Sup Bulgur: resep dan pilihan bahan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Resep sup bulgur cukup populer saat ini. Hidangannya hangat, sebagai dasar mereka menggunakan berbagai kaldu, misalnya, ayam atau daging. Namun, vegetarian juga bisa menikmati sup ini. Mereka memiliki resep khusus sendiri, dengan jamur dan banyak sayuran.

Sup dengan lentil dan bulgur

Sup versi ini kental. Juga, setelah dimasak, beberapa mengubahnya menjadi pure dengan blender. Untuk mempersiapkan kursus pertama, Anda perlu mengambil:

• 80 gram lentil merah dan bulgur masing-masing;
• 2,5 liter air;
• beberapa siung bawang putih;
• kepala bawang;
• beberapa sendok makan pasta tomat;
• lima tomat kering;
• satu sendok teh kunyit;
• beberapa sejumput mint kering;
• garam secukupnya.

Resep sup bulgur ini populer di Turki. Bahkan disebut "Sup Pengantin".

Memasak hidangan pertama

Pertama, kupas bawang merah dan bawang putih. Keduanyapotong bahan halus. Tomat dipotong menjadi strip. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam panci. Kirim potongan sayuran. Goreng sebentar, lima menit sudah cukup. Dalam hal ini, bahan harus terus diaduk.

Setelah menuangkan bubur jagung. Beberapa menit, aduk, goreng. Perkenalkan pasta tomat dan kunyit, campur bahan-bahannya. Tuang air, tambahkan garam dan mint, masak sup dengan bubur jagung bulgur di bawah tutup dengan api kecil selama sekitar tiga puluh menit.

Supnya cukup kental, tapi seharusnya begitu. Jika diinginkan, kocok dengan blender sampai halus. Sup ini juga disajikan dengan lemon, karena jusnya dapat ditambahkan ke kaldu untuk sensasi rasa.

Sup sederhana dengan kaldu daging

Resep sup bulgur ini akan menarik bagi pecinta hidangan tradisional yang kaya dulu. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil:

• satu wortel;
• empat umbi kentang;
• dua liter kaldu daging;
• 120 gram bulgur;
• kepala bawang;
• beberapa lembar daun salam;
• setengah ikat adas;
• sedikit lada hitam dan pedas;
• garam secukupnya.

Resep sup bulgur ini memungkinkan Anda mendapatkan hidangan yang cukup kaya. Jika Anda ingin lebih banyak bumbu, maka Anda harus menambahkan sedikit zira, ketumbar. Dan alih-alih adas segar, Anda bisa mengambil daun ketumbar.

Memasak sup dalam slow cooker

Wortel dikupas, dicuci dengan air dingin, lalu digosok di parutan kasar. kupas bawangdipotong menjadi kubus kecil. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker, atur mode "Menggoreng". Tambahkan sayuran ke dalam mangkuk dan aduk, masak selama lima menit.

Kentang dikupas, dicuci, dipotong dengan cara apa pun. Tambahkan bawang goreng dan wortel. Kemudian tambahkan bulgur. Tuang kaldu, masukkan daun salam, bumbu. Tutup dengan penutup. Atur mode ke "Sup". Berapa lama memasak bulgur? Sereal ini dimasak dengan cukup cepat. Jika Anda tidak perlu membawa sup ke keadaan pure, maka 12-15 menit sudah cukup. Jika Anda ingin sereal rebus, maka sekitar 20 menit. Sup yang sudah jadi dibumbui dengan bumbu cincang, didiamkan selama lima menit, lalu diletakkan di atas piring yang telah dibagi.

Sup ikan: daftar bahan

Sup bulgur bayi ini bebas minyak dan tidak menggoreng sayuran. Ini mengurangi kandungan kalorinya. Dan sayuran cerah di hidangan pertama sangat populer di kalangan anak-anak. Untuk sup ini Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• 1,5 liter air;
• dua sendok makan sereal;
• beberapa kentang;
• satu wortel;
• kepala bawang;
• dua tomat;
• satu paprika;
• hake bangkai;
• garam secukupnya.

Anda juga bisa menggunakan bumbu segar untuk penyajian, seperti adas, jika anak menyukainya. Ikan apa saja bisa diambil, tetapi lebih baik jika mudah dihilangkan tulangnya.

Memasak sup ikan

Karkas ikan dibersihkan, dipotong-potong. Rebus air, lalu tambahkan hake. Masak selama sekitar sepuluh menit sampaikesiapan ikan. Waktu dapat bervariasi tergantung pada ukuran potongan.

Setelah kaldu disaring dengan saringan halus sehingga tidak ada tulang yang tersisa, dan potongannya sendiri dibiarkan dingin. Mereka kemudian dihilangkan tulangnya.

Sayuran dibersihkan. Wortel dipotong menjadi lingkaran tipis. Bawang dipotong menjadi kubus kecil. Kentang juga dipotong kecil-kecil. Karena ini adalah sup bulgur diet, sayurannya tidak digoreng.

Menir dicuci beberapa kali. Wortel dan bawang bombay dimasukkan ke dalam kaldu mendidih. Setelah lima menit, tambahkan sereal dan kentang. Masak dengan api kecil selama tujuh menit.

Tomat dicuci, dikupas, dipotong dadu. Paprika dibersihkan dari biji, dipotong-potong, tipis. Saat kentang lunak, tambahkan tomat dan paprika. Letakkan fillet ikan. Masak bersama selama tiga menit, lalu angkat sup dari kompor.

Resep sup bulgur ini menyiratkan bahwa hidangan terakhir harus diseduh dengan baik. Oleh karena itu, ditutup dengan penutup dan dibiarkan setidaknya selama lima belas menit.

Sup Ayam: Resep Mudah

Resep ini mengandung jumlah bahan minimum. Namun, ini tidak mempengaruhi rasa hidangan yang sudah jadi. Untuk membuat sup, Anda perlu mengambil:

• tiga ratus gram fillet ayam;
• lima umbi kentang;
• kepala bawang;
• satu wortel;
• seratus gram sereal.

Masukkan fillet ayam yang sudah dicuci sebelumnya ke dalam panci, tuangkan sekitar tiga liter air dingin. Setelah mendidih, keluarkan buih yang terbentuk di dalam kaldu.

Kentang dikupas, dipotong kotak. Bawang dan wortel dipotong menjadi setengah cincin. Goreng kedua sayuran dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Sereal dicuci dengan air dingin. Setelah fillet ayam mendidih, masak selama sekitar lima menit. Kemudian kentang ditambahkan. Setelah mendidih lagi, mereka juga menunggu beberapa menit, dan kemudian memperkenalkan sereal. Rebus sup dengan bulgur dan ayam selama dua puluh menit.

Setelah mereka memperkenalkan sayuran goreng, garam. Anda juga bisa menambahkan bumbu favorit lainnya sesuai selera. Masak selama sepuluh menit lagi, tutup dengan penutup. Diamkan selama beberapa menit sebelum disajikan. Maka supnya akan lebih harum.

Sup jamur dengan bubur jagung

Sup versi sayur ini enak karena bahannya banyak. Karena ini, hidangan pertama menjadi sangat harum, empuk, kaya. Untuk membuat sup, Anda perlu mengambil:

• dua umbi kentang;
• beberapa sendok makan sereal;
• satu lobak;
• kepala bawang;
• wortel ukuran sedang;
• 50 gram champignon segar;
• dua atau tiga siung bawang putih;
• 50 gram akar seledri;
• 1,5 liter air;
• minyak tanpa menggoreng;
• garam dan merica secukupnya.

Sayuran dibersihkan secara menyeluruh. Bawang dan wortel dipotong menjadi kubus. Goreng selama sekitar tiga menit dalam minyak sayur. Seledri dan lobak dipotong menjadi batangan, ditambahkan ke daging panggang. Aduk, masak selama dua menit.

Tambahkan kentang potong dadu, tambahkan bulgur dan jamur cincang. Setelah itu, air dituangkan dan dimasak selama sekitar dua puluh menit, sampai kentang siap.

Di akhir masakan, tambahkan cincang halusbawang putih, garam dan rempah-rempah. Masak selama beberapa menit lagi. Sebelum disajikan, biarkan sup diseduh di bawah tutupnya.

Sup bulgur yang lezat dapat disiapkan untuk setiap kesempatan. Seseorang dapat menikmati sup ikan, dan seseorang - ayam. Sereal ini juga dimasak dengan sayuran, dalam kaldu daging yang kuat. Bulgur juga enak, ditemani jamur, rempah-rempah dan bersama dengan lentil. Sup Bulgur bisa dikentalkan lalu dihaluskan.