Terong dipanggang dalam oven: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Terong adalah makanan rendah kalori yang sehat yang berfungsi sebagai sumber serat yang sangat baik. Ini cocok dengan daging, sayuran, keju dan rempah-rempah, sehingga banyak digunakan dalam memasak. Pada publikasi hari ini, kita akan melihat beberapa resep asli terong yang dipanggang dalam oven.

Rekomendasi praktis

Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, disarankan untuk menggunakan buah-buahan muda berkulit tipis dengan kulit utuh yang rata sempurna. Terong yang dipilih seharusnya tidak menunjukkan tanda-tanda busuk atau jamur. Sebelum dikirim untuk perlakuan panas, yang biru dicuci, dikeringkan dan dipotong-potong. Untuk menghilangkan rasa pahitnya, disarankan untuk menaburkannya dengan sedikit garam dan biarkan di suhu ruangan beberapa saat.

Untuk membuat terong yang dipanggang dalam oven memperoleh catatan rasa baru, jamur, daging cincang, tomat, zucchini, dan sayuran lainnya ditambahkan ke dalamnya. Untuk memberi hidangan rasa yang nyata, komposisinya termasuk herba Provence kering, bawang putih, lada giling, dan cincangtanaman hijau. Dan agar kerak yang menggugah selera muncul di permukaan casserole, itu ditaburi dengan keripik keju sebelum dimulainya perlakuan panas.

Dengan bawang putih dan parmesan

Hidangan menarik dengan rasa pedas sedang ini pasti tidak akan luput dari perhatian para pecinta sayuran. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• terong matang;
• kucai;
• 50g Parmesan;
• ½ sdt sayang;
• 1 sdt pure tomat;
• garam, kemangi, merica, dan remah roti.

Terong yang sudah dicuci dan dikeringkan dipotong-potong tipis dan dipanggang pada suhu 200 °C. Setelah beberapa waktu, produk yang dilunakkan diletakkan berlapis-lapis dalam bentuk yang dalam dan diolesi dengan saus yang terbuat dari pure tomat, garam, madu, merica, bawang putih yang dihancurkan dan kemangi cincang.

Semuanya ditaburi remah roti dan parmesan parut, lalu dikirim ke perlakuan panas. Dua puluh lima menit kemudian, terong dipanggang dalam oven dengan keju, dihiasi dengan tangkai kemangi dan disajikan untuk makan malam.

Dengan tomat dan bawang bombay

Ini adalah hidangan sederhana, tetapi sangat sehat dan berair dengan rasa yang luar biasa. Selain itu, ini cocok dengan daging dan bisa menjadi pilihan yang bagus untuk makan malam keluarga. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• 4 terong;
• 6 tomat;
• 2 bohlam;
• 6 siung bawang putih;
• 4 sdm. l. minyak zaitun;
• garam dan lada hitam.

Terong yang dicuci dan dikeringkan digunakan untuk membuat melintangsayatan. Irisan tomat ditempatkan di kantong yang dihasilkan. Akordeon yang dihasilkan ditata dalam bentuk yang dalam, di mana sudah ada bawang cincang, digoreng bersama bawang putih dalam minyak zaitun yang dipanaskan. Semua ini diasinkan, dibumbui dan dikirim untuk perlakuan panas. Terong dipanggang dalam oven dengan tomat pada suhu 170 derajat selama satu jam.

Dengan fillet ayam

Karena yang biru cocok dengan daging dan unggas, mereka sering digunakan untuk menyiapkan hidangan hangat yang lengkap. Untuk memanggangnya dengan sayuran dan ayam, Anda membutuhkan:

• 500g terong;
• 300g fillet ayam;
• 2 wortel;
• 2 sdm. l. krim asam lemak;
• 2 sdt jus lemon;
• garam laut dan rempah-rempah.

Terong yang sudah dicuci dan dikeringkan dikupas dan dipotong menjadi dua. Buah-buahan yang disiapkan dengan cara ini ditaburi garam laut dan dibuang sebentar ke samping. Setelah beberapa waktu, mereka dipindahkan ke lengan kue. Mereka juga mengirimkan potongan wortel dan fillet ayam cincang, yang sebelumnya direndam dalam saus yang terbuat dari krim asam, rempah-rempah, garam, dan jus lemon.

Masak terong yang dipanggang dalam oven pada suhu sedang selama empat puluh lima menit. Sesaat sebelum akhir proses, selongsong dirobek dengan hati-hati agar isinya sempat berwarna kecokelatan.

Dengan tomat dan mozzarella

Hidangan gourmet yang menarik ini memiliki rasa yang menyenangkan dan aroma yang ringan. Ini berisi sejumlah besar sayuran, yang membuatnya juga sangat berguna. Untuk mempersiapkandari terong asli mereka yang dipanggang dalam oven dengan tomat dan keju, Anda akan membutuhkan:

• 120g mozzarella;
• 2 terong;
• 4 tomat;
• 2 siung bawang putih;
• 2 sdm. l. tepung;
• 4 sdm. l. minyak zaitun;
• garam, oregano kering dan lada hitam.

Biru kecil yang dicuci dan dikeringkan dipotong menjadi lingkaran yang kira-kira sama. Masing-masing ditaburi garam dan rempah-rempah, lalu digulung dalam tepung dan digoreng dengan minyak panas.

Cincin terong kecoklatan dipindahkan ke loyang dan ditutup dengan irisan tomat dan irisan mozzarella. Taburi semuanya dengan minyak zaitun dicampur dengan bawang putih yang dihancurkan dan oregano.

Panggang turet sayuran dan keju pada suhu 200 derajat selama seperempat jam.

Dengan zucchini dan keju

Menurut teknologi yang dijelaskan di bawah ini, terong isi yang sangat lezat dan indah yang dipanggang dalam oven diperoleh. Sebelum dikirim untuk perlakuan panas, mereka dibentuk menjadi perahu dan diisi dengan isian sayuran. Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• 100 g keju;
• sumsum muda;
• 100g bawang bombay;
• 2 terong;
• 130 ml krim;
• paprika;
• telur pilihan;
• minyak zaitun, garam, rempah-rempah dan peterseli.

Yang biru dicuci dipotong menjadi dua dan dibebaskan dari intinya. Daging buah yang dibuang dipotong menjadi kubus kecil dan digoreng bersama dengan irisan zucchini, bawang, dan paprika. Semua ini diasinkan, ditaburi bumbu dan didinginkan.

Sayuran dingin dipadukan dengan telur, krim, dan keju cincang, lalu ditaburkan di dalam terong. Kosong yang dihasilkan dikirim ke loyang, ditaburi minyak sayur dan dipanggang pada suhu sedang sampai matang.

Taburkan dengan peterseli cincang sebelum disajikan.

Dengan zucchini dan tomat

Bagi pecinta hidangan sayuran ringan, kami menyarankan Anda untuk memperhatikan resep asli lain untuk terong yang dipanggang dalam oven. Anda dapat melihat foto suguhan itu sendiri nanti, tetapi sekarang kami akan mencari tahu apa yang diperlukan untuk menyiapkannya. Dalam hal ini, Anda akan membutuhkan:

• sumsum muda;
• 2 terong kecil;
• 2 tomat;
• 3 siung bawang putih;
• 90 g krim asam lemak dan mayones salad masing-masing;
• garam, bumbu dan minyak sulingan.

Sayuran yang dicuci dan dikeringkan dipotong menjadi lingkaran tipis dan ditata secara bergantian dalam bentuk yang diminyaki. Kemudian ditaburi garam dan rempah-rempah, ditaburi minyak olahan dan disiram dengan saus yang terbuat dari krim asam, mayones, dan bawang putih yang dihancurkan.

Panggang hidangan pada suhu 200 derajat sampai agak kecoklatan. Taburi dengan bumbu cincang sebelum disajikan.

Dengan zaitun dan caper

Resep ini, yang diciptakan oleh koki Italia, sangat populer di kalangan rekan-rekan kami. Terong yang dimasak di atasnya, dipanggang dalam oven dengan keju dan sayuran, dibedakan oleh rasa yang kaya dan aroma yang dirasakan dengan baik. Untuk memberi makan keluargamu seperti inihidangan, Anda akan membutuhkan:

• 5 tomat;
• bawang bombay ukuran sedang;
• 8 zaitun hijau;
• 40g caper;
• 40g Parmesan;
• 125g mozzarella;
• 4 siung bawang putih;
• 1 sdm l. gula;
• 30 ml cuka balsamic;
• terong;
• minyak zaitun, garam dan bumbu kering.

Terong yang sudah dicuci dipotong menjadi irisan memanjang dan diolesi dengan loyang yang sudah diolesi mentega. Yang biru kecil ditaburi minyak sayur di atasnya dan dipanggang pada suhu 180 derajat. Setelah setengah jam, mereka ditutupi dengan bawang cincang, digoreng dengan tambahan caper, zaitun, garam, rempah-rempah aromatik, gula dan cuka balsamic. Taburi atasnya dengan irisan tomat dan irisan mozzarella. Semua ini ditaburi dengan serutan parmesan dan dipanggang pada suhu yang sama selama 12 menit.

Dengan champignon dan daging

Terong yang dipanggang dalam oven dengan daging cincang dan jamur sangat enak dan memuaskan. Mereka tidak memerlukan tambahan apa pun dan bisa menjadi pilihan yang baik untuk makan malam keluarga lengkap. Untuk memberi makan boneka biru buatan sendiri, Anda membutuhkan:

• 2 terong;
• 300g daging cincang;
• 200 g champignon;
• 70g keju Rusia;
• 190g krim asam segar;
• 2 siung bawang putih;
• garam, bumbu aromatik dan minyak sulingan.

Yang biru kecil yang sudah dicuci dan dikeringkan dipotong memanjang dan dengan hati-hati dilepaskan dari intinya. Bubur yang diambil dihancurkan dan digoreng dalam daging tanpa lemak yang dipanaskan.mentega bersama dengan jamur cincang, bawang putih yang dihancurkan, daging cincang, garam dan rempah-rempah. Daging cincang yang dihasilkan sedikit didinginkan dan disebarkan di dalam kapal terong. Kosong yang dihasilkan diolesi dengan krim asam dicampur dengan bumbu cincang dan ditaburi keju parut.

Panggang hidangan pada suhu sedang sampai agak kecoklatan.

Dengan champignon dalam saus tomat

Dengan menggunakan teknologi yang dijelaskan di bawah, Anda dapat memasak terong yang dipanggang dalam oven dengan jamur cincang dengan relatif cepat dan tanpa repot. Untuk menaklukkan keluarga Anda dengan makan malam yang lezat dan harum, Anda akan membutuhkan:

• 250g jamur;
• 500g terong;
• 100g bawang bombay;
• 30g pasta tomat;
• 120g keju Rusia;
• minyak dan garam halus.

Terong yang sudah dicuci dipotong memanjang dan dikeluarkan dengan hati-hati dari intinya. Perahu yang dihasilkan direbus sebentar dalam air mendidih, didinginkan dan diseka dengan serbet kertas.

Di dalamnya ada isian jamur yang digoreng dengan irisan bawang bombay dan pasta tomat. Semua ini ditaburi dengan keju parut dan dikirim untuk perlakuan panas. Setelah setengah jam, terong yang dipanggang dalam oven diletakkan di atas piring dan disajikan di atas meja. Jika diinginkan, mereka dihiasi dengan tangkai rempah segar.

Dengan tomat dan daging cincang

Hidangan harum dan hangat ini sangat ideal untuk anak-anak dan orang dewasa. Ini akan memungkinkan Anda untuk menambahkan beberapa variasi ke menu keluarga sehari-hari. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• 500g terong;
• 250g daging giling;
• 250g tomat;
• 120g bawang bombay;
• 120g keju Rusia;
• kucai;
• garam, minyak sulingan dan ketumbar.

Untuk mulai memasak terong yang dipanggang dalam oven, yang fotonya dapat ditemukan sedikit lebih tinggi, Anda perlu memproses yang biru. Mereka dicuci, dipotong memanjang, dibebaskan dari biji dan ditaburi garam. Setelah lima belas menit, mereka dibilas di bawah keran dan dikeringkan dengan handuk kertas.

Setiap perahu yang dihasilkan diisi dengan daging giling, digoreng dengan bawang merah cincang, terong cincang, bawang putih yang dihancurkan, garam dan rempah-rempah. Taburi semuanya dengan keju parut dan panggang pada suhu 180 derajat selama sekitar tiga puluh lima menit.

Dengan sayuran cincang dan krim asam

Hidangan harum dan rendah kalori ini sangat ideal untuk makan malam diet ringan. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan:

• 500g terong;
• 200g wortel;
• 150g bawang bombay;
• 170 g krim asam yang tidak terlalu berlemak;
• 100g tomat;
• garam, bumbu dan minyak sulingan.

Yang biru kecil yang sudah dicuci dipotong memanjang dan dengan hati-hati dilepaskan dari intinya. Perahu yang dihasilkan direndam sebentar dalam air mendidih, disiram dengan air dingin dan dilap dengan serbet kertas. Di dalamnya masing-masing ada isian dingin yang terbuat dari bawang cincang, digoreng dengan tambahan parutan wortel, irisan tomat, garam, dan rempah-rempah.

Berisiblanko ditempatkan dalam wadah tahan panas yang dalam, dilumasi dengan sedikit minyak sulingan, dan dituangkan dengan krim asam. Perahu terong dengan sayuran cincang dipanggang pada suhu sedang.

Biasanya durasi perlakuan panas tidak lebih dari 40 menit. Sajikan hidangan jadi hangat, setelah ditaburi dengan rempah segar. Bagi mereka yang menyukai rasa yang lebih gurih, kami merekomendasikan menambahkan sedikit bawang putih yang dihancurkan ke dalam krim asam.