Berry tingtur di rumah - rasa taman setiap saat sepanjang tahun

Berry tingtur di rumah - rasa taman setiap saat sepanjang tahun
Berry tingtur di rumah - rasa taman setiap saat sepanjang tahun
Anonim

Minuman seperti tingtur buah beri buatan sendiri telah dikenal orang Rusia selama ratusan tahun. Dan kami masih memiliki lapangan besar untuk eksperimen dan kreativitas untuknya hari ini. Anda dapat meminta alkohol hampir semua buah, buah, daun dan batang tanaman, kering dan segar … Hampir semua yang tumbuh di kebun dapat digunakan untuk membuat tincture.

Tingtur berry di rumah
Tingtur berry di rumah

Basis alkoholnya juga bisa berbeda: dari vodka tradisional di daerah kami hingga gin dan wiski. Mengingat bahwa minuman terbaru cukup mahal, dalam artikel ini kami hanya akan mempertimbangkan tincture dari buah beri pada alkohol atau vodka. Mengapa buah beri? Karena resep berdasarkan penggunaan minuman beralkohol hampir sama-sama menguntungkan bagi semua orang, bahkan pemula dalam pembuatan anggur rumahan.

Pertama, mari kita lihat beberapa aturan, setelah mengetahui mana Anda akan memiliki peluang lebih baik untuk menghasilkan produk memabukkan yang berkualitas dan enak. Pertama, ambil buah beri yang berasal dari rumah saja. Tidak masalah jika raspberry telah tumbuhdi kebun Anda atau di tetangga Anda, yang utama adalah Anda memastikan bahwa itu tidak diperlakukan dengan bahan kimia apa pun selama pertumbuhan dan pematangan. Tentu saja, tingtur berry yang dibuat di rumah berdasarkan, misalnya, stroberi atau raspberry yang dibeli di supermarket tidak masuk akal.

Cara membuat tingtur berry
Cara membuat tingtur berry

Kedua, buah beri harus dibekukan sebelum dimasak. Dengan demikian, struktur mereka dihancurkan, dan mereka lebih bersedia memberikan semua rasa dan sifat bermanfaat mereka pada alkohol. Ketiga, gula adalah dasar wajib untuk semua tincture berry. Ini membantu memaksimalkan rasa buah dalam minuman dan memberinya kekuatan tambahan. Dan yang terakhir dari wajib: tingtur berry di rumah tidak dapat diinfuskan kurang dari sebulan. Karena itu, Anda tidak perlu sering membuka tutupnya untuk melihat bagaimana "rasanya" dan rasanya. Dua minggu pertama bersikeras lebih baik tidak mengganggunya sama sekali.

Sekarang, sebenarnya, tentang cara membuat tingtur buah beri. Mari kita ambil raspberry sebagai contoh. Resep paling sederhana adalah mencampurnya dengan gula dalam proporsi yang sama dan menuangkan vodka di atasnya. Anda dapat mengambil proporsi apa pun, tergantung pada kekuatan apa yang ingin Anda minum. Setiap tingtur berry yang dibuat di rumah diinfuskan di tempat gelap dalam wadah tertutup. Dan semakin lama ia duduk, semakin kaya dan halus rasanya.

Tincture dari buah beri pada alkohol
Tincture dari buah beri pada alkohol

Tincture alkohol disiapkan sesuai dengan pola yang sama, hanya alkohol yang diencerkan dengan air. Berbagai rempah-rempah dapat ditambahkan ke minuman tersebut,sayang, daun pohon buah-buahan, tak henti-hentinya mempermainkan rasa. Ngomong-ngomong, berdasarkan persiapan buatan sendiri, Anda dapat membuat koktail beralkohol yang unik, tetapi ini adalah topik untuk artikel terpisah.

Akhirnya, saya ingin menyebutkan bahaya minuman seperti itu. Lagi pula, apa pun yang dikatakan orang, tingtur buah beri yang dibuat di rumah adalah alkohol. Dan kuat. Apa yang bisa dikatakan di sini? Seperti yang mereka katakan, dalam jumlah sedang, itu bagus. Dan jika Anda sedang menyiapkan tingtur buatan sendiri untuk menghibur diri Anda sedikit pada malam yang membosankan di makan malam keluarga atau melewatkan satu atau dua gelas pada hari libur untuk nafsu makan, maka ini mungkin. Yang penting jangan disalahgunakan.

Direkomendasikan: