2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Tahukah Anda bahwa Anda bisa memasak sate tenderloin babi yang enak, lembut, berair, dan benar-benar rendah lemak? Untuk beberapa alasan, kebab berbahan dasar tenderloin tidak terlalu populer, tetapi kami menyarankan Anda untuk mempelajari resep hidangan seperti itu dan tetap mencobanya.
Bagaimana cara mengasinkan tusuk sate tenderloin?
Salah satu langkah utama dalam memasak barbekyu adalah pengasinan. Ada banyak resep untuk merendam sate tenderloin babi.
Juga terjadi bahwa juru masak memilih untuk tidak mengasinkan daging sama sekali karena keyakinan mereka sendiri, mereka hanya memberi garam dan merica pada produk sebelum dimasak. Lainnya acar daging babi tenderloin dalam tomat, bawang merah atau kefir. Oleh karena itu, pilihan marinade hanya tergantung pada keinginan dan preferensi Anda.
Apa lagi yang perlu Anda ketahui tentang pengawetan?
Ada beberapa aturan yang harus diperhatikan saat memasak sate tenderloin babi. Jadi:
- Tidak dapat diterima menggunakan cangkir dan wajan aluminium untuk mengasinkan kebab shish. Enamel atau barang pecah belah adalah yang terbaik. Jika tidak ada saranbahannya, kamu bisa menggunakan kantong plastik sederhana.
- Daging babi yang disiapkan harus dicuci, kemudian dikeringkan dan dipotong-potong, yang parameternya kira-kira tiga kali lima sentimeter. Potong melintang serat daging.
- Waktu pengasinan tergantung pada kategori umur daging, jika babi sudah tua, maka lebih lama, jika muda, maka kurang. Selain itu, ukuran potongan juga penting. Potongan yang lebih besar membutuhkan waktu lebih lama untuk diasinkan daripada yang lebih kecil.
Ini adalah aturan dasar untuk mengasinkan tusuk sate tenderloin babi. Sekarang mari kita langsung ke resepnya sendiri.
Bumbunya Cepat
Tusuk sate tenderloin babi menurut resep ini enak dan empuk. Tapi yang paling penting waktu marinatingnya cuma 3 jam!
Untuk satu kilogram tenderloin babi kita membutuhkan:
- Cuka sari apel - 100 gram.
- Bawang (lebih besar) - 4 buah.
- Tomat besar - 4 buah.
- Lemon - 1 buah.
- Bumbu (garam, merica) - secukupnya.
Bumbui potongan tenderloin dengan rempah-rempah dan tambahkan beberapa bawang bombay cincang ke dalam blender. Kemudian tambahkan cuka dan jus lemon. Campurkan tusuk sate babi tenderloin kami. Potong sisa 2 kepala bawang menjadi cincin dan isi dengan daging, jangan campur! Tutup dengan bungkus plastik atau cling film dan dinginkan. Acar kebab harus dirangkai dengan tomat dan onion ring. Sajikan barbekyu dengan sayuran dan rempah-rempah.
Resep klasik
Resep lain untuk tusuk sate babi dengan cuka. CukaAnda selalu dapat menggantinya dengan lemon dalam jumlah yang cukup. Untuk mengasinkan satu setengah kilogram tenderloin, kita membutuhkan:
- Cuka dengan konsentrasi 70% - 3 sendok teh (encerkan dalam segelas air).
- Bawang - 0,5 kg (potong setengah lingkaran).
- Bumbu - apa saja, sesuai selera.
Dalam panci berisi daging yang sudah disiapkan, tambahkan bahan-bahan di atas dan biarkan diasinkan selama minimal 8-12 jam.
Dalam air mineral
Air mineral dapat menghasilkan keajaiban, bahkan daging yang paling kering dan paling keras pun akan menjadi empuk dan lezat dengan bumbu seperti itu.
Untuk satu kilogram daging babi kita membutuhkan:
- Air mineral biasa (sangat berkarbonasi) - 1,5 liter.
- Bawang - 3 buah.
- Hijau dan rempah-rempah secukupnya.
Campur tenderloin dengan bumbu dan tambahkan onion ring, serta sayuran hijau. Tuang air mineral dan aduk rata. Anda dapat mengasinkan hanya selama 4 jam, ini sudah cukup.
Kesimpulan
Ini adalah resep kebab tenderloin babi yang lezat. Ada cara lain untuk menyiapkannya, tetapi kami telah membuat daftar yang paling populer. Bagi mereka yang khawatir tentang sosok mereka, kami melaporkan bahwa kandungan kalori dari tusuk sate babi tenderloin hanya 142 kkal per 100 gram produk. Oleh karena itu, daging seperti itu sangat ideal bagi mereka yang peduli dengan berat badan mereka.
Tenderloin adalah bagian babi yang paling banyak dikonsumsi, yang cocok untuk barbekyu. Selamat makan!
Direkomendasikan:
Souvlaki: resep masakan. Tusuk sate kecil dimasak di tusuk sate kayu dan dibungkus pita
Apakah Anda ingin menemui tamu Anda dengan hidangan asli dan lezat atau mendiversifikasi menu untuk keluarga Anda? Kami sarankan Anda membiasakan diri dengan hidangan seperti souvlaki. Resepnya sederhana dan lebih kompleks. Dalam artikel ini Anda akan membaca jenis hidangannya, cara memasaknya, dan mempelajari rahasia koki berpengalaman
Bumbu untuk tusuk sate babi: komposisi, opsi campuran, aturan penggunaan, tip
Shashlik adalah hidangan yang datang kepada kami dari masakan oriental. Secara tradisional, itu terbuat dari domba. Daging babi adalah yang paling populer di antara kita. Mungkin karena ketersediaannya dan label harga rata-rata. Selain itu, jika dimasak dengan benar, daging ini sangat berair, lembut, dan sangat harum. Apa yang bisa dikaitkan dengan bumbu terbaik untuk barbekyu babi?
Sate ayam di tusuk sate: memasak di oven
Kebab dapat dibuat tidak hanya di luar ruangan di atas panggangan, tetapi juga di rumah di dalam oven - misalnya, tusuk sate ayam mini di tusuk sate. Biasanya, dada diambil untuk hidangan seperti itu, tetapi kaki (paha) yang gemuk, serta sayap, stik drum, hati dan hati juga bisa digunakan. Mungkin ada banyak pilihan untuk memasak tusuk sate ayam di tusuk sate - semuanya tidak hanya tergantung pada bagian bangkai, tetapi juga pada bahan tambahan
Daging babi rebus: resep masakan. Daging apa yang dibutuhkan untuk daging babi rebus? Cara mengasinkan daging untuk babi
Daging babi rebus adalah mahakarya kuliner yang sesungguhnya, yaitu sepotong daging berlemak yang dipanggang dalam oven. Siap pakai, hidangan seperti itu sangat bagus untuk mendekorasi meja liburan apa pun atau sebagai hidangan pembuka untuk bir atau jenis alkohol lainnya. Jadi, mari kita lihat beberapa resep sederhana untuk daging babi rebus yang berair, serta fitur memasaknya
Bagaimana cara memasak tusuk sate ayam di tusuk sate di oven?
Mungkin, banyak rekan kita yang menyukai hidangan seperti barbekyu. Selain daging babi dan domba, kami senang makan acar, digantung di stik dan daging ayam goreng. Tetapi bagaimana jika Anda ingin memanjakan diri dengan hidangan ini, tetapi tidak ada cara untuk pergi ke pedesaan atau alam, tetapi Anda tidak ingin pergi ke kafe atau restoran? Ada jalan keluar - masak tusuk sate ayam di tusuk sate di oven
