Isian ramping untuk pai: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Puasa adalah semacam tes kekuatan yang tidak semua orang mampu menahannya. Lagi pula, ada kalanya Anda menginginkan sesuatu yang enak, tetapi Anda hanya bisa sup kubis dan bubur. Apa yang harus dilakukan untuk meredakan rasa lapar yang mengamuk? Pai akan datang untuk menyelamatkan, di mana isinya ramping! Untuk pai, sama sekali tidak perlu menggunakan daging atau keju cottage. Seperti yang mereka katakan, akan ada keinginan. Dan, tentu saja, sedikit imajinasi juga tidak ada salahnya. Pada artikel ini, kami akan menawarkan isian tanpa lemak untuk pai dengan rasa yang paling menuntut, dan kami juga akan memberikan opsi untuk menyiapkan adonan yang sesuai. Kami berharap dengan bantuan kami posnya tidak akan terlalu sulit, dan yang terpenting, itu akan menyenangkan dan bervariasi. Dan biarkan isian tanpa lemak untuk pai menjadi sorotannya. Resep dengan foto dan isian dalam semua variasinya siap melayani Anda!

Adonan Prapaskah

Untuk membuat adonan pie tanpa lemak yang enak, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

• Tepung terigu - 800 gram.
• Minyak nabati - 180 mililiter.
• ragi segar - 50 gram.
• Air - 1,5 gelas.
• Gula - 0,5 cangkir.
• Vanilla ada di ujung pisau.
• Garam - 1,5 sdt.

Untuk memanggangpai lenten, isiannya harus baru disiapkan, tetapi adonan paling baik dilakukan di malam hari. Dengan cara ini akan lebih pas, dan makanan yang dipanggang akan menjadi mengembang dan lembut.

Ambil panci besar berukuran 5 liter dan tuangkan air hangat ke dalamnya. Kemudian tambahkan gula dan ragi di sana dan aduk sampai ragi benar-benar larut.

Kemudian tambahkan minyak, vanila dan garam ke dalam campuran ini, campur dan tambahkan tepung yang diayak dengan hati-hati. Uleni adonan secara menyeluruh: adonan harus lembut, seragam dan sedikit lengket di tangan Anda.

Tutup loyang dengan adonan dan masukkan ke dalam kulkas semalaman. Di pagi hari, setelah menyiapkan isian tanpa lemak untuk pai (lebih disukai beberapa, untuk perubahan), kami mengeluarkan adonan kami, membaginya menjadi bagian yang sama dan menggulung bola. Kami meletakkannya di atas permukaan kerja yang dilumuri minyak sayur: misalnya, talenan besar, loyang atau meja. Pada saat yang sama, ruangan harus hangat agar adonan kita naik sedikit. Setelah 30-40 menit, kami membentuk pai dari adonan dan memanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 190 derajat selama 15-20 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

Nasi dan bayam

Apa yang harus memanjakan rumah tangga Anda agar enak? Isian tanpa lemak untuk pai dengan nasi dan bayam bukan hanya kombinasi yang menarik, tetapi juga gudang vitamin. Pelajari cara memasaknya.

1. Ambil bayam beku dan potong jika perlu. Kemudian didihkan dalam wajan dalam minyak sayur sampai empuk. Tidak perlu garam.
2. Rebus nasi dan campur dengan bayam matang, tambahkangaram dan rempah-rempah secukupnya dan isi pai kami.

Kentang dan daun bawang

Isi untuk pai dengan kentang dan daun bawang tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Untuk memasaknya, Anda membutuhkan:

1. Kupas kentang, bilas, potong menjadi 4 bagian dan rebus hingga matang. Tiriskan airnya, sisakan secangkir kaldu.
2. Ubah kentang rebus menjadi kentang tumbuk dengan menggunakan alat penghalus atau blender khusus, secara bertahap tambahkan sisa kaldu dan garam serta lada hitam secukupnya. Konsistensi pure harus sama dengan krim asam lemak. Biarkan dingin.
3. Bulu bawang bombay Cina dicincang halus dan dicampur dengan puree. Isian tanpa lemak untuk pai dengan kentang dan bawang sudah siap!

Kubis dan rempah-rempah

Isian Lenten untuk pai kubis sangat enak! Untuk memasaknya, Anda membutuhkan:

1. Cincang kubis, goreng dalam wajan dengan minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan, lalu kecilkan api, tambahkan bumbu dan didihkan sampai matang. Omong-omong, alih-alih segar, Anda bisa menggunakan asinan kubis.
2. Juga, isian tanpa lemak untuk roti kubis cocok dengan kentang tumbuk jika dicampur dalam proporsi yang sama.

Apel dan kenari

Tambalan puasa untuk pai tidak hanya sayur, tetapi juga buah, dan bahkan beri. Kami membawa perhatian Anda salah satu resep:

1. Pilih apel (lebih enak asam), cuci bersihdan bersihkan dari kulit dan bijinya. Anda tidak boleh menggosoknya - lebih baik memotongnya menjadi kubus kecil.
2. Kenari dikeluarkan dari kulitnya, goreng sebentar di wajan tanpa menambahkan minyak, lalu potong-potong.
3. Gabungkan apel cincang dengan kenari, tambahkan gula pasir dan sedikit kayu manis, aduk rata.

Jamur dan kentang

Isi untuk pai dengan jamur dan kentang, bisa dikatakan, adalah genre klasik. Untuk memasaknya, Anda membutuhkan:

1. Bersihkan dan cuci kentang lalu rebus hingga empuk. Buat pure.
2. Jamur (sebaiknya jamur tiram), dicuci dan dipotong-potong.
3. Bawang dikupas dan dipotong kecil-kecil.
4. Letakkan wajan di atas api, tuangkan minyak sayur dan goreng jamur dengan bawang, garam dan lada hitam.
5. Gabungkan kentang tumbuk dan jamur yang digoreng dengan bawang bombay dalam satu wadah. Itu semua kebijaksanaan!

Nasi dan jamur

Kombinasi rasa lain yang enak adalah isian tanpa lemak untuk nasi dan roti champignon.

1. Rebus nasi dan bilas dengan air dingin, sisihkan.
2. Potong champignon menjadi irisan, tuangkan dengan air mendidih dan goreng dengan bawang sampai empuk.
3. Tambahkan champignon goreng ke nasi, garam secukupnya.

Berbagai macam sayuran

Sangat lezat dan berair adalah pai tanpa lemak yang diisi dengan berbagai sayuran. Ini contohnya resep salah satunya:

1. Ambil daun bawang dan potong-potongkotak. Kemudian goreng dalam minyak sayur dan masak hingga matang dengan bumbu.
2. Selanjutnya, potong paprika menjadi potongan pendek dan pindahkan ke bawang. Di sana Anda juga bisa menambahkan seperempat tomat ceri, jamur goreng, dan terong. Omong-omong, isian tanpa lemak untuk pai nasi akan cocok dengan set sayuran yang dijelaskan di atas.

Kacang manis

Isi masa prapaskah untuk roti kacang tidak biasa dan asli. Untuk menyiapkannya, Anda perlu merendam 300 gram kacang dalam semalam dalam air sehingga membengkak, lalu rebus, dan sampai dingin, giling menjadi pure dengan blender dengan tambahan jus setengah lemon dan 100 gram gula.

Buah kering

Isian buah kering cukup langka di pai - biasanya mereka memasukkan produk biasa, seperti kol, nasi, dan kentang. Kami mengundang Anda untuk bereksperimen! Kami membutuhkan bahan-bahan berikut:

• Buah kering (apa saja) - 400 gram.
• Madu - 0,5 cangkir
• Kulit lemon - secukupnya
• Cinnamon - secukupnya.

Pertama-tama, cuci buah kering dan kukus dengan air mendidih selama 10 menit. Tiriskan airnya dan bilas lagi.

Tuang buah kering dengan air dan masak hingga empuk. Omong-omong, rebusan mereka dengan tambahan gula sangat enak!

Potong buah kering yang sudah disiapkan menjadi kubus kecil atau sedotan, kombinasikan dengan madu, kayu manis, dan kulit lemon. Aduk hingga rata, dinginkan dan isi pai.

Kacang, bawang putih dan bawang merah

Untuk menyiapkan isian gurih untuk pai tanpa daging, ambil:

• kacang polong kering - 1,5 cangkir.
• minyak sayur - 5 sendok makan.
• Air - 6 gelas.
• Bawang - 3 buah.
• Garam secukupnya.
• Bawang Putih - 5 siung.
• Hijau - secukupnya.

Tuang kacang polong kering ke dalam panci, isi dengan air, nyalakan api besar dan didihkan. Kemudian kecilkan api dan masak hingga matang sempurna. Di akhir proses, garam.

Kupas bawang, potong dadu kecil dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur.

Campur kacang polong rebus dengan bawang, dinginkan dan kirim ke adonan.

Saat roti kami dipanggang di oven, siapkan saus bawang putih, yang cocok dengan adonan tanpa lemak dan isian kacang polong dan bawang bombay.

Kupas 5 siung bawang putih (atau lebih), potong kecil-kecil atau lewati penghancur khusus. Campur dengan minyak sayur dan garam dan olesi kue panas, taburi dengan sayuran cincang halus di atasnya.

Miju-miju, kentang, dan sayuran hijau

Bagi yang suka kacang, kami sarankan membuat isian pai lentil. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan produk berikut:

• Kentang - 2 umbi.
• Lentil - 80 gram.
• Bawang Putih - 3 siung.
• Minyak zaitun (bisa diganti sayur) - 2 sendok makan.
• Bawang - 1 buah.
• Hijau - secukupnya.
• Garam dan bumbu secukupnya.

Pertama-tama, kupas bawang merah dan bawang putih, cincang halus dan kirim untuk ditumispenggorengan dengan minyak sayur selama 3-5 menit. Hal utama adalah tidak membawa ke warna emas.

Kupas dan rebus kentang, haluskan dengan hidung belang dan campur dengan tumis bawang bombay dan bawang putih.

Masak lentil dan campur dengan kentang tumbuk. Tambahkan sayuran cincang halus, garam dan rempah-rempah.

Labu dan plum

Pai manis yang diisi dengan labu dan buah prune memang enak. Untuk menikmati kue-kue tersebut, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

• Labu - sekitar 1 kilogram.
• Prun diadu - 300 gram.
• Madu - beberapa sendok makan.
• Air - dengan mata.

Kupas labu dari kulit dan bijinya, potong dadu besar dan didihkan dalam air dengan madu sampai empuk. Hancurkan menjadi bubur bubur.

Tuangkan air mendidih di atas plum dan sisihkan selama setengah jam. Kemudian haluskan dengan blender atau potong kecil-kecil. Campur dengan pure labu, cicipi, tambahkan madu jika perlu.

Motif buah dan berry

Selain produk yang dijelaskan di atas, Anda dapat memasukkan buah dan beri apa saja ke dalam isian, misalnya:

• ceri;
• ceri;
• stroberi;
• cranberry;
• blueberry;
• kismis;
• gooseberry;
• aprikot;
• persik;
• raspberry;
• blackberry;
• plum;
• pir.

Perlu dipertimbangkan bahwa kebanyakan buah dan beri memberikan jus selamawaktu memanggang oven. Karena itu, pai sering menempel di loyang, meskipun ada kertas roti.

Untuk mencegah hal ini terjadi, sebelum memasukkan isian seperti itu ke dalam adonan, Anda harus menaburkannya dengan sedikit remah roti atau kanji. Kedua produk ini akan berperan sebagai penyerap dan menyerap kelembapan berlebih. Ini hanya akan mempengaruhi rasa pai menjadi lebih baik - jus akan secara ajaib berubah menjadi selai.