Anggur anggur - resep buatan sendiri

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Bahkan penentang alkohol yang paling umum tidak bisa tidak mengakui bahwa dalam jumlah kecil anggur merah kering sangat bermanfaat bagi tubuh. Ini meningkatkan kekebalan manusia, berkontribusi pada normalisasi hemoglobin, merangsang pencernaan dan otot jantung. Namun, sangat penting untuk tidak berlebihan di sini, karena bagaimanapun juga, anggur anggur, resep yang sekarang akan Anda baca di rumah, adalah alkohol. Dan Anda tidak harus terbawa dengan itu. Tetapi untuk "melewatkan" segelas pada jamuan makan malam yang meriah tidak hanya enak, menyenangkan, tetapi juga sehat.

Sayangnya, sebagian besar minuman beralkohol yang dapat kita beli di toko, dalam komposisinya, praktis tidak memiliki zat yang bermanfaat. Ini juga berlaku untuk anggur. Minuman yang benar-benar berkualitas tinggi membutuhkan banyak uang, dan meskipun demikian tidak selalu ada jaminan bahwa informasi yang tertera pada label itu benar. Hal lain adalah anggur anggur, yang resepnya telah disimpan di keluarga selama beberapa dekade. Disuguhi tamu-tamu terkasih, diminum pada hari libur dandalam gelas sesuai dengan suasana hati Anda, nikmati rasa yang luar biasa dan buket yang kaya. Anda juga dapat memiliki resep sendiri untuk anggur anggur buatan sendiri (jika Anda belum memilikinya), berdasarkan berikut ini.

Pembuat anggur berpengalaman mengatakan bahwa hanya varietas anggur yang disebut anggur yang boleh digunakan untuk minuman ini. Di daerah kami, beri biru Isabella sangat populer dalam pembuatan minuman buatan sendiri. Anggur ini sangat bersahaja. Terasa enak pada suhu udara kami yang tidak terlalu tinggi, matang pada awal hingga pertengahan Oktober, yang memungkinkan Anda untuk menikmati minuman hasil panen baru setiap kali selama liburan Tahun Baru.

Jadi, anggur anggur, yang resepnya didasarkan pada buah beri dari varietas ini, dibuat dari buah-buahan yang sebelumnya dipisahkan dari cabang dan daun. Proses ini melelahkan, tetapi perlu jika Anda ingin mendapatkan minuman murni dengan rasa yang jernih. Buah beri ditempatkan dalam wadah besar dan jusnya diperas. Beberapa melakukannya dengan kaki mereka, menginjak buah anggur untuk waktu yang lama. Ini bisa dilakukan dengan bantuan pasar loak biasa, yang ada di setiap rumah dan digunakan untuk membuat kentang tumbuk.

Kemudian jus anggur dipisahkan dari pomace, disaring melalui kain tipis atau saringan dengan lubang kecil. Selanjutnya, cairan berharga ini ditempatkan dalam botol besar, hanya mengisi dua pertiga dari wadah. Kemudian piring disumbat dengan hati-hati (sampai benar-benar tertutup) dengan gabus dengan tabung yang melaluinyakarbon dioksida dari fermentasi minuman. Setelah tabung ditiup sebelumnya, tabung diturunkan ke dalam mangkuk berisi air.

Anggur anggur, yang resepnya dianggap klasik, harus "dimainkan" pada suhu +5 derajat Celcius selama 2-3 bulan. Setelah menyaringnya setelah waktu ini, Anda sudah dapat menikmati minuman berkualitas nyata. Ini akan menjadi anggur kering, dengan kekuatan sekitar lima derajat. Semua zat anggur yang bermanfaat dalam minuman seperti itu diawetkan sebanyak mungkin.

Dan bagaimana cara membuat anggur anggur yang lebih kuat di rumah? Persis sama, hanya lebih lama. Gula harus ditambahkan ke anggur kering buatan sendiri yang sudah jadi (dari 50 hingga 200 gram per liter cairan). Semakin banyak, semakin kuat dan manis minumannya. Tuang cairan ke dalam wadah yang sama, yang sudah dicuci sebelumnya, tutup dengan gabus dengan tabung, dan biarkan "bermain" selama sebulan lagi. Kemudian botol anggur buatan sendiri (13-15 derajat) dalam botol, simpan di lemari es atau ruang bawah tanah dan nikmati rasa indah dari minuman memabukkan.