Jerman: sosis dalam kaleng, kaleng, kemasan vakum, dan menurut beratnya - apa yang harus dipilih?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Asosiasi kuliner apa yang dipikirkan rata-rata orang ketika Jerman disebutkan? Tentu saja, ini salad kentang, bir, dan sosis Jerman. Setiap turis dan tamu disambut di sini dengan bir dan pesta panggangan tradisional. Variasi sosis di Jerman hampir sama besarnya dengan variasi keju di Prancis, dan oleh karena itu pembeli yang tidak berpengalaman mungkin akan bingung. Sosis apa yang sangat populer di Jerman dan dengan apa dimakan?

Surga bagi pecinta sosis

Tidak ada liburan di Jerman yang lengkap tanpa sosis. Mengapa, mungkin, tidak ada satu pun sarapan di keluarga Jerman mana pun yang dapat melakukannya tanpanya. Sosis teh untuk sarapan, sandwich untuk makan malam, panggangan di akhir pekan.

Ada banyak variasi dan variasi sosis di Jerman: dari babi, sapi, berbagai jenis unggas, dari campuran daging cincang, sosis yang siap untuk dimakan dan perlu direbus atau dipanggang. Sosis koktail, sosis keju, sosis kedelai - masing-masingtemukan sesuatu yang Anda sukai.

Sosis Jerman dalam kaleng

Sulit tersesat di antara semua jenis sosis ini. Sangat sering di Jerman Anda dapat menemukan sosis dalam stoples. Ini adalah salah satu wadah yang paling umum untuk dijual dan disimpan. Stoples dapat berupa kaleng dan gelas, isinya tidak berubah, sebagai aturan, sosis Wina (Wiener würstchen) disegel di dalam - produk sosis yang terbuat dari campuran daging giling dan babi.

Sosis seperti itu adalah kelezatan favorit semua anak Jerman, sangat sering diberikan untuk sarapan di taman atau sekolah. Sosis Wina bisa panjang standar, atau bisa dalam format mini - untuk anak-anak atau pesta. Sosis seperti ini sangat nyaman digunakan untuk menyajikan canape.

Sosis kalengan biasanya disimpan dalam larutan khusus agar tidak mengering, kehilangan rasa, dan tidak rusak. Saya harus mengatakan bahwa umur simpan produk tersebut cukup lama - 6-7 bulan

Sosis bakar

Sosis seperti ini biasanya dijual dalam kemasan vakum. Mereka juga dapat dibeli berdasarkan beratnya di toko daging. Tidak seperti sosis kalengan siap saji, yang biasanya berwarna coklat muda, sosis panggang mentah terlihat sama sekali tidak menarik - warnanya putih atau tampak seperti daging cincang gelap di "usus" transparan.

Sosis tersebut harus digoreng di atas panggangan, di dalam oven atau, dalam kasus yang ekstrim, dalam wajan sebelum digunakan. Sosis bakar biasanya disajikan dengan saus kari pedas.

Sosis ini memiliki masa simpan terbatas sekitar 1 minggu dan harus didinginkan.

Catatan khusus

Agar tidak kecewa saat membeli sosis di Jerman, setidaknya Anda harus tahu sedikit bahasa Jerman.

Harap diperhatikan bahwa:

• Bockwürst - sosis rebus tradisional Jerman yang terbuat dari campuran daging sapi dan babi.
• Geflügel würstchen - sosis unggas.
• Geräuchert - sosis asap rebus.
• Bratwurst - sosis panggang.
• Schinken würstchen - hanya sosis babi cincang.
• Rindswürstchen - sosis sapi.

Sekarang di rak supermarket Rusia, Anda dapat menemukan sosis dalam kaleng buatan Jerman, paling sering di toko raksasa seperti Metro atau Auchan. Sayangnya, sosis panggang tidak mencapai konsumen Rusia karena umur simpannya yang terbatas, tetapi banyak toko menawarkan analog yang baik dari produksi Rusia.