Tomat dengan topping wortel: resep terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Ini sudah musim gugur di luar jendela, yang berarti hampir seluruh panen dipanen dan ibu rumah tangga yang bekerja keras melakukan berbagai persiapan untuk musim dingin dengan sekuat tenaga. Setuju bahwa pada hari dan malam musim dingin yang dingin, Anda ingin menikmati sesuatu yang sangat lezat. Tomat asin paling cocok untuk kentang favorit Anda. Ada banyak resep untuk pengalengan tomat. Mungkin salah satu yang paling sederhana adalah resep untuk persiapan yang disebut “Tomat dengan Atasan Wortel.”

Tomat "lezat" untuk musim dingin

Untuk menyiapkan toples 3 liter sesuai resep ini, Anda perlu:

• Tomat padat berukuran sedang.
• Sekelompok besar wortel.
• Satu setengah liter air.
• Sepuluh sendok makan gula.
• Tiga sendok makan garam.
• Sendok teh cuka 70%.

Tomat dengan topping wortel untuk musim dingin: metode memasak

1. Pertama Anda perlu menyiapkan toples: bilas dan sterilkan. Rebus tutupnya dalam air.
2. Basuh bagian atas wortel segar secara menyeluruh di bawah air mengalir dan keringkan.
3. Di bagian bawah toples, letakkan bagian atas daun. Bungkus tomat dengan lembut di atas sayuran.
4. Setelah tomat ditempatkan dengan nyaman di toples, Anda harus mulai menyiapkan bumbunya.
5. Tetapi pertama-tama, agar setiap tomat mempertahankan warna cerah dan elastisitasnya, perlu dilakukan perlakuan panas. Untuk melakukan ini, rebus air dan tuangkan air mendidih ke dalam stoples. Kemudian segera tiriskan kembali ke dalam panci.
6. Sekarang bumbunya sendiri: tambahkan garam dan gula ke air yang dikeluarkan dari toples. Rebus, biarkan rendaman diseduh selama 15 menit, lalu tambahkan cuka ke dalamnya. Marinasi sudah siap. Tinggal menuangkan tomat.
7. Kencangkan wadah dengan tutup steril. Setelah selesai dipelintir, jangan lupa untuk membalikkan toples.

Tomat lezat dengan topping wortel sudah siap. Tinggal menunggu saat yang tepat dan menikmati manisan buatan sendiri yang lezat.

Tomat dengan topping wortel: resep dua

Tidak mungkin menjaga tomat tetap segar sampai musim dingin. Tapi tikungan datang untuk membantu nyonya rumah. Banyak, tanpa ragu-ragu, membuang bagian atas wortel. Tapi sia-sia. Lagi pula, Anda bisa memasak tomat kalengan yang lezat dengannya, yang akan sangat berguna untuk kentang goreng di musim dingin.

Bahan untuk toples tiga liter:

• Tomat berukuran sedang.
• daun salam - 2 lembar.
• Bawang Putih - 2-4 siung (bisa lebih jika ingin lebih pedas).
• Lada - 4-7 kacang polong.
• Payung Dill - 1-2 buah.
• Atas wortel - tiga cabang per toples.
• Cuka 70% - 1 sendok makan.
• Gula - 5 sendok makan.
• Garam - 2 sendok makan.
• Air - 1 liter.

Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan lebih banyak daun ceri, kismis, dan paprika.

Proses Memasak

1. Pertama, Anda perlu menyiapkan toples kaca. Bilas, sterilkan. Sterilkan tutup stoples secara terpisah dari stoples dengan menyimpannya dalam air mendidih selama 10-15 menit.
2. Semua sayuran yang di acar (dill, wortel, ceri dan daun kismis), cuci, kupas siung bawang putih.
3. Letakkan bagian atas wortel di bagian bawah stoples, dengan demikian siapkan bantal empuk untuk tomat. Taburi dengan merica, bawang putih, payung dill, daun salam. Letakkan tomat secara longgar satu sama lain agar tidak pecah.
4. Setelah semua bahan dimasukkan ke dalam wadah, mulailah menyiapkan air garamnya.
5. Ambil panci dengan ukuran yang tepat, tuangkan air secukupnya dan didihkan. Tambahkan gula dan garam ke dalam air. Segera setelah air garamnya mendidih, isi dengan tomat di toples sampai paling atas, biarkan selama 15 menit.
6. Tuang air garam kembali ke dalam panci dan didihkan kembali. Sementara itu, tuangkan cuka ke dalam toples tomat.
7. Begitu air garam mendidih untuk kedua kalinya, tuangkan lagi di atas tomat.
8. Tinggal mengencangkan tutupnya saja - dan tomat dengan bagian atas wortel sudah siap.

Setelah stoples mendingin, stoples dapat disimpan di tempat yang sejuk untuk disimpan. Dan di musim dingin, ketika seluruh keluarga berkumpul, Anda dapat menikmati rasa tomat dan kentang yang lezat dengan senang hati. Selamat makan!