Kandungan kalori jus tomat dan pasta tomat. kalori saus tomat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Komposisi menu diet untuk menurunkan berat badan sangat berbeda dari biasanya. Pertama-tama, preferensi diberikan pada hidangan ringan dari sayuran dan buah-buahan. Tentu saja, tomat berair dan hidangan dari mereka jauh dari yang terakhir di antara varietas umum buah-buahan segar. Untuk mengetahui berapa banyak yang dapat dan harus dikonsumsi, mari berkenalan dengan nilai energi produk. Artikel ini akan menarik bagi mereka yang ingin mengetahui berapa kandungan kalori dari jus tomat, pasta tomat, dan berbagai saus.

Sifat yang bermanfaat dari sayuran

Karena kandungan karoten dalam buah-buahan, mereka dapat memiliki warna dan corak yang berbeda - dari kuning muda hingga merah muda cerah dan ungu-merah. Properti ini tidak mempengaruhi kandungan kalori dengan cara apa pun, yang mencolok dalam "ringannya" - hanya 23 kkal per 100 g tomat segar! Tapi khasiat buah ajaib dari famili Solanaceae ini tiada tara:

• mereka mengandung, selain karoten, sejumlah besar pektin, likopen, serat, vitamin;
• adalah produk diet rendah kalori yang ideal;
• memperbaiki kondisi sistem saraf dan endokrin;
• berguna untuk diabetes;
• menguatkan jantung dan pembuluh darah;
• mengatur keseimbangan air-garam tubuh;
• dapat digunakan dalam tata rias untuk semua jenis kulit;
• meningkatkan pembuangan racun dari dalam tubuh (terutama penting bagi perokok).

Mari kita perhatikan bagaimana nilai gizi tomat berubah selama pemrosesannya. Misalnya, berapa kandungan kalori jus tomat, pasta, dan saus?

Berbagai metode daur ulang

Makan makanan diet, Anda perlu mendiversifikasi rasanya. Apa yang secara tradisional hadir dalam menu biasa untuk menurunkan berat badan? Selain salad sayuran, daftar utama terdiri dari hidangan yang agak hambar: sereal, nasi, kentang, ayam rebus, ikan. Karena itu, saya ingin menyegarkan hidangan dengan beberapa aditif pedas. Tomat dapat digunakan untuk membuat berbagai macam masakan. Pertimbangkan opsi utama untuk mendapatkan beberapa di antaranya. Tomat biasanya diproses dengan dua cara:

• Pertama. Menekan buah matang segar untuk menghilangkan kulit dan biji dan mendapatkan jus tomat. Hasilnya adalah cairan, yang kemudian direbus sebentar dan disegel dalam stoples, sebagai aturan, tanpa menambahkan komponen tambahan apa pun. Kandungan kalori jus tomat hampir sama dengan tomat segar.
• Kedua. Pra-mendidihbuah cincang, dan kemudian tumbuk untuk mendapatkan pure. Produk setengah jadi ini adalah dasar untuk membuat hidangan tomat lainnya - pasta dan saus.

Jus tomat: kalori dan metode memasak di rumah

Ini adalah produk pertama yang dibuat dari tomat segar. Karena buah-buahan mengalami pemrosesan minimal (diperas dan direbus), nilai gizinya hampir tidak berubah. Kandungan kalori jus tomat adalah 35 kkal (100 g). Oleh karena itu, sangat ideal untuk digunakan secara teratur oleh mereka yang ingin menurunkan berat badan. Minuman berair yang menyegarkan ini paling berguna jika disiapkan di rumah. Selain itu, Anda dapat dengan mudah menyesuaikan karakteristik rasa tergantung keinginan rumah tangga. Lagi pula, beberapa orang menyukai rasa tomat yang alami, tanpa hiasan, sementara yang lain lebih suka merasakan sensasi yang agak mengasyikkan saat minum. Misalnya, Anda bisa menambahkan garam, gula, rempah-rempah aromatik, bumbu harum, daun salam, dan cabai ke dalam jus saat direbus. Karena tidak ada bahan tambahan dalam komposisi, kandungan kalori jus tomat buatan sendiri tidak melebihi 33 kkal.

Manfaat dan nilai energi pasta tomat

Untuk mendapatkan massa kental yang bermanfaat ini, Anda perlu menguapkan jus tomat secara perlahan untuk waktu yang lama. Dengan perubahan konsistensi, konsentrasi dan kandungan semua zat berharga juga meningkat. Misalnya, antioksidan likopen, yang memiliki efek menguntungkan dalam meremajakan tubuh dan melindungi sel dari efek racun.lingkungan, menjadi sekitar 8-10 kali lebih banyak dalam pasta tomat daripada buah-buahan segar. Tetapi tidak selalu mungkin untuk memastikan bahwa tidak ada kotoran seperti pengental dan pengawet dalam produk toko. Mereka ditambahkan untuk menjamin peningkatan umur simpan. Karena itu, banyak ibu rumah tangga lebih suka membuat massa kental alami sendiri. Selain itu, pasta tomat sangat mudah disiapkan di rumah. Kandungan kalorinya agak akan mengecewakan penggemar diet "ringan". 100 g produk mengandung 100 kkal. Untuk mempersingkat waktu memasak, diamkan sedikit perasan jus tomat, lalu tiriskan lapisan transparan cairan atas. Dengan teknologi ini, pasta dimasak maksimal 2-2,5 jam.

Saus tomat: kandungan kalori produk

Nilai energi hidangan ini sangat bergantung pada komposisinya. Pertama, mari kita cari tahu apa itu saus tomat dan apa saja fitur utamanya. Pada dasarnya, ini adalah pasta tomat. Tetapi hampir tidak ada yang mau makan pure tomat kental biasa, misalnya, dengan soba atau pasta. Oleh karena itu, untuk meningkatkan rasa, pertama-tama, banyak bahan lain ditambahkan ke dalam pasta, termasuk sayuran dan buah-buahan (bawang putih, Bulgaria dan cabai, bawang, wortel, apel, dll.), rempah-rempah dan rempah-rempah. Komponen tambahan kedua adalah pati. Dalam produksi industri, itu digantikan oleh pengental dan pengemulsi. Alhasil, pure sayuran yang diolah dan dibumbui sedikit lebih memuaskan daripada pure tomat.tempel. Kandungan kalori saus tomat kira-kira sama dengan 42 kkal per 100 g produk. Sangat sering hidangan ini, yang sebagian besar terdiri dari pasta, secara keliru disebut saus tomat. Mari kita lihat masalah ini.

Ketchup adalah salah satu pilihan saus

Untuk beberapa alasan, semua orang secara tradisional percaya bahwa kedua produk ini adalah satu dan sama. Tapi ternyata saus tomat adalah salah satu dari sekian banyak saus yang berbeda, bahkan termasuk mayones biasa. Bahkan tidak harus tomat. Tentu saja tomat bisa menjadi salah satu bahannya, tapi bukan yang utama. Dari sini, kandungan kalori produk tidak selalu sama dengan kandungan kalori saus tomat. Paling sering itu sedikit lebih tinggi. Selain itu, kecap tidak pernah berair, yang berarti mengandung pengental pati yang tinggi. Seperti yang Anda lihat, produk yang dibeli di toko hampir selalu disiapkan dengan beberapa jenis aditif. Karena itu, mereka tidak dapat disebut benar-benar alami dan bermanfaat. Mengapa tidak mencoba membuat saus gurih di rumah? Ini cukup mudah dilakukan. Tambahkan sayuran segar parut atau cincang, rempah-rempah dan bumbu ke dalam pure tomat - dan Anda akan mendapatkan hidangan lezat yang menggugah selera yang dapat berhasil disajikan sebagai lauk, serta dengan daging dan ikan!