2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 13:03
Tepung gandum utuh adalah varietas yang diperoleh dengan menggiling gandum bersama dengan benih dan kulit luarnya. Dalam pembuatannya, pembersihan awal minimum biji-bijian dilakukan, yang dihancurkan sekaligus. Perlu diperhatikan bahwa tepung gandum utuh tidak diayak setelah digiling.
Apa perbedaan antara varietas yang berbeda? Perbedaan utama terletak pada tingkat penggilingan dan penghilangan dedak. Semakin tinggi kadarnya, semakin putih dan halus tepungnya. Selain itu, mengandung lebih sedikit nutrisi.
Jadi, tepung putih biasa ditumbuk beberapa kali dan diayak dengan hati-hati. Ini terdiri dari endosperm biji-bijian dan mengandung banyak pati. Praktis tidak ada serat dan vitamin di dalamnya, tetapi dengan bantuannya Anda bisa memasak kue kering yang lembut dan lapang.
Tepung gandum utuh mengandung banyak nutrisi. Ini mengandung sejumlah besar serat. Ini adalah yang paling bermanfaat bagi tubuh. Roti saat menggunakan tepung seperti itu ternyata berwarna gelap, agak padat, tetapi memuaskan dan mudah dicerna. Produsen utamanya adalah Belovodie, serta Diamart dan He alth of Altai.
Harus dikatakan bahwa tepung ini mengandungbanyak zat dengan nilai biologis tinggi. Itu juga terdiri dari senyawa penting, termasuk mineral dan asam amino esensial.
Roti gandum utuh dianggap sebagai produk diet yang sangat baik. Ini memiliki efek positif pada tubuh penderita obesitas, diabetes, aterosklerosis, osteoporosis, gangguan motilitas sistem pencernaan, dan bahkan kanker. Selain itu, roti tersebut secara efektif menghilangkan zat berbahaya dari tubuh - garam logam berat, racun, dan senyawa radioaktif.
Perlu disebutkan bahwa tepung gandum utuh, yang dapat dibeli dengan harga terjangkau, mengandung selenium anti-karsinogenik, serta vanadium hematopoietik.
Seperti semua produk berbasis bio, ini meningkatkan harapan hidup. Dengan demikian, para ilmuwan Amerika mengklaim bahwa kematian di antara orang-orang yang secara teratur memasukkan tepung gandum dalam makanan mereka berkurang hampir 20%. Selain itu, saat mengonsumsi produk gandum utuh, tubuh diberikan jumlah serat yang diperlukan, serat makanan, vitamin B dan E, serta mineral penting - zat besi, kalsium, fosfor, magnesium, kalium, natrium, dan seng.
Harus dikatakan bahwa tepung gandum, bila digunakan secara teratur dalam proses memanggang roti, dapat meningkatkan kesejahteraan orang secara keseluruhan dan memperkuat kesehatan mereka. Aplikasinya sangat sederhana - adonan mengembang sempurna bahkan tanpa ragi (hanya dengan penghuni pertama buatan sendiri).
Hari ini, semua orang dapat membeli initepung dari berbagai jenis - soba, oatmeal, barley, rye. Benar, perlu dicatat bahwa yang paling umum digunakan adalah gandum.
Harus dikatakan bahwa tepung gandum mengandung banyak minyak dan tidak disimpan lama. Oleh karena itu, sangat penting untuk digiling baru, perhatikan ini.
Direkomendasikan:
Kata baru dalam masakan: tepung kelapa. resep tepung kelapa Tepung kelapa: bagaimana cara membuatnya?
Dengan munculnya berbagai buku masak yang belum pernah ada sebelumnya di rak, ibu rumah tangga diisi ulang dengan resep baru yang sangat menggoda. Dan semakin banyak, untuk memanggang, mereka memilih bukan gandum biasa, tetapi tepung kelapa. Dengan penggunaannya, bahkan hidangan biasa memperoleh "suara" rasa baru, membuat meja lebih halus dan bervariasi
Pasta gandum utuh dan manfaatnya. Merek pasta gandum utuh
Umat manusia telah sampai pada kesimpulan bahwa semakin sedikit kita menggunakan produk untuk pra-pemrosesan, semakin bermanfaat bagi tubuh. Pada artikel ini, kita akan melihat pasta gandum utuh. Apa itu? Apa bedanya dengan bihun biasa? Anda akan belajar ini dari posting ini
Ikan daging kapur sirih biru dengan tulang dan kulit adalah sumber kesehatan untuk Anda dan anak-anak Anda
Kiting biru milik keluarga ikan kod. Banyak yang melihatnya di rak-rak di toko, tetapi hanya sedikit yang tahu kegunaannya dan sifat apa yang dimilikinya. Dalam artikel kami, Anda dapat menemukan resep seperti irisan daging kapur sirih biru dengan tulang dan kulit atau irisan daging cincang. Anda bisa memasak banyak hidangan dari kapur sirih, dan semuanya akan sangat lezat
Nutrisi yang tepat untuk ibu hamil adalah kunci kesehatan bayi
Setiap wanita, ketika dia mengetahui bahwa dia hamil, bertanya-tanya bagaimana makan yang diinginkan untuk kesejahteraan dan kesehatan anak. Dan nutrisi yang baik melakukan hal itu. Makanan harus segar, enak, disiapkan dengan hati-hati, bervariasi, seimbang
Makanan diet adalah kunci kesehatan
Sangat penting untuk memikirkan apa yang kita makan. Dan bukan berarti apa yang disebut junk food membuat parameter kita lebih besar. Dan fakta bahwa kekurangan gizi pada akhirnya mengarah pada munculnya berbagai penyakit yang tidak menyenangkan. Karena itu, jika Anda ingin tidak hanya cantik, tetapi juga sehat, makanan diet harus disimpan di lemari es Anda