Cod panggang dengan kentang: resep oven

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 13:03

Ikan yang dipanggang dengan sayuran di dalam oven adalah hidangan yang hangat dan sangat sehat. Untuk membuat sebuah mahakarya, tidak perlu keahlian kuliner khusus, ibu rumah tangga pemula pun bisa mengatasinya. Artikel ini berisi beberapa resep cod dengan kentang untuk oven. Instruksi terperinci akan membantu Anda memahami persiapan.

Resep tradisional

Bahan:

• ½ kg fillet ikan;
• empat kentang;
• wortel dan bawang bombay;
• hijau;
• mayones sesuai selera.

Resep lengkap memasak ikan cod dalam oven dengan kentang:

1. Ikan fillet dipotong kecil-kecil, ditaburi garam dan rempah-rempah.
2. Bawang dan wortel dipotong secara acak, ditumis dengan minyak bunga matahari.
3. Kentang kupas dipotong menjadi lingkaran.
4. Di atas loyang yang diolesi minyak, produk diletakkan berlapis-lapis. Pertama kentang, cod di atasnya, sayuran kecoklatan dan mayones.
5. Panggang empat puluh menit, selama proses ini suhu tidak boleh melebihi 180 °C.
6. Hidangan yang sudah jadi ditaburitanaman hijau.

Ikan dengan brokoli

Komponen:

• 300g fillet;
• ¼ kg kentang;
• 150 gram brokoli;
• telur;
• 100 ml krim asam;
• jus setengah lemon;
• 15g mustard kasar.

Cod dengan kentang di oven dimasak seperti ini:

1. Fillet dipotong-potong dengan bentuk sewenang-wenang, diasinkan, ditaburi bumbu, ditaburi jus lemon dan dibiarkan selama seperempat jam.
2. Kentang yang sudah dikupas dipotong-potong dan direbus dalam air mendidih selama lima menit.
3. Brokoli dibagi menjadi kuntum dan direbus dengan waktu yang sama seperti kentang.
4. Untuk menuang kocokan telur, krim asam, garam dan mustard.
5. Tuangkan krim asam ke dalam cetakan.
6. Taburkan kentang, ikan, brokoli, dan tuangkan sisa saus.
7. Masak selama seperempat jam pada suhu 180 °C.

Hidangan panggang dengan tomat

Bahan:

• ½ kg fillet ikan;
• lima kentang;
• bohlam;
• wortel;
• tomat besar.

Teknologi memasak:

1. Ikan dipotong-potong, diasinkan dan dibumbui dengan bumbu.
2. Bawang dan wortel dicincang halus, ditumis sedikit dengan minyak bunga matahari.
3. Kentang kupas dipotong menjadi irisan bulat, tomat dipotong menjadi potongan yang sama.
4. Kentang, ikan cod,sayuran goreng dan tomat.
5. Hidangannya diolesi mayones.
6. Panggang selama 40 menit pada suhu 180 °C.

Cod panggang dengan kentang dan jamur

Daftar produk yang dibutuhkan:

• ½ kg fillet ikan;
• ¼ kg jamur;
• 300g kentang;
• bawang.

Hidangan lezat disiapkan sebagai berikut:

1. Ikan dipotong menjadi beberapa bagian dan diletakkan di mangkuk yang dalam. Untuk rendaman, jus lemon (60 ml), mustard siap pakai (10 g), bawang cincang setengah cincin, garam dan bumbu dicampur. Cod dituangkan dengan campuran dan dibiarkan selama setidaknya 10 menit.
2. Jamur dipotong tipis, digoreng sebentar, diolesi di atas loyang dan diolesi mayonaise.
3. Di atas lapisan kentang cincang. Itu harus diasinkan dan diolesi dengan mayones.
4. Selesaikan kode "konstruksi".
5. Taruh sedikit mentega di setiap potongan ikan.
6. Makanan dipanggang pada suhu 180 °C.
7. Ini akan memakan waktu setengah jam untuk memasak sepenuhnya.

Kombinasi ikan dan labu yang tidak biasa

Untuk menyiapkan resep cod dengan kentang ini, Anda harus memiliki:

• 300g fillet;
• ¼ kg labu kuning;
• dua kentang;
• beberapa tomat;
• kucai;
• sedikit kunyit.

Petunjuk memasak:

1. Labu dan kentang dipotong dadu kecil.
2. Bawang putih cincang kasar dan goreng sebentardalam minyak bunga matahari.
3. Semenit kemudian, sayuran cincang dikirim ke wajan.
4. Saat mereka mengambil kerak emas, tambahkan tomat parut dan tuangkan sedikit air.
5. Sayuran diasinkan dan direbus dengan api kecil selama 15 menit.
6. Cod dipotong-potong, diolesi dengan kunyit dan garam. Sebarkan di atas loyang.
7. Taburkan sayuran rebus secara merata di atasnya.
8. Panggang selama seperempat jam pada suhu 180 °C.

Ikan di atas bantal sayur

Komponen yang Diperlukan:

• ½ kg fillet;
• bohlam;
• ¼ kg tomat;
• paprika besar;
• lima kentang;
• kucai;
• hijau.

Cod dipanggang dengan kentang di oven dilakukan seperti ini:

1. Untuk bumbunya, campur minyak zaitun (30 ml), bawang putih cincang, air jeruk lemon (10 ml), garam dan penyedap rasa secukupnya. Lumuri ikan cincang dengan campuran dan biarkan selama 15 menit.
2. Semua sayuran dipotong menjadi setengah cincin, digabungkan dalam piring yang dalam, dicampur dan diasinkan. Kemudian diletakkan di atas loyang.
3. Taburkan ikan yang diasinkan di atasnya.
4. Lembar pemanggang ditutup dengan kertas timah.
5. Hidangan dipanggang selama seperempat jam pada suhu 180 °C.
6. Setelah 25 menit, keluarkan kertas timah dan masak selama 10 menit lagi.

Memasak ikan cod yang lezat dalam oven dengan kentang dalam saus krim

Bahan:

• 300g fillet;
• empat kentang;
• 200 ml krim;
• keju– 100 gram;
• hijau.

Teknologi memasak:

1. Ikan dipotong-potong, diasinkan dan diberi bumbu.
2. Kentang yang sudah dikupas dipotong-potong dan direbus selama sepuluh menit.
3. Sayuran rebus diletakkan di atas loyang.
4. Ikan didistribusikan dari atas.
5. Tuang krim dan taburi keju parut.
6. Cod dipanggang selama setengah jam, pada suhu 180 °C.

Makanan laut dipanggang dengan kentang

Bahan:

• ¼ kg fillet ikan cod dan fillet salmon dalam jumlah yang sama;
• 150g udang;
• 300g kentang;
• hijau;
• 300 ml susu;
• 40 g tepung dan jumlah mentega yang sama.

Langkah memasak:

1 langkah. Susu dituangkan ke dalam panci, daun salam dan beberapa merica hitam ditambahkan. Didihkan perlahan agar tidak "lari" ke atas kompor. Rebus selama sepuluh menit, lalu sisihkan. Saat susu telah mendingin hingga 45 ° C, Anda bisa memasukkan ikan ke dalam wajan. Taruh kembali di atas kompor dan masak tidak lebih dari 10 menit. Kemudian potong menjadi beberapa bagian.

2 langkah. Lelehkan mentega dalam wajan, tambahkan tepung dan goreng sedikit. Tuang dengan hati-hati ke dalam susu tempat ikan dimasak. Tambahkan garam, rempah-rempah dan bumbu cincang. Rebus selama 15 menit sampai cairan mengental.

3 langkah. Kentang dikupas, dipotong menjadi lingkaran dan direbus selama sepuluh menit.

4 langkah. Taruh sayuran di loyang, ikan dan udang kupas di atasnya. Hidangan itu dituangkan dengan saus susu. Panggang selama 25-30 menit pada suhu 180 °C.

Ikan dipanggang dengan kentang tumbuk

Hidangan terdiri dari produk-produk berikut:

• 300g fillet;
• 150 g champignon;
• 300 ml susu rebus;
• 400g kentang;
• 40g mentega;
• bohlam;
• batang kecil seledri;
• 30g tepung;
• 5ml jus lemon;
• hijau.

Memasak langkah demi langkah:

1 tahap. Jamur cincang dan ikan dituangkan ke dalam bebek, dituangkan dengan susu (300 ml) dan dimasukkan ke dalam oven. Masak di bawah tutup tertutup selama dua puluh menit pada suhu 180 ° C. Produk jangan lupa garam dan bumbui dengan rempah-rempah. Setelah waktu ini, susu dikeringkan, dan jamur dan ikan dipindahkan ke loyang.

2 tahap. Kentang kupas direbus dalam air asin. Buat pure, sambil menambahkan 20 gram mentega, pala secukupnya dan tuangkan sisa susu.

3 tahap. Siapkan sausnya. Untuk melakukan ini, lelehkan sisa mentega dalam wajan, tambahkan bawang bombay cincang dan seledri. Setelah dua menit, tepung dituangkan, digoreng sedikit dan susu di mana ikan dimasak dituangkan. Saat massa mengental, angkat dari kompor, tuangkan sayuran cincang dan tuangkan jus lemon.

4 tahap. Saus dituangkan ke dalam ikan, kentang tumbuk didistribusikan di atasnya dan dipanggang. Proses memasak berlangsung setengah jam pada suhu 180 °C.

Cara membuat kue?

Di atas adalah resep cod dengan kentang untuk oventanpa tes. Apakah mungkin untuk menggabungkan produk-produk ini dalam satu pai? Tentu saja, kami menawarkan kue-kue asin dengan isian yang sangat lezat.

Bahan:

• 350g fillet;
• ½ cangkir tepung;
• dua kentang sedang;
• 100 miligram mayones;
• bohlam;
• 30ml air;
• dua telur;
• 10 ml minyak sayur;
• tiga gram baking powder.

Teknologi memasak:

1. Potong ikan kod kecil-kecil, beri garam dan tambahkan 30 ml mayones. Aduk rata dan biarkan meresap, 20 menit sudah cukup.
2. Sisa mayones dikocok dengan telur. Tanpa henti, tambahkan garam, air, minyak dan baking powder. Setelah semua produk tercampur rata, tambahkan tepung sedikit demi sedikit.
3. Kentang dipotong menjadi lingkaran, potongannya harus sangat tipis. Bawang bombay dicincang halus.
4. Bentuk kue, untuk ini mereka melumasi cetakan dan menuangkan setengah dari adonan.
5. Taburkan kentang dan bawang bombay di atasnya.
6. Sebarkan ikan secara merata dan isi dengan sisa adonan.
7. Panggang kue selama setengah jam pada suhu 180 °C.

Jika diinginkan, bawang dapat digoreng terlebih dahulu, lalu ditambahkan ke masakan.

Tips dari chef berpengalaman

1. Semua resep cod dengan kentang untuk oven termasuk fillet ikan tanpa tulang. Bagaimana cara memilihnya dengan benar? Untuk memasak, buang produk beku. Ikan cod segar tidak boleh berbau tidak sedap, warnanya harus seragam, dan filletnya harus elastis saat ditekan.
2. Cod –ini adalah ikan dengan rasa yang sangat lembut, mudah untuk membunuhnya dengan bumbu. Karena itu, berhati-hatilah saat menambahkannya agar tidak berlebihan dan merusak hidangan.
3. Tidak semua resep cod dengan kentang untuk oven menggunakan jus lemon, tetapi kehadirannya tidak merusak rasanya, tetapi, sebaliknya, hanya menekankan. Harus diingat bahwa lemon, seperti rempah-rempah, harus digunakan dalam jumlah sedang.
4. Untuk memasak ikan, sebaiknya gunakan peralatan gerabah atau besi tuang. Logam merusak warna makanan jadi, dan juga mengurangi jumlah vitamin dan zat bermanfaat lainnya di dalamnya.

Menambahkan berbagai produk memberi hidangan catatan rasa baru, jadi setiap kali Anda bisa memanggang ikan cod dengan cara yang berbeda. Masak dengan senang hati!