yang lebih rendah, karena beberapa nutrisi hilang selama pemrosesan kimia. Karena itu, setelah direbus, Anda bisa mendapatkan kandungan kalori sekitar 75-80 kkal di pintu keluar. Namun aturan ini hanya berlaku jika produk dibuat tanpa aditif.
Berapa banyak kalori dalam kentang rebus jika dikupas dan diberi sedikit garam saat dimasak? Dalam hal ini terjadi peningkatan nilai gizi hingga 86 kkal per 0,1 kg. Tetapi jika Anda meninggalkan kulitnya, maka kandungan kalorinya praktis tidak akan berubah dengan jumlah garam yang sama (78 kkal per 0,1 kg).
Ternyata kentang itu sendiri, dikonsumsi dalam jumlah yang wajar, adalah produk makanan yang cukup. Tetapi aturan ini berlaku sampai penambahan pertama hidangan dengan bahan-bahan baru. Misalnya, hidangan disiapkan yang mencakup adas, mentega, dan kentang rebus. Berapa banyak kalori dalam kasus ini?Perhitungan menunjukkan rata-rata sekitar 137 kkal per 100 gram porsi.
Dan jika Anda mengambil setengah kilo kentang rebus dan melengkapinya dengan sekaleng standar rebusan berkualitas baik, maka nilai gizinya meningkat menjadi 185 kkal per 0,1 kg hidangan. Karena itu, Anda perlu menghitung berapa banyak kalori dalam kentang rebus untuk diet hanya dengan mempertimbangkan bahan-bahan yang seharusnya ditambahkan ke resep. Penambahan sedikit lemak akan meniadakan penurunan berat badan Anda bahkan dengan sejumlah kecil kalori dalam produk dasar.
Direkomendasikan:
Berapa banyak memasak kentang dalam oven: tips berguna. Berapa lama memanggang kentang dalam oven
Tidak peduli bagaimana ahli gizi bersikeras bahwa lebih baik menyajikan sayuran segar sebagai lauk untuk daging atau, dalam kasus ekstrim, brokoli atau kacang hijau, kebanyakan orang masih lebih memilih kentang biasa daripada produk ini. Tetapi hidangan darinya juga bisa bermanfaat, terutama jika Anda memasaknya di dalam oven. Tetapi tidak semua orang tahu bagaimana memilih suhu dan waktu memanggang yang tepat. Karena itu, Anda harus terlebih dahulu mencari tahu bagaimana dan berapa banyak memasak kentang di dalam oven
Kentang rebus kalori. Kentang rebus dengan daging. Kentang rebus kalori dengan daging babi
Makan enak bukan hanya kebutuhan, tetapi juga kesenangan, apalagi jika makanan disiapkan dengan cinta dan imajinasi. Bahkan dari produk yang paling sederhana, Anda benar-benar dapat memasak makanan para dewa
Berapa banyak kalori dalam telur: mentah, rebus dan rebus, goreng dalam minyak dan tanpa minyak
Telur ayam adalah produk peternakan yang paling terjangkau, yang banyak digunakan tidak hanya dalam industri makanan, tetapi juga dikonsumsi secara aktif oleh penduduk. Telur biasanya ditambahkan ke kue-kue dan makanan penutup, digunakan dalam salad dan koktail, dan juga dikonsumsi sebagai hidangan yang sepenuhnya independen. Jika Anda mengikuti sosok Anda dan mengatur diet Anda, maka Anda perlu tahu tidak hanya berapa banyak kalori dalam telur, tetapi juga bagaimana metode memasak memengaruhi nilai energi produk
Berapa banyak kalori dalam kubis? Berapa banyak kalori dalam kubis rebus dan segar?
Kandungan kalori suatu produk biasanya diminati orang yang memperhatikan sosoknya. Artikel ini akan memberi tahu Anda tentang kubis mentah mana yang memiliki nilai energi. Anda juga akan belajar tentang kandungan kalori jenis lain dari sayuran ini
Apakah ada lebih banyak kafein dalam teh atau kopi? Berapa banyak kafein dalam satu cangkir kopi?
Banyak di pagi hari, sebelum bangun dari tempat tidur, mulailah memikirkan secangkir kopi pagi yang menyegarkan dan membangunkan. Ini tidak mengherankan jika Anda tahu berapa banyak khasiat yang dimiliki minuman ini, bahkan tidak memperhitungkan kemampuannya untuk menghibur dan memberi energi di awal hari. Bahan aktif utamanya adalah, tentu saja, kafein, yang juga ditemukan dalam berbagai jenis teh. Ini telah menimbulkan banyak kontroversi dan fiksi
