Acar mentimun dengan vodka: resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Siapa pun yang menyukai rasa mentimun tong akan menyukai resep ini. Ternyata renyah, berair, harum, hanya apa yang Anda butuhkan untuk camilan gurih di meja pesta. Mentimun ini sangat mudah dibuat. Mereka tidak memerlukan sterilisasi, mereka tidak perlu direndam, dituangkan beberapa kali dengan air garam mendidih, dibungkus. Cukup menyiapkan stoples dan tutupnya dengan hati-hati, serta bersabar, karena proses fermentasi alami mentimun membutuhkan waktu. Tapi rasa snacknya worth it. Dalam artikel kami, kami akan menyajikan resep berbeda untuk acar dengan vodka, yang dapat disimpan di bawah nilon dan di bawah tutup kaleng. Mari kita memikirkan setiap pilihan memasak.

Resep acar dengan vodka untuk musim dingin

Banyak orang tidak menyukai rasa khas cuka pada sayuran kaleng. Jadi mereka hanya perluseperti resep acar dengan vodka berikut ini. Anda tidak perlu mensterilkannya, dan agar blanko tahan sepanjang musim dingin, cukup dengan menuangkan sayuran dengan air garam panas beberapa kali.

Acar dengan vodka disiapkan dalam urutan berikut:

1. Berdasarkan toples dua liter, 1,5 kg mentimun berukuran kecil harus dicuci dan dituangkan dengan air dingin selama beberapa jam.
2. Sementara itu, sterilkan stoples dengan cara yang nyaman.
3. Potong ekor dan bagian dengan bunga mentimun.
4. Di bagian bawah toples steril taruh 3 kuntum dill kering, beberapa helai daun lobak dan blackcurrant, daun salam, allspice dan 3 siung bawang putih.
5. Taburkan mentimun dengan rapat di atasnya.
6. Sementara itu taruh 1,5 liter air di atas kompor. Segera setelah mendidih, tambahkan 50 g garam dan 40 g gula, dan tunggu sampai semua kristal larut.
7. Tuangkan air garam yang sudah disiapkan ke atas mentimun dan biarkan selama 15 menit.
8. Setelah beberapa saat, air harus dikeringkan, lalu rebus air garam lagi.
9. Ulangi prosedur ini lagi, tetapi jangan buang airnya, tetapi tambahkan 25 ml vodka ke dalamnya.
10. Sekarang mentimun bisa digulung dengan tutupnya, dibalik dan dibiarkan dingin di dalam ruangan.

Resep acar Vodka (tanpa direbus)

Ini adalah cara cepat untuk menyiapkan persiapan lezat untuk musim dingin. Mentimun dituangkan dengan air garam dingin, ditutup dengan tutup nilon dan disimpan di lemari es. Tapi rasanya luar biasa.

Resep acar vodka dingin adalah sebagai berikut:

1. Rebus terlebih dahulu dan dinginkan hingga suhu kamar 1,5 liter air murni.
2. Mentimun dicuci bersih lalu dituangkan dengan air dingin selama beberapa jam.
3. Di bagian bawah stoples tiga liter steril, 2 kismis dan daun ceri, daun lobak, 8 merica, beberapa perbungaan dill dan kepala bawang putih kupas ditempatkan di cengkeh.
4. Ketimun dikemas rapat di atasnya.
5. Sementara itu, 80 g garam dan 50 ml vodka ditambahkan ke air dingin. Air garam dicampur sampai kristal garam benar-benar larut.
6. Mentimun dituangkan dengan air garam yang sudah disiapkan, ditutup dengan tutup nilon dan dikirim untuk disimpan di lemari es. Di tempat yang sejuk, mereka dapat berdiri dengan tenang sampai akhir musim dingin.

Sauerkraut untuk musim dingin dengan vodka

Rasa mentimun ini praktis tidak bisa dibedakan dengan yang diasinkan dalam tong. Pada saat yang sama, memasaknya dalam toples kaca biasa sama sekali tidak sulit.

Menurut resep acar mentimun dengan vodka, sayuran harus dicuci dengan baik, potong ekornya dan bagian dengan bunga. Dalam toples liter yang disterilkan, masukkan daun lobak, tangkai dill cincang, 2 siung bawang putih yang dihancurkan, beberapa daun salam. Mentimun dikemas rapat di atasnya. Kemudian garam (1 sendok makan), gula (2 sendok makan) dituangkan di atas sayuran dan vodka (80 ml) ditambahkan. Setelah itu, mentimun dalam toples dituangkan dengan air murni (1 l). Atasan bankditutup dengan kain kasa dan dikencangkan dengan karet gelang. Dalam bentuk ini, mentimun harus dibiarkan di atas meja selama 3 hari. Secara berkala, perlu untuk menghilangkan kain kasa dan menghilangkan busa yang terbentuk di permukaan air.

Acar mentimun dapat ditutup dengan tutup nilon dan dikirim untuk disimpan di lemari es. Atau tiriskan air garam, didihkan dan tuangkan di atas sayuran. Setelah itu, bank digulung dengan kunci kaleng. Dalam sebulan, Anda bisa mulai mencicipi benda kerja.

acar mentimun dengan mustard dan vodka

Resep ini akan menarik bagi semua pecinta pedas. Ketimun memiliki rasa yang renyah dan gurih. Apalagi sawi dan cabai yang digunakan dalam masakan memberikan rasa pedas.

Resep Acar Vodka Mustard:

1. Mentimun dituangkan dengan air dingin selama beberapa jam.
2. Dalam toples tiga liter yang bersih, beberapa daun lobak, ceri dan blackcurrant, daun salam, merica (8 pcs.), 2 kuntum dill, cabai dan paprika, dikupas dari bijinya, diletakkan di bagian bawah.
3. Mentimun yang sudah bersih dan sudah direndam sebelumnya dikemas rapat di atasnya.
4. Tuangkan air panas ke dalam toples selama sekitar 15 menit. Kemudian ditiriskan ke dalam panci, setelah itu didihkan kembali.
5. Lain kali, garam dan gula ditambahkan ke air yang dituangkan dari toples (dalam gelas 200 ml yang tidak lengkap). Saat air mendidih, jumlah cuka yang sama ditambahkan ke dalamnya.
6. Satu sendok makan vodka dan mustard kering dalam jumlah yang sama ditambahkan langsung ke stoplesbentuk bubuk.
7. Mentimun disiram air garam panas, digulung dan dibungkus selama 12 jam.

Acar dengan vodka dan cuka

Resep jajanan berbumbu ini sangat sederhana. Pertama-tama, mentimun (1,5 kg) direndam selama beberapa jam dalam air dingin. Pada saat yang sama, air garam sedang disiapkan. Untuk melakukan ini, air (1,5 l) dengan garam (3 sendok makan) didihkan di atas kompor dalam panci. Segera setelah mendidih, Anda harus menambahkan satu sendok makan cuka dan jumlah vodka yang sama. Saat air garam mendingin hingga suhu kamar, Anda bisa mengolah mentimun.

Di bagian bawah toples 3 liter, diletakkan lobak dan daun kismis, bawang putih, adas, dan rempah-rempah lainnya. Mentimun dikemas rapat di atasnya. Sayuran dituangkan dengan air garam dingin dan, tanpa ditutup dengan penutup, dibiarkan di atas meja selama 12 jam. Setelah itu, toples ditutup dengan tutup nilon dan dikirim untuk disimpan di lemari es.

Tips bermanfaat

Tips berikut akan membantu Anda menyiapkan acar lezat dengan vodka sesuai resep yang disajikan dalam artikel:

• jika ingin sayurnya diasinkan lebih kuat dan lebih cepat, sebaiknya potong bagian ekor dan bagian bunga dari mentimun;
• agar rasa benda kerja lebih pedas, disarankan untuk menambahkan lebih banyak bumbu dan rempah;
• Untuk membuat rasa mentimun lebih asam, seperti sayuran tong, air garam harus didiamkan hingga 24 jam sebelum menggulung stoples. Setelah itu harus ditiriskan, direbus dan dituangkan ke dalam wadah lagi.