Salad hati babi yang lezat dengan acar bawang

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Jeroan bukan sekedar hati standar atau lidah mewah. Hidangan yang sangat lezat (dan, omong-omong, sehat) yang mengandung hati. Jika Anda belum memasak apa pun dengan komponen seperti itu, cobalah membuat salad hati babi terlebih dahulu. Anda dapat mengambil resep dari yang kami tawarkan; jika Anda ingin mengubah sesuatu di dalamnya, silakan perbaiki dan tambahkan hidangannya. Memasak menyambut wawasan kreatif koki.

Hati dengan bawang dan paprika manis

Jeroan ini memiliki rasa yang khas (walaupun mungkin tidak biasa). Oleh karena itu, bahkan salad hati babi yang paling sederhana - dengan acar bawang dan sayuran, misalnya - akan lezat tanpa bahan tambahan yang rumit. Bawang Krimea yang manis (kepala berair besar) diambil, dipotong menjadi setengah cincin dan direndam dalam isian yang terbuat dari air dan cuka dengan volume yang sama dengan sedikit gula, garam, dan merica bubuk. Setelah beberapa menit, sedotan dua paprika ditambahkan ke dalamnya. Diasinkan dalam lima menitsayuran disaring dan dicampur dengan kubus jantung rebus (sekitar sepertiga kilogram). Siung bawang putih cincang dan adas cincang dengan peterseli ditambahkan ke salad. Mayones (dua bagian) dan mustard gandum (1 bagian) dicampur untuk saus.

Cordis

Salad hati babi yang sangat menarik dengan acar bawang dan mentimun yang sama. Satu pon jeroan direbus dalam air dengan tambahan lavrushka, thyme dan paprika (allspice dan kacang polong hitam). Setengah bawang besar dipotong menjadi empat bagian dan direndam dalam cuka encer dengan rempah-rempah selama lima menit. Acar mentimun (empat hal, ukuran sedang), hati dan dua ratus gram keju dipotong-potong, dikombinasikan dengan bawang merah, dibumbui dan dibumbui dengan mayones.

Salad Hati Jagung

Bahan utamanya direbus. Karena jantung biasanya kecil, ambil dua. Di wadah lain, lima butir telur rebus direbus. Bawang kecil dicincang halus - itu juga akan menjadi salad dengan hati babi. Resepnya meminta bawang untuk digoreng sampai berwarna cokelat keemasan. Seikat bulu bawang dipotong menjadi cincin kecil. Cairan dikeringkan dari kaleng jagung 250 gram. Dua acar mentimun, hati dan telur dicincang kira-kira sama, dicampur dengan jagung dan bawang, dibumbui dengan mayones dan rempah-rempah - dan hidangan itu segera disajikan di meja.

Nut Delight

Salad hati babi yang sangat pedas dan tidak biasa! Resepnya merekomendasikan untuk mengonsumsi dua ratus gram biji kenari dan jumlah keju yang sama untuk dua jeroan standar. Hati direbus, dikupas dan dipotong menjadi kubus. Kacang dihancurkan, tetapi tidak rapuh, tetapi agak besar. Keju digosok pada parutan terbesar. Salad dibumbui dengan mayones, garam, dan rempah-rempah dan dimasukkan ke bagian bawah lemari es selama satu jam untuk meresap.

Salad bit

Jantung direbus dalam satu panci, bit dengan ukuran yang sama - di panci lain. Jeroan hancur menjadi kubus kecil. Bit dapat diparut kasar atau dipotong seperti hati. Sekarang jamur. Anda bisa meletakkan acar (yang kecil dituangkan utuh), Anda bisa memotong jamur dan menggorengnya dalam minyak sayur. Dua mentimun segar dipotong seperti hati. Bulb - seperempat cincin. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit bawang putih. Dan untuk saus, krim asam dengan mayones digunakan (biasanya di bagian yang sama, tetapi jika Anda lebih suka mayones, tambah porsinya). Lebih enak lagi salad hati babi dengan acar bawang: harus segera direbus dengan air mendidih dan dibiarkan selama lima menit dalam jus lemon.

salad kentang-jamur

Sangat memuaskan, cukup cocok sebagai lauk mandiri. Empat kentang besar direbus dan dipotong dadu kecil. Lima telur rebus dipisahkan: putihnya digosok kasar, kuningnya - di mangkuk lain - dihaluskan. Sepertiga dari satu kilogram jamur disaring dari rendaman. Tetap mengumpulkan salad. Kami melapisi hati babi dengan jamur dengan kentang; jeroan datang lebih dulu. Lapisan atas terbuat dari telur: pertama, protein dituangkan, kuning telur dituangkan di atasnya. Setiap lapisan, kecuali lapisan telur, diolesi dengan mayones dan sedikitdibumbui.

Hidangan dengan wortel Korea

Salad hati babi lainnya dengan acar bawang bombay, yang menonjolkan rasa wortel Korea di dalamnya. Satu pon jeroan direbus, ketika didinginkan, semua yang berlebihan dikeluarkan darinya, dan daging bersih dipotong menjadi kubus. Bawang, dipotong-potong, direndam dalam cuka dengan air; untuk keharmonisan, sejumput bumbu Korea dituangkan ke dalamnya. Setelah beberapa menit, diperas ringan, dicampur dengan wortel dan hati Korea; salad berpakaian dengan minyak sayur. Jika dirasa kurang pedas, tambahkan bumbu.

Salad hangat dengan crouton

Salad hati babi yang sangat tidak biasa dan sangat lezat! Tentu saja, direbus sendiri, dan selain salam tradisional dan merica, beberapa siung bawang putih (utuh) ditambahkan ke dalam air. Sekarang potong: paprika (tiga warna berbeda), wortel, tomat tanpa kulit dan bawang. Semua ini digoreng dalam minyak sayur, dan dengan cepat dan terpisah. Kubus roti dikeringkan dalam oven; ketika mereka sudah sedikit mengering, mereka perlu dicelupkan ke dalam jus bawang putih dan baru kemudian dikeringkan. Semua komponen dicampur dengan hati-hati, dibumbui dengan merica, mayones, dan garam - dan camilan segera dibawa ke pemakan sampai crouton direndam. Jika Anda ingin membuat salad hati babi dalam jumlah besar sesuai resep ini, tambahkan crouton sebelum disajikan.