Makanan penutup dengan ricotta: resep, bahan, tips memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Ricotta adalah keju berbahan dasar dadih dengan tekstur lembut berbutir dan rasa yang lembut. Produk ini mengandung sedikit garam dan banyak kalsium. Oleh karena itu, sering digunakan sebagai bagian dari makanan diet. Artikel ini menceritakan tentang resep makanan penutup dengan ricotta dan cara menyiapkan hidangan yang cepat dan mudah.

Produknya apa?

Penyebutan pertama keju ini ditemukan dalam sejarah Roma kuno. Diyakini bahwa ricotta ditemukan oleh para pelancong yang memasak makanan di atas api terbuka di kuali besar. Nama produk secara harfiah diterjemahkan sebagai "dimasak dua kali".

Untuk keju ini, digunakan whey transparan, yang mengandung sedikit lemak. Didihkan sehingga terbentuk endapan dalam cairan ini. Kemudian massa disaring dengan kain kasa. Untuk apa keju ricotta digunakan? Dalam masakan Italia, produk ini digunakan sebagai bagian dari hidangan asin, produk tepung. Namun, ini tidak semua caraaplikasi.

Gunakan dalam memasak

Perlu diingat bahwa ada beberapa jenis produk. Keju Italia terbuat dari whey domba. Ini memiliki rasa manis dengan catatan kacang, tekstur kering. Resep Amerika membutuhkan susu sapi. Produk seperti itu lebih lembab dan lembut. Selain itu, di toko-toko, kafe, dan restoran Anda dapat menemukan ricotta asap, asin, dan panggang. Ini sering digunakan untuk menyiapkan hidangan tradisional Italia. Untuk apa keju ricotta digunakan? Pertama-tama, ini adalah bagian dari pizza, salad, hidangan pasta (pasta, lasagna). Selain itu, seperti mascarpone, produk ini digunakan untuk membuat makanan penutup.

Hal ini sering dicampur dengan bubuk kayu manis, gula pasir, keping coklat. Camilan Ricotta memiliki rasa yang ringan, lembut dan tekstur yang ringan.

resep kue berry

Dia akan membutuhkan:

1. Keju dalam jumlah 200g
2. Madu cair (minimal 2 sendok makan).
3. 800 gr beri segar atau beku.
4. Dua tupai dicambuk.
5. Sesendok kecil bubuk vanilla.

Bagaimana cara membuat resep makanan penutup ricotta dengan buah beri? Oven dipanaskan hingga suhu 170 derajat. Keju diletakkan di atas piring, diremas dengan sendok. Tambahkan madu, protein, bubuk vanila. Mereka menggosok massa dengan baik.

Empat loyang muffin dilapisi mentega. Ditempatkan di dalamnyacampuran, masak dalam oven selama dua puluh menit. Buah beri ditempatkan dalam panci, dituangkan dengan sedikit air. Rebus dengan api kecil hingga menjadi lunak. Dinginkan dan saring. Kombinasikan dengan madu. Tuang saus yang dihasilkan di atas kue.

Hidangan dengan stroberi

Resep makanan penutup Ricotta meliputi:

1. Krim dalam jumlah 50 ml.
2. Setengah gelas gula pasir.
3. Cookies dari adonan shortcrust atau biskuit (enam potong).
4. Strawberry (sekitar 300g)
5. Keju - setidaknya 250 g.
6. Mint - 15 daun.

Bagaimana cara memasak hidangan? Pertama-tama, stroberi harus dipotong menjadi kotak. Mint harus dihancurkan. Komponen-komponen ini terhubung. Krim dikocok dengan gula. Dicampur dengan ricotta. Cookie dihancurkan. Di bagian bawah gelas oleskan massa krim keju. Berry ditempatkan di atasnya. Taburi makanan penutup dengan kue. Campuran krim sekali lagi ditempatkan di permukaan piring. Makanan penutup dalam gelas dengan ricotta dan stroberi diletakkan di tempat yang dingin selama 2 jam.

Suguhan Kopi

Ini akan membutuhkan set produk berikut:

1. Keju - sekitar 250g
2. Sendok teh bubuk kakao.
3. 80g biskuit shortcrust.
4. 50 ml kopi yang baru diseduh.
5. Dua sendok kecil gula merah.

Makanan penutup dengan ricotta sesuai dengan resep yang disajikan dalam bab ini disiapkan sebagai berikut.

Pertama, Anda perlu membuat kopi Turki. Saring dengan saringan. Cookie dihancurkan dengan rolling pin. Kopidicampur dengan gula, aduk. Dinginkan sedikit. Ricotta ditempatkan dalam mangkuk. Tambahkan kopi, giling dengan baik. Di bagian bawah mangkuk Anda harus meletakkan remah-remah dari kue. Kemudian tempatkan massa keju dengan kopi. Taburi makanan penutup dengan bubuk kakao. Tambahkan cookie yang dihancurkan lagi. Rendam kopinya. Tempatkan massa keju di lapisan yang rata. Taburi dengan kakao. Makanan penutup dikeluarkan di tempat yang dingin selama beberapa jam agar terendam dengan baik.

suguhan pisang

Resepnya melibatkan penggunaan produk-produk ini:

1. Gula (dua sendok makan).
2. Susu.
3. Pisang besar.
4. Sekitar 200g keju.

Ini adalah salah satu makanan penutup ricotta yang mudah.

Untuk menyiapkannya, Anda perlu mencuci dan mengupas pisang. Giling buah di parutan. Keju dipadukan dengan gula pasir. Masukkan pisang, tuang susu. Massa yang dihasilkan digiling sampai terbentuk campuran krim kental. Dibersihkan di tempat yang dingin selama 2 jam.

kelezatan jeruk keprok

Resep makanan penutup ricotta melibatkan penggunaan bahan-bahan berikut:

1. Sekitar 250 g keju.
2. Sekitar 50ml krim.
3. Lima jeruk keprok.
4. 70g biskuit shortbread.
5. Satu sendok makan gula halus.
6. Bubuk kakao (jumlah yang sama).
7. 30g mentega.
8. jeruk nipis.

Cookie dihancurkan sampai remah-remah muncul. Tambahkan kakao dan mentega lunak. Produk digiling menggunakan kombinasi. Ditempatkan di tempat yang dingin. jeruk keprokdibilas, dibersihkan, dibagi menjadi irisan. Biji dan vena dikeluarkan darinya. Krim dikombinasikan dengan gula bubuk. Giling dengan pengocok atau mixer. Tambahkan keju. Produk tercampur dengan baik. Tuang perasan jeruk limau. Sebuah krim putih ditempatkan di bagian bawah gelas transparan. Ratakan dengan sendok. Taburi dengan remah-remah dari kue dan kakao (sisakan sedikit massa untuk hiasan). Kemudian beri lapisan krim lagi. Lalu masukkan sebagian jeruk keprok. Permukaan piring ditutupi dengan banyak keju. Taburi dengan remah kue dan coklat. Hiasi dengan irisan jeruk keprok.

Makanan penutup dengan madu dan pir

Hidangan terdiri dari produk-produk berikut:

1. Satu sejumput kayu manis.
2. Keju - Kira-kira 250g
3. Tiga buah pir.
4. Sesendok besar madu cair.

Untuk menyiapkan makanan penutup ini dengan keju ricotta, Anda perlu memanaskan oven hingga suhu 200 derajat. Pir dibagi menjadi dua, inti dihilangkan. Buat lubang kecil di dalamnya. Ricotta yang dilunakkan ditempatkan di lesung pipit. Tutupi loyang dengan lapisan perkamen. Letakkan buah pir di permukaan loyang. Tuang mereka dengan madu, taburi dengan kayu manis cincang. Masak hidangan dalam oven selama dua puluh menit.

Cara membuat resep dessert ricotta sehat tanpa panggang

Digunakan untuk hidangan ini:

1. Dua sendok besar bubuk kakao.
2. 300g cincin nanas kalengan.
3. 250g ricotta
4. Yoghurt bebas lemak (jumlah yang sama).
5. Dua sendok tehair.

Bagaimana cara membuat makanan penutup diet dengan ricotta? Keju harus dikombinasikan dengan yogurt. Taruh di tempat yang dingin selama sepuluh menit. Kemudian massa digiling dalam blender sampai terbentuk campuran dengan tekstur yang homogen dan lapang. Bagi menjadi dua porsi. Di salah satu bagian masukkan coklat bubuk sebanyak 1 sendok besar. Aduk rata, biarkan selama dua menit. Cincin nanas dibagi menjadi potongan-potongan berukuran sedang. Beberapa irisan utuh tersisa untuk menghias hidangan. Makanan penutup diletakkan dalam gelas transparan, gelas atau mangkuk. Tempatkan potongan nanas terlebih dahulu. Kemudian - massa warna gelap, lapisan terang. Sisakan dua sentimeter di sekitar tepi piring untuk menghias piring. Untuk sausnya, sesendok besar bubuk kakao dicampur dengan air mendidih. Campur dengan baik. Massa harus tebal, tetapi tidak terlalu padat. Permukaan piring dihiasi dengan irisan nanas. Anda bisa menaburkannya dengan biji kacang atau buah beri. Masukkan ke dalam kulkas selama sekitar dua jam.

Memasak hidangan penutup dadih dengan keju lembut

Resep untuk hidangan seperti itu melibatkan penggunaan komponen berikut:

1. Telur (minimal dua potong).
2. Kulit lemon - satu sendok besar.
3. Kilogram keju cottage rendah lemak.
4. 200g keju ricotta lembut.
5. Gula pengganti (sesuai selera).
6. 400g blackcurrant segar atau beku.
7. Bubuk vanila.

Ini salah satu variasi cheesecake.

Semua bahan yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan digosok dengan blender kedalam waktu lima menit. Bahan-bahannya harus dikocok dengan sangat baik untuk membuat hidangan penutupnya empuk. Campuran dadih ditempatkan dalam loyang, ditaburi dengan buah beri. Masak dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 140 derajat selama sekitar enam puluh menit. Makanan penutup tidak boleh dikeluarkan dari cetakan. Itu didinginkan dan ditempatkan di tempat yang dingin selama lima jam atau semalam.

Mousse dengan keju lembut

Ini membutuhkan produk berikut:

1. Dua sendok makan yogurt bebas lemak.
2. Kacang panggang - secukupnya.
3. 50 g ricotta
4. Sesendok besar nektar agave.
5. Selai kacang - jumlah yang sama.

Menggunakan food processor, giling semua bahan sampai diperoleh massa dengan tekstur yang seragam. Makanan penutup ditempatkan dalam vas es krim atau gelas transparan. Mousse ditaburi dengan lapisan kacang yang dihancurkan.