Sup dengan nasi: berbagai variasi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kursus pertama saat makan siang adalah sehat, memuaskan, dan enak. Di musim dingin, sup panas, sup kubis, dan borscht sangat ideal, dan di musim panas, okroshka, bit, dan pilihan dingin lainnya akan datang ke pengadilan. Dan sup dengan nasi cocok untuk segala cuaca.

Ini bisa dibuat dengan kaldu daging atau unggas apa saja, bisa dibuat dalam versi tanpa lemak - ada resep untuk semua kesempatan. Jadi menurut definisi, sup dengan nasi tidak bisa bosan. Terutama jika Anda menyimpan resep asli.

Nostalgia Mahasiswa

Jadi, Anda dapat dengan aman menyebut hidangan pertama yang berbahan dasar ikan kaleng: mereka yang tinggal di asrama mungkin ingat dengan sup nasi yang murah, cepat, enak, dan lezat. Namun, jika Anda bosan menggunakan, katakanlah, sarden dalam minyak, Anda dapat merebus makarel yang dibeli di toko.

Sup nostalgia sedang disiapkan sebagai berikut. Bola lampu hancur, wortel digosok; Sayuran ini digoreng. Air direbus dalam panci, di mana kubus kentang dan nasi diletakkan (kami mengambil semuanya dengan mata, tergantung pada kepadatan hidangan yang diinginkan).

Saat produk hampir siap, ikan ditambahkan bersamasaus. Setelah satu atau dua menit, pemanggangan diperkenalkan. Garam, tahan panci di atas kompor selama satu menit lagi - dan Anda bisa makan malam. Yang mau bisa menambahkan sayuran.

Resep dengan foto: sup dengan nasi dan sayuran

Versi paling sederhana dari kursus pertama ini, bahkan seorang nyonya rumah pemula akan memasak dengan mata tertutup. Tetapi jauh lebih menyenangkan untuk melengkapi resep dasar dengan beberapa bahan sederhana dan melihat kegembiraan yang belum pernah terjadi sebelumnya di pihak kerabat.

Pertama, masak kaldu ayam untuk sup dengan nasi. Resepnya memungkinkan Anda untuk menggunakan bagian mana pun dari burung, hingga set sup dan punggung. Saat daging sudah siap, dikeluarkan dari tulang dan disisihkan sementara. Sayuran sedang disiapkan: wortel kupas digosok, dua bawang dicincang, dua paprika warna-warni dan beberapa kentang dan terong kecil dipotong dadu, tomat - secara acak.

Bahan ditambahkan ke kaldu mendidih dengan urutan sebagai berikut:

1. Bawang, sedikit nanti ara
2. Kentang dalam 10 menit.
3. Setelah 2-3 menit - merica dengan terong.
4. Setelah nasi matang - wortel, tomat, dan daging ayam.

Memasak berlanjut selama 10-15 menit, sebelum diangkat, bawang putih cincang dengan bumbu ditambahkan. Pan segera diangkat dari api, sup dengan nasi di bawah tutupnya diinfuskan selama sekitar lima menit. Disajikan dengan roti gandum - sangat lezat.

Nasi dan keju

Ayam fillet lebih cocok untuk resep selanjutnya. Sepertiga dari satu kilo daging dipotong relatif halus dan direbus dalam campuran daging tanpa lemak danmentega, sampai memerah. Saat kerak muncul, bagian putih cincang daun bawang ditambahkan.

Kaldu yang sudah dimasak dididihkan; seikat peterseli yang diikat dengan seutas benang jatuh ke dalamnya. Nasi ditambahkan pada saat yang bersamaan. Ketika waktu memasak yang ditunjukkan pada paket dengan sereal telah berlalu, ayam dengan bawang, merica, dan garam dimasukkan ke dalam wajan.

Setelah lima menit, peterseli dihilangkan dengan seutas tali. Sebagai gantinya, tambahkan parutan keju olahan, aduk cepat dan intensif. Ketika benar-benar meleleh, saatnya tiba untuk menata meja dan memanggil keluarga kepadanya.

Sup Kharcho dengan nasi

Sup Georgia bagi banyak orang adalah puncak kreativitas kuliner. Dan memang, Anda tidak bisa langsung menyebutkan sup terbaik dengan nasi. Ada banyak resep untuk persiapannya, kami telah memilih opsi terbaik (menurut kami).

Untuk kuahnya kita beli daging sapi, biarpun butuh waktu lama untuk mengaduknya. Saat daging mencapai kesiapan, Anda harus mengeluarkannya dari cairan dan biarkan dingin.

Bawang cincang digoreng dengan mentega, di akhir penggorengan ditambahkan sedikit pasta tomat. Sementara semuanya menjadi homogen, kentang potong dadu ditempatkan dalam panci dengan kaldu, nasi segera dituangkan ke dalam sup.

Sekarang mari kita beralih ke sayuran: cincang halus daun ketumbar, campur dengan bawang putih yang dihancurkan, suneli hop dan jus lemon. Cincang halus, tomat tanpa kulit dicelupkan ke dalam campuran ini.

Saat nasi hampir siap, daging cincang ditambahkan ke dalam sup, diikuti dengan menggorengnya. Dan saat mendidih - tomat dengan daun ketumbar. Setelahmendidih berikutnya, api berkurang, dan kharcho merana di atas kompor selama sekitar 10 menit. Sebelum disajikan, sup harus tetap dimasukkan ke bawah tutupnya, tetapi jangan di atas kompor.

Gourmet

Sebenarnya, resep utamanya cukup primitif - sup ayam hampir biasa dengan nasi, hanya tanpa kentang. Kehalusan ada pada detailnya: ayam yang diambil dari kaldu dibongkar menjadi potongan-potongan atau serat, dan saat nasi dimasak, yang terpenting adalah persiapannya.

Mentega dimasukkan ke dalam wajan dengan minyak bunga matahari dan rempah-rempah: kunyit, jinten dan ketumbar. Saat mentega meleleh, Anda perlu menambahkan peterseli cincang kasar dengan bawang merah cincang halus dan siung bawang putih. Dibutuhkan sekitar satu menit untuk menggoreng. Kemudian irisan apel ditambahkan.

Perhatian: buah harus diambil tanpa pemanis. Setelah lima menit menggoreng bersama, ayam ditambahkan. Setelah tiga menit diaduk, isi panci dipindahkan ke panci sup. Rasanya pedas, tidak biasa dan sangat menyenangkan.

Mahakarya dari hidangan biasa

Bahkan jika Anda tidak punya waktu, suasana hati, atau inspirasi untuk eksperimen kuliner, sup nasi yang tampaknya primitif dapat dibuat menjadi hidangan yang paling diinginkan. Misalnya, membuat bakso dari daging yang masuk ke kaldu. Atau menawarkan crouton ke yang pertama.

Bagi mereka, kubus yang dipotong dari roti putih dikeringkan dalam oven, ditaburi minyak sayur dengan bawang putih yang diperas. Hasilnya hanya sup lezat dengan nasi: dari foto, Anda harus mengakui, hidangan yang sangat menggugah selera sedang menatap Anda. Sangat mudah untuk memasaknya. Ternyatahangat dan lezat.