Pancake dengan daging cincang dan nasi: deskripsi, resep, foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Mungkin mereka yang menyebut mereka salah satu makanan tradisional yang paling dicintai benar. Hidangan asli Rusia - pancake - adalah makanan dan camilan paling terjangkau hingga hari ini. Ada banyak pilihan berbeda untuk persiapan mereka. Diketahui bahwa ibu rumah tangga mengisi panekuk dengan berbagai isian: dari keju cottage manis hingga asinan kubis. Hari ini kami akan menyajikan untuk Anda salah satu resep paling populer: panekuk isi dengan daging cincang dan nasi.

Bahan

Untuk membuat panekuk isi yang lezat dengan daging cincang dan nasi di rumah, Anda perlu membeli beberapa produk yang diperlukan.

Isi daging akan disiapkan dari:

• 500g daging cincang (babi dan sapi);
• 1 bawang bombay;
• garam dan lada hitam bubuk (sesuai selera);
• nasi rebus (setengah cangkir).

Pancake dengan daging cincang dan nasi juga bisa digunakan (untuk membuat adonan):

• 9-10sendok makan tepung premium;
• 0, 5 cangkir susu;
• 2 telur;
• 0, 5 gelas air;
• 2 sejumput gula;
• garam (0, 2 sendok teh);
• soda (di ujung pisau);
• 2 sdm. sendok makan minyak sayur (untuk menggoreng dan adonan).

Pancake isi dengan daging cincang dan nasi: resep langkah demi langkah

Sebelum Anda mulai memanggang pancake, Anda harus mempersiapkannya dengan benar. Untuk melakukan ini, Anda perlu memastikan bahwa semua produk yang diperlukan tersedia.

Langkah Pertama: Persiapan

Yang ingin memasak panekuk dengan daging cincang dan nasi sebaiknya cincang halus atau parut bawang besar di parutan kasar.

Beras direbus dalam air asin - menjadi setengah gelas. Kebetulan juru masak pemula tidak tahu cara merebus nasi untuk isian. Kami menawarkan deskripsi singkat untuk mereka

Bagaimana cara merebus nasi?

Beras dicuci bersih, dimasukkan ke dalam panci dan dituang air dengan perbandingan 1:1, setelah itu ditambahkan sedikit garam. Didihkan, tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama sekitar 12 menit dengan api kecil. Setelah waktu ini, Anda harus mencicipi nasi. Jika sudah mencapai tingkat kesiapan, panci diangkat dari api.

Langkah kedua: siapkan isian

Selanjutnya, nasi rebus harus dikombinasikan dengan bawang dan daging cincang. Tambahkan garam dan merica ke dalamnya sesuai selera. Setengah sendok makan garam ditempatkan pada volume makanan ini.

Langkah ketiga: siapkan adonan

Memasak pancake dengan daging cincang dan nasi (resepnya ada di artikel) tidak akan sulit bahkan untukjuru masak pemula.

Untuk menyiapkan adonan, susu dipanaskan, telur, air, soda, garam dan gula ditambahkan ke dalamnya. Semuanya perlu dicampur dengan baik. Setelah itu, mulailah menambahkan tepung. Setiap ibu rumah tangga yang memutuskan untuk memanggang pancake dengan daging cincang dan nasi tertarik untuk memastikan tidak ada gumpalan dalam adonan. Untuk melakukan ini, tepung harus dituangkan dalam porsi kecil sampai konsistensi krim asam cair diperoleh.

Langkah keempat: goreng pancake

Selanjutnya, Anda perlu memanaskan wajan dan menggoreng pancake di atasnya. Banyak ibu rumah tangga merekomendasikan menggoreng pancake di satu sisi saja. Beberapa orang membalik panekuk setelah kecokelatan. Jika adonan di wajan "tidak pas", Anda perlu menambahkan lebih banyak tepung. Kue yang sudah jadi ditumpuk satu di atas yang lain dan dibiarkan dingin, karena panekuk dengan daging cincang dan nasi akan berhasil jika diisi dingin. Jika tidak, pancake akan pecah saat melipat amplop.

Langkah kelima: lipat amplop

Di sisi pancake yang sudah digoreng, masukkan daging cincang yang sudah disiapkan (satu sendok makan) dan ratakan di permukaan. Setelah itu, pinggiran pancake dibungkus membentuk amplop.

Langkah enam: final

Setelah semua pekerjaan selesai, tinggal menggoreng pancake yang sudah jadi di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Sebelum disajikan, mereka bisa dihias dengan sayuran segar atau diletakkan di sebelah kapal saus dengan saus yang menarik, seperti bawang putih (untuk persiapannya, nyonya rumah bisa mencampur krim asam sesuai keinginannya,bawang putih dan rempah-rempah).

Cara membuat pancake kefir?

Jika adonan pancake dengan daging cincang dan nasi diuleni bukan dengan susu, tetapi dengan kefir, mereka akan menjadi lubang yang menarik, dan, apalagi, itu akan sangat lezat.

Komposisi

Pancake disiapkan dari:

• 1 telur;
• 150-200 g kefir;
• 400 ml susu;
• 1-2 cangkir tepung (harus konsistensi krim);
• 0, 5 sdt garam;
• 1 sdm sendok gula;
• 0, 25 sdt soda kue;
• 2-3 sdm. l. minyak sayur;
• sekitar 50 ml. air mendidih;
• lemak babi untuk digoreng.

Memasak

Resep ini hampir sama dengan pilihan memasak pancake dengan susu. Semua bahan yang terdaftar (kecuali tepung) harus dicampur dalam wadah yang nyaman. Sangat nyaman untuk melakukan ini dengan mixer. Tambahkan tepung, rebus adonan dengan air mendidih dan aduk rata lagi. Sambil menambahkan tepung, secara bertahap bawa ke konsistensi yang diinginkan.

Selanjutnya, pan dipanaskan dengan api sedang dan diolesi dengan potongan lemak babi yang ditusuk dengan garpu. Tuang adonan ke dalam wajan dengan sendok, dan biarkan adonan menyebar, miringkan ke arah yang berbeda. Dengan cara ini pancake terbentuk. Nyonya menyarankan untuk menggorengnya di kedua sisi. Anda bisa mencicipi pancake siap pakai pertama. Jika perlu, tambahkan gula, garam, atau air ke dalam adonan. Taruh pancake yang sudah jadi dalam tumpukan untuk didinginkan.

Tuang pancake dengan nasi dan daging dengan saus tomat buatan sendiri

Ternyata sangat enak jika Andapanekuk isi dengan nasi dan daging menyajikan saus tomat buatan sendiri. Itu disiapkan dari:

• tomat (2,5 kg);
• gula (setengah cangkir);
• garam (batu, tanpa bahan tambahan) - ambil setengah sendok makan;
• cuka (2 sendok makan 9 persen);
• lada hitam (sekitar 20 kacang polong);
• ketumbar (sekitar 10 kacang polong);
• carnation - (dua buah);
• sayuran (peterseli, basil, dll.) secukupnya.

Tomat dicuci, dikupas, dipotong dan dimasukkan ke dalam panci besar. Nyalakan api, didihkan dan masak selama sekitar 20 menit. Anda juga bisa memasak di bawah tutupnya. Setelah tomat direbus, mereka disaring melalui saringan ke dalam panci terpisah.

Jus tomat yang dihasilkan harus dipanaskan dengan api sedang dan direbus selama sekitar satu jam. Konsistensi produk jadi harus menyerupai saus tomat. Saat jusnya mendidih, Anda bisa menyiapkan bumbunya. Jumlah rempah yang dibutuhkan ditempatkan pada kain kasa atau perban, digulung dan dicelupkan ke dalam jus rebus, diikat ke pegangan panci. Garam, tambahkan cuka dan gula. Campur semuanya dengan seksama dan masak dengan api kecil selama sekitar 10 menit. Anda pasti harus mencicipinya, sesuaikan jika perlu.

Menurut ulasan, panekuk isi dengan nasi dan daging yang ditaburi saus tomat memiliki rasa yang luar biasa cerah dan menarik. Selamat makan!