Sup Kafein: Resep Langkah-demi-Langkah dengan Tips Memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Jamur adalah produk luar biasa yang tidak dapat dikaitkan dengan sayuran, buah-buahan, atau tanaman pada prinsipnya. Ini adalah kelompok terpisah dalam tabel biologis, yang memiliki sejumlah fitur. Mereka memiliki rasa yang unik, terutama jika dimasak dengan benar. Jamur digoreng, direbus, dipanggang, dan sup yang sangat baik juga diperoleh dari produk. Artikel ini akan menyajikan resep sup jamur, pertimbangkan beberapa variasinya, dan tambahkan tips memasak.

Bahan

Untuk membuat sup jamur, kita membutuhkan seperangkat produk klasik:

• jamur;
• kentang;
• bawang;
• wortel;
• hijau;
• garam, merica.

Jumlah bahan yang dibutuhkan tergantung pada volume hidangan yang dipilih. Penting agar jamur tidak "hilang" di antara sayuran lainnya, jadi lebih baik mengambil sedikit lebih banyak daripada kentang.

Resep klasik untuk sup jamur tidak melibatkan eksperimen, jadi untuk sayuran hijau, pilih dill dan peterseli.

Memasak

Sebelum semua orang mulaipekerjaan menyiapkan sayuran. Cuci dan kupas kentang, bawang bombay dan wortel. Kemudian potong yang pertama menjadi kubus sedang, hancurkan yang kedua dengan halus, dan potong yang ketiga di parutan. Cuci jamur, lepaskan plak spesifik dari tutupnya, periksa produk apakah ada cacing. Untuk membuatnya benar-benar aman, lebih baik menyimpan jamur dalam air matang selama sekitar satu jam. Kemudian potong-potong berukuran sedang.

Setelah semuanya siap, mari kita mulai bekerja:

• Tuang air ke dalam panci, kira-kira 2/3 dari total volume. Segera setelah cairan mendidih, tuangkan kentang dan jamur ke dalam wadah. Garam secukupnya, aduk.
• Sambil memasak dasar, buat bawang goreng dan wortel. Gunakan sedikit minyak, jika tidak sup camelina akan menjadi berminyak.
• Saat kentang dan jamur hampir siap, masukkan wortel dan bawang ke dalam panci, panaskan panci dengan api sedang dan masak selama sekitar 10 menit.
• Tinggal menambahkan bumbu dan rempah-rempah. Tutup wadah dengan penutup dan biarkan diseduh selama 10-15 menit.

Sup jamur jamur sudah siap. Ini akan memiliki aroma yang menyenangkan dan rasa yang lembut. Hidangan itu bisa disebut diet, karena selain minyak untuk menggoreng, tidak ada makanan berkalori tinggi di dalamnya. Cocok dipadukan dengan krim asam. Selamat makan!

Dengan telur

Pilihan ini tidak jauh berbeda dengan resep utama sup jamur (Anda dapat menemukan foto opsi untuk hidangan yang sudah jadi di artikel), karena bahannya tetap sama, kecuali telur. Tapi di sini cara menyiapkan hidangan akan berubah, sehingga rasanya juga akan berubah.

• Dalam panci ataugoreng bawang dan wortel di piring lain yang dalam selama sekitar 2-3 menit. Setelah produk pertama menjadi transparan, tuangkan jamur ke dalam wadah, campur dan goreng selama sekitar 10 menit, balik secara berkala dengan spatula.
• Saat jamur setengah matang, taburi tepung, garam dan merica. Setelah 2 menit, tuangkan campuran dengan air panas dan masak selama sekitar 10-15 menit.
• Tambahkan kentang ke jamur yang hampir siap dan masak sup sampai siap. Beberapa menit sebelum selesai, tuangkan telur yang sudah dikocok sebelumnya. Penting untuk tidak berhenti mengaduk isinya dengan sendok, jika tidak, Anda akan mendapatkan satu bola telur besar. Tambahkan bumbu, bawang putih jika diinginkan. Tutup penutupnya dan biarkan selama 15 menit.

Hidangan akan menjadi kaya, kental dan sangat harum karena jamur goreng. Rasanya ditambahkan dengan krim asam - produk yang cocok dengan jamur. Herbal segar melengkapi perawatannya.

Resep tidak biasa

Biasanya sup klasik, baik itu jamur, borscht atau lainnya, disiapkan sesuai dengan resep standar dari rangkaian produk biasa: kentang, bawang, wortel. Tapi sudahkah Anda mencoba sup 3 bahan dengan kentang tumbuk?

Untuk resep ini Anda membutuhkan:

• jamur kunyit (sebaiknya asin);
• kentang;
• mentega;
• tepung terigu;
• kaldu (jamur).

Jamur harus dimasak terlebih dahulu sebelum dimasak, jadi kuahnya harus kuah kedua (disarankan untuk mengalirkan cairan terlebih dahulu).

• Cuci, kupas dan rebus kentang. Tidak lupasedikit garam, jika tidak maka akan terlalu hambar. Parut di parutan halus, seperti pancake. Itu harus seperti pure.
• Jamur dipotong-potong atau berukuran sedang, bilas bersih sebelum itu. Lelehkan mentega dalam wajan yang sudah dipanaskan, lalu masukkan jamur ke dalam mangkuk dan goreng sampai hampir matang. Produk harus mengeluarkan jus sedikit. Taburi sedikit dengan tepung sebelum menggoreng, aduk dan matikan setelah 2 menit.
• Masukkan kentang dan jamur goreng ke dalam panci dengan kaldu mendidih. Masak hingga matang, aduk sesekali.

Sup kafein sudah siap! Sajikan dengan rempah segar dan krim asam. Meskipun tidak mengandung bawang bombay dan wortel, rasanya akan sangat enak dan harum.

Tips Memasak

Jika menurut Anda supnya terlalu encer, tambahkan segenggam sereal. Barley atau millet itu enak.

Irisan jamur mulai berubah menjadi hijau setelah 20 menit, jadi untuk menghindari merusak produk yang indah, potonglah sebelum menambahkannya ke piring.

Untuk melindungi diri Anda dari parasit dari jamur segar, rebus selama sekitar satu jam sebelum digunakan atau biarkan dalam larutan garam.

Jamur suka mentega. Sup akan menjadi lebih enak jika Anda menggorengnya, bukan sayuran.

Jika Anda menambahkan sedikit bumbu, rasa jamur akan terasa. Mereka cocok dengan ketumbar, daun salam, dan lada hitam allspice.

Hidangan serbaguna

Sup jamur lezat yang harum dapat disajikan tidak hanya untuk makanan sehari-hari, tetapi juga untuk meja pesta. Ini ringan, tetapi pada saat yang sama memuaskan. Kelezatan sangat cocok untuk hidangan utama atau camilan yang tidak biasa. Presentasi asli akan membangkitkan selera dan mengejutkan para tamu.

Sangat nyaman bahwa hidangannya rendah kalori, jadi bagi mereka yang sedang menurunkan berat badan, tidak ada camilan yang lebih baik untuk ditemukan. Cobalah membuat sup pure dengan mengocok semua sayuran menjadi massa yang homogen. Tambahkan krim asam dan voila! Kelezatan paling halus sudah siap.