Kue damar wangi Marshmallow: resep lezat, fitur memasak, dan ide menarik untuk mendekorasi kue

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Saat ini, kue yang dihias dengan fondant semakin populer di kalangan pecinta manis. Ada banyak cara untuk mempersiapkannya. Salah satu opsi termudah untuk membuat damar wangi adalah membuat produk ini dari marshmallow. Apa saja resep kue fondant marshmallow? Apa yang diketahui tentang bagaimana mereka menghias? Bagaimana cara membuat kue damar wangi marshmallow di rumah? Rahasia apa dalam bekerja dengan bahan ini yang harus diingat oleh pembuat manisan rumahan? Kami akan mencoba menjawab semua pertanyaan ini di artikel kami.

Apa itu marshmallow?

Marshmallow secara keliru dianggap sebagai variasi marshmallow. Faktanya, manisan ini sangat berbeda dari suguhan populer yang biasa kita makan. Untuk disentuhmarshmallow kenyal menyerupai karet busa padat. Ibu rumah tangga harus menyadari bahwa permen ini mengandung, meskipun dalam jumlah kecil, perasa dan pewarna. Marshmallow datang dalam berbagai warna, seringkali dua nada, dalam hal ini yang terbaik adalah membeli permen yang putihnya dipadukan dengan warna lain. Damar wangi juga dapat diwarnai secara mandiri menggunakan pewarna makanan.

Bagaimana cara membuat fondant marshmallow?

Ada banyak cara untuk menyiapkan produk. Seringkali, ibu rumah tangga mencoba membuat damar wangi marshmallow untuk kue hanya dengan mencampur permen dengan gula bubuk. Menurut ulasan, dalam hal ini, damar wangi sangat rapuh. Jauh lebih baik menggunakan resep yang memungkinkan Anda membuat produk dengan plastisitas yang sangat baik.

Bahan

Produk ini mudah disiapkan. Gunakan:

• Marshmallow - 90-100 gram.
• Icing sugar - 1 cangkir.
• Tepung - 0,5 cangkir.
• Susu atau jus lemon - 1 sdm. sendok.
• Mentega - 1 sdt.

Bagaimana cara memasaknya?

Ayak dan campurkan tepung kanji dan gula halus. Lelehkan marshmallow. Untuk melakukan ini, permen ditempatkan dalam mangkuk, jus lemon dan mentega ditambahkan (bukan jus, susu dapat dituangkan) dan dikirim ke bak air. Jika diinginkan, Anda bisa mewarnai dengan menambahkan 1-2 tetes pewarna makanan. Selanjutnya, tambahkan campuran tepung kanji dan gula bubuk (masing-masing 1 sendok makan), aduk terus, sampaimendapatkan massa yang homogen. Setelah damar wangi mengental, itu diletakkan di atas permukaan yang sebelumnya ditaburi pati dan gula bubuk, dan diremas seperti adonan, secara bertahap menambahkan pati dan bubuk. Damar wangi yang sudah jadi harus dibutakan dalam gumpalan, dibungkus dengan kertas timah dan dimasukkan ke dalam dingin selama setidaknya setengah jam.

Kue fondant Marshmallow: aturan utama

Agar kue yang dihias dengan damar wangi menjadi indah dan menggugah selera, Anda harus mengikuti aturan berikut mengenai pilihan resep memanggang, cara menghias, dan menyiapkan krimnya. Semua faktor ini bersama-sama memastikan kualitas rasa dan penampilan makanan penutup.

Saat membuat mahakarya, ingatlah:

1. Kue damar wangi Marshmallow dapat dibuat dari kue apa saja: biskuit, madu, pasir, dan bahkan souffle.
2. Anda dapat melapisi kue dengan krim apa pun: krim asam, yogurt, keju cottage, atau susu kental. Tetapi krim seperti itu tidak dapat digunakan di bawah damar wangi: kontak dengan krim di atas dapat melelehkan lapisan.
3. Jenis krim berikut digunakan sebagai bahan dasar damar wangi marshmallow untuk menghias kue: ganache, dengan susu kental, mentega, dengan marzipan.
4. Sebelum Anda mulai mendekorasi kue, kue harus didinginkan agar lapisan atas benar-benar mengeras.
5. Sebelum mendekorasi produk, permukaannya diratakan dengan hati-hati untuk membuat tampilan makanan penutup seakurat dan seindah mungkin.
6. Tema desain yang sudah jadikue damar wangi marshmallow tergantung pada tujuannya: suguhan untuk anak dihiasi dengan karakter dari kartun atau dongeng; pahlawan super dan mobil akan menjadi hiasan kue yang bagus untuk anak laki-laki; anak perempuan akan menyukai kue boneka Barbie; wanita harus disajikan dengan makanan penutup dengan bunga - aster, mawar, dan pria akan senang dengan kue yang didekorasi dengan tema mobil, memancing, dll. Dekorasi dan desain makanan penutup sangat bergantung pada preferensi individu dari pahlawan acara tersebut, serta pada kemampuan dan inspirasi sang master.

Kue dengan fondant

Ada banyak resep kue yang bisa dihias dengan damar wangi. Makanan penutup ini tidak hanya dapat memuaskan selera mereka, tetapi juga memberikan kesenangan estetika yang nyata. Setiap nyonya rumah memiliki kesempatan untuk membuat mahakarya kuliner atas kebijaksanaannya sendiri, menggunakan berbagai pilihan untuk krim, kue, dan desain. Berikut kami sajikan pilihan resep kue damar wangi sederhana dan enak yang mudah diolah bahkan untuk koki pemula.

Resep Kue Spons

Sebagai dasar klasik untuk resep kue apa pun dengan damar wangi marshmallow, kue biskuit digunakan, untuk persiapannya Anda dapat menggunakan produk paling sederhana dan paling terjangkau. Bahan kue biskuit:

• 8 telur;
• gula pasir - 220 g;
• tepung (gandum) - 250 g;
• mentega - 80 g.

Memasak:

1. Telur dipecah menjadi wadah yang dalam, tuangkan gula pasir dan kocok dengan mixer sampaivolume massa tidak akan meningkat secara signifikan.
2. Ayak tepung (gandum), tambahkan ke campuran telur dan aduk rata.
3. Mentega dilelehkan, ditambahkan ke adonan dan juga diaduk rata.
4. Adonan dibagi menjadi dua bagian dan dipanggang dalam oven.
5. Kue sudah dirakit, diolesi dengan krim pilihan.
6. Bagian atas ditutupi dengan damar wangi dan dihiasi dengan patung damar wangi.

Cara membuat kue coklat?

Kue coklat diingat oleh semua orang untuk waktu yang lama, aftertaste yang menyenangkan untuk waktu yang lama mengingatkan pada salah satu makanan penutup paling lezat yang pernah dicicipi. Kue-kue seperti itu biasanya dilengkapi dengan icing dan krim dengan cokelat (isi lain juga dapat digunakan) Damar wangi digunakan sebagai hiasan, dihiasi dengan berbagai patung yang dapat dimakan dan elemen dekoratif dari bahan ini. Anda akan membutuhkan:

• 30g kakao;
• tepung (0,5 cangkir);
• 1 sdt baking powder;
• empat telur;
• gula - 0,5 cangkir;
• 225 g mentega.

Memasak:

1. Dalam satu wadah campur tepung, coklat dan baking powder, aduk rata.
2. Tambahkan telur dan mentega ke bahan kering, aduk rata.
3. Tuangkan 2 sdm. sendok makan air (panas), aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
4. Selanjutnya, adonan dibagi menjadi beberapa bagian, kue dipanggang di oven.
5. Biskuit coklat olesi dengan krim sesuai selera, biarkan mengeras, setelah itumulailah mendekorasi mahakarya kuliner dengan damar wangi.

Memasak kue Smetannik untuk damar wangi

Resep Smetannik dikenal banyak ibu rumah tangga, dan semua orang mengingat rasanya sejak kecil, ketika kekurangan makanan mendorong wanita untuk menciptakan makanan penutup yang lezat berdasarkan apa yang tersedia. Kue seperti itu sangat cocok untuk damar wangi, yang utama jangan lupa tentang lapisan tengah - krim khusus, berkat damar wangi akan menutupi mahakarya kuliner secara merata dan indah.

Bahan:

• 3 telur;
• 1, 5 cangkir kefir, krim asam;
• gula (1,5 gelas);
• 1, 5 sdm. tepung;
• soda dan cuka untuk pemadam;
• vanillin;
• krim asam dan gula (untuk krim)

Memasak (langkah demi langkah):

1. Semua produk digabungkan dalam wadah yang dalam dan tercampur rata.
2. Adonan yang dihasilkan (cair) dibagi menjadi tiga bagian.
3. Di salah satunya tambahkan 2 sdm. l. kakao, yang akan memberikan warna dan rasa cokelat pada produk.
4. Panaskan oven hingga 200 derajat dan panggang kue.
5. Krim terbuat dari krim yang dikocok dengan baik dengan gula pasir atau krim asam kental.
6. Setelah kue dingin, potong menjadi dua, olesi dengan krim, biarkan diseduh.

Dasar krim untuk kue damar wangi

Peran penting dalam menciptakan kue yang lezat dimainkan oleh pilihan krim yang tepat. Diperlukan untuk:

• pertama, krim berpadu sempurna dengan kue, melengkapinya dan menciptakan perpaduan rasa yang harmonis dengannya;
• kedua,pas di bawah damar wangi, menjaga bentuknya dengan baik dan tidak menyebar. Anda dapat menyiapkan hidangan penutup lezat yang didekorasi dengan damar wangi dengan krim ganache, serta berbahan dasar susu kental, mentega, atau marzipan.

Pilihan termudah dan paling enak adalah krim susu kental rebus

Ini adalah salah satu pilihan lapisan damar wangi yang paling sederhana, tetapi sangat lezat. Produk dibuat dari mentega dan susu kental (direbus). Terlepas dari kenyataan bahwa bahan-bahan minimal digunakan untuk membuat krim dan proses persiapannya sendiri sederhana, krimnya luar biasa enak dan ideal untuk kue yang nantinya akan didekorasi dengan damar wangi. Untuk membuatnya Anda perlu:

• 1 kaleng susu kental;
• 30 g mentega (mentega, lemak).

Bagaimana cara memasaknya?

Mentega (melunak) dikocok hingga mengembang. Tambahkan susu kental (direbus) ke dalam wadah dan kocok dengan mixer menggunakan kecepatan rendah hingga komponen tercampur. Massa ditempatkan di lemari es, di mana seharusnya dingin dan mengental. Kue dilapisi dengan krim dan dihias dengan fondant.

Bagaimana cara membuat patung marshmallow dekoratif?

Dari marshmallow, mudah untuk membuat berbagai macam patung untuk menghias kue (daun, bunga, kepingan salju, spiral, dll.).

Mastic harus diremas dengan baik (dengan tangan), taruh di atas meja yang ditaburi gula bubuk dan gulung dengan rolling pin ke piring tipis. Bunga atau kepingan salju dapat dipotong menggunakan cetakan keriting.

Menggunakan tumpukan plastisin dan spons, bunga diberi volume dan bentuk. Damar wangi hijau digunakan untuk membuat daun. Mereka dipotong dengan cetakan, dan vena diterapkan dengan tusuk gigi. Spiral melakukan ini: mereka menggulung flagela tipis dan panjang, membungkusnya di sekitar sedotan atau pensil dan biarkan sebentar - sampai gambar membeku.