Salad lezat: resep tanpa mayones. Beberapa saus sebagai gantinya

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Salad memang menyenangkan bagi perut baik di hari libur maupun di hari biasa. Mereka memberikan berbagai rasa dan siap dimakan oleh semua orang yang duduk di meja. Hanya saus yang monoton yang membuat depresi: tidak peduli bahan apa yang termasuk dalam hidangan, mereka biasanya diisi dengan mayones. Pada hari-hari puasa, itu membosankan diganti dengan minyak sayur - dan di sinilah fantasi biasanya habis. Namun, dunia kuliner tahu banyak saus yang membuat salad luar biasa lezat. Resep bebas mayones juga memungkinkan makanan yang lebih ringan dan pengalaman rasa baru.

Saus Mentimun

Kami menawarkan beberapa SPBU di mana pengamat puasa dan berat badan dapat memilih sesuatu yang cocok. Dengan salah satu dari mereka, salad yang sama lezatnya tanpa mayones diperoleh. Resep saus untuk mereka membutuhkan, tentu saja, pekerjaan tambahan, tetapi tidakbegitu berat sehingga mereka menolak untuk menggunakannya. Yang pertama - berdasarkan mentimun - sangat baik dalam semua kasus ketika daging atau makanan laut apa pun termasuk dalam hidangan. Satu-satunya batasan adalah tidak cocok untuk salad hangat. Dua mentimun dan seratus gram keju lunak digosokkan pada parutan halus, dicampur dengan dua sendok makan krim asam kental (bazaar), beberapa siung bawang putih yang dihancurkan dan bumbu cincang. Jika Anda membutuhkan saus yang lebih cair, massa mentimun tidak diletakkan, jusnya diperas.

saus jahe

Ideal untuk ikan haring di bawah mantel bulu, tetapi dengan bahan lain, salad yang sangat lezat akan keluar. Resep tanpa mayones juga menyenangkan karena hidangan yang sudah lama dikenal memiliki rasa baru dan segar. Saus inilah yang sangat selaras dengan ikan, jamur, keju (seperti keju dan feta), akan sangat cocok untuk hidangan hangat. Plus, ini membantu Anda menurunkan berat badan! Baginya, adas dicincang halus, sepotong jahe digosok (atau dituangkan satu sendok teh tanah), segelas krim asam rendah lemak dan dua sendok kecil mustard Dijon dituangkan (Anda juga bisa mengambil yang biasa satu). Saus campuran harus meresap selama setengah jam.

saus cranberry

Itu membuat salad lezat tanpa mayones, resep yang mencakup stik kepiting, sayuran segar, nasi, dan segala jenis keju. Segenggam cranberry beku dipecah dalam blender dengan setengah gelas kefir, dibumbui dengan sesendok besar jus lemon, dua yang kecil - minyak zaitun dan paprika merah. Setelah 15 menit, Anda bisa menuangkan saus di atas salad.

Nuttysaus

Pilihan yang baik saat menyiapkan salad lezat (resep tanpa mayones!) dengan ikan kaleng atau asin, khususnya Mimosa yang populer. Baik juga dalam hidangan dengan daging sapi, makanan laut, dan sayuran hijau. Segelas keju cottage bebas lemak digosok melalui saringan atau saringan, dikombinasikan dengan kacang yang dihancurkan menjadi lembek (seperempat gelas), setengah sendok teh lobak, jus lemon utuh dan merica bubuk. Jika ternyata terlalu kental, bisa diencerkan dengan kefir.

salad Yunani

Dan sekarang kami akan menjelaskan salad lezat paling populer. Resep tanpa mayones (bahkan dengan foto, di mana hidangan terlihat lebih dari menarik) tidak jarang seperti yang terlihat. Misalnya, bahasa Yunani disiapkan oleh banyak ibu rumah tangga. Beberapa mentimun dipotong menjadi lingkaran, paprika besar tidak dipotong kecil-kecil, bawang merah dipotong menjadi setengah cincin, dan tiga tomat diiris. Sekelompok daun selada yang dicuci mengalir dengan tangan; setengah kaleng zaitun dipotong menjadi dua; seratus gram feta (Anda bisa mengambil keju atau feta) - kubus besar. Untuk saus, empat sendok makan minyak zaitun dicampur dengan dua - jus lemon, sejumput kemangi, oregano dan lada (allspice atau hitam). Campuran dituangkan di atas salad dan bergegas ke meja. Anda tidak dapat mencampurnya - keju akan hancur, dan hidangannya tidak akan terlihat sama.

Salad Vatikan

Tanpa saus yang begitu familiar, versi sayuran dari hidangan paling sering disiapkan. Namun, ada juga salad lezat "sosis". Resep tanpa mayonaise biasanya diganti dengan minyak sayur. Danpaling sering adalah minyak zaitun. Versi salad Italia yang sangat sukses meresepkan untuk mengasinkan cincin bawang selama lima menit dalam cuka encer, memotong sekitar lima batang seledri menjadi lingkaran tipis, sepertiga kilogram tomat yang sangat kecil - menjadi dua bagian, sosis berburu (empat potong) - irisan agak tebal. Semua komponen dicampur dan dibumbui dengan minyak dengan beberapa tetes jus lemon, garam dan merica.

Salad "Kembang Api"

Pendukung hidangan ikan dapat memasak salad ulang tahun yang lezat (resep dengan foto) tanpa mayones, dengan salmon yang sedikit asin. Salah satu opsi terlihat seperti ini:

• selada disobek-sobek menjadi "kain" kecil;
• paprika hancur berkeping-keping;
• ikan dipotong dadu kecil;
• tomat kecil dipotong menjadi dua atau empat;
• bawang Krimea manis - setengah cincin tipis;
• zaitun (jika besar) dibagi menjadi dua;
• menyiapkan madu dan minyak zaitun dengan kecepatan satu sendok teh yang pertama hingga satu sendok makan yang kedua (ditambah dua sendok kecil cuka anggur, garam, lada hitam dan cabai);
• salad dicampur, didandani dan dihias dengan irisan telur asap.

Jika tidak ada tempat untuk mengambil rasa ingin tahu seperti itu, Anda bisa menaburkan bumbu dan meletakkan lingkaran tipis lemon.