2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Bagaimana menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai dengan hidangan penutup yang lezat? Apa yang harus dimasak untuk pencuci mulut menggunakan bahan-bahan paling sederhana? Bagaimana cara mengejutkan tamu dengan sesuatu yang baru, dan yang paling penting - dimasak sendiri? Pada artikel kali ini kami akan membagikan resep Kue Senyum Negro yang pembuatannya akan langsung menghilangkan pertanyaan yang lebih tinggi. Makanan penutup ini pasti akan menyenangkan pecinta cokelat dan krim lembut.
Tentang kue
"Senyum Negro" adalah hidangan penutup yang sangat sederhana dan sangat lezat yang bahkan dapat ditangani oleh nyonya rumah yang tidak terlalu berpengalaman. Kue itu mendapatkan nama aslinya dan agak boros karena penampilannya - pada biskuit cokelat hitam yang kaya ada lapisan krim putih salju, yang pada gilirannya ditutupi dengan lapisan gula cokelat. Kue "Senyum Negro" tidak hanya tidak memalukan untuk disajikan di meja pesta, tetapi Anda juga dapat memanjakan anak-anak Anda dengannya,karena semua bahannya benar-benar alami, dan makanan penutup yang disiapkan sendiri selalu lebih enak.
Bahan Makanan Penutup
Seperti yang telah disebutkan, kue "Senyum Negro" (lihat foto di atas) terdiri dari tiga lapisan utama: kue bolu, krim meringue, dan lapisan gula. Masing-masing membutuhkan komponen paling sederhana, yang jumlahnya akan kami tunjukkan dalam tabel berikut:
| Nama produk | Jumlah |
| Biskuit | |
| Tepung | 1 gelas |
| Mentega | 100 gram |
| Kuning telur | 6 buah |
| Gula | 1 gelas |
| Kakao | 2 sendok makan |
| Kefir | 2 cangkir |
| Soda | 1 sendok teh |
| Impregnasi | 1 sendok makan |
| Krim meringue | |
| Putih telur | 6 buah |
| Gula | 1 gelas |
| Garam | 1 cubit |
| Coklat frosting | |
| Mentega | 100 gram |
| Gula | 7-8 sendok makan |
| Kakao | 5 sendok makan |
| Susu | 4 sendok makan |
Semua bahan harus segar, jika tidak rasa kue dapat rusak secara signifikan. Beberapa komponen terkadang mengganti, misalnya, kefir dengankrim asam. Dan saat menyiapkan glasir, Anda bisa menambahkan sedikit susu atau cokelat hitam. Juga, jika diinginkan, Anda dapat menghias kue dengan kacang.
Membuat biskuit
Mentega yang dimaksudkan untuk membuat biskuit dibawa ke keadaan melunak (biarkan di ruangan selama beberapa jam), setelah itu dipotong-potong dan dikocok dengan mixer dengan kecepatan tinggi. Setelah mentega menjadi lembut, tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus mengocok. Setelah kuning telur, gula dan kakao ditambahkan ke adonan, semuanya diaduk rata. Soda ditambahkan ke kefir, dicampur rata dan dituangkan ke dalam massa minyak-telur. Tepung ditambahkan di akhir adonan. Konsistensi adonan biskuit harus seperti pancake. Siapkan permukaan loyang terlebih dahulu dengan membuat "baju Prancis" - lapisan tipis mentega yang ditaburi tepung. Biskuit dipanggang selama sekitar setengah jam pada suhu 180 derajat dan direndam panas.
Menyiapkan krim dan menghias kue
Untuk membuat krim meringue, gunakan putih telur yang didinginkan - agar mengembang lebih sempurna. Pertama, protein dikocok dalam mangkuk kering dengan sedikit garam sampai mencapai puncak lunak, kemudian gula ditambahkan secara bertahap. Pemukulan dilakukan sampai diperoleh massa putih subur dengan puncak stabil. Meringue diletakkan dalam lapisan tebal di atas kue bolu cokelat, setelah itu kue "Senyum Negro" yang akan datang dikirim ke oven selama 7-9 menit.
Saat kue sedang dipanggang, siapkan lapisan gula cokelat. Untuk melakukan ini, cairkan semua bahan dalam bak air, aduk rata dan didihkan. Dinginkan dengan cepat dan kembali ke api, didihkan icing. Metode ini akan menghasilkan tekstur yang lebih halus dan lembut. Lapisan gula didinginkan hingga suhu kamar, setelah itu makanan penutup ditutup dengannya dan dikirim ke lemari es selama beberapa jam. Kue "Smile of a Negro" siap disajikan di atas meja, dipotong menjadi beberapa bagian.
Direkomendasikan:
Kue "Calla": enak dan cantik
Dapatkah kue-kue sederhana menjadi indah? Ya! Foto kue "Calla" konfirmasi ini. Mereka tidak membutuhkan banyak bahan yang berbeda, tetapi mereka memiliki penampilan yang menarik, mengingatkan pada bunga dengan nama yang sama
Kuenya enak. Resep kue cubit yang enak dan mudah. Pai kefir yang enak
Resep kue pai yang lezat dan sederhana dapat mencakup bahan-bahan yang sama sekali berbeda. Lagi pula, produk buatan sendiri seperti itu dipanggang dengan isian manis dan gurih. Hari ini kami akan memberikan perhatian Anda beberapa cara untuk menyiapkan pai yang berbeda. Perlu juga dicatat bahwa mereka akan berbeda satu sama lain tidak hanya dalam isian, tetapi juga dalam adonan
Bagel roti pendek: sangat enak, cepat, dan mudah
Koki yang tidak berpengalaman biasanya memulai eksperimen memanggang mereka dengan kue shortcrust. Setuju, tidak ada yang lebih mudah daripada membuat kue rapuh yang enak. Opsi menang-menang lainnya adalah bagel pasir. Kosong, dengan selai, buah segar, cokelat, kacang, atau manisan buah - ada banyak pilihan untuk menyiapkan kelezatan ini
Kentang dalam kertas timah: cepat dan sangat enak
Kentang dalam kertas timah adalah hidangan yang harum dan sangat lezat yang dapat disajikan sebagai lauk. Dan ayam atau ikan dalam foil dengan kentang akan menyenangkan seluruh keluarga Anda dengan rasanya yang luar biasa
Salad "Pearl" dengan salmon - sangat enak dan sangat sehat
Ikan merah, kaviar, dan makanan laut adalah atribut yang selalu ada di meja pesta. Dan salad "Pearl" menggabungkan semua bahan utama ini. Ada banyak resep untuk hidangan ini, dan Anda tidak perlu takut untuk bereksperimen. Dengan apa jangan menyiapkan salad "Mutiara"! Dengan salmon (asin atau diasap), dengan udang, dengan cumi-cumi, tongkat kepiting, dengan ikan trout dan bahkan dengan rumput laut. Terlepas dari banyaknya variasi resep, rasa makanan "samudera" tetap tidak berubah
