2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Pada hari-hari musim gugur yang hangat terakhir, Anda benar-benar ingin bersantai di alam bersama teman atau keluarga, pemanasan dengan anglo merokok untuk mengantisipasi kelezatan daging. Karena itu, sebelum akhir pekan, Anda harus mengurus semua yang Anda butuhkan terlebih dahulu: beli semua perbekalan, pilih tempat piknik, siapkan mobil untuk perjalanan. Dan, tentu saja, untuk mengetahui dari daging apa barbekyu itu dibuat, sehingga ternyata benar-benar enak. Artikel ini menjelaskan opsi yang memungkinkan untuk produk yang digunakan. Pro dan kontra dari masing-masing jenis dirinci. Ini akan memungkinkan Anda untuk memutuskan dengan tepat sebelum membeli semua yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan utama piknik - barbekyu. Maka akan ada cukup tayangan untuk seluruh musim dingin yang panjang.
Daging apa yang cocok untuk barbekyu dan mana yang tidak? Saran ahli
- Terlepas dari varietasnya, dagingnya harus muda. Jika tidak, hidangan akan menjadi keras dan tidak digoreng. Semakin gelap dagingnya, semakin tua bangkainya.
- Kesegaran adalah suatu keharusan. Padamenggunakan potongan-potongan berliku asal meragukan, ada kemungkinan mendapatkan "bau" asing. Coba tekan jari Anda pada pulp saat membeli. Daging yang baik akan segera kembali ke bentuk semula, menghaluskan lubang.
- Jangan pernah menggunakan potongan beku untuk barbekyu - mereka akan menjadi kering dan hambar.
- Dagingnya harus bebas dari pembuluh darah dan memiliki jaringan lemak yang cukup untuk membuat hidangan yang berair.
Daging apa yang lebih baik dikonsumsi untuk barbekyu: babi
Pilihan ini pasti akan sempurna! Daging babi memiliki, selain rasanya yang luar biasa, fitur luar biasa lainnya: Anda tidak perlu khawatir untuk mengasinkan terlebih dahulu. Hanya dua hingga tiga jam akan cukup untuk merendam potongan sebelum digoreng dengan bumbu dan saus aromatik. Kebab terbaik diperoleh dari daging buahnya yang terletak di bagian tubuh yang lebih dekat ke leher babi.
Apa jenis daging yang lebih baik untuk dimakan: daging sapi
Untuk menghindari ketangguhan, masukkan potongan ke dalam rendaman untuk waktu yang lebih lama, misalnya semalaman. Saus yang paling berhasil untuk berendam adalah air mineral. Daging sapi tidak terlalu berlemak dan berair seperti daging babi, jadi juru masak menggunakan beberapa trik saat menyiapkan shish kebab darinya - mereka mengisi daging dengan potongan bacon atau roti untuk menjaga kesegaran telur dan remah roti. Hidangan paling empuk didapat dari tenderloin dan loin bangkai.
Daging apa yang lebih baik untuk dimakan untuk barbekyu: domba
Meskipun keras, benargourmets lebih suka hidangan goreng berasap yang terbuat dari produk khusus ini. Di semua buku masak Kaukasus, shish kebab dari domba muda mereka adalah hidangan klasik dengan rasa dan aroma yang luar biasa. Untuk itu, tulang rusuk, kaki, atau tulang belikat biasanya digunakan. Tetapi sorotan utama adalah memiliki waktu untuk menikmati potongan juicy panas. Lagi pula, domba mana pun cenderung cepat membeku.
Daging apa yang lebih baik untuk dimakan: unggas
Beberapa pasti tidak mengenali hidangan seperti itu. Mereka pikir itu seperti "telinga ayam". Tapi, jika Anda menggunakan daging bukan dari ayam kampung tua yang keras, tetapi dari ayam pedaging "awal", itu akan menjadi cukup empuk dan menggugah selera. Bangkai biasanya dipotong menjadi beberapa bagian dan dipanggang, dibalik hingga berwarna cokelat. Lezat dan menggugah selera!
Direkomendasikan:
Daging sapi atau babi: mana yang lebih sehat, mana yang lebih enak, mana yang lebih bergizi
Kita semua tahu dari taman kanak-kanak bahwa daging bukan hanya salah satu makanan terlezat di meja makan, tetapi juga merupakan sumber vitamin dan nutrisi yang diperlukan tubuh. Penting untuk memahami dengan jelas jenis daging mana yang tidak akan membahayakan kesehatan, dan mana yang lebih baik untuk ditolak sama sekali. Perdebatan tentang apakah makan daging itu sehat hanya mendapatkan momentum setiap hari
Hati mana yang lebih enak - daging babi atau sapi? Mengapa hati babi lebih murah daripada hati sapi?
Sekarang banyak orang mencoba untuk mematuhi prinsip-prinsip nutrisi yang tepat, tetapi pada saat yang sama menganggap diet yang tepat sebagai diet, dan bukan rejimen untuk hidup. Agar perbedaan ini hilang, Anda perlu mendorong kecanduan makanan Anda, sambil mencari pasangan yang sehat untuk makanan yang tidak sehat. Misalnya, ganti daging berlemak dengan jeroan. Baik untuk hati yang sehat. Tapi hati mana yang lebih enak: babi atau sapi?
Ikan mana yang lebih baik dipanggang dalam oven? Pada suhu berapa ikan harus dipanggang? Resep, foto
Membakar adalah salah satu cara memasak ikan yang paling sukses dan paling populer. Cukup sulit untuk merusaknya menggunakan oven - kecuali mengabaikannya dan mengubahnya menjadi arang. Namun, untuk beberapa jenis ikan, metode memasak lain dianggap lebih disukai, sehingga pertanyaan tentang ikan mana yang lebih baik untuk dipanggang dalam oven cukup sering muncul di antara para juru masak
Daging babi rebus: resep masakan. Daging apa yang dibutuhkan untuk daging babi rebus? Cara mengasinkan daging untuk babi
Daging babi rebus adalah mahakarya kuliner yang sesungguhnya, yaitu sepotong daging berlemak yang dipanggang dalam oven. Siap pakai, hidangan seperti itu sangat bagus untuk mendekorasi meja liburan apa pun atau sebagai hidangan pembuka untuk bir atau jenis alkohol lainnya. Jadi, mari kita lihat beberapa resep sederhana untuk daging babi rebus yang berair, serta fitur memasaknya
Daging apa yang lebih baik untuk pilaf: pilihan, kualitas daging, fitur rasa, resep pilaf dengan foto
Pilaf sangat pilih-pilih soal nasi dan rempah-rempah. Jangan mencoba memasak hidangan lezat jika Anda hanya memiliki nasi bulat untuk bubur. Itu mendidih dengan baik, itu membuat bubur susu yang lezat. Tetapi dalam hal ini, Anda harus menjaga nasi tetap utuh. Jadi cobalah untuk memilih nasi kuning berbiji panjang. Dan jangan lupa dagingnya! Mana yang lebih baik untuk berenang?
