Acar mentimun renyah dengan vodka

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Ada banyak resep acar mentimun vodka yang populer di kalangan orang cerdas. begitu juga ibu rumah tangga pemula. Sayurannya enak dan renyah, disimpan dengan baik.

Rahasia memasak

Tips memanen acar mentimun dengan vodka untuk musim dingin akan membantu Anda memilih bahan yang tepat dan memasak sayuran yang lezat:

1. Jika Anda menggunakan asam sitrat sebagai pengganti cuka, sayuran lebih sehat.
2. Vodka ditambahkan ke mentimun bertindak sebagai antiseptik, memperpanjang umur simpan, dan juga digunakan untuk melawan jamur.
3. Alkohol membuat sayuran lebih renyah dan kencang.
4. Produk jadi tidak akan berbau atau berasa alkohol.
5. Mentimun harus segar, berukuran sedang, tidak busuk.
6. Buah besar bisa dipotong kecil-kecil.
7. Simpan acar mentimun di tempat yang gelap dan sejuk sepanjang musim dingin.
8. Pastikan untuk menggunakan daun kismis dan lobak, serta bagian atas wortel - mereka membuat sayuran lebih padat dan renyah.

Dengan menerapkan tips mengasinkan mentimun, Anda dapat menghindari kesalahan dan berakhir dengan hidangan pembuka yang lezat di meja.

Resep tanpa sterilisasi

Memasak acar mentimun dengan vodka tidak memerlukan keahlian khusus. Bahkan seorang juru masak pemula dapat mengatasi resepnya.

Perlu disiapkan toples 1 liter dan juga:

• mentimun kecil atau sedang;
• gula pasir - 30 gram;
• garam - 20 gram;
• cuka 9% - 20 ml;
• 2 daun salam;
• 2 siung bawang putih;
• adas payung;
• 20ml vodka berkualitas;
• allspice - 5 kacang polong;
• air.

Resep Acar Ketimun Vodka:

1. Sayuran dicuci bersih dan dibiarkan kering.
2. Sterilkan stoples, tuangkan air mendidih di atas tutupnya.
3. Hijau, cuci terlebih dahulu, dan taruh bumbu di bagian bawah wadah.
4. Taruh mentimun, bisa pakai sayuran potong di atasnya.
5. Masukkan garam dan gula, tuang vodka.
6. Tuangkan air mendidih ke dalam stoples dan tambahkan cuka.
7. Kencangkan tutupnya dan balikkan, tutup dengan selimut hangat.

Mentimun enak dan renyah. Mereka dapat digunakan sebagai hidangan pembuka atau ditambahkan ke salad dan sup.

Mentimun dengan asam sitrat untuk musim dingin

Selama musim dingin, acar sayuran sangat populer. Mereka melengkapi meja pesta, yang digunakan untuk membuat salad. Acar mentimun dengan vodka dan asam sitrat cukup renyah, tetapi pada saat yang sama sangat empuk.

Untuk persiapan mereka, Anda perlu mengambil:

• mentimun segarukuran sedang - 2 kg;
• asam sitrat - 8 gram;
• vodka berkualitas - 50 ml;
• garam - 50 gram;
• gula - 50 gram;
• air;
• hijau - payung dill, lobak, daun blackcurrant;
• merica - 5 buah.

Bahan dirancang untuk toples 3 liter. Proses pembuatan acar mentimun dengan vodka dijelaskan di bawah ini:

1. Mentimun dicuci bersih, dicelupkan ke dalam air mendidih selama 10 detik, lalu direndam dalam air dingin selama 20 menit.
2. Bumbu dan rempah-rempah diletakkan di bagian bawah stoples yang sudah disterilkan.
3. Ketimun dilipat dan disiram air matang, lalu ditiriskan. Proses ini diulang 2-3 kali.
4. Tuang 1,5 liter air ke dalam panci, tambahkan garam dan gula, didihkan dan tuangkan ke dalam stoples.
5. Tambahkan asam sitrat, vodka - dan segera tutup tutupnya.
6. Guci dibalik, selimut hangat dan tebal dilemparkan ke atasnya dan dibiarkan dingin sepenuhnya.

Untuk penyimpanan musim dingin, mentimun dikeluarkan di tempat yang gelap dan sejuk.

Resep langkah demi langkah yang mudah

Bahan yang dibutuhkan:

• mentimun ukuran sedang - 1 kg;
• adas payung;
• sayuran: lobak dan daun kismis, daun salam;
• 4 siung bawang putih;
• 6 merica hitam;
• garam - 50 gram;
• gula pasir - 40 gram;
• vodka berkualitas - 20 ml;
• air.

Bagian praktis

1. Mentimundicuci dan dipotong “ekornya”.
2. Jaringan 2 liter disterilkan, tutupnya dituangkan dengan air mendidih.
3. Untuk membuat ketimun renyah, mereka disiram dengan air es selama 20 menit.
4. Bumbu dan bumbu diletakkan di dasar toples.
5. Mentimun dipotong menjadi dua. Kemudian irisan tersebut dilipat rapat ke dalam toples.
6. Untuk menyiapkan air garam, 1,5 liter air dituangkan ke dalam panci, taruh di atas kompor dan didihkan. Tuangkan garam dan gula dan didihkan selama beberapa menit.
7. Air garam dituangkan ke dalam stoples. Tambahkan vodka.
8. Putar stoples dengan tutupnya dan letakkan di bawah "mantel bulu" sampai benar-benar dingin.

Vodka acar mentimun yang dimasak dengan cara ini akan menjadi keras dan renyah. Alkohol tidak akan merusak rasa produk, mencegah kaleng meledak.

Acar mentimun adalah makanan pembuka tradisional di meja pesta. Mereka juga digunakan untuk membuat salad Olivier. Ada banyak resep untuk acar mentimun. Ibu rumah tangga yang berpengalaman mewariskan rahasia memasak dari generasi ke generasi.